Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ (γνωστή και ως «χωμάτινο αχλάδι», «κινέζικη πατάτα», «αγκινάρα Ιερουσαλήμ» ή κονδυλώδης ηλίανθος) είναι ένα ποώδες φυτό από το γένος Sunflower, τόσο ανθεκτικό και ανεπιτήδευτο που σε ορισμένες χώρες (για παράδειγμα, στην Ιαπωνία) είναι θεωρείται επιβλαβές ζιζάνιο και με κάθε δυνατό τρόπο προσπαθεί να ασβεστώσει. Προς ευχαρίστηση του κηπουρού, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν απαιτεί σχεδόν καμία φροντίδα και είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και στην ξηρασία. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα αρκετά μυστικά που θα σας βοηθήσουν να μεγαλώσετε τους κονδύλους αυτού του χρήσιμου ριζικού λαχανικού μεγάλους, ζουμερούς και κατάλληλους για περαιτέρω πολλαπλασιασμό.
Επιλογή κονδύλων για φύτευση
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους, αλλά αυτή είναι μια μακρά και ενοχλητική διαδικασία. Είναι πολύ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε κονδύλους. Για φύτευση, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους κόνδυλους χωρίς σημάδια σήψης, στους οποίους έχουν ήδη εμφανιστεί μπουμπούκια. Όσο πιο υγιής είναι ο κόνδυλος, τόσο πιο καρποφόρος θα αναπτυχθεί από αυτόν ο θάμνος.
Προετοιμασία για προσγείωση
Για την προστασία του φυτού από παθογόνους μύκητες και μικρόβια, οι κόνδυλοι εμποτίζονται σε ένα ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, μια ώρα πριν από τη φύτευση, ψεκάζονται με διεγερτικά βιοανάπτυξης. Αυτό θα αυξήσει την αντίσταση των βλαστών σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες και θα επιταχύνει τη βλάστηση.
Εάν οι κόνδυλοι έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και φαίνονται ξηροί ή μαραμένοι, μπορείτε να τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό για περίπου δέκα λεπτά. Είναι σημαντικό να μην τα κρατάτε σε υγρό περιβάλλον για πολύ καιρό.
Το φθινόπωρο φυτεύονται ολόκληροι κόνδυλοι.Την άνοιξη, αν έχουν μείνει λίγα λαχανικά ρίζας, μπορούν να κοπούν σε πολλά μέρη.
Προετοιμασία τοποθεσίας
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αγαπά τη ζεστασιά και το φως του ήλιου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να φυτευτεί σε μια καλά φωτισμένη περιοχή με ζεστό καιρό: το φθινόπωρο - πριν από τον πρώτο παγετό και την άνοιξη - όταν το έδαφος ζεσταίνεται (συνήθως στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου). Η ριζική καλλιέργεια αναπτύσσεται σε όλους τους τύπους εδάφους, εκτός από τα αλμυρά έλη και τα όξινα εδάφη.
Πριν από τη φύτευση, η περιοχή σκάβεται. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λιπάσματα, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα αναπτυχθεί χωρίς αυτά. Ωστόσο, το κομπόστ και τα λιπάσματα φωσφόρου-καλίου αυξάνουν σημαντικά τις αποδόσεις.
Φύτευση κονδύλων
Το βάθος της τάφρου για φύτευση είναι 10-15 cm Όσο μικρότεροι είναι οι κόνδυλοι, τόσο πιο κοντά στην επιφάνεια είναι θαμμένοι. Το πλάτος μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 cm - οι θάμνοι της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μεγαλώνουν, απλώνονται και σίγουρα θα ανταγωνίζονται μεταξύ τους για το φως του ήλιου και τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
Χαλάρωση του εδάφους
Όταν τα λάχανα μεγαλώσουν στα 10-20 cm, το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει και οι θάμνοι να αραιωθούν. Όταν φυτεύονται πυκνά, οι κόνδυλοι γίνονται μικροί και τείνουν να αλλοιώνονται γρήγορα κατά την αποθήκευση.
Ο κηπουρός εκτελεί το κύριο μέρος της φροντίδας των φυτών κατά τη φύτευση. Στο μέλλον, οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ θα πρέπει να αραιώνονται περιστασιακά και να ποτίζονται σε μεγάλες περιόδους ξηρασίας. Τέτοιοι απλοί χειρισμοί θα εξασφαλίσουν μια γενναιόδωρη συγκομιδή θεραπευτικών ριζικών λαχανικών.
