Jeruzalemska artičoka (poznata i kao "zemljana kruška", "kineski krumpir", "jeruzalemska artičoka" ili gomoljasti suncokret) je zeljasta biljka iz roda suncokreta, toliko žilava i nepretenciozna da je u nekim zemljama (u Japanu, na primjer) smatra štetnim korovom i na sve moguće načine pokušava vapno. Na zadovoljstvo vrtlara, jeruzalemska artičoka ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu i otporna je na razne bolesti i sušu. Međutim, još uvijek postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da gomolji ovog korisnog korjenastog povrća budu veliki, sočni i prikladni za daljnje razmnožavanje.
Odabir gomolja za sadnju
Jeruzalemska artičoka može se razmnožavati pomoću sjemena, ali to je dug i problematičan proces. Puno je lakše koristiti gomolje. Za sadnju odaberite gomolje srednje veličine bez znakova truleži, na kojima su se već pojavili pupoljci. Što je gomolj zdraviji, to će iz njega izrasti plodniji grm.
Priprema za slijetanje
Kako bi zaštitili biljku od patogenih gljivica i mikroba, gomolji se natapaju u jakoj otopini kalijevog permanganata. Zatim, sat vremena prije sadnje, prskaju se stimulansima biološkog rasta. To će povećati otpornost klica na nepovoljne čimbenike okoliša i ubrzati klijanje.
Ako su gomolji dugo stajali i izgledaju suhi ili uvenuli, možete ih potopiti u toplu vodu desetak minuta. Važno je ne držati ih predugo u vlažnom okruženju.
U jesen se sade cijeli gomolji.U proljeće, ako je ostalo malo korjenastog povrća, može se izrezati na nekoliko dijelova.
Priprema gradilišta
Jeruzalemska artičoka voli toplinu i sunčevu svjetlost. Stoga ga treba saditi na dobro osvijetljenom mjestu po toplom vremenu: u jesen - prije prvog mraza, au proljeće - kada se tlo zagrije (obično krajem travnja - početkom svibnja). Korijen raste na svim vrstama tla, osim slanih močvara i kiselih tla.
Prije sadnje područje se prekopa. Nije potrebno dodavati gnojiva, jeruzalemska artičoka će rasti i bez njih. Međutim, kompost i fosforno-kalijeva gnojiva značajno povećavaju prinose.
Sadnja gomolja
Dubina jarka za sadnju je 10-15 cm što su gomolji manji, što su bliže površini. Širina između gredica trebala bi biti najmanje 60 cm - grmovi jeruzalemske artičoke rastu dugo, šireći se i sigurno će se međusobno natjecati za sunčevu svjetlost i hranjive tvari u tlu.
Rahljenje tla
Kada klice narastu do 10-20 cm, tlo je potrebno popustiti, a grmlje prorijediti. Kad su gusto posađeni, gomolji postaju mali i imaju tendenciju brzog kvarenja tijekom skladištenja.
Vrtlar obavlja glavni dio njege biljaka tijekom sadnje. Jeruzalemsku artičoku ubuduće treba samo povremeno prorjeđivati i zalijevati tijekom dugotrajnih sušnih razdoblja. Takve jednostavne manipulacije osigurat će izdašnu žetvu ljekovitog korjenastog povrća.
