Le proprietà benefiche della soda sono ampiamente conosciute. Molte persone usano con successo il bicarbonato di sodio nella vita di tutti i giorni e talvolta lo sostituiscono con prodotti per la pulizia molto costosi. Tuttavia, ci sono modi così non standard di usarlo di cui poche persone si rendono conto.
Al posto del lievito
Sicuramente molte casalinghe, dopo aver iniziato a preparare torte o altri prodotti da forno usando il lievito, si arrendono frustrate quando non riescono a trovare il lievito nella credenza della cucina. Devi correre al negozio per prenderli o inviare i tuoi familiari. Ma esiste un modo per sostituire il lievito con una miscela di soda e aspirina in proporzioni uguali. Questi ingredienti sono sempre disponibili in casa e l'effetto di questa miscela non è peggiore di quello del lievito vero.
Dall'odore delle tue mani
A volte dopo la cottura si sente un odore sgradevole sulle mani. Potrebbe essere l'odore delle cipolle, del pesce, della carne cruda. Anche dopo aver lavato le mani con il sapone, noti che una volta asciutte continuano a puzzare. In questo caso, la soda viene in soccorso. Sostituisci il sapone con la soda e lavati le mani, gli odori sgradevoli scompariranno e le tue mani smetteranno di puzzare.
Per velocizzare la cottura
Preparare la zuppa di fagioli o piselli non è difficile, ma la lunghezza del processo di cottura di questi piatti scoraggia completamente dal farlo. La cottura dei fagioli richiede molto tempo, diverse ore; necessitano di essere messi in ammollo per una notte in anticipo, ma anche qui torna utile l'indispensabile soda. Aggiungi mezzo cucchiaino di soda all'acqua in cui vengono cotti i fagioli o i fagioli, il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto.
Scrub alla frutta
Recentemente, la frutta e la verdura che vediamo nei mercati hanno un aspetto lucido che chiaramente non è di origine naturale. Questa lucentezza si ottiene applicando la cera su frutta e verdura. Non è difficile indovinare il danno che la cera provoca al nostro corpo. Il semplice risciacquo del frutto, di cui ci accontentiamo per ragioni di coscienza pulita, non lo lava via. Puoi rimuovere efficacemente i depositi cerosi dalla superficie della frutta con uno scrub composto da un cucchiaino di soda e due cucchiaini di acqua.
Dalla tenacità della carne
La carne a volte è dura e rimane tale anche dopo una cottura prolungata. Per ammorbidirlo, strofinalo con la soda e mettilo in frigorifero per diverse ore. Prima della cottura è sufficiente sciacquare la carne sott'acqua per eliminare la soda. Il sapore della soda non si sentirà affatto e la carne diventerà molto più morbida.
Per una frittata ricca
Quando vediamo una frittata rigogliosa in una foto o in un libro di cucina, vogliamo cucinarla la stessa. Ma in realtà il risultato è un sottile uovo strapazzato e, anche se soffice, si deposita e scompare dopo pochi secondi. Per ottenere la morbidezza stabile desiderata della frittata, è necessario aggiungere qualche pizzico di soda alle uova rotte e sbattere. Effetto garantito
Rimedio per la marmellata acida
Quando prepariamo la marmellata di bacche e frutti ad elevata acidità, siamo costretti ad aggiungere grandi quantità di zucchero per eliminare l'acido. Lo zucchero deve essere aggiunto in quantità molto maggiore rispetto a quella prevista dalla ricetta, ma la marmellata risulta troppo densa e successivamente si candirà durante la conservazione. Ma si scopre che aggiungendo la soda alla marmellata, elimineremo l'acido e risparmieremo lo zucchero.
Per la luminosità del colore
Per mantenere un colore brillante durante la cottura dei broccoli o degli spinaci, è necessario aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio all'acqua in cui vengono lessate le verdure. Il colore delle verdure rimarrà brillante. Allo stesso tempo, la soda non influisce sul gusto delle verdure e non lascia un retrogusto sgradevole.
