Le topinambour (également appelé « poire de terre », « pomme de terre chinoise », « topinambour » ou tournesol tubéreux) est une plante herbacée du genre Tournesol, si tenace et sans prétention que dans certains pays (au Japon par exemple) elle est considérée comme une mauvaise herbe nuisible et essayant de toutes les manières possibles de la chauler. Pour le plus grand plaisir du jardinier, le topinambour ne nécessite quasiment aucun soin et résiste à diverses maladies et à la sécheresse. Cependant, il existe encore plusieurs secrets qui vous aideront à faire pousser les tubercules de ce légume-racine utile gros, juteux et adaptés à une multiplication ultérieure.
Sélection des tubercules à planter
Le topinambour peut être multiplié à l'aide de graines, mais c'est un processus long et fastidieux. Il est beaucoup plus facile d'utiliser des tubercules. Pour la plantation, sélectionnez des tubercules de taille moyenne sans signes de pourriture, sur lesquels des bourgeons sont déjà apparus. Plus le tubercule est sain, plus le buisson en poussera fructueux.
Préparation à l'atterrissage
Pour protéger la plante des champignons et microbes pathogènes, les tubercules sont trempés dans une solution forte de permanganate de potassium. Puis, une heure avant la plantation, ils sont pulvérisés avec des stimulants de biocroissance. Cela augmentera la résistance des pousses aux facteurs environnementaux défavorables et accélérera la germination.
Si les tubercules ont été conservés longtemps et semblent secs ou fanés, vous pouvez les tremper dans de l'eau tiède pendant une dizaine de minutes. Il est important de ne pas les conserver trop longtemps dans un environnement humide.
En automne, des tubercules entiers sont plantés.Au printemps, s'il reste peu de légumes-racines, ils peuvent être coupés en plusieurs parties.
Préparation du chantier
Le topinambour aime la chaleur et le soleil. Par conséquent, il doit être planté dans un endroit bien éclairé par temps chaud : en automne - avant les premières gelées et au printemps - lorsque le sol se réchauffe (généralement fin avril - début mai). Le tubercule pousse sur tous types de sols, à l’exception des marais salants et des sols acides.
Avant la plantation, la zone est déterrée. Il n’est pas nécessaire d’ajouter des engrais ; le topinambour poussera sans eux. Cependant, le compost et les engrais phosphorés-potassiques augmentent considérablement les rendements.
Planter des tubercules
La profondeur de la tranchée pour la plantation est de 10 à 15 cm. Plus les tubercules sont petits, plus ils sont enterrés près de la surface. La largeur entre les plates-bandes doit être d'au moins 60 cm - les buissons de topinambour poussent longtemps, s'étalent et se disputeront certainement la lumière du soleil et les nutriments du sol.
Ameublir le sol
Lorsque les pousses atteignent 10 à 20 cm, le sol doit être ameubli et les buissons éclaircis. Lorsqu’ils sont plantés de manière dense, les tubercules deviennent petits et ont tendance à se détériorer rapidement pendant le stockage.
Le jardinier effectue l'essentiel de l'entretien des plantes lors de la plantation. À l'avenir, les topinambours ne devraient être éclaircis qu'occasionnellement et arrosés pendant les longues périodes de sécheresse. De telles manipulations simples garantiront une récolte généreuse de légumes-racines cicatrisants.
