Mnogi ljudi koriste začine pri kuhanju, ali ne znaju svi koliko je to zgodno i što je najvažnije kako ih pravilno skladištiti. Postoji nekoliko savjeta kako jednostavno posložiti sve začine u kuhinji kako ne bi izgubili svoja svojstva, a istovremeno se skladno uklopili u interijer kuhinje.
Pravila skladištenja
Začine treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama, daleko od štednjaka i sunčeve svjetlosti. Najbolje su posebne staklenke, ali treba izbjegavati plastične vrećice. Neki začini imaju jedinstvena svojstva: na primjer, crvenu papriku preporučuje se čuvati u hladnjaku.
Začini imaju različite rokove trajanja: to treba uzeti u obzir i provjeriti barem jednom godišnje.
Mogućnosti organizacije mogu se podijeliti u dvije skupine.
U što pohraniti
- Staklene posude
Najčešća i praktična opcija skladištenja. Možete birati između različitih dizajna staklenki, od jednostavnih do ručno ukrašenih.
- Paketi
Unatoč praktičnosti, ne preporučuje se dugo čuvanje začina u vrećicama: nakon otvaranja gube nepropusnost, a začini gube svoja svojstva. Začine možete držati i u platnenim vrećicama. No, ako otvorene vrećice stavite u posudu s čvrstim poklopcem, neće biti problema.
- Plastične posude
Opcija djelomično proizlazi iz prethodnog odlomka. Ali ne morate ga unaprijed pakirati u vrećice: možete odabrati spremnike odgovarajuće veličine. Izbor je ogroman.
- Limenke
Glavna prednost limenih staklenki u odnosu na druge metode je što one već štite začine od sunca, pa nema ograničenja u mjestu skladištenja.
- Velike staklenke za začine
Uvijek možete kupiti posebne spremnike. Obično su prikladnog pravokutnog ili kvadratnog oblika – veliki plus u usporedbi s običnim staklenkama. Zauzimaju manje prostora i uredno se uklapaju u ladice i na police.
- Epruvete
Epruvete su neobična posuda, ali su zanimljive za uklapanje u interijer. Nisu prikladni za spremanje velikih količina začina, ali su zgodni za čuvanje i pretakanje. Glavna stvar je ne zaboraviti začepiti epruvetu čepom.
Gdje pohraniti
- Zidne police
Staklenke sa začinima na policama iznad radnog prostora izgledat će uredno. Tako će vam uvijek biti pri ruci dok kuhate.
- Gaće
Zgodan i praktičan: lako se vadi, a istovremeno su začini sigurno skriveni i od sunčeve svjetlosti i od znatiželjnih očiju. Oznake na poklopcima pomoći će vam da brzo pronađete pravi začin.
- Na vratima ormarića
Mnogi proizvođači prihvatili su se ove ideje. Na unutarnjoj strani vrata kuhinjskih ormarića napravljeni su posebni džepovi u koje se mogu staviti mnoge staklenke ili posude.
- Viseće košare
Letvice se pričvršćuju na zidove ili strop, a na njih su već pričvršćene viseće košare ili vrećice sa začinima na "kukama".
- Posebni organizatori za začine
Obično se prodaje već u kompletu sa začinima.
- Magnetski zidovi
Na zidove su obješene magnetne ploče ili trake. Izvrsni su ne samo za organiziranje začina, već i za odlaganje noževa i drugog pribora. Staklenke su pričvršćene na njih magnetima.
- Niša u zidu
Za one koji tek planiraju obnoviti kuhinju, prikladna je opcija s posebnom plitkom nišom u zidu. Lako ga je izraditi od suhozida odgovarajuće veličine za smještaj bilo kojeg broja začina.
