A zöldségek és a gyümölcsök a vitaminok és ásványi anyagok fő forrásai. A legtöbb előny a péprétegben rejlik, amely közvetlenül a bőr alatt található. Ezért hámozáskor a lehető legvékonyabban kell eltávolítani a héjat a vitaminok teljes megőrzése érdekében. Számos life hack létezik a gazdaságos tisztításhoz.
Forrásban lévő víz a vékony bőrért és a lédús pépért
A paradicsom, a paprika, a sárgabarack és az őszibarack bőrének gazdaságos eltávolításához használhatja az egyik legnépszerűbb módszert.
Szükséges:
- Egy serpenyőben vagy vízforralóban forraljuk fel a vizet.
- Először mossa meg a gyümölcsöt vagy zöldséget folyó vízzel, és vágjon keresztbe.
- Tegyük egy mély tálba.
- Forrázzuk le az ételt forrásban lévő vízzel, és legfeljebb fél órán keresztül hagyjuk állni.
- Távolítsa el a zöldségeket vagy gyümölcsöket, és öblítse le hideg vízzel.
- Használja a kés hátulját, hogy akassza be a laza bőrt a vágás közelében.
- Húzza meg a szélét, és távolítsa el a fóliát.
- Ha a zöldséget még mindig nehéz meghámozni, újra le kell forrázni, 15 perccel csökkentve az időt.
- A kis paradicsom természetes ízének megőrzése érdekében a zöldséget forralás után jeges vízbe merítheti. A hőmérséklet-különbség okozta sokk biztosítja a paradicsom frissességét.
Az őszibarack ilyen módon történő hámozásakor a keze tiszta marad, és a leve nem fröccsen az asztalra vagy a ruhákra. Jobb, ha eltávolítjuk az összes romlott területet, mivel a rothadó mikrobák sokkal gyorsabban fejlődnek a hámozott őszibarackban.
Sós víz és mikrohullámú sütő
A fiatal burgonya héjának eltávolításához áztassa a gumókat sós vízben körülbelül 20 percig. A só korrodálja a bőrt, így a héj az ujjaival eltávolítható. Ha már vastag a héja, akkor a gumókat hámozás nélkül is felforralhatjuk, főzés előtt mindegyiket bevágjuk. Vedd fel a kész burgonyáról a héját, és egy késsel húzd le róla.
A cékla hámozása után a keze foltos marad, és a kés megcsúszhat, de a héjat vastag szalagokban lehántják. A gyorsabb tisztítás érdekében a gyökérzöldséget több helyen át kell szúrni, és megkötés nélkül zacskóba kell csomagolni. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe 500 W-on 2 percre. A bőr könnyen eltávolítható ujjaival, kés nélkül. A gyökérzöldséget ugyanúgy megfőzheti, a főzési időt 5 percre növelve.
A mikrohullámú sütő kiválóan alkalmas a hagyma és a fokhagyma héjának eltávolítására. Le kell vágni a végeket, 30 másodpercre helyezni a fejeket, és rázni kell a hagymát és a fokhagymát, hogy a maradék héj leessen.
Kanál és pohár egzotikus lágy gyümölcsökhöz
Az olyan gyümölcsöket, mint a húsos mangó, az érett kivi vagy az olajos avokádó, nehéz meghámozni anélkül, hogy károsítaná a lédús húst. A kés nem tud levágni egy vékony bőrréteget, mivel az szorosan tapad a péphez. A kényelem érdekében üveget vagy üveget használhat.
Vágja félbe a gyümölcsöt. Helyezze a szeleteket a pohár szélére, és húzza le. A pép az üvegbe esik, a bőr pedig a kézben marad. Ha első alkalommal nem tudja teljesen szétválasztani a pépet, ismételje meg az eljárást, amíg a bőr vékony marad. Használhat egy szokásos evőkanál is. Helyezze be a héjak közé, és módszeresen válassza el a közepét.
Az egyszerű life hackek lehetővé teszik a zöldségek és gyümölcsök gyors és gazdaságos hámozását. Ha helyesen végezzük, a maximális mennyiségű vitamin marad a pépben. A bőr vékony marad, és a lé nem szivárog ki.
