Kõigil toodetel ei ole aegumiskuupäeva ega aegumiskuupäeva. Kuid see ei tähenda, et saaksite mõnda neist igavesti kasutada. Paljud köögis olevad esemed lagunevad mõne aja pärast ja mõned omandavad isegi kahjulikke omadusi.
Nõudekäsnad ja majapidamiskaltsud
Odav lihtne käsn ei pea üksi kaua vastu. Kuid kvaliteetne pesulapp või kalts ei narmenda väga kaua. Kuid ükskõik millist neist tuleks kasutada mitte rohkem kui 2 nädalat. Selle aja jooksul ummistuvad nad rasvaga, hakkavad halvasti pesema ja kogunevad prahi mikroosakesi. Käsnad ja kaltsud ise muutuvad saasteallikaks. Saate nende esemete ohutu kasutamise perioodi veidi pikendada. Korrapäraselt (näiteks kord päevas) vala svamm üle keeva veega või kuumuta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 10-15 sekundit. Peske lappe pesuseebiga ja loputage väga kuuma veega.
Käterätikud
Köögis kasutatavate rätikute lihtsalt pesemisest ei piisa. Neid tuleb regulaarselt vahetada. Tulenevalt kasutuse spetsiifikast, nimelt kokkupuutest üsna agressiivse keskkonnaga (rasvad, happed), muutub kiu struktuur. Aja jooksul lakkavad rätikud täielikult pesemast, imavad niiskust halvemini, võivad koguneda mustust ja isegi tuhmuda. Parem on kasutada lihtsaid vahvlirätikuid, mis on odavad, ja neid sagedamini vahetada.
Emaileeritud kööginõud
Hea kööginõu kestab kaua.Mõned koduperenaised kasutavad oma emalt ja isegi vanaemalt saadud esemeid. See ei ole aga vastuvõetav igat tüüpi kööginõude puhul. Kui potil või kastrul on peal kate, on selle eluiga piiratud. Mikrokriimustus on metallist mikrokiipide allikas, mis võivad toidu sisse sattuda. Kui pinna terviklikkus on kahjustatud, hakkavad katteosakesed maha kooruma. On hea, kui need on kahjutud. Nende ainete mõju organismile pole aga piisavalt uuritud.
Lisaks on emailitud kööginõud valmistatud terasest, millel puuduvad korrosioonivastased omadused. See on kate, mis kaitseb. Seetõttu põhjustab isegi minimaalsete defektide, mikropragude olemasolu rooste ilmnemist, mis on mõnikord varjatud.
Plastmahutid
Toiduplastist valmistatud anumad on ohutud ja neid saab korduvalt kasutada. Aga mitte lõputult. Pärast aastast aktiivset kasutamist hakkab kuju deformeeruma ja materjal muutub pehmemaks. Kui nõusid kasutatakse soojendamiseks või külmutamiseks, see tähendab, et need puutuvad kokku šokitemperatuuriga, hakkavad need veelgi kiiremini riknema. Toidu soojendamiseks mõeldud anumatele tekib tahm, mida ei saa maha pesta.
Plastik ise lakkab olemast ohutu, selle mikrodoosid hakkavad toidus lahustuma, nagu juhtub korduval kasutamisel ühekordsete konteinerite puhul. Seetõttu tuleb kõiki plastmahuteid vahetada ligikaudu kord 1-2 aasta jooksul, olenevalt töötingimustest ja seisukorrast.
Lõikelauad
Lõikelauad kaotavad kiiresti oma esituse: noa jäljed jäävad ja pind tumeneb. Enamik koduperenaisi vahetab sel hetkel juhatust.Tegelikult muutub lõikepind kasutuskõlbmatuks palju varem. Pinnal olevad lõiked on saasteallikaks. Nendest pragudest on võimatu toidujääke välja pesta. Ja kui mõnda materjali, näiteks klaasi või plastikut, saab nõudepesumasinas “keeda”, tuleb puitplaadid kohe välja vahetada.
Selleks, et vältida iga kuu selle tarviku järele poodi jooksmist, kasutage erinevate toodete jaoks erinevaid tahvleid. Sel juhul vahetatakse sageli ainult pinda, millelt toores liha ja kala lõigatakse. Ülejäänuid saab kauem kasutada.
