Είναι από καιρό γνωστό ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε φύλλα σαλάτας και βότανα από σπόρους σε ένα περβάζι όλο το χρόνο, επενδύοντας ελάχιστη προσπάθεια και έξοδα. Το χειμώνα, τα φρέσκα βότανα είναι σχεδόν μη διαθέσιμα σε πολλές πόλεις της χώρας μας και στα καταστήματα οι τιμές για αυτά αυξάνονται μόνο κάθε χρόνο. Η επιθυμία «κηπουρικής» στο σπίτι υπαγορεύεται από την ανάγκη για τις βιταμίνες που περιέχει.
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μια πλήρης συγκομιδή για τις ανάγκες της νοικοκυράς μπορεί να επιτευχθεί από συνηθισμένες ριζικές καλλιέργειες, κορυφές φρούτων και μίσχους βοτάνων.
Πώς να δώσουμε μια δεύτερη ζωή στις ρίζες και τα μοσχεύματα των λαχανικών και των φρούτων που έχουν απομείνει μετά το μαγείρεμα;
Τζίντζερ
Η υπόλοιπη ρίζα τζίντζερ θα αναπτυχθεί σε νέο φυτό εάν φυτευτεί στο έδαφος και εφοδιαστεί με επαρκή υγρασία και ζεστασιά. Το δοχείο με το τζίντζερ πρέπει να τοποθετηθεί σε μέρος όπου δεν υπάρχει άμεσο ηλιακό φως. Δεν θα αργήσει να εμφανιστούν τα φύτρα τζίντζερ. Αφού βγάλετε τη ρίζα μαζί με τα φύλλα, μπορείτε να τη χωρίσετε σε πολλά μέρη. Τοποθετήστε το ένα από αυτά ξανά στην κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για το μαγείρεμα.
Κρεμμύδι και σκόρδο
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών και σκόρδου είναι πανομοιότυπη. Εάν έχετε ένα μάτσο κρεμμύδια με μικρούς νεαρούς βολβούς, τότε αρκεί να τσιμπήσετε το κάτω μέρος ενός φτερού κατά 3-4 εκατοστά. Στην περίπτωση του σκόρδου, πάρτε μια μικρή σκελίδα και τοποθετήστε τη σε νερό. Μπορείτε να επιλέξετε ένα αποξηραμένο γαρύφαλλο αν έχει φυτρώσει λίγο, αυτό είναι ακόμα καλύτερο. Ένα βάζο με νερό τοποθετείται σε ένα ηλιόλουστο μέρος, το νερό σε αυτό αλλάζει περιοδικά.Πολύ σύντομα θα εμφανιστούν φρέσκα φτερά κρεμμυδιού ή σκόρδου.
Αβοκάντο
Για να βλαστήσετε, θα χρειαστείτε ένα ώριμο κουκούτσι αβοκάντο, πλυμένο καλά από τον πολτό φρούτων και ξεφλουδισμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το μη ξεφλουδισμένο. Αλλά στην πρώτη επιλογή, η διαδικασία της βλάστησης θα επιταχυνθεί. Η στρογγυλεμένη πλευρά του λάκκου τοποθετείται στα δύο τρίτα της διαδρομής σε υγρό έδαφος. Στη συνέχεια, πρέπει να παρέχετε πότισμα έως και 2 φορές την εβδομάδα. Φυσικά, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα εμφανιστούν φρούτα. Αλλά, σε κάθε περίπτωση, ένα όμορφο φυτό εσωτερικού χώρου θα ευχαριστήσει το μάτι και θα καθαρίσει τον αέρα.
Μέντα, βάλσαμο λεμονιού
Αυτά τα αρωματικά βότανα, απαραίτητα όταν προστίθενται στο τσάι, αναπτύσσονται καλά στο παράθυρο του σπιτιού όλο το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, τα μοσχεύματα τοποθετούνται σε νερό για 10 ημέρες και αφού εμφανιστούν οι ρίζες, φυτεύονται στο έδαφος. Λόγω της αγάπης του βάλσαμου λεμονιού και της μέντας για το φως, ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι ηλιόλουστος ή να διαθέτει τεχνητό φωτισμό. Ωστόσο, τις πρώτες μέρες μετά τη φύτευση, είναι καλύτερο να σκουρύνετε λίγο τα σπορόφυτα για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα στα φύλλα. Και τα δύο βότανα προτιμούν ένα υγρό περιβάλλον, επομένως το πότισμα πρέπει να γίνεται συχνά και κατά προτίμηση με μπουκάλι ψεκασμού. Το τακτικό κλάδεμα των θάμνων με φύλλα προωθεί μόνο την εμφάνιση νέων.
Βασιλικός
Ο βασιλικός, όπως το βάλσαμο λεμονιού και η μέντα, αναπτύσσεται από μοσχεύματα. Τόσο τα πάνω φύλλα όσο και οι πλαϊνοί βλαστοί είναι κατάλληλοι, οι οποίοι τοποθετούνται σε ένα ποτήρι νερό για έως και δύο εβδομάδες μέχρι να εμφανιστούν οι ρίζες. Το νερό πρέπει να αλλάζει καθημερινά. Δύο εβδομάδες μετά την ημέρα φύτευσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ευχάριστο βότανο σε σαλάτες. Ο βασιλικός πρέπει να είναι εφοδιασμένος με συνεχώς υγρό χώμα και το χειμώνα με τεχνητό φωτισμό για 12 ώρες.Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη του βασιλικού προς τα πάνω και την παραγωγή περισσότερων φύλλων, είναι καλύτερο να κόψετε την κορυφή του φυτού.
Παντζάρι
Οι κορυφές παντζαριών αγνοούνται αδικαιολόγητα ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Μετά από όλα, μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια σε σαλάτες. Και οι Οσετιακές πίτες γεμάτες με παντζάρια είναι απλά εκπληκτικές! Για να έχετε συνεχώς απόθεμα σε φύλλα τεύτλων, δεν χρειάζεται καν να φυτέψετε παντζάρια στο έδαφος. Αρκεί ένα βάζο με νερό ή βρεγμένη άμμο και κόψιμο του πάνω μέρους από όπου φύονται οι κορυφές. Το νερό πρέπει να αλλάζεται έως και 4 φορές την εβδομάδα και φροντίστε να μην σαπίσει η ρίζα.
κινέζικο λάχανο
Νέα φύλλα κινέζικου λάχανου μπορούν να αναπτυχθούν από το κοτσάνι. Πριν από τη φύτευση, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μαύρα στίγματα πάνω του που μπορούν να προκαλέσουν σήψη. Θα χρειαστείτε το κάτω μέρος του, μήκους περίπου έξι εκατοστών. Το κοτσάνι τοποθετείται σε ένα μικρό μπολ με νερό. Η φροντίδα περιλαμβάνει περιοδική αλλαγή του νερού και παροχή δροσερό μέρος.
Ενας ανανάς
Μπορείτε να πάρετε ένα δενδρύλλιο ανανά από την κορυφή του καρπού. Για να μην σαπίσει, καθαρίστε το καλά από τον πολτό και κόψτε πολλά φύλλα στη βάση σε περίπου 3 εκατοστά. Μπορείτε να πασπαλίσετε την άκρη με θρυμματισμένο κάρβουνο. Όσο πιο φρέσκα και υγιή φαίνονται τα φύλλα, τόσο καλύτερα για την ανάπτυξη των ριζών θα πρέπει επίσης να κοπούν. Η κορυφή πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια τοποθετείται σε σκοτεινό δοχείο σε φωτεινό και ζεστό μέρος. Το νερό πρέπει να αλλάζει κάθε δύο μέρες. Όταν εμφανίζονται ρίζες, η κορυφή με τα φύλλα φυτεύεται σε προετοιμασμένο έδαφος με αποστράγγιση. Η εμφάνιση του εμβρύου δεν πρέπει να αναμένεται σύντομα. Στην καλύτερη περίπτωση, με την κατάλληλη φροντίδα, θα εμφανιστεί μόνο μετά από ενάμιση χρόνο.
Μαρούλι Romaine
Όπως το κινέζικο λάχανο, έτσι και το μαρούλι romaine μπορεί να φυτρώσει νέα φύλλα από ένα κοτσάνι που τοποθετείται στο νερό. Είναι επίσης δυνατή η μεταφύτευση στο έδαφος αφού εμφανιστούν οι ρίζες σε αυτό. Αυτό το φυτό είναι φυτό που αγαπά το φως, γι' αυτό πρέπει να ψάξει για ένα κατάλληλο μέρος. Το πότισμα είναι μέτριο - μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
