7 étel, aminek nem szabad hűtőszekrényben lennie

Nehéz elképzelni egy modern otthont hűtőszekrény nélkül. Működési elve meglehetősen egyszerű, az egység gondozása is egyszerű. Az „élelmiszertartó” azonban nem mindennek megfelelő szekrény. Egyes élelmiszerek, amelyeket általában hűtőszekrényben tárolnak, csak az alacsony hőmérséklettől és páratartalomtól szenvednek, és még gyorsabban romlanak.

Burgonya

Sok étel elkészítéséhez használják, ezért raktáron vásárolják, és gyakran hűtőszekrényben tárolják. Ezt több okból nem szabad megtenni:

• Hideg hatására a növényi keményítő cukorrá bomlik, ami felgyorsítja a termék megromlási folyamatát, és a kész burgonya édes ízt kap;
• a gumó felületén képződő páralecsapódás annak gyors romlásához vezet;
• A burgonya sok helyet foglal el a hűtőszekrény fiókjában.

A burgonya tárolásának ideális feltételei egy sötét, száraz hely, távol a hőforrásoktól. Ezen kívül papír vagy vászonzacskó használata szükséges, mert... A celofánban és polietilénben lévő burgonya „nem lélegzik” és gyorsan romlik.

Fokhagyma

Sok lakásban a hűtők „vendége” is. A páratartalom és az alacsony hőmérséklet a fokhagymafej rothadását okozza. A későbbi felhasználás céljából történő fagyasztás megváltoztatja a termék szerkezetét és ízét.

A termék optimális tárolási hőmérséklete 16⁰ C. Ezenkívül a helyiséget jól szellőztetni kell, és magát a zöldséget kosárba, textil- vagy papírzacskóba kell helyezni.

Paradicsom

A paradicsom ideális tárolási hőmérséklete 12-20 fok. Ez azoknak a gyümölcsöknek szól, amelyek még nem érettek. Ha csak 4 0 C-os hűtőbe tesszük őket, akkor megfagynak, érés nélkül a héjuk megfeketedik, a gyümölcs maga megpuhul.

Ami az érett paradicsomot illeti, a hosszan tartó szobahőmérsékleten való tárolás nem tesz jót nekik. Ezért, ha pár napon belül nem eszi meg őket, tegye a hűtőszekrénybe, de a legfelső polcra és közelebb az ajtóhoz, ahol általában magasabb a hőmérséklet.

Konzervek

A tartósítás kezdetben az élelmiszerek hűtés nélküli tárolását jelenti. A bontatlan üvegek jól elférnek a kamrában vagy a konyhaszekrényben. Ez vonatkozik mind a bolti hal- és zöldségkonzervekre, mind a házi savanyúságokra.

Banán

A trópusokon termesztett gyümölcsök nem tolerálják az alacsony hőmérsékletet. A hidegtől és a felesleges nedvességtől a bőr gyorsan elfeketedik, maga a banán pedig kellemetlenül puhává válik. Ezenkívül az éretlen gyümölcs keményítőjének alacsony hőmérsékleten nincs ideje átmenni a glükózzá való átalakulás minden szakaszán, ami távolról sem hasznos gyermekek, terhes nők és emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. .

A termést szobahőmérsékleten, ívvel felfelé, vagy felfüggesztett állapotban kell tárolni, hogy elkerüljük a felfekvés kialakulását. Annak érdekében, hogy az érett banán ne romoljon tovább, a fürt alját fóliával kell becsomagolni.

Citrusfélék

A citrom, a lime, a narancs és a mandarin nem szereti az alacsony hőmérsékletet és a magas páratartalmat. Nemcsak megromlanak, de felszívják a hűtőben tárolt egyéb élelmiszerek szagát is.Ha igazán hűvös citrusféléket vagy friss gyümölcslevet szeretne élvezni, akkor a gyümölcsöt még aznap el kell fogyasztania, amikor a hidegbe helyezte.

A citrusféléket dobozokban vagy kosarakban szobahőmérsékleten kell tárolni, és rendszeresen ki kell válogatni, nehogy megromoljon.

Olivaolaj

Számos konyha előkelő lakója. Hűtőszekrényben tárolva értékes anyagok szuszpenziója válik ki. Ahhoz, hogy újra feloldódjanak, az olajat hosszú ideig szobahőmérsékleten kell tartani, mert a melegítés az olaj ízének és minőségének romlásához vezet. De általában itt és most szükséges.

Tárolja a palackot szekrényben vagy munkafelületen szorosan lezárt fedéllel, hogy megakadályozza a légköri oxigén általi oxidációt.

Annak érdekében, hogy kedvenc ételeit a jövőben is felhasználhassa, vegye figyelembe étvágyát és tárolási lehetőségeit. Annak érdekében, hogy a romlott ételt, és ezzel az arra fordított pénzt ne dobja ki a szemetesbe, rendezzen be élelmiszer tárolására szolgáló helyet (pince, kamra), vagy nézze át a bevásárlólistáját - elvégre élelmiszert az év bármely szakában lehet vásárolni. és nap.