ארטישוק ירושלמי (המכונה גם "אגס אדמה", "תפוח אדמה סיני", "ארטישוק ירושלמי" או חמנייה פקעת) הוא צמח עשבוני מזן החמניות, כה עיקש וחסר יומרות עד שבמדינות מסוימות (ביפן, למשל) הוא נחשב לעשב מזיק ומנסה בכל דרך אפשרית לסיד. לשמחת הגנן, ארטישוק ירושלמי כמעט ואינו דורש טיפול ועמיד בפני מחלות שונות ובצורת. עם זאת, יש עדיין כמה סודות שיעזרו לכם לגדל את הפקעות של ירק השורש השימושי הזה גדולות, עסיסיות ומתאימים להמשך ריבוי.
בחירת פקעות לשתילה
ניתן להרבות את הארטישוק הירושלמי באמצעות זרעים, אך זהו תהליך ארוך ומציק. הרבה יותר קל להשתמש בפקעות. לשתילה, בחר פקעות בגודל בינוני ללא סימני ריקבון, שעליהם כבר הופיעו ניצנים. ככל שהפקעת בריאה יותר, כך השיח יצמח ממנה יותר פורה.
מתכוננים לנחיתה
כדי להגן על הצמח מפני פטריות וחיידקים פתוגניים, הפקעות מושרות בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן, שעה לפני השתילה, הם מרוססים בממריצים לצמיחה ביולוגית. זה יגביר את עמידות הנבטים בפני גורמים סביבתיים לא נוחים ויאיץ את הנביטה.
אם הפקעות אוחסנו זמן רב ונראות יבשות או נבולות, ניתן להשרות אותן במים חמימים כעשר דקות. חשוב לא לשמור אותם בסביבה לחה יותר מדי זמן.
בסתיו שותלים פקעות שלמות.באביב, אם נותרו מעט ירקות שורש, ניתן לחתוך אותם למספר חלקים.
הכנת האתר
ארטישוק ירושלמי אוהב חום ואור שמש. לכן, יש לשתול אותו באזור מואר היטב במזג אוויר חם: בסתיו - לפני הכפור הראשון, ובאביב - כאשר האדמה מתחממת (בדרך כלל בסוף אפריל - תחילת מאי). גידול השורש גדל על כל סוגי הקרקע, למעט ביצות מלח וקרקעות חומציות.
לפני השתילה, השטח נחפר. אין צורך להוסיף דשנים ארטישוק ירושלמי יגדל בלעדיהם. עם זאת, קומפוסט ודשני זרחן-אשלגן מגדילים באופן משמעותי את התשואות.
שתילת פקעות
עומק התעלה לשתילה הוא 10-15 ס"מ ככל שהפקעות קטנות יותר, כך הן קבורות קרוב יותר לפני השטח. הרוחב בין הערוגות צריך להיות לפחות 60 ס"מ - שיחי ארטישוק ירושלמי גדלים ארוכים, מתפשטים ובוודאי יתחרו זה בזה על אור השמש וחומרי הזנה באדמה.
שחרור האדמה
כאשר הנבטים גדלים ל-10-20 ס"מ, יש לשחרר את האדמה ולדלל את השיחים. כאשר נטועים בצפיפות, הפקעות גדלות קטנות ונוטות להידרדר במהירות במהלך האחסון.
הגנן מבצע את החלק העיקרי של טיפול בצמחים במהלך השתילה. בעתיד יש לדלל את הארטישוק הירושלמי רק מדי פעם ולהשקות אותו בתקופות ארוכות של בצורת. מניפולציות פשוטות כאלה יבטיחו קציר נדיב של ירקות שורש מרפאים.
