Il miglior caffè istantaneo: valutazione TOP-25

Il caffè è amato non solo per il suo gusto incomparabile e il suo magnifico aroma, ma anche per il suo effetto tonificante sul risveglio. La preferenza in molti paesi, inclusa la Russia, è data al caffè solubile. Ogni giorno in tutto il mondo si bevono più di un miliardo di tazze di questa bevanda. I motivi principali sono la velocità di preparazione e la lunga conservabilità, mentre i benefici e il piacere sono gli stessi del macinato normale. L'unica domanda che può sorgere è come ordinare questa varietà di lattine, sacchetti, marche e tipi, come trovare il miglior caffè istantaneo. La valutazione proposta si basa sulle recensioni dei consumatori ordinari.

I 10 migliori caffè istantanei liofilizzati

Quando si prepara il caffè liofilizzato, viene utilizzato il metodo del “congelamento a secco”.Vengono presi chicchi naturali appositamente tostati, macinati finemente, fermentati a lungo in contenitori chiusi, quindi la massa del caffè viene sottoposta a congelamento shock. Dopo che l'umidità è evaporata, si ottiene una miscela secca. La tecnologia è complessa, ma il vantaggio del caffè liofilizzato è che il gusto è indistinguibile da quello preparato con chicchi macinati.

Monarca di Jacob

Il caffè naturale solubile liofilizzato JACOBS MONARCH è disponibile in vaso di vetro e in confezioni morbide sottovuoto, comprensive di buste porzionate. Caffè Jacobs Monarch in un barattolo di vetro con un grande coperchio di plastica verde, sotto una membrana protettiva di carta stagnola. Puoi risparmiare acquistandolo una volta in un contenitore di vetro, effettuando gli acquisti successivi in ​​confezione morbida e versandolo in un barattolo. I pezzi liofilizzati sono opachi, si sciolgono rapidamente completamente in acqua calda, il colore della bevanda è scuro, non trasparente, con una leggera schiuma. Il marchio Jacobs è olandese e produce prodotti da oltre 120 anni, migliorando costantemente la tecnologia e migliorando la qualità dei prodotti. Ha il gusto classico del caffè appena fatto con un gradevole retrogusto. Si sposa bene con latte e panna.

Aroma.

Ricchezza di gusto.

Contiene carotenoidi.

Rinvigorisce bene.

Durata di conservazione fino a 24 mesi.

Bushido originale

Il caffè premium naturale liofilizzato istantaneo Bushido Original è 100% Arabica. I chicchi di caffè vengono coltivati ​​in Sud America, raccolti a mano per garantire la purezza del prodotto e tostati uniformemente a mano. Paese di origine: Svizzera. Prodotto in una zona situata a 2000 m sul livello del mare, il clima di alta montagna contribuisce alla ricchezza e all'equilibrio del gusto del prodotto risultante. Disponibile in barattolo di vetro e in sacchetto di alluminio.Bushido si scioglie perfettamente in acqua calda, il gusto e l'aroma si conservano anche in una bevanda raffreddata.

Alto grado di forza.

Aroma leggero di cioccolato e nocciola.

Mancanza di acidità ed eccessiva amarezza.

Delizioso.

Una riuscita combinazione di aroma e densità.

Jardin Colombia Medellín

Il caffè liofilizzato istantaneo naturale Jardin Colombia Medellin contiene solo Arabica. Intensità del sapore – 5. Ciò indica una buona densità e astringenza. Pezzi sublimati di un piacevole colore cioccolato al latte, lisci e uniformi. Realizzato utilizzando la tecnologia Freeze Dried. La patria della varietà è la regione di Medellin in Colombia, famosa per le sue categorie di caffè premium sul mercato mondiale. La tostatura di Jardin è scura, ad alta densità, sa di caffè dai chicchi appena raccolti, adatta per preparare caffè espresso e ristretto. Può essere consumato non solo nella sua forma base, ma anche con latte e panna. L'uso dello zucchero aggiunge un sapore di caramello.

Aroma persistente, sillage.

Consistenza vellutata.

Amaro moderato, acidità.

Egoiste Noir

Il caffè solubile naturale liofilizzato Egoiste Noir prodotto in Germania ha trovato i suoi estimatori in Russia. Viene fornito in un barattolo nero con un coperchio rotondo piatto. L'imballaggio leggero e piatto è comodo, si adatta facilmente a qualsiasi borsa o zaino e può essere portato con te al lavoro, per una passeggiata o un'escursione. A lato dell'etichetta ci sono tutte le informazioni necessarie al consumatore medio. Il gusto è ricco, ricorda l'espresso italiano con note di cioccolato fondente e frutta secca. Si scioglie completamente e non lascia residui. Egoist è un caffè tradizionale di alta qualità senza amarezza o acidità.

Non contiene OGM.

Gusto classico brillante.

Aroma nobile.

Retrogusto gradevole.

Carta Nera originale

Il caffè naturale istantaneo liofilizzato Carte Noire Original è ottenuto da chicchi di Arabica coltivati ​​in Colombia e Indonesia. Carte Noir è prodotta in originali vasetti di vetro. La tostatura scura fornisce un colore ricco, una forte intensità di sapore con leggere note di agrumi. Si differenzia dal caffè preparato solo per il metodo di preparazione, il gusto è quasi identico al caffè appena preparato;

Gusto tradizionale.

Aroma ricco e luminoso con una scia.

Ottimo tonificante.

Venduto in molte catene di vendita al dettaglio.

Selezione Oro Tchibo

Tchibo Gold Selection, caffè naturale solubile liofilizzato, è ottenuto da una miscela di chicchi Robusta e Arabica. Disponibile sia in barattolo di vetro che in morbida confezione dorata. La lattina originale Chibo Gold ha un collo sigillato sotto il coperchio con una pellicola protettiva con un logo ripetuto. I granuli liofilizzati hanno la stessa dimensione, senza lucentezza, di colore marrone chiaro.

Gusto morbido.

Consistenza delicata.

Buona solubilità.

Gusto e retrogusto tradizionale gradevole.

Caffetteria di Mosca a Payakh Suare

Il prodotto liofilizzato della caffetteria moscovita su pai Soiret ha il sapore del caffè servito negli accoglienti caffè di Parigi. Tostatura media, colore cioccolato al latte, le particelle sublimate sono omogenee, opache, tutto appare appetitoso e attraente. Disponibile in vasetti di vetro trasparente e confezione morbida. Materie prime: Arabica della Repubblica Dominicana e della Colombia. La durata di conservazione è di 24 mesi.

Gusto ricco e morbido senza acidità con una leggera amarezza nobile.

Solubilità rapida e completa senza sedimenti.

Aroma ricco.

Miscela Arabica Fresco

Il caffè liofilizzato istantaneo Fresco Arabica Blend è composto da due varietà di Arabica: 60% Arabica Brazil Bourbon e 40% Arabica Brazil Santos, coltivate in Italia e Brasile. Il produttore ha ottenuto un gusto ricco e indimenticabile e un aroma unico. Si diffonde nell'ambiente non appena le prime gocce di acqua calda cadono sul cucchiaino di caffè nella tazzina. Questo tipo di caffè può essere aggiunto a diverse bevande e si possono creare nuove miscele. Va benissimo con panna e latte. Non perde aroma e gusto anche una volta raffreddato.

Gusto ricco con note fruttate.

Ha buone proprietà tonificanti, risveglia, dona forza ed energia.

Adatto al consumo sia caldo che freddo.

Ambasciatore Platino

Il caffè solubile liofilizzato Ambassador Platinum ha un gusto eccezionalmente equilibrato. Il caffè nero morbido o il caffè turco ti rinvigoriranno come mai prima d'ora al mattino presto e ripristineranno le tue energie alla fine della giornata lavorativa. Il colore del caffè è marrone, con una leggera schiuma. Ambassador Platinum è prodotto in vasetti di vetro e in una busta impermeabile. Il marchio appartiene a Strauss-Group, un gruppo internazionale con sede in Israele. Uno dei caffè Ambassador più prestigiosi si trova in Svizzera, si tratta di Sucafina S.A. I prodotti sono realizzati con chicchi di Arabica e Robusta, il caffè di questo marchio è considerato di prima qualità in tutto il mondo.

Nobile gusto classico ricco con note di caramello e cioccolato.

Caffè senza amarezza.

Solubilità rapida e di alta qualità.

Moccona Continentale Oro

Il caffè liofilizzato istantaneo Moccona Continental Gold è il prodotto più popolare del marchio. Il caffè Moccona è prodotto dall'azienda internazionale di tè e caffè Jacobs Douwe Egberts. Il caffè ha un gusto delicato, vicino al naturale.L'aroma è gradevole, ricco. C'è una leggera acidità, una classica amarezza appena percettibile. Le particelle sublimate sono opache, uniformi, di colore marrone chiaro. Venduto in vasetti di vetro cilindrici con un originale coperchio trasparente che garantisce una chiusura ermetica, prolungando così la durata di conservazione del prodotto. Recentemente, la produzione è stata lanciata in borse morbide di colore marrone chiaro.

Gusto classico ed equilibrato.

Bel colore della bevanda.

Aroma ricco.

Buona solubilità veloce.

I 5 migliori caffè istantaneo granulato

Il caffè granulato o agglomerato viene ottenuto da materie prime in polvere, aggiungendo una composizione speciale per ottenere la formazione di granuli. Ognuno di essi ha una struttura porosa che accelera la dissoluzione in acqua e il trasferimento di gusto e aroma.

Il preferito del fantino

Il caffè solubile granulato Jockey Favorite è composto da chicchi di caffè coltivati ​​in America Latina, tostati fino a raggiungere un colore dorato. Granuli marrone scuro. Durata di conservazione 24 mesi. Paese di origine: Russia. Disponibile in sacchetti e contenitori di vetro, il design della confezione è luminoso e accattivante. Secondo la raccomandazione del produttore, per preparare una tazza di caffè, aggiungere 1,5 - 2 cucchiaini di granulato, ciò garantisce una buona ricchezza e consistenza e si traduce in un consumo economico. L'aroma ha leggere note fruttate.

Gusto gradevole.

Aroma ricco.

Retrogusto naturale di caffè.

Prezzo abbordabile.

Arrosto nero di Nescafè

Il caffè granulato istantaneo Nescafe Black Roast è ottenuto da chicchi Robusta tostati in profondità. Disponibile in vasetti di vetro con tappo a vite in plastica.Paese di origine: Russia, regione di Krasnodar. Il caffè nero con un buon contenuto di caffeina rinvigorisce perfettamente, ripristina energia e prestazioni. Adatto a chi ha bisogno di lavorare su turni notturni, svegliarsi velocemente la mattina presto o fare un lungo volo.

Forte gusto naturale del caffè naturale.

Economico, 1-1,5 cucchiai per tazza sono sufficienti per ottenere una buona bevanda.

Nessuna amarezza.

Brunello Monti

Il caffè granulare istantaneo Brunello Monti è ottenuto da una miscela di chicchi Robusta e Arabica. Disponibile in una borsa impermeabile con chiusura ZIP marrone scuro. Sulla confezione è presente un indicatore della posizione dello strappo, sotto di esso è presente una chiusura zip, che garantisce la chiusura ermetica della confezione. All'interno si trovano granuli marrone scuro della stessa dimensione con un aroma gradevole. Si diluisce bene in acqua calda. Quando si aggiunge lo zucchero, appare il sapore di miele e caramello.

Gusto classico del caffè con una nobile amarezza.

Un buon abbinamento con latte, panna, gelato.

Ottimo tonificante.

Nescafè Classico

Il caffè istantaneo granulato Nescafè Classic da chicchi Arabica brasiliani macinati è prodotto in contenitori di vetro e plastica, in imballaggi morbidi in Russia, nella regione di Krasnodar, in una delle più grandi imprese dell'industria del caffè del paese. I granuli sono piccoli e scuri. La bevanda è ricca e forte. Il nome del marchio è composto da due parole Nestlé e Cafe; il primo caffè solubile è stato messo in vendita con il marchio Nescafè.

Gusto amaro di base tradizionale.

Bellissimo design della confezione.

Aroma moderatamente ricco.

Buona solubilità.

Classico Imperiale

Il caffè solubile granulato Imperial Classic conferma il suo nome con il suo gusto e aroma classici.Il gusto e l'aroma non sono inferiori a quelli appena cucinati alla turca, altrettanto ricchi, aspri, con un leggero retrogusto di cioccolato fondente. I granuli sono piccoli, scuri, il colore della bevanda è cioccolato, con una leggera schiuma, come il caffè macinato. Prodotto con caffè Arabica brasiliano macinato con l'aggiunta di uno speciale composto granulante.

Gusto e aroma classici ricchi.

Prezzo abbordabile.

Venduto in molti punti vendita.

Progettazione di imballaggi di successo.

5 migliori polveri di caffè istantaneo

Il caffè in polvere è anche detto atomizzato. Prodotto utilizzando il cosiddetto metodo “spray-drying”. Possiamo dire che il caffè molto denso viene preparato ed essiccato con vapore, eliminando tutto il liquido. Questa è l'opzione più economica per la lavorazione dei chicchi di caffè.

Moscoffee indiano

La polvere solubile Moskofe Indian è prodotta in Russia e attirerà le persone della vecchia generazione, nate e cresciute in URSS. Il packaging non è cambiato molto da allora, e anche il gusto nostalgico rimane. Sotto il coperchio in metallo è presente uno strato protettivo di pellicola. Il caffè è di altissima qualità, si scioglie rapidamente, non contiene impurità e non lascia sedimenti.

Gusto e retrogusto classico tradizionale.

Nessun OGM né aromi.

Lunga durata.

Jacobs Velluto

Il caffè istantaneo in polvere naturale Jacobs Velour è composto da Arabica e Robusta in proporzioni uguali. Venduto in vetro e confezione morbida. Il marchio Jacobs è stato creato in Germania, poi trasferito nei Paesi Bassi. I prodotti del marchio sono venduti in tutto il mondo e hanno uffici di rappresentanza in molti paesi.

Schiuma naturale delicata e persistente su una bevanda tonificante prodotta solo in Turk.

Durata di conservazione – 2 anni.

Buon odore.

Facile da preparare.

Caffè Pelé

Il caffè naturale in polvere istantaneo Cafe Pele è preparato con chicchi di caffè Arabica e Robusta brasiliani essiccati al sole. La confezione è in latta, nel tradizionale colore rosso del marchio. Il produttore consiglia di aggiungerlo a crostate, budini, torte, gelati, il loro gusto ne trarrà beneficio; Il Cafe Pele è presente nei negozi russi sin dai tempi dell'URSS, ma non ha perso la sua posizione, è amato e popolare anche tra i consumatori russi;

Gusto gradevole con una leggera amarezza.

Risveglia e rinvigorisce istantaneamente.

Aroma delicato.

Davidoff Crema Intensa

Davidoff Crema Caffè solubile intenso dal gusto naturale forte, in polvere, istantaneo. Disponibile in un barattolo di vetro alto, stretto e trasparente con un coperchio di plastica scura. Il tipo di caffè è Arabica, il che significa che l'amarezza è minima. Nonostante il grado di macinatura sia medio, la polvere si scioglie bene in acqua calda, senza lasciare sedimenti sul fondo della tazza. Il gusto dell'espresso delicato con una forza media attira molti.

Presenza di leggera acidità fruttata.

Schiuma morbida e vellutata.

Aroma delicato.

Moskofe Mosca

Il caffè naturale istantaneo in polvere Moskofe Mosca è prodotto con chicchi di caffè indiano raccolti in Kerala e Karnataka. Si utilizzavano grani raccolti a mano e i chicchi venivano essiccati al sole all'aria aperta. City Roast fino a doratura profonda. È stato creato un equilibrio ottimale tra acidità e amarezza. Il profilo aromatico comprende cioccolato, cardamomo e chiodi di garofano. Il sapore è delicato con una leggera amarezza. Disponibile in lattine.

Prezzo abbordabile.

Gusto gradevole.

Aroma brillante.

Rinvigorisce.

I 5 migliori caffè istantanei con aggiunta di macinato

Il caffè macinato solubile si ottiene cospargendo il caffè liofilizzato con caffè macinato, o viceversa, il caffè macinato viene posto all'interno di un cristallo di caffè solubile. In ogni caso, durante la preparazione, le capsule si aprono, il gusto e l'aroma vengono trasmessi in tutta la loro forza.

Nescafè Oro

Il caffè istantaneo liofilizzato con l'aggiunta di Nescafè Gold macinato viene creato utilizzando una tecnologia speciale. I chicchi di Arabica, ben tostati, vengono macinati particolarmente finemente, molto più fini di quelli del caffè solubile. Sono stati selezionati la temperatura e il tempo di tostatura ottimali. Disponibile in vetro e in borsa morbida.

Gusto tradizionale, vicino a quello appena preparato dai cereali.

Forza ottimale media.

Piacevole retrogusto nobile.

Jacobs Millicano

Il caffè macinato solubile Jacobs Milicano è disponibile in confezione morbida e in barattolo di vetro. Prima scelta, tostatura scura e profonda. Contiene caffè tostato macinato e caffè solubile liofilizzato. Durante la preparazione, l'aroma si diffonde rapidamente, come da una macchina da caffè o da un turco. Barattolo in vetro con coperchio in plastica verde. Morbido: doypack con chiusura a zip. Ai lati sono presenti piccole fessure per l'apertura.

Ha un sapore morbido e tenue.

Non ha acidità né amarezza.

Si scioglie bene e lascia un sedimento sul fondo della tazza, come il caffè macinato.

Forma una sottile schiuma vellutata.

Bushido Kodo

Il caffè Bushido Kodo è ottenuto da una miscela di prodotto solubile macinato e liofilizzato. I chicchi di Arabica vengono raccolti in Etiopia e Sud America, vengono selezionati solo quelli di alta qualità. Nella produzione sono state utilizzate tecnologie europee e giapponesi. Questo è un caffè aromatizzato giapponese prodotto in Svizzera.

Un gusto concentrato unico sviluppato da specialisti giapponesi nel corso di secoli di ricerca.

Aroma brillante.

Retrogusto classico.

Speciale Egoiste

Il caffè macinato e solubile liofilizzato Egoiste Special è prodotto in Svizzera con 100% Arabica. Ha un gusto ricco e originale con note fruttate. Contiene solo ingredienti naturali di alta qualità. Adatto all'uso a casa e in ufficio, puoi portarlo con te in escursione o fuori città. La conservazione sigillata è garantita in un contenitore di vetro con un coperchio di plastica avvitato.

Non contiene additivi o coloranti.

Questa è una bevanda premium d'élite.

Il profilo aromatico comprende cioccolato, lampone, mora e frutta tropicale.

L'aroma del caffè tostato appena macinato.

Lavazza Prontissimo Intenso

Il caffè liofilizzato Lavazza Prontissimo Intenso con l'aggiunta di caffè solubile macinato è ottenuto da selezionati chicchi di Arabica colombiani. Combinando due tipi di caffè, liofilizzato e macinato ultrafine, si ottiene un gusto insolito e originale, un aroma ricco, note di cioccolato e nocciola. Packaging: una lattina di metallo dal bellissimo design. L'arrosto di Lavazzo è scuro. Paese di origine: Svizzera.

Non contiene glutine, OGM, coloranti, additivi chimici.

Nella produzione è stato utilizzato il metodo della liofilizzazione.

Gusto cioccolato fondente.

Che vantaggi ha rispetto al macinato fresco?
Il caffè solubile ha i suoi svantaggi, ma ha anche i suoi vantaggi rispetto al caffè appena macinato:
- Velocità e facilità di preparazione. È necessario versarlo in una tazza e riempirla con acqua calda, non bollente. Ogni produttore prescrive la temperatura ottimale dell'acqua per sciogliere il caffè.
- Il caffè solubile contiene meno caffeina del caffè macinato.
- L'aroma del caffè solubile è molto più intenso di quello del caffè macinato.
- Durata di conservazione più lunga.Il caffè macinato perde aroma e gusto più velocemente del caffè solubile.
- Non sono necessarie attrezzature o utensili da cucina aggiuntivi, ad esempio turchi, macchine da caffè o caffettiere.
Quali componenti sono inclusi?
Il caffè solubile consiste in una bevanda fortemente preparata a base di chicchi bolliti, a seconda del tipo, congelati o essiccati. Cioè, è un mito che il caffè solubile non sia del tutto naturale. È composto da caffè naturale, proprio come il caffè macinato.

Il caffè solubile contiene: caffeina; minerali e vitamine; antiossidanti; carboidrati.
Quanta caffeina c'è in una tazza?
La caffeina è dannosa in grandi quantità, ma in piccole quantità aiuta il sistema cardiovascolare, tonifica e stimola l'attività cerebrale. La dose giornaliera sicura di caffeina è inferiore a 400 mg.

Il caffè solubile contiene molte volte meno caffeina rispetto al caffè macinato, variando da 50 a 100 mg per 250 ml. Per fare un confronto, l'espresso turco contiene 200 mg e l'americano, il cappuccino e il latte contengono da 150 a 180 mg per 250 ml.
Che tipi di caffè puoi preparare?
Dal caffè solubile si possono preparare: cappuccino; latte con diversi additivi (vaniglia, miele, dolce-salato); caffè espresso; lungo; macchiato; miele Raf; Aspetto; moka; corretto; e altri.

Non ci sono restrizioni, se il tempo lo consente, nella preparazione dei diversi tipi di caffè in granuli o in polvere solubile. Se usi una French press, una macchina per il cappuccino o un mixer per la schiuma, puoi preparare tutto ciò che offre il barista del bar.
Quali fattori influenzano la qualità?
Innanzitutto la qualità del prodotto finale è influenzata dalle materie prime con cui è realizzato. Nel caso del caffè solubile si tratta di chicchi di caffè. La maggior parte del caffè solubile è composta da Arabica e Robusta.È importante il luogo in cui crescono le piante di caffè da cui vengono raccolti i chicchi. I chicchi più aromatici provengono dalla Colombia, l'Arabica dall'India è più amara. La qualità e la profondità della tostatura influiscono anche sul gusto della bevanda. Il processo di preparazione del caffè solubile è molto complesso; se viene interrotto, la qualità del prodotto diminuisce.
Quanto tempo dura dopo l'apertura della confezione?
Dopo aver aperto la confezione del caffè solubile, è necessario prendersi cura della sua corretta conservazione. Conservare in un luogo buio, lontano da altri odori che il caffè potrebbe assorbire. La confezione deve essere chiusa il più ermeticamente possibile dopo ogni apertura. È meglio trasferire dall'imballaggio morbido al vetro. Se lasciato a lungo in una scatola di latta può avere un sapore metallico.

Se conservato correttamente, l'aroma e il gusto del caffè solubile rimarranno per mezzo mese dopo l'apertura della confezione.
Che sapore ha rispetto a quello appena macinato?
Il caffè macinato viene preparato dai frutti maturi della pianta del caffè. Sono ricchi di oli essenziali, quindi il gusto del caffè dei chicchi appena macinati è più luminoso e concentrato. Per il caffè istantaneo vengono selezionate materie prime di alta qualità, ma in un processo complesso e ad alta intensità di manodopera, alcuni di questi oli essenziali evaporano insieme all'umidità durante l'essiccazione. Di conseguenza, l'intensità del sapore è leggermente inferiore. Il caffè solubile con l'aggiunta di caffè macinato riporta tutta la ricchezza e la concentrazione del gusto.
Quali additivi possono essere utilizzati?
Per ridurre il costo del prodotto, produttori senza scrupoli possono aggiungere: cicoria; ghiande; orzo; sedimento del caffè.

Se i primi tre non sono dannosi, anzi in una certa misura benefici per la salute umana, i sedimenti del caffè sono spazzatura dopo la lavorazione del raccolto di caffè. Non è difficile identificarlo.Se il caffè in polvere, liofilizzato o granulato lascia dei sedimenti sul fondo della tazza, potrebbero essere residui di caffè.

Per mascherare i chicchi di caffè di bassa qualità utilizzati nella produzione, è possibile utilizzare coloranti alimentari, stabilizzanti, aromi e conservanti. Per ridurre i loro effetti dannosi, si consiglia di bere caffè solubile con latte, riduce i loro effetti dannosi.
Quali metodi di confezionamento preservano l'aroma?
L'aroma del caffè solubile si conserva al meglio in un barattolo di vetro o ceramica, chiuso ermeticamente. La classe Premium viene spesso prodotta in vetro. I contenitori di metallo possono trasmettere un gusto metallico, quindi quando si acquista il caffè in tale confezione è necessario guardare più da vicino la data di scadenza del prodotto. L'imballaggio morbido può essere diverso, a seconda del tipo di materiale, chiusura, forma, dipende da quanto tempo il prodotto verrà conservato senza modifiche. La valvola di disaerazione e la chiusura lampo trattengono più a lungo l'aroma del caffè.
Che effetto ha il processo di sublimazione sul gusto e sull'aroma del caffè solubile?
Nella sublimazione il prodotto viene prima congelato e poi posto in una camera sottovuoto ad alta temperatura. L'umidità congelata evapora rapidamente. A causa del fatto che l'evaporazione avviene molto rapidamente, tutti i minerali e le sostanze nutritive vengono trattenuti nel prodotto e l'aroma e il gusto non cambiano. Il caffè istantaneo liofilizzato ha un gusto quasi vicino al gusto del caffè preparato con materie prime macinate e l'aroma può essere più luminoso e ricco.
Può essere utilizzato nei prodotti da forno e nei dessert?
Il caffè solubile viene spesso aggiunto ai prodotti da forno fatti in casa; si scioglie bene nei cibi e nell'acqua, conferendo ai piatti un originale gusto di caffè o cioccolato.Budini, torte, biscotti, panini, crostate e pasticcini, dolci fatti in casa, liquori e altro ancora vengono preparati con il caffè solubile.
Quali tipi di caffè vengono solitamente utilizzati per la produzione?
Per la produzione di caffè istantaneo vengono spesso utilizzati Arabica e Robutsu. Quest'ultimo contiene più caffeina e più amarezza. Di norma viene utilizzata una miscela di due varietà o solo Arabica.

Oggi esistono varie tecnologie per la produzione del caffè istantaneo. Esistono caffè granulati, liofilizzati, in polvere e solubili con l'aggiunta di caffè macinato. Le tecnologie determinano l'aspetto e il gusto della bevanda. Quando si sceglie il caffè, è necessario prestare attenzione alla confezione, alla sua integrità, tenuta, informazioni sul prodotto e data di produzione; La composizione del prodotto è scritta sulla confezione; un prodotto di alta qualità non contiene altro che caffè, Arabica o la sua miscela con la varietà Robouta. In un barattolo di vetro, grazie alla sua trasparenza, si può vedere di che colore è la miscela, se sono presenti impurità o frammenti di chicchi macinati.

Di solito le persone, dopo aver testato diversi prodotti di marca per gusto e qualità, trovano quello più adatto a loro.

Non esiste un caffè economico preparato con materie prime di alta qualità, ma assolutamente tutti i prodotti costosi non sono di alta qualità.

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