Svi su čuli za dobrobiti svježe cijeđenih sokova. Svježi sok priprema se sokovnikom ili na starinski način - cijeđenjem naribanog voća ili povrća kroz čistu gazu. Kao i svaki prehrambeni proizvod, svježi sok ima svoj rok trajanja. Odgovor na pitanje koliko dugo se može čuvati svježe iscijeđeni sok izravno ovisi o voću od kojeg je pripremljen. Različiti svježi sokovi moraju se čuvati različito vrijeme i zahtijevaju posebne uvjete.
Kako ga pravilno koristiti
Voćna komina često sadrži puno šećera, što je loše za vas. Stoga ih je preporučljivo razrijediti vodom u omjeru 1:1. Preporuča se piti kisele tekućine (naranča, limun i druge) kroz slamku kako bi se zaštitila zubna caklina od uništenja.
Najbolje vrijeme za uživanje u vitaminskom napitku je između obroka. Mnogi sokovi (osobito kiseli) nikako se ne smiju piti na prazan želudac, kako ne bi izazvali bolesti gastrointestinalnog trakta. Nakon čaše soka, pojedite hranu 30-40 minuta kasnije.
Nutricionisti savjetuju piti samo 200 ml svježeg soka dnevno.
Preporučljivo je dodati nekoliko kapi maslinovog ulja i vrhnja u sok od mrkve - ove komponente će pomoći da se vitamini bolje apsorbiraju u tijelu.
Pravila skladištenja
Svježe iscijeđeni sok može se čuvati u hladnjaku, dobro zatvoren poklopcem. Rok trajanja ovog napitka je 24 sata. Vjeruje se da se najveća korist od domaćeg nektara može dobiti u prvih 10 do 30 minuta nakon prešanja.Postoji iznimka od ovog pravila - sok od cikle, koji će morati biti u hladnjaku neko vrijeme prije upotrebe.
Ako namjeravate ponijeti svježe cijeđeni sok na piknik ili dugu šetnju, morat ćete se pobrinuti za termo torbu i prijenosni hladnjak.
Kako biste produžili vijek trajanja svježeg soka, dodajte nekoliko kapi limuna.
Jabuka svježa
Napitak od jabuka može se čuvati samo 4 sata na hladnom mjestu. Vitamini u ovom proizvodu se vrlo brzo uništavaju i okus se brzo mijenja. Da biste produljili rok trajanja na 60 minuta, u piće dodajte sok od limuna. Osim povećanja vremena skladištenja, opisana tehnika omogućuje da piće ne potamni zbog visokog sadržaja željeza.
naranča
Svježe cijeđeni napitak od naranče zadržava svoja svojstva 48 sati. Iznimno je važno narančastu tekućinu čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na polici hladnjaka.
Citric
Unatoč činjenici da se limun smatra prirodnim konzervansom, sok od limuna ne može se čuvati duže od 3 dana u hladnjaku. Na sobnoj temperaturi svježi sok se pokvari nakon nekoliko sati. Smrznuti napitak od limuna zadržava svoje prednosti šest mjeseci.
Mrkva
Svježa mrkva je korisna za gotovo sve ljude. Ali veliki nedostatak ovog pića je što se izuzetno loše čuva - ne drži se na zraku duže od 30 minuta. Treba ga iscijediti točno u onom volumenu koji čovjek može odmah popiti. Boravak na hladnom ne utječe na rok trajanja.
cikla
Ova se sorta ne čuva duže od 48 sati. Prije upotrebe, svježi sok mora se držati u hladnjaku 40 minuta - štetni spojevi će ispariti.
Rusa
Čelandin je biljka koja se koristi za liječenje određenih kožnih bolesti. Njegov sok se ne koristi za hranu - samo izvana. Za pravilan učinak prešani ekstrakti se fermentiraju i zatim čuvaju godinu dana na hladnom mjestu. Ovaj svježe cijeđeni sok ima najduži rok trajanja.
Breza
Svježi proljetni sok od breze čuva se tri dana. Važno je piće držati u staklenoj posudi pod čvrstim poklopcem. Nakon 72 sata nakon primanja nektara treba ga izliti i ne unositi!
Rajčica
Napitak cijeđen od zrelih rajčica izuzetno je bogat folnom kiselinom i željezom. Morate ga popiti što je moguće prije nakon pripreme. Čuvanje je moguće 12 sati u hladnjaku, u keramičkoj ili staklenoj posudi.
Nar
Napitak od sjemenki nara pije se odmah nakon pripreme. Skladištenje ga lišava gotovo svih korisnih tvari.
Grejp
Sok od najzdravijeg grejpa smatra se najniskokaloričnijim. Preporuča se držati svježi grejp na hladnom najviše jedan dan. Ali bolje je uživati u okusu odmah nakon vrtenja.
Grožđe
Odrasli i djeca vole sok od grožđa. Ovaj vitaminski napitak može se čuvati ne više od 12 sati na hladnom mjestu.
Kupus
Mnogi ljudi podcjenjuju vrijednost cijeđenja lišća kupusa. Sadrži sve korisne mikroelemente povrća, koje tijelo vrlo lako apsorbira u tekućem obliku. Kako biste poboljšali okus kupusa, možete napraviti mješavinu soka od kupusa i mrkve. Ovo piće ne smije se držati na zraku duže od 20 minuta.
Krastavac
Ova vrsta soka često se miješa s drugim svježim sokovima, ali se može konzumirati i kao samostalno piće. Potrebno je pripremiti sok od krastavaca neposredno prije upotrebe, bez podvrgavanja dugotrajnom skladištenju.
Lubenica
Sok od lubenice čuva se ne više od 30 minuta, a zatim gubi sve svoje pozitivne kvalitete. Kako bi se produžilo to kratko razdoblje, zamrzava se u sterilnoj posudi. Smrznuti proizvod može se čuvati 90 dana.
morski trn
Sok od ovih jarko crvenih bobica je vrlo kiseo, pa se obično priprema sa šećerom. Osim što poboljšava okus, šećer pomaže u očuvanju soka u izvornom obliku nekoliko mjeseci. Napitak se ulije u staklenu posudu i čuva na hladnom i tamnom mjestu. Da biste povećali rok trajanja ekstrakta krkavine, možete ga kuhati 5-10 minuta. Zbog toga će piće izgubiti dio vitamina, ali se može čuvati 6 mjeseci.
Ananas
Ovaj aromatični svježi sok može stajati u hladnjaku puna tri dana. Posuda mora biti staklena, a poklopac mora biti čvrst. Prije ulijevanja soka u posudu za skladištenje, mora se sterilizirati bilo kojom dostupnom metodom.
Trešnja
Ova vrsta soka može se čuvati najviše 12 sati u hladnjaku. Za produljenje roka trajanja koristi se sljedeća tehnika: sok se ulije u čistu staklenu bocu, na vrh se nakapa sok od limuna i odmah zatvori poklopac. Posuda se stavlja u hladnjak. Ovo piće ima rok trajanja 24 sata.
Kivi
Ovaj svježi zeleni sok uvijek se konzumira razrijeđen s vodom. Ovaj napitak može stajati u hladnjaku 24 sata, ali bolje ga je jednom pripremiti i odmah konzumirati.
Breskva
Crveno svježe može se čuvati na hladnom mjestu najviše 12 sati. Ima gustu konzistenciju, koja se može razrijediti vodom zakiseljenom limunom - to će malo povećati rok trajanja tekućine.
Marelica
Ocijeđena marelica zadržava svoja svojstva samo nekoliko sati. Napitak pripremite samo jednom.
Šljiva
Sok od šljiva se čuva jedan dan. Odaberite staklenu posudu s poklopcem.
Kratak rok trajanja svježih sokova moguće je produžiti samo konzerviranjem ili zamrzavanjem. Ali nakon ovih postupaka dobiva se potpuno drugačiji proizvod s drugačijim kemijskim sastavom. Svježe iscijeđeni sok je prihvatljivo čuvati ne duže od jednog dana u hladnjaku, ali je bolje pripremiti piće za 1 put - odmah kada ste spremni da ga popijete. Tako će tijelo dobiti 100% koristi od svježe iscijeđenog soka.
