פולי הקפה הטובים ביותר - דירוג TOP-31 עבור מכונות קפה וטורקים

במאמר זה אנו מציגים בפניכם את דירוג פולי הקפה הטובים ביותר. הסקירה שלנו תעזור לך לעשות בחירה מושכלת בין שלל האפשרויות הקיימות בשוק. תיהנו מהארומה האלוהית ומהטעם העשיר של כל כוס כדי להפוך את רגעי הקפה שלכם לבלתי נשכחים באמת.

6 פולי קפה טובים ולא יקרים

המשקאות הטעימים ביותר עשויים מחומרי גלם טבעיים. זה נכון במיוחד עבור קפה. הדגנים שומרים על הארומה והטעם המקוריים שלהם.פולי קפה במחירים תקציביים אך איכותיים שישמחו אתכם בטעם ובארומה בדירוג שלנו.

ג'וקי מסורתי

Jockey Traditional הוא קפה רוסי קלאסי המתאים להכנת אספרסו, דופיו, לונגו, טריפלו.

זנים נבחרים.

טעם מתוק עם מרירות נעימה.

ריח של קפה עם תווים של וניל.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

Jardin Cafe Eclair

Jardine הוא אחד המותגים האמינים ביותר בשוק הרוסי. הקפה הזה ימשוך את אלה שאוהבים את המתכון הקלאסי ואת תווי הביסקוויטים העדינים.

טעם עמוק, עדין עם מרירות.

ארומה פירותית.

צלייה קלה.

ארץ מוצא: רוסיה.

ג'ייקובס קרמה

ג'ייקובס כבר כבשה את ליבם של חובבי קפה רבים כי... זה קיים בשוק די הרבה זמן. קפה מוקצף זה מתאים לכל אלה שאוהבים משקאות חזקים שעוזרים להמריץ אותם בבוקר.

טעם מר בהיר ועשיר.

ארומה של קפה עם תווי שוקולד.

צלי בינוני.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

בריסטה פרו איטליאנו

לא צריך לנסוע לאיטליה כדי לנסות אספרסו איטלקי טעים וחלק. פשוט נסה קפה Barista Pro Italiano. הגרגירים שלו צלויים בצורה מיטבית ואין להם טעם מר.

טעם רך, מתוק וחמוץ עם תווי שוקולד.

ארומה של קקאו ואגוזים.

צלי כהה.

גודל גרגר ממוצע.

ארץ מוצא: בלארוס.

Lebo Extra

קפה LEBO Extra ממריץ ישמח את הלקוחות לא רק עם הטחינה העדינה במיוחד שלו, אלא גם עם הטעם הנעים שלו עם תווים כתומים.

טעם עדין עם תווי שוקולד.

ריח בולט של שוקולד.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

כרטיס שחור זהב

Black Card Gold הוא קפה יקר שמושך את תשומת לב הקונים בשל טעמו המריר מעט. עדיף לשתות אותו טרי.

זני קפה טבעיים ומבחר.

טעם סמיך, עשיר וחזק עם תווים אגוזיים.

ריח קקאו בולט.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: רוסיה.

שֵׁם קְלִיָה מתחם מְרִירוּת קיסלינקה רִוּוּי
ג'וקי מסורתי מְמוּצָע ערביקה/רובוסטה 1 1 3
Jardin Cafe Eclair אוֹר ערביקה 3 2 5
ג'ייקובס קרמה מְמוּצָע ערביקה 5 5 4
בריסטה פרו איטליאנו אפל ערביקה/רובוסטה 5 5 4
Lebo Extra מְמוּצָע ערביקה 2 1 3
כרטיס שחור זהב מְמוּצָע ערביקה 3 5 5

7 פולי קפה ערביקה הטובים ביותר

ערביקה הוא זן הקפה הפופולרי ביותר בקרב הצרכנים. הוא נערץ בכל העולם. בהתאם למקום הקציר וטכנולוגיית העיבוד, טעמו תלוי.

קפה טעים ברזיל סראדו

קפה עם דירוג גבוה והרבה ביקורות חיוביות. מעולה במכונות קפה אוטומטיות, מכונות קפה חרובים, טורקים וגייזרים. הקפה הזה נפתח היטב גם עם חלב: קפוצ'ינו, לאטה, לבן שטוח לא יאבדו את טעם הקפה שלהם, ולמשקה עצמו יהיה פרופיל מתוק.

כל חבילה מצוידת בקוד QR אישי, כך שזיופים אינם נכללים. באמצעות הקוד תוכלו לבדוק את פרופיל הצלייה המפורט, כמו גם את נתוני אחסון הדגנים.

מחיר סביר.

קפה אוניברסלי.

טעם עשיר.

חוסר אפשרות לזיוף.

פאוליג ערביקה

פאוליג אידיאלי לאוהבי קפה חזק, שכן הוא מורכב מזני הערביקה הטובים ביותר שגדלים באזורים שונים בעולם.

ערביקה רכה.

טעם עדין עם חמיצות ותווי שוקולד קלילים.

ריח בולט של שוקולד.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: פינלנד.

Amado Maragogype ניקרגואה

קפה Amado Maragogipe ניקרגואה יפנה לאוהבי קפה מושבעים, כי... יש לו טעם מר-מתוק מוזר וארומה נעימה.

טעם מתוק עשיר של קפה עם חמיצות קלה, כמו גם תווים של יין, פירות ופרחים.

ריח בולט של שוקולד, קקאו ואגוזים.

צלי בינוני.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

אגואיסט נואר

Coffee Egoist Noir יפנה לאוהבי משקאות חזקים, כי... הוא מורכב מ-100% שעועית ערביקה ברזילאית. ניתן להשתמש בו להכנת לאטה, אספרסו, קפוצ'ינו וכו'.

טעם עדין ועמוק של קפה עם מרירות קלה.

ריח בולט של שוקולד חלב ופירות.

צלי בינוני.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: רוסיה וגרמניה.

בושידו אדום קטאנה

Bushido Red Katana הוא אחד מבתי הקפה השוויצריים הארומטיים ביותר בשוק. ניתן להשתמש בו להכנת משקאות הקפה הבאים: לאטה, קפוצ'ינו, אמריקנו, לונגו, ראפ, קרח, ביצ'רין וכו'.

טעם חזק עם תווים שוקולדיים ואגוזים.

ריח בולט של שוקולד, קקאו.

צלי בינוני.

אריזה נוחה.

גרגרים קטנים.

ארץ מוצא: שוויץ.

Movenpick Caffe Crema

Movenpick Caffe Crema, במשלוח הישר מאירופה, יפנה לכל אוהבי הקפה הרך והעדין, כי... הוא מורכב מדגנים קלויים בצורה מיטבית.

תערובת אוניברסלית של 100% ערביקה.

טעם עדין עם חמיצות קלה ותווים פיקנטיים.

ריח בולט של שמנת וקקאו.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: גרמניה/שוויץ.

דה ז'ניירו אספרסו פרימיום

קפה ברזילאי דה ז'ניירו אספרסו פרימיום יפנה לכל אוהבי האספרסו והלאטה, כי... הוא מורכב מהזנים הטובים ביותר של ערביקה.

טעם קפה עשיר ורך עם תווי שוקולד.

ריחות של שוקולד מריר וקקאו.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

שֵׁם קְלִיָה מתחם מְרִירוּת קיסלינקה רִוּוּי
קפה טעים ברזיל סראדו מְמוּצָע ערביקה 2 3 4
פאוליג ערביקה מְמוּצָע ערביקה 3 5 4
Amado Maragogype ניקרגואה מְמוּצָע ערביקה 1 3 4
אגואיסט נואר מְמוּצָע ערביקה 5 2 5
בושידו אדום קטאנה מְמוּצָע ערביקה 3 1 5
Movenpick Caffe Crema מְמוּצָע ערביקה 2 1 3
דה ז'ניירו אספרסו פרימיום מְמוּצָע ערביקה 4 2 5

6 פולי קפה רובוסטה הטובים ביותר

רובוסטה הוא עוד זן פופולרי של קפה שמייחד בחומציות שלו. אנשים שמעדיפים משקאות קפה חזקים עם מרירות תמיד שמים לב למגוון הזה.

פיאצה דל קפה אספרסו פורטה

הקפה תוכנן במיוחד לשימוש מקצועי. היצרנים Piazza del Caffe Espresso Forte מתמקדים בתקני איכות איטלקיים.

טעם עשיר של שוקולד מריר עם מרירות.

הארומה משקפת תווי שוקולד וקרמל.

צלי כהה.

גרגרים קטנים.

ארץ מוצא: רוסיה.

לוואצה גוסטו פורטה

קפה איטלקי קלאסי Lavazza Gusto Forte, המורכב מפולי רובוסטה, ימשוך את אוהבי האספרסו הכפול.

טעם טארט עם תווי שוקולד.

ריח עשיר של שוקולד וקקאו.

צלי כהה.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: איטליה.

ארוטי וייטנאם

הטעם החריף והמריר של הקפה הווייטנאמי Aroti Vietnam מאפשר לך להמריץ ולהטעין באנרגיה חיובית למשך כל היום. ארוטי עשוי מפולי קפה רובוסטה, ולכן הוא כל כך נעים לשתייה.

טעם קקאו רך ועוטף עם מרירות.

ארומה של שוקולד מריר.

צלי בינוני

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

ג'ולה אספרסו קפה איטליאנו

Joule Espresso Caffe Italiano יפנה לכל אלה שאוהבים את הטעם העשיר והבהיר של קפה רובוסטה במרירות ואינם רוצים להסתפק במועט.

טעם חמוץ ומר של קפה.

ריח עדין של שוקולד.

צלי כהה/בינוני.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

DeMarco Fresh Roast Blend 2

קפה DeMarco נוצר פשוט עבור אוהבי חידושים וייטנאמיים ואפריקאים. אין לו טעם מובהק, אבל הוא מאפשר להתכונן ליום העבודה מוקדם בבוקר.

קפה רך ועדין עם חמיצות ומרירות.

ריח של קקאו ושוקולד.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: רוסיה.

Le Select NERO ITALIA

עוד מותג שמכבד ומתמקד בתקני איכות איטלקיים. הטעם של Le Select NERO ITALIA ימשוך את כל אלה שמעדיפים קפה עשיר ודחוס.

קפה מריר עם מרירות ותווי שוקולד.

ריח של קקאו ושוקולד.

צלי כהה.

גרגרים קטנים.

ארץ מוצא: הפדרציה הרוסית.

שֵׁם קְלִיָה מתחם מְרִירוּת קיסלינקה רִוּוּי
פיאצה דל קפה אספרסו פורטה אפל רובוסטה 5 2 5
לוואצה גוסטו פורטה אפל רובוסטה 3 1 5
ארוטי וייטנאם מְמוּצָע רובוסטה 4 1 5
ג'ולה אספרסו קפה איטליאנו אפל רובוסטה 5 1 5
DeMarco Fresh Roast Blend 2 מְמוּצָע רובוסטה 4 5 5
Le Select NERO ITALIA אפל רובוסטה 5 2 5

6 פולי הקפה הטובים ביותר לאספרסו

לגורמה אמיתי, אספרסו יהיה תענוג אמיתי אם תבחרו בקפה ערביקה איכותי, צלי בינוני או כהה וטחון טרי לפני ההכנה.

קולקציית אספרסו פרימיום של יוליוס מיינל

Julius Meinl Espresso Premium Collection מתאימה לכל המעדיפים קפה קליל, אוורירי ומתוק. ניתן להשתמש בו להכנת אספרסו בודד וכפול.

קפה עדין ומתוק ללא מרירות עם תווים קרמיים.

הארומה היא שוקולד חלב.

צלי בינוני/כהה.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: אוסטריה ואיטליה.

Poetti Leggenda אספרסו

קפה אספרסו Poetti Leggenda משלב תערובת של ערביקה ורובוסטה, מה שהופך אותו לאידיאלי להכנת אספרסו.

טעם מר עם תווים אגוזים.

ארומה: שוקולד מריר, קקאו ואגוזי לוז.

צלי כהה.

צפיפות גבוהה.

ארץ מוצא: רוסיה.

פרסקו ערביקה אספרסו

פרסקו מורכב מזנים שונים של קפה ערביקה טרי קלוי ומאפשר לאנשים ליהנות מקפה איטלקי מסורתי ללא החמיצות.

הוא מבוסס על זן הערביקה אירגה שף.

קפה חזק ועשיר ללא מרירות.

תערובת של שוקולד וקקאו.

צלי כהה.

ארץ מוצא: איטליה.

השגריר נירון

השגריר נירו הוא דוגמה נוספת לקפה איטלקי עדין, צלוי כהה, שמרומם את מצב הרוח.

טעם חזק ואקספרסיבי עם תווים של שוקולד וקרמל.

ארומה: תערובת של שוקולד חלב וקקאו.

צלי כהה.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: רוסיה.

קימבו אספרסו נפוליטנו

קימבו אספרסו נפולטנו יפתיע אפילו גורמה קפה בטעמו ובתערובת הטבעית הנעימה של פולי ערביקה ורובוסטה.

טעם קרמל-פרי עם חמיצות.

ארומה פרחונית-אגוזית.

צלי כהה.

גרגירים אחידים.

ארץ מוצא: איטליה.

דאלמאייר אספרסו ד'אורו

Dallmayr אספרסו ד'אורו מושלם לכל אלה שמעדיפים מתכון קלאסי ומכינים באופן קבוע אספרסו מפולי ערביקה.

טארט, טעם חזק עם תווים של קקאו ללא חמיצות.

ריח של שוקולד.

קצף חום-זהוב.

צלי כהה.

ארץ מוצא: ברזיל.

שֵׁם קְלִיָה מתחם מְרִירוּת קיסלינקה רִוּוּי
קולקציית אספרסו פרימיום של יוליוס מיינל מְמוּצָע ערביקה 1 1 3
Poetti Leggenda אספרסו מְמוּצָע ערביקה/רובוסטה 5 3 5
פרסקו ערביקה אספרסו אפל ערביקה 1 1 5
השגריר נירון אפל ערביקה 3 5 5
קימבו אספרסו נפוליטנו אפל ערביקה/רובוסטה 1 3 3
דאלמאייר אספרסו ד'אורו אפל ערביקה 1 5 5

6 פולי קפה נטול קפאין טובים

עבור אנשים שמעריצים את טעם הקפה, אבל לא רוצים לצרוך קפאין, הם החלו לייצר נטול קפאין. משקאות קפה ללא המרכיב העיקרי שונים בטעמם מקפה אמיתי. בגלל זה הם פופולריים.

Lavazza Caffe Decaffeinato

Lavazza Caffe Decaffeinato הוא הפתרון האידיאלי למי שלא אוהב קפה חזק ומר ומעדיף ליהנות מטעם לוואי עדין ונעים לאורך זמן.

טעם מתוק עם תווים של שקדים, שוקולד חלב ופירות.

ארומה: קקאו ושוקולד.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: איטליה.

אמאדו

אמאדו מורכב מפולי ערביקה ממרכז אמריקה הלטינית ומאפשר לחוות את הטעם האמיתי של קפה חמוץ קלאסי.

טעם חמוץ מתוק עם תווים של לימון ודומדמניות אדומות.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: רוסיה.

אילי נטול קפאין

נטול קפאין מורכב מזנים שונים של ערביקה ומאפשר לאנשים לחוות את הטעם האמיתי של קפה איטלקי מר.

טעם מר וחמצמץ עם תווים של קרמל, שוקולד מריר ופירות.

ארומה: תווי שוקולד.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: איטליה.

Hausbrandt Decaffeinato

קפה Hausbrandt Decaffeinato decaffeinato מתאים להכנת קפוצ'ינו ולאטה. כי יש לו טעם הרמוני וניחוח טבעי נעים.

טעם חמוץ מתוק עם תווים של קרמל, שוקולד מריר ופירות יבשים.

ארומה: קקאו.

צלי בינוני.

ארץ מוצא: איטליה.

יוליוס מיינל זומטובל

קפה Julius Meinl Zumtobel עשוי מזני ערביקה ורובוסטה, כך שהוא כמעט לא שונה מקפה רגיל. אתה יכול לשתות אותו בכל שעה ביום או בלילה, כי אין קפאין, מה שיכול למנוע ממך שינה.

טעם מר של קפה ללא חמיצות עם תווי שוקולד.

ארומה: קקאו.

צלי בינוני.

מְאוּזָן.

ארץ מוצא: אוסטריה, איטליה.

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend הוא קפה איטלקי העשוי מפולי ערביקה שניתן להשתמש בו להכנת קפוצ'ינו, לאטה או משקאות קפה אחרים.

טעם מר ללא חמיצות עם תווים של שוקולד מריר, אגוזים ופירות.

ארומה: תווי קקאו ושוקולד.

צלי בינוני.

אריזה נוחה.

ארץ מוצא: איטליה.

שֵׁם קְלִיָה מתחם מְרִירוּת קיסלינקה רִוּוּי
Lavazza Caffe Decaffeinato מְמוּצָע ערביקה/רובוסטה 3 2 4
אמאדו מְמוּצָע ערביקה 1 4 4
אילי נטול קפאין מְמוּצָע ערביקה 4 1 4
Hausbrandt Decaffeinato מְמוּצָע ערביקה 3 4 3
יוליוס מיינל זומטובל מְמוּצָע ערביקה 5 1 2
Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend מְמוּצָע ערביקה 5 1 5
אילו סוגי דגנים קיימים להכנת משקאות?
ישנם ארבעה סוגים עיקריים של פולי קפה הנמצאים בשימוש נרחב להכנת קפה: ערביקה, רובוסטה, ליבריקה ואקסלסה. הנפוצה ביותר היא ערביקה. במקום השני בפופולריות נמצא רובוסטה.
מה הטעם והארומה של זני דגנים שונים?
פולי הערביקה מעניקים לקפה טעם רך ועדין עם חמיצות קלה. הניחוח של משקאות הקפה העשויים משעועית אלה הוא גם מאוד ספציפי. כאשר תרים כוס קפה ערביקה לפנים, תוכל להרגיש את תווי השוקולד והפירות.

לרובוסטה טעם מר בולט יותר עם תווים אגוזים ושוקולדיים. הארומה של קפה העשוי מפולים אלה היא בדרך כלל פחות אקספרסיבית, ובקושי ניתן לזהות ריח של אגוזים.

שעועית ליבריקה בולטת בזכות טעמה הפירותי-פרחוני וארומה היסמין הצפופה. לאקסלסה טעם חמוץ מתוק (קרמל) וארומה פרחונית.
איך לשמור על טריות פולי הקפה?
כדי להבטיח שהגרגרים לא יאבדו את מאפייניהם המקוריים לאחר האריזה, יש לאחסן אותם באריזה אטומה או בכלי סגור.
האם ניתן להשתמש בכלי פלסטיק לאחסון פולי קפה?
כן, אתה יכול להשתמש בכלי פלסטיק כדי לאחסן סוגים שונים של קפה, אבל הם חייבים להיות אטומים ואטומים.
היכן עדיף לאחסן פולי קפה - במקרר או בטמפרטורת החדר?
כדאי לאחסן את פולי הקפה בטמפרטורת החדר, במקום קריר ויבש (כגון על השיש במטבח). לא מומלץ לאחסן אותו במקרר. בתוך ציוד קירור, קפה מאבד במהירות את תכונותיו המקוריות (למשל ארומה). אם אתם מאחסנים פולי קפה בשקית, שימו לב שעלול להתחיל תהליך הסרת גז.
אילו שיטות לעיבוד פולי קפה קיימות?
ישנן שלוש דרכים לעבד פולי קפה: יבש (עיבוד טבעי); שטף (עיבוד רטוב); שטף למחצה (דבש). כל אחת מהשיטות הללו משמשת כיום.
כמה קפאין מכיל במנה אחת של המשקה?
לדוגמה, כוס פולי קפה רגילה טרי (כ-240 מ"ל) יכולה להכיל בין 80 ל-100 מ"ג קפאין. עם זאת, משקאות כגון אספרסו עשויים להיות בעלי תכולת קפאין גבוהה יותר לגודל מנה.
כמה מנות משקאות אפשר להכין מחבילה אחת של שעועית?
בממוצע, מכונת קפה משתמשת ב-6 גרם פולי קפה לכוס (והגודל שלה לא חשוב כאן, מכיוון שמשתמשים באותה כמות קפה לאספרסו ולאמריקנו, ההבדל היחיד הוא במנת המים), כלומר כ-166 כוסות לקילוגרם.
איך לטחון פולי קפה?
לטחינת הגרגירים אפשר להשתמש במטחנת קפה, בלנדר או מעבד מזון. אתה רק צריך לשפוך את השעועית לציוד זה, לבחור את דרגת הטחינה הרצויה, ללחוץ על התחל ולחכות לסיום ההליך. אין המלצות לגבי בחירת פונקציות נוספות הכל תלוי בהעדפות שלך.
איזה מותג של פולי קפה הוא הפופולרי ביותר?
המותגים הפופולריים ביותר הם: Egoiste, Bushido ולוואצה. בגזרת התקציב, המוצרים הפופולריים ביותר הם אלה של פרסקו, ג'רדין ולבו.
אילו מאפיינים של שעועית כדאי לבדוק בבחירת קפה?
כאשר בוחרים קפה, כדאי לשים לב ל"קלייה". הטעם, הארומה והחוזק של משקה הקפה תלויים במאפיין זה.
איזה צבע צריך להיות פולי קפה בעת קליה?
הצבע תלוי במידת הצלייה. ככל שהשעועית נקלית יותר ובעוצמה רבה יותר, כך היא הופכת כהה יותר. על פי צבע השעועית נהוג להבחין ב-3 דרגות קלייה עיקריות: בהירה, בינונית וכהה. הצבע נע בין זהב בהיר לכהה, כמעט שחור. ככל שהגרגרים כהים יותר, כך הטעם עשיר יותר.
מה ההבדל בין שעועית קלה עמוקה וקלה?
ההבדל בין פולי קפה קלויים עמוקים וקלים טמון במאפיינים שהם רוכשים במהלך תהליך הקלייה. שעועית צלייה בהירה היא בדרך כלל בצבע חום בהיר ובעלת טעם פירותי וחמצמץ. לגרגרים קלויים קלות צבע חום כהה, טעם מר-מתוק עם תווים אגוזים, אך ללא חמיצות, וניחוח חריף.
באילו מכשירים אפשר להכין קפה מפול?
ניתן להשתמש במכשירים הבאים להכנת משקאות קפה: מכונת קפה; טורק; העיתונות הצרפתית; לשפוך מעל; משפך טבילה; מטחנת קפה; אירופרס. המכשיר הנוח ביותר מבין האמור לעיל הוא הטורקי.
איך לאדות משקאות קפה משעועית?
כדי להכין קפה אתה צריך:

- טוחנים פולי קפה טריים.
- יוצקים מים למכונת קפה או קומקום ומביאים לרתיחה.
- שפכו את שאריות הקפה לתוך מכונת הקפה.
- למלא הכל במים חמים.
- מוזגים את משקה הקפה לכוס ומוסיפים את החומרים הרצויים (למשל חלב או סירופ).

מוּכָן! כך קל לאדות משקה קפה משעועית.
מהי טמפרטורת המים האופטימלית להכנת משקאות קפה?
טמפרטורת המים האופטימלית להכנת קפה היא 95-98 מעלות.
איך יודעים כמה פולי קפה צריך להכנת משקה?
בבישול יש תקן: משתמשים ב-7 גרם קפה טחון למנת משקה קפה של 200 מ"ל. לקפה חזק תצטרך עד 10 גרם זה 2.5 כפיות ללא שקף. הרבה תלוי גם בדגנים. אם הם גדולים, אתה צריך להכין 6 חתיכות לכוס אחת, לקפה חזק יותר - 7 חתיכות.
אילו מרכיבים ניתן להוסיף לקפה יחד עם הפולים?
ניתן להוסיף לקפה יחד עם הפולים מרכיבים שונים.למשקאות הקפה מוסיפים לרוב שמנת, חלב, שוקו חם, ליקר, סירופים שונים ותבלינים.
איזה תהליך מדכא את הארומה של הקפה הכי מהר - קלייה או טחינה?
קלייה מהירה יותר של פולי קפה מאשר טחינה מדכאת ומפחיתה את הארומה.
איזה גורם משפיע על היציבות או חוסר היציבות של טעם המשקאות?
איכות (טריות) של פולי קפה. טעם הקפה תלוי בגורם זה. ככל שהגרגרים טריים יותר, כך הטעם עשיר ונעים יותר.
אילו פולי קפה מתאימים לאספרסו?
לרוב, תערובות אספרסו מוכנות מזנים שונים של ערביקה. עם זאת, לפעמים מומחים משתמשים ברובוסטה. ערביקה בולטת בין שאר הזנים בשל טעמה העדין והעדין. רובוסטה גס יותר, חזק יותר, מריר, "חד". אם אתה רוצה להכין אספרסו, אתה לא צריך לבחור זן ספציפי אחד. שילוב של ערביקה ורובוסטה להכנת אספרסו הוא מנהג נפוץ בקרב בריסטות. הודות לאינטראקציה של זנים שונים, משקה הקפה יוצא טעים וארומטי יותר.
מהו משקל השעועית הדרושה להכנת זריקה אחת של אספרסו?
מנת קפה אחת מכילה 5-8 גרם שעועית טחונה. כך, חבילת קפה אחת במשקל 250 גרם מספיקה לכארבעים מנות משקה חם. להכנת אספרסו מסורתי צריך 7 גרם שעועית, שמתאים לכפית גדושה אחת.
איך מכינים אמריקנו מדגנים?
להכנת אמריקנו משעועית תזדקק למכונת קפה עם פונקציית טחינת קפה. תיאור תהליך הבישול שלב אחר שלב:

- צעד ראשון. הכנת דגנים. ראשית עליך לבחור פולי קפה טריים. עדיף להשתמש בשעועית טרייה קלויים כדי לקבל טעם עשיר.
- שלב שני. התקנת מכונת הקפה. אתה צריך לבחור את דרגת הטחינה הרצויה. הכל תלוי בהעדפות של הצרכן הסופי. יש אנשים שאוהבים טחינה עדינה, אחרים גסים.
- שלב שלישי: הכנה. אתה צריך למלא את מסנן הקפה של המכונה שלך בפולים. לחץ עליהם בחוזקה, בחר במצב "אמריקנו" במכשיר ולחץ על כפתור "התחל" פעם אחת.

אמריקנו עשוי מאספרסו מדולל במים חמים. בעיקרון, פרופורציות של 1:2 או 1:3 משמשות לבישול. לאחר לחיצה על "התחל", המשתמש יצטרך רק להמתין מספר דקות והקפה שלו יהיה מוכן.
כיצד לקבוע נכון את הפרופורציות של דגנים ומים בעת הכנת משקאות?
קביעת הפרופורציות של שעועית ומים להכנת משקאות תלויה בסוג הקפה ובהעדפותיו האישיות של בעל מכונת הקפה. להלן מידע כללי על פרופורציות:

- אספרסו. בדרך כלל, יחס של 1:2 או 1:1 משמש להכנת המשקה הזה.
- אמריקנו. הפרופורציות של Americano הן 1:2 או 1:3.
- קפוצ'ינו ולאטה. הפרופורציות של קפוצ'ינו ולאטה תלויות ביחס של חלב, קפה וקצף. לכל המשקאות הללו מתאימות הפרופורציות 1:1:1 או 1:2:2.

שימו לב שאלו פרופורציות משוערות וניתן להוסיף מרכיבים כרצונכם. אם אתם חוששים להתנסות, היצמדו לתקן הזהב או רכשו מכונת קפה המספקת הדרכה ביחס למסך.
האם אנשים שאינם יכולים לשתות קפאין יכולים לשתות פולי קפה?
כן בגלל יש קפה נטול קפאין שנקרא נטול קפאין. משקאות נטול קפאין הם בריאים ואינם פוגעים בבריאות.הם יכולים להפוך לתחליף קפה עבור אנשים הסובלים מבעיות לב וכלי דם, ריגוש מוגבר ומנדודי שינה.

קפה רע יכול להזיק לבריאות שלך. אם אינך רוצה שהמשקה האהוב עליך יגרום לבעיות בריאות רבות, בחר אותו באחריות.

בעת בחירת מוצרים, עליך לשקול את הקריטריונים הבאים:

  1. מגוון ומיזוג. לא רק הטעם, אלא גם החומציות תלויה בזן הנבחר. אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול, אז עדיף לבחור בערביקה, כי... זה יעשה הכי פחות נזק.
  2. שיטת עיבוד. שיטות המשמשות לעיבוד פולי קפה משפיעות גם על הטעם והארומה של המשקה. שיטת העיבוד הנפוצה ביותר היא יבשה.
  3. דרגת צלייה. בתחילה, הקלייה משפיעה לא רק על הטעם, אלא גם על החומציות והצפיפות של הקפה. האפשרות הטובה ביותר היא צלייה בינונית. אם תרצו לגוון את התפריט, תוכלו לשים לב לקפה בדרגת קלייה חזקה (צרפתית). עם הצלייה הזו, הגרגירים מתגלים כמרירים-מתוקים ובעלי צבע שוקולד, ותוכלו להרגיש את החמיצות.
  4. מדינת היצרן. הקפה הטוב ביותר מיוצר באיטליה, גרמניה ושוויץ. מכיוון שחברות גדולות שם עומדות בתקני איכות אירופאים. בפדרציה הרוסית, למרבה הצער, יש מעט מוצרים אמינים, לעתים קרובות מוכרים קפה באיכות נמוכה.
  5. מָקוֹר. קפה גדל במדינות שונות. לכן טעמו עשוי להשתנות. לדוגמה, לקפה ממרכז אמריקה יש בדרך כלל טעם פירותי עדין ועדין. בעוד לקפה מאפריקה יש טעם מר יותר ונותן תווי יין.
  6. טריות של דגנים. קפה טרי ממילא בריא וארומטי יותר. חשוב להזמין פולי קפה מספקים מוכרים ולחקור את תאריך השחרור לפני ביצוע הרכישה.
  7. איכות שעועית. כדאי לשים לב רק למוצרים שעברו הסמכה ועומדים בכל התקנים. אם היצרן אינו עומד בתקנים, ההרכב לא רק יהיה חסר תועלת, אלא גם מסוכן.
  8. תוספי תזונה יש להימנע ממוצרים עם ריחות, צבעים וחומרים משמרים, מכיוון שהם יכולים להשפיע לרעה על הבריאות שלך.

הקריטריונים הנ"ל חשובים ויש לקחת אותם בחשבון בבחירת הקפה. הם עוזרים לזהות את המוצרים הטובים ביותר בשוק. כמובן, אתה יכול להתמקד לא רק בקריטריונים בסיסיים, כי ישנם מבחר ודירוגים שעוזרים לך למצוא סוג מסוים של קפה תוך מספר דקות בלבד. עם זאת, אתה עדיין לא צריך לשכוח אותם.

housewield.tomathouse.com

אנו ממליצים לקרוא

כיצד להסיר אבנית במכונת הכביסה שלך