Kako odabrati najbolji sokovnik za cijeđenje soka kod kuće

Svježe cijeđeni sokovi zadržavaju sve vitamine i minerale svježeg voća. Svježi sokovi normaliziraju probavu i jačaju imunološki sustav. Da biste odabrali pravi sokovnik, morate detaljno razmotriti značajke svake vrste jedinice.

Vrste sokovnika

Glavne razlike između različitih tipova sokovnika su načelo rada, potrošnja energije i količina prerade hrane.

Električni

Pokazatelji električnih sokovnika:

• rade iz elektromotora;
• razviti brzinu od 8000-15000 o / min;
• obraditi velike količine proizvoda;
• “ekstrahirati” 95% tekućine, ostavljajući suhu kominu;
• prskanje soka ne raspršuje se tijekom procesa, što osigurava čistoću stola.

Loše strane uključuju plaćanje računa za struju i kvarove motora.

Ručno mehanički

Ručni mehanički sokovnici koriste se za malu obitelj:

• ekstruzija se provodi pomoću ljudske sile;
• ovo je dug, radno intenzivan proces;
• princip hladnog prešanja čuva vitaminsko-mineralni kompleks sirovina što je više moguće;
• sok ne oksidira zbog niske brzine centrifuge.

Ručni sokovnici služe za cijeđenje par čaša jutarnjeg soka.

Svrdlo

Pužni sokovnici dolaze u električnim i ručnim varijantama. Karakteristike:

• princip rada nalikuje mlinu za meso;
• zbog sporog prometa, sok ne oksidira, dobrobiti voća su sačuvane, okus ostaje koncentriran, konzistencija nalikuje pireu;
• U sirovom obliku svježi sok ostaje pogodan za konzumaciju 48 sati.

Pužni sokovnik idealan je za vegetarijance, obitelji s djecom i ljude koji vode zdrav način života. Pripremaju visokokvalitetne pasirane juhe, frapee i nektare s pulpom.

Centrifugalni

Centrifugalni sokovnici nazivaju se i rotacijski sokovnici. Osobitosti:

• iznutra se plodovi drobe ribežom i šalju u separator;
• rotacija centrifuge osigurava odvajanje pulpe od tekućine;
• čisti sok teče u spremnik koji se nalazi izvana;
• kolač se nakuplja u košari, koja se povremeno čisti;
• centrifugalne vrste stvaraju puno buke i brzo se zagrijavaju;
• zbog povećane temperature, sok oksidira, gubi vitamine;
• Dobiveni napitak trebate popiti u roku od pola sata.

Sokovnici s centrifugalnom metodom ekstrakcije prikladni su za ljubitelje smoothieja s pulpom.

Preše

Preše za sokovnike mogu biti ručne i mehaničke. Koriste se za dobivanje svježih agruma. Tehnologija vrtnje:

• Polovica limuna ili naranče stavlja se na stožac koji se nalazi u središtu uređaja.
• Preša se pokreće posebnom ručkom-polugom.
• Sok se potpuno istisne u posudu pod pritiskom.

Preša se također često koristi za šipak.

Mlaznice

U maloj kuhinji nema uvijek mjesta za glomazne uređaje. Domaćica može dobiti zdrave sokove koristeći nastavke za sokovnike za postojeće kućanske aparate.

Na stroj za mljevenje mesa

Nastavci na stroju za mljevenje mesa pričvršćuju se vijcima na njegov okvir. Veličina posude za hranu je podesiva. Nastavci se koriste za bobičasto voće, svo voće i povrće bez sjemenki. Opremljene su sitima s različitim veličinama otvora za regulaciju gustoće soka.

U procesor hrane

Mlaznica se izrađuje u obliku preše ili sa centrifugalnim sustavom ekstrakcije. Preša - rotirajuća posuda od 1 litre s rebrastom površinom za preradu mekog bobičastog voća u gusti sok. Kada koristite mlaznicu s centrifugalnim tipom ekstrakcije, sito se okreće u cilindru, odvajajući čistu tekućinu od pulpe, sjemenki i kože. Pričvršćivanje na kombajn vrši se pritiskom ili korištenjem utora.

U blender

Prilikom odabira nastavka blendera uzimaju se u obzir karakteristike modela. Zdjela s centrifugom, mrežicom za filtriranje i čašom za gotovo piće smatra se prikladnom. Squeeze se radi od svih vrsta voća osim agruma.

Dodatne funkcije sokovnika

Visokokvalitetni sokovnik opremljen je dodatnim funkcijama. Omogućuju poboljšanje obrade različitih vrsta sirovina.

Uklanjanje pulpe

Pulpa se uklanja ručno ili automatski. Kod ručnog vađenja potrebno je zaustaviti proces odgodom vremena cijeđenja. Automatsko izbacivanje pulpe omogućuje izbjegavanje prekida postupka. Pulpa se prema potrebi automatski baca u poseban spremnik.

Pjenjenje

Svaki plod ispušta različitu količinu pjene tijekom procesa prešanja.Odvajač pjene pomaže u uklanjanju svježe iscijeđenog soka. Funkcija je relevantna za marelice, jagode, šljive, jabuke, grožđe.

Kombinacija različitih metoda obrade

Visoka brzina centrifuge osigurat će ispuštanje bogatog soka s pulpom. A spora rotacija diska omogućuje vam dobivanje čiste, lagane tekućine bez nečistoća. Uređaj koji kombinira brzi i spori način rada smatra se univerzalnim.

Automatski odabir brzine

Odabir brzine ovisi o mekoći sirovine. Tvrdi: mrkva, cikla, dunja - melju se velikom brzinom, a meki - malom. Automatski odabir brzine izgleda kao displej na kojem se nalaze tipke s nazivom vrste sirovine. Kada se pritisne, stroj automatski primjenjuje željenu brzinu.

Kako odabrati najbolji sokovnik

Kriteriji za odabir kvalitetnog sokovnika:

1. Optimalan materijal za izradu separatora i kućišta je izdržljiva plastika. Rezni elementi uređaja odabrani su od nehrđajućeg čelika presvučenog kromom.
2. Velika veličina grla za utovar osigurat će da proizvodi budu uronjeni za obradu bez rezanja. Važno je imati potiskivače za lakše kretanje sirovina.
3. Spremnik u obliku posude za skladištenje prikladan je za čuvanje sokova za buduću upotrebu. Princip izravnog dodavanja usmjerava tekućinu u vanjsku čašu. U ovom slučaju pomoći će funkcija "drop-stop", koja će spriječiti prolijevanje pića ako ispod izljeva nije postavljena posuda.
4. Snaga za agrume je mala do 0,2 kW/h, snaga puža je srednja 0,4 kW/h, univerzalna snaga je visoka 1,5 kW/h. Energetski intenzivni uređaji nisu uvijek relevantni, budući da je prosječna snaga dovoljna unutar obitelji.
5. Modovi brzine. Širok raspon brzina jamči visokokvalitetnu obradu svih proizvoda uz maksimalnu korist.U prosjeku, broj brzina jedinice je 9.
6. Najpreciznije upravljanje je senzor, ali upravljanje gumbima je pogodno za predenje kod kuće. Na starijim modelima ugrađen je regulator kotača.
7. Dodatne značajke povećavaju cijenu uređaja i nisu uvijek potrebne. Među uobičajenim: meko pozadinsko osvjetljenje, zaštita od slučajnog uključivanja, zaustavljanje u slučaju kvara, isključivanje pri pregrijavanju.

Izbor sokovnika za namjeravanu svrhu razmatra se u nastavku.

Univerzalni

Univerzalni sokovnik prerađuje sve vrste voća, povrća, bobičastog voća i začinskog bilja. Glomazni dizajn sastoji se od kućišta, centrifuge i diska za rende. U paketu su i ostali priključci za sve vrste sirovina. Veće mogućnosti povećavaju cijenu opreme.

Za povrće

Izbor sokovnika za povrće ovisi o volumenu i tvrdoći sirovina. Za povrće odaberite široko grlo za punjenje i veliki spremnik soka.

Za mrkvu

Za mrkvu su dostupni centrifugalni sokovnici. Prerađivat će repu, celer, peršin i druge sirovine. Centrifugalni tipovi opremljeni su elementima za rezanje koji se mogu nositi s povrćem svih razina tvrdoće. Ishod je bistar, tekući sok i suhi ostaci.

Za rajčice

Za dobivanje homogenog, bogatog soka od rajčice, odaberite pužnu verziju sokovnika. U njemu plodovi prolaze kroz spiralnu osovinu, melju se s pulpom i sjemenkama, nakon čega pire prolazi kroz sito i istiskuje se pod pritiskom. Sok će biti gust, aromatičan i ukusan.

Za voće

Sokovnici se odabiru prema vrsti sirovine. Ljubitelji citrusa kupuju preše, a za jabuke, kruške i breskve prikladne su vijčane ili centrifugalne opcije.

Za agrume

Svježa naranča i limun čuvaju se 15 - 20 minuta, jer kontakt sa zrakom uništava vitamine u sastavu. Zapremina spremnika u prešama za citruse ne prelazi 1-2 litre. Radni nastavak je napravljen u obliku stošca, na koji je "pričvršćena" polovina ploda. Ako postoji obrnuta funkcija, mlaznica se okreće u oba smjera, omogućujući vam da iscijedite maksimalnu količinu tekućine iz svakog voća.

Za jabuke

Za jabuke se koriste uređaji za hladno prešanje (puž) - cilindar s velikom pužnom prešom. U jednoj sesiji moguće je preraditi 3-4 kg jabuka. Dobiva se čisti svježi sok bez primjesa, a komina ostaje suha.

Za šipak

Za cijeđenje nara pogodna je preša koja se koristi i za agrume. Piće će ispasti prozirno s nijansom rubina. Na podlogu se stavi polovica nara, pritisne se i pritiskom na polugu dobiva se svježi sok.

Za bobice

Bobice sadrže vitamin C, pa se svježi sok iz njih pije odmah i čuva za zimu. Bobice bez sjemenki mogu se samljeti bez problema. Za dobivanje bogatog nektara s pulpom koristi se pužni uređaj, a za bistru tekućinu koristi se centrifugalni uređaj.

S kostima

Usjevi s košticama obrađuju se pužnim sokovnicima. Spiralna osovina i zaobljeni rukavac odvajaju pulpu od koštice. Pogodni su za ogrozd, rowan i morski trn. Problematično je ručno ukloniti sjemenke iz ovih bobica.

Za tvrdo voće i povrće

Cijeđenje soka iz tvrdog povrća jednostavno je pomoću centrifugalnog sokovnika. Centrifuga i mrežica unutar nje postupno melju voće i povrće različitih stupnjeva tvrdoće. Od krutih proizvoda gotovo je nemoguće dobiti gusti nektar, pa je rezultat bistra, aromatična tekućina.

Najbolji sokovnici popularnih proizvođača

Pouzdane marke opskrbljuju tržište visokokvalitetnim sokovnicima za sve kupovne moći.

Scarlett

Marka Scarlett proizvodi vijčanu i centrifugalnu opremu s dugim vijekom trajanja. Modeli su izrađeni od plastike s reznim elementima od nehrđajućeg čelika, opcijom "stop-drop" i izravnim dovodom soka. Scarlett SC-JE50S05 koristi se za meke sirovine, a SC-JE50S35 za tvrde sirovine.

Bork

Tvrtka predstavlja sokovnike u elegantnom metalnom kućištu s 5 načina vrtnje, širokim otvorom za punjenje i velikim kapacitetom za gotovo piće. Neki modeli imaju dodanu funkciju blendera. Najbolji univerzalni model Bork S810, preša za citruse Bork S800.

Philips

Tvrtka iz Nizozemske jamči najbolju elektroniku proizvoda, snažan motor i regulaciju zasićenja soka. Lideri se smatraju Philips HR1858/55 i HR1832

Moulinex

Proizvodi elegantnu, visokokvalitetnu opremu koja istovremeno obrađuje žetvu i svakodnevno priprema male porcije svježeg soka. Provjerene opcije Moulinex JU585G3E, JU385H30.

Kitfort

Razvoj koristi tehnologiju vrtnje male brzine. Kao rezultat toga, svježi sok izlazi gust i bogat, a ne stvara se pjena. Kitfort KT-1101 i KT-1104 istiskuju čak i proklijalu pšenicu i orahe.

Bosch

Brand iz Njemačke proizvodi sokovnike koji su poznati po pouzdanom i dugotrajnom radu. Opremljene su programima za tvrdo i meko voće, zaštitom od letećih prskanja. Bosch MES4000 i MES4010 proglašeni su najboljima.

Redmond

Tvrtka proizvodi popularne proračunske uređaje s izravnom opskrbom sokom i automatskim izbacivanjem pulpe. Veličina vrata omogućuje utovar povrća bez rezanja.Najprodavaniji Redmond RJ-M920S i RJ-M906.

Hurom

Tvrtka iz Južne Koreje proizvodi pužne sokovnike. Programeri su dodali opciju spore vrtnje, koja čuva maksimum korisnih tvari sirovina. S Hurom tehnikom lako je ekstrahirati povrće, voće i orašaste plodove.

Polaris

Programeri brinu o detaljima. Za praktičnost korisnika tu su gumirane nožice, indikator razine punjenja čaše za pripremu koktela i različiti načini rada brzine. Popularni su Polaris PEA 0829 i PEA 1122 AL.

Braun

Uređaji sa širokim rasponom funkcija: odvajač pjene, sustav protiv kapanja, zaštita od slučajnog aktiviranja. Kapacitet čaše je 1,25 l, kapacitet za automatsko prikupljanje kolača je 2 l. BRAUN J500 i J700 prepoznati su kao najbolji.

Kenwood

Programer stvara univerzalne vrste opreme i preše za agrume. Koristi se za jabuke, banane, jagode, limun. Tržišni lideri KENWOOD JE 680 i JE 860.

Neptun

Model prednjači u brzini centrifuge. Proizvodi se ne režu prije utovara. Čišćenje kolača je automatsko bez prekida procesa. Neptun obrađuje vrste sirovina: od bundeve do rajčice. Produktivnost (za jabuke) preko 60 l/h.

Vatromet

Oprema Penzmash OJSC je u stalnoj potražnji. Izvlači sok iz čvrste hrane bez vađenja jezgre ili rezanja voća na komade. Visoka produktivnost i kvaliteta odvajanja nektara od 50%.

Rossoshanka

Ovo je ultra učinkovit sokovnik za velike količine tvrdog voća. Djeluje tako da ekstrahira 92% svježeg soka, ostavljajući suhi kolač. Uređaj je dizajniran tako da se sjemenke ne ometaju i ne oksidiraju čisti napitak. Koristi se za čuvanje sokova za zimu. Tehnika nije prikladna za mekane proizvode.

Motor Sich

Jedinica priprema sok s pulpom.Opremljen sustavom za regulaciju količine tekućine na izlazu, steznom napravom za pričvršćivanje na stol i zaštitnim poklopcem protiv prskanja. Aluminijsko tijelo otporno je na koroziju, a funkcija obrnutog kretanja omogućuje vam da pulpu održite suhom.

Zelmer

Programeri glavni cilj smatraju transparentnošću gotovog napitka i očuvanjem prehrambenih svojstava i hranjivih tvari voća. Novi modeli opremljeni su Turbo funkcijom za čišćenje cjedila od pulpe. Zelmer ZJP1600B i JE1200 dobro su se dokazali.

Vitek

VITEK je ekonomična i praktična tehnologija koja poboljšava kvalitetu života. Uređaji za agrume odlikuju se velikim spremnikom i poboljšanom prešom koja lako spušta i istiskuje nektar. Univerzalni uređaji ubit će čak i smrznuto voće. Lako se rastavlja dio po dio za jednostavno čišćenje.

Zauvijek

Tvrtka proizvodi pužne modele opreme. Princip “hladnog prešanja” omogućuje dobivanje soka bogatog vitaminima i mineralima. Set uključuje poseban stroj za rezanje za pripremu proizvoda za prešanje. Modeli ENDEVER SkyLine SGE-94 i JE-70 popularni su među kupcima zbog svoje kvalitete rada i male potrošnje energije.

Stanovnik za vrijeme leta

“Dačnica” je nova ponuda tvrtke Pribor. Koristi se za obradu velikih količina usjeva. Nije prikladno za cijeđenje čaše soka, jer je "Dachnitsa" glomazna i stvara mnogo buke. Način rada: 15 minuta – rad, 5 minuta – odmor za pražnjenje posude od pulpe. Proizvođač navodi 1 litru. piće u minuti.

BelOMO

BELOMO SVSHPP-302 ostaje lider u prodaji među sokovnicima ultra visokih performansi. Korisnici tvrde 50 litara soka u minuti. Koristi se za pripremu zimnice. Visoka utovarna osovina i zaštita od uključivanja čine uređaj sigurnim u kuhinji.

Panasonic

Jedinice su izrađene od nehrđajućeg čelika i opremljene opcijom "drop-stop". Karakterizira ih velika snaga. Neki modeli uključuju sjeckalicu i blender. Široki vrat pristaje cijelom plodu. Čaša od 1,5 litara prikladna je za čuvanje sokova za zimu. Panasonicovi modeli s najvećom potražnjom su MJ-DJ31 i MJ-M171PWTQ.

Kupnja sokovnika je isplativo ulaganje u zdravlje obitelji. Nakon svake uporabe opremu treba oprati i osušiti te koristiti prema uputama proizvođača.