Régóta ismert, hogy az ablakpárkányon egész évben lehet salátaleveleket és gyógynövényeket termeszteni magokból, minimális erőfeszítéssel és költséggel. Télen hazánk számos városában szinte nem kapható a friss zöldség, a boltokban pedig évről évre csak emelkedik az ára. Az otthoni „kertészkedés” vágyát a benne lévő vitaminok szükségessége diktálja.
Kevesen tudják, hogy a háziasszony igényeinek megfelelő, teljes értékű betakarítás érhető el a közönséges gyökérhulladékokból, a gyümölcsökből és a gyógynövényszárakból.
Hogyan leheljünk második életet a főzés után megmaradt zöldségek és gyümölcsök gyökereibe és dugványaiba?
Gyömbér
A megmaradt gyömbérgyökérből új növény nő, ha a földbe ültetjük, és elegendő nedvességet és meleget kapunk. A gyömbért edényt olyan helyre kell helyezni, ahol nincs közvetlen napfény. Nem tart sokáig, amíg megjelennek a gyömbércsírák. Miután kivonták a gyökeret a levelekkel együtt, több részre oszthatja. Tegyük vissza az egyiket az edénybe, a többit pedig főzzük.
Hagyma és fokhagyma
A hagyma és a fokhagyma termesztése azonos. Ha van egy csomó hagymája kis, fiatal hagymákkal, akkor elegendő egy toll alsó részét 3-4 centiméterrel lecsípni. A fokhagyma esetében vegyünk egy kis gerezdet, és tegyük vízbe. Választhatunk szárított szegfűszeget, ha kicsit kikelt, ez még jobb. Egy tégely vizet napos helyre teszünk, a benne lévő vizet időszakonként cseréljük.Hamarosan megjelennek a friss hagyma vagy fokhagyma tollai.
Avokádó
A csírázáshoz érett avokádómag szükséges, amelyet alaposan megmostunk a gyümölcshústól és meghámozzuk. Használhatja a hámozatlant is. De az első lehetőségnél a csírázási folyamat felgyorsul. A gödör lekerekített oldalát az út kétharmadáig nedves talajba helyezzük. Ezután hetente legfeljebb kétszer kell öntözni. Természetesen nincs garancia a gyümölcs megjelenésére. De mindenesetre egy gyönyörű beltéri növény tetszeni fog a szemnek és megtisztítja a levegőt.
Menta, citromfű
Ezek az aromás gyógynövények, amelyek teához adva nélkülözhetetlenek, egész télen jól nőnek az ablakban. Ehhez a dugványokat 10 napig vízbe helyezik, majd a gyökerek megjelenése után a talajba ültetik. A citromfű és a menta fény iránti szeretete miatt az ültetési helynek naposnak vagy mesterséges megvilágítással kell rendelkeznie. Az ültetés utáni első napokban azonban jobb, ha a palántákat kissé sötétítjük, hogy elkerüljük a levelek leégését. Mindkét gyógynövény a nedves környezetet részesíti előnyben, ezért az öntözést gyakran kell végezni, lehetőleg szórófejes palackkal. A bokrok levelekkel történő rendszeres metszése csak elősegíti az újak megjelenését.
Bazsalikom
A bazsalikom, akárcsak a citromfű és a menta, dugványokból nő. Mind a felső levelek, mind az oldalhajtások megfelelőek, amelyeket legfeljebb két hétig egy pohár vízbe helyeznek, amíg a gyökerek meg nem jelennek. A vizet naponta cserélni kell. Az ültetés után két héttel a kellemes ízű fűszernövényt salátákban is felhasználhatja. A bazsalikomot folyamatosan nedves talajjal, télen 12 órán át mesterséges megvilágítással kell ellátni.Annak elkerülése érdekében, hogy a bazsalikom felfelé nőjön és több levelet termeljen, a legjobb, ha levágja a növény tetejét.
Cukorrépa
A cékla tetejét méltatlanul figyelmen kívül hagyják számos étel összetevőjeként. Hiszen nyugodtan tehetjük salátákhoz. A cékla tetejével töltött oszét piték pedig egyszerűen csodálatosak! Ahhoz, hogy folyamatosan rendelkezzen répalevél-készlettel, még a földbe sem kell répát ültetnie. Elég egy üveg víz vagy megnedvesített homok, és levágjuk a felső részt, ahonnan a teteje nő. A vizet hetente legfeljebb 4 alkalommal kell cserélni, és ügyelni kell arra, hogy a gyökérnövény ne rothadjon el.
kínai kel
A kínai kel új levelei nőhetnek ki a szárból. Ültetés előtt meg kell győződnie arról, hogy nincsenek rajta fekete foltok, amelyek rothadást okozhatnak. Szüksége lesz az alsó részre, körülbelül hat centiméter hosszúra. A szárat egy kis tál vízbe helyezzük. A gondozás magában foglalja a víz rendszeres cseréjét és hűvös hely biztosítását.
Egy ananász
A gyümölcs tetejéről ananászpalántát kaphatunk. A rothadás elkerülése érdekében alaposan tisztítsa meg a pépet, és vágjon le több levelet a tövénél körülbelül 3 centiméterre. A hegyét megszórhatjuk zúzott szénnel. Minél frissebbek és egészségesebbek a levelek, annál jobb a gyökérnövekedés, az elszáradt leveleket is le kell nyírni. A tetejének egy hétig szobahőmérsékleten kell feküdnie. Ezután egy sötét tartályba helyezzük, világos és meleg helyen. A vizet kétnaponta cserélni kell. Amikor a gyökerek megjelennek, a leveles tetejét vízelvezetővel ellátott előkészített talajba ültetik. A magzat megjelenésére nem kell hamarosan számítani. A legjobb esetben megfelelő gondozás mellett csak másfél év múlva jelenik meg.
római saláta
A kínai kelhez hasonlóan a római saláta is képes új leveleket kihajtani a vízbe helyezett szárból. Lehetőség van a talajba ültetésre is, miután a gyökerek megjelennek rajta. Ez a növény fénykedvelő növény, ezért megfelelő helyet kell keresnie. Az öntözés mérsékelt - hetente egyszer vagy kétszer.
