Krumpir je jedan od naših omiljenih proizvoda, bez kojeg je prilično teško zamisliti modernu kuhinju euroazijskog kontinenta. Ovo povrće je dobro u bilo kojem obliku: prženo, kuhano, pečeno - uvijek će zadovoljiti sve. Uzgoj krumpira nije tako težak, ali to ne možete učiniti bez određenog znanja.
Priprema tla
U usporedbi s drugim povrćem, krumpir nije izbirljiv prema tlu, ali se čak ni njega ne preporučuje saditi na jednom mjestu nekoliko godina zaredom kako bi se izbjeglo iscrpljivanje tla i njegova infekcija. Krompir je najbolje saditi nakon zobi, kupusa, mahunarki i bundeva. Najgori prethodnici u ovom slučaju su predstavnici obitelji noćurka, sirak i suncokret.
Ako nije moguće promijeniti usjev na mjestu, potrebno je godišnje mijenjati sortu krumpira i hraniti tlo organskim gnojivima.
Izbor gomolja za sadnju
Idealan sadni materijal bi bili gomolji veličine kokošjeg jajeta, mogu se koristiti i sitniji krumpiri, ali tada moraju biti bez mana. Dopušteno je podijeliti veliki krumpir na dijelove.
Svi gomolji koji pokazuju znakove bolesti i letargije su isključeni. Prije sadnje, materijal je potrebno proklijati tako da ga prethodno stavite na toplo mjesto tjedan dana.
Dezinfekcija
Kako bi se spriječile štetočine i bolesti, sadni materijal mora se tretirati.Postoje dva načina: namakanje u posebnoj otopini nekoliko sati ili prskanje raspršivačem. Za pripremu otopine često se koriste češnjak, borna kiselina, bakreni sulfat ili kalijev permanganat.
Stimulirajući rez
Da bi se povećao prinos, prije početka klijanja, na gomoljima se napravi poseban poprečni ili uzdužni rez koji omogućuje rast očiju smještenih u svim dijelovima krumpira (obično rastu samo gornje oči). Duboki rez se pravi okomito na os, ostavljajući samo mali most koji povezuje dvije polovice.
Datum i dubina sadnje
Vrijeme sadnje krumpira određeno je dovoljnom razinom zagrijavanja gornjeg decimetra zemlje (do +8 ºS). U južnim regijama to postaje moguće do kraja ožujka, u sjevernim regijama tek sredinom svibnja. Krumpir se mora saditi u jedva vlažnu zemlju na dubinu od 6 do 15 cm, ovisno o regiji. Što je klima suša, gomolj treba saditi dublje. To će mu omogućiti pristup vlazi.
Gnojiva
Za bolji urod posađeni krumpir potrebno je prihraniti. Optimalno je provesti ovaj postupak u tri faze:
1. faza. Njegovo vrijeme dolazi kada vrhovi sadnica počnu slabo rasti, poprimajući blijedu nijansu. Biljku je potrebno hraniti otopinom uree (1 žlica uree na 10 litara vode; 1 litra za svaki grm).
Faza 2. Na samom početku cvatnje, krumpir je potrebno ponovno hraniti, sada otopinom drvenog pepela (čaša drvenog pepela na 15 litara vode; za svaki grm - 0,5 litara).
Faza 3. Posljednje gnojivo uvodi se na kraju cvatnje biljke. Za pripremu gnojiva potrebno je otopiti čašu divizme ili ptičjeg izmeta i 2 žlice superfosfata u kantu od 10 litara.
Zalijevanje
Unatoč popularnom mišljenju, krumpir treba zalijevanje, i to ne samo u razdobljima nedostatka kiše i užarenog sunca. Tijekom ljeta mora se zalijevati toplom, staloženom vodom 2-3 puta. Najbolje je zalijevati izravno ispod grma ili između redova, izbjegavajući prskanje po vrhu grmlja. To će smanjiti vjerojatnost da vrhovi krumpira budu pogođeni kasnom plamenjačom.
Okopavanje
Okopavanje je način obrade tla motikom, vrtačom ili sjeckalicom na način da se stabljika biljke dobro prekrije zemljom. Tijekom vegetacije krumpir se dva puta naginje. Prvi put je bolje to učiniti na grmu koji još raste, nasipajući ga do visine od 10-12 cm, drugi put - na već zreloj biljci, posipajući ga do visine od 18-20 cm , bolje je hilling zamijeniti labavljenjem.
Štetočine
Najopasniji neprijatelj krumpira je koloradska zlatica. Prevencija njegove invazije provodi se posebnim kemikalijama od ranog proljeća do kasne jeseni. Potrebno je obrađivati ne samo grmlje tijekom rasta usjeva, već i samu zemlju tijekom razdoblja odmora. Ove kornjaše su izuzetno otporne i mogu živjeti u zemlji i do dvije godine.
Čišćenje
Postoji nekoliko metoda berbe krumpira. Nizozemska metoda prepoznata je kao najučinkovitija. Prema njemu, 10 dana prije berbe potrebno je podrezati i ukloniti sve vrhove iz vrta kako bi gomolji konačno "dozrijeli".Druga opcija uključuje zakopavanje grma otprilike dva tjedna prije berbe i time dopuštanje krumpiru da postane zasićen škrobom. Bilo kojom metodom, grmlje se pažljivo iskopava na dovoljnoj udaljenosti kako se ne bi oštetili gomolji. Nakon što se krumpir iskopa, potrebno ga je dobro osušiti i ugrijati na suncu.
Pišete da nakon kopanja krumpir treba zagrijati na suncu. Ali što je s stvaranjem otrovne usoljene govedine u gomoljima?