מכונות קפה מסוג קפסולה לבית: איך לבחור לפי מאפיינים, יתרונות וחסרונות

המראה של מכונות קפה קפסולות היה בלתי צפוי. הטכניקה הראשונה עם עקרון פעולה דומה הופיעה הודות ל-E. Favre ב-1978. מאז שנות ה-80 של המאה הקודמת, ההמצאה החלה לצבור פופולריות בקצב מהיר. במקביל החל ייצור סדרתי של מכונות קפה באמצעות קפסולות. מכונת הקפה הקפסולה הופיעה ברוסיה לא כל כך מזמן. הקונים הראשונים העריכו את היתרון בשימוש במכשירים כאלה. היתרונות של טכנולוגיית הקפסולה הם הטעם של המשקה, כמו גם מהירות ההכנה.

התקן

המכשיר של מכונת קפה קפסולה הוא פשוט. הבסיס של המכשיר מורכב מהאלמנטים הבאים:

• מִסגֶרֶת. חלקי המכשיר מחוברים אליו;
• מִסגֶרֶת. נועד להגן על רכיבים הממוקמים בתוך הציוד וממלא תפקיד חשוב במשיכה האסתטית של מכונת הקפה;
• תנור חימום. אחראי על טמפרטורת המים;
• משאבת לחץ. הודות לכך, הבישול מתרחש במהירות;
• בלוק בקרה. מכלול ציוד אלקטרוני המורכב ממעגלים מודפסים וחיווט. התוכנה האחראית על השליטה בציוד נטענת לאלמנט זה;
• מנגנון חליטה, הסרת קפסולות. החלק המכני של מכונת הקפה מאפשר לך להתקין נכון את המיכל ולחורר אותו;
• מתקן מים. מתכונים שונים דורשים כמויות שונות של נוזל. המתקן מודד את הכמות הנדרשת בהתאם לתוכנית שצוינה.

עקרון הפעולה

לחיצה על כפתור בלוח הבקרה מתחילה מצב הפעלה ספציפי. הפקודה נכנסת ליחידת הבקרה ולאחר מכן מועברת לצמתים אחרים של המכשיר.

הליך הבישול במכונת קפה מסוג זה אינו אפשרי ללא קפסולות. מדובר בחבילות קטנות של קפה טחון ותוספים שונים. אריזת המיכלים מאפשרת להכין מנה לאדם אחד.

את האריזה עם חומר המילוי מניחים בתא מיוחד ומחוררים אותם. מים חמים מתחילים לזרום דרך החור. הנוזל מסופק בלחץ של כ-15-19 בר. הבישול נמשך שניות בודדות.

מאפיינים עיקריים של מכונות קפה מסוג קפסולה

נוחות בעבודה עם המכשיר תלויה לחלוטין במאפיינים שלו. הפרמטרים העיקריים שכדאי לשים לב אליהם הם:

• כּוֹחַ. ככל שהפרמטר המצוין גבוה יותר, כך הבישול מתרחש מהר יותר. אם המשקה הוכן במהירות, לא יהיה לו זמן לאבד את הארומה שלו. ההספק המינימלי המומלץ הוא 1200 W;
• לַחַץ. חברות יצרניות מציינות את הערך המקסימלי על המוצרים שלהן. במקרים מסוימים, מכונות קפה מתהדרות ברמה של 20 בר;
• סוג מחמם. המכשירים יכולים להיות מצוידים עם דוד או thermoblock.הראשון הוא מיכל בו מחממים את הנוזל לטמפרטורת הפעולה. מכונות קפה אלו מומלצות לשימוש תכוף, מספר מנות בכל פעם. החיסרון של הדוד הוא צריכת האנרגיה הגבוהה שלו והסיכון להיווצרות אבנית. התרמובלוק נראה כמו צינור מכופף לספירלה. מים מחוממים במנות קטנות, ואין חסרונות הגלומים בדוד;
• גודל מיכל. בהתבסס על נפח המים בשימוש בקפסולה (60 מ"ל), ניתן לחשב את הדרישה הסופית. אז 0.7 ליטר נוזל מספיק להכנת 11 כוסות. אם אתה מתכנן להשתמש במכונה לעתים קרובות, אז עדיף לבחור אפשרויות עם מיכל ליטר לפחות;
• נוכחות של מערכת נגד טפטוף;
• גודל מיכל פסולת. כשהקיבולת של מיכל כזה היא 15-20 כמוסות של קפה משומש, זה יאפשר לך לנקות את המכשיר בתדירות נמוכה יותר;
• גובה הכוס. מכונות קפה שונות יכולות להתמודד עם גבהים שונים של כוסות. צריך לשים לב במיוחד לגורם הזה כדי שברכישת ציוד לא תוציאו כסף נוסף על רכישת כלים.

פונקציות נוספות

כדי לפשט את תהליך הכנת המשקה האהוב עליך, המכשירים מצוידים בכמה פונקציות נוספות. חלקם מכוונים להבטיח בטיחות במהלך פעולת הציוד. אחרים פשוט הופכים את המכונה לקלה יותר לשימוש. התכונות העיקריות שיש לחפש הן:

• הגדרת עוצמת הקול;
• כיבוי אוטומטי;
• אינדיקטורים המציינים את תהליך העבודה;
• מים רותחים;
• חימום הכוס;
• הסרת אבנית.

יתרונות

למכונות קפסולות מספר יתרונות המבטיחים משקה חזק וטעים. היתרונות של טכניקה זו כוללים:

• שימור הארומה של המוצר בשל אטימות האריזה;
• אוטומציה מלאה;
• מהירות בישול;
• מחיר נמוך של ציוד;
• שימוש בקפה שכבר טחון;
• אין רעש במהלך הפעולה.

פגמים

למכונות קפה קפסולות יש חסרונות. אתה בהחלט צריך לברר אותם לפני הרכישה. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לעלות הגבוהה של מיכלים, כמו גם למבחר הקטן של זני קפה. עם זאת, אל תתקעו בבעיות הללו, כי התכולה האיכותית של האריזה יותר מפצה עליהן. מספר יצרנים שולטים בקפידה בתהליך גידול חומרי הגלם, ובכך אחראים לאיכות המוצר שלהם.

איזה סוג קפה אפשר להכין?

חברות לייצור קפסולות מציעות כמעט 20 סוגי משקאות. המובילה במדד זה היא לספרסו עם 18 אריזות עם תכולה שונה. הרכב הכמוסות משפיע על החוזק, תכולת הקפאין והטעם. כל אחד יכול להכין אספרסו, קפוצ'ינו, לאטה. מי שמעדיף תה או שוקו חם יכול להשתמש באריזות מיוחדות.

סוג קפסולות

נספרסו

היצרנית של קפסולה מסוג זה היא נסטלה, הפועלת בשוק כבר יותר מ-20 שנה. האריזה מורכבת מ-16 זני קפה. חוזק מוערך בסולם של עשר נקודות. השעועית השולטת היא ערביקה. בנוסף לזן המיועד, מכילות האריזות תערובות עם רובוסטה וכן תה. הקפסולות עשויות מפולימר רך. יתרונות המוצר כוללים אריזה נוחה.

נספרסו מציעה:

• 40 מ"ל אספרסו (7 זנים);
• lungo 110 מ"ל;
• קפה נטול קפאין;
• שוקו חם;
• תה צמחים.

החסרונות כוללים את עלות הייצור הגבוהה. עבור חבילה של 10 כמוסות תצטרך לשלם יותר מ 300 רובל.

טאסימו

Tassimo משמש במכונות קפה מבית בוש.מאפיין ייחודי של האריזה הוא צורתה בצורת דיסק. לכל קפסולה יש ברקוד שבאמצעותו הציוד מפעיל תוכנית בישול ספציפית. היתרונות של מוצרי Bosh הם קלות הבישול הודות לדרגת הדחיסה הנמוכה של חומרי הגלם, כמו גם קלות מיצוי הארומה.

בין סוגי המשקאות ניתן למצוא:

• שלושה סוגי קפה שחור;
• קקאו;
• שלושה סוגי קפה עם חלב;
• ארבעה סוגים של תה;
• שוקו חם;
• חלב חם.

התמונה מעט מקולקלת על ידי עלות הדיסקים, כמו גם חוסר הנגישות שלהם. כדי ליהנות מהטעם המעודן, על הקונה להזמין קפסולות מהחנות המקוונת.

דולצ'ה גוסטו

הקפסולות מיוצרות תחת המותג Nescafe והן דומות ל-Nespresso. העלות שלהם נמוכה. האריזה עשויה מפלסטיק באיכות מזון. חומר הגלם העיקרי הוא ערביקה, המושלם בהצלחה על ידי הערות של רובוסטה.

DG מציעה את המגוון הבא:

• 10 סוגי אספרסו;
• קפה נטול קפאין;
• שישה סוגי קפה בתוספת חלב;
• שוקו חם.

למרות העובדה שעלות הקפסולות אינה הגבוהה ביותר, עדיין יהיה קשה לצרכן לרכוש אותן אם ישתה קפה בתדירות גבוהה.

קרמסו

Cremesso הוא מוצר מבית Delica AG. האריזה עשויה מפוליפרופילן, שאין לו השפעות מזיקות על גוף האדם. סט אחד של כמוסות מכיל 16 מנות. חוזק הקפה נקבע על סולם של חמש נקודות.

• 14 סוגי קפה (כולל 7 עם ערביקה ורובוסטה, 3 - קו תערובות);
• 4 סוגי תה.

החסרונות כוללים את הקושי ברכישת קפסולות מקוריות ומבחר קטן.

סקוזיטו

קפסולות חדשות יחסית. המילוי כולל ערביקה ורובוסטה. האריזה עשויה מפלסטיק באיכות מזון עם אלמנטים מאלומיניום.ראוי לציין את הסטים הגדולים המורכבים מ-30 מנות.

הטווח מורכב מ:

• ארבעה זנים של קפה שחור;
• קפה נטול קפאין;
• שוקו חם.

חלק מהצרכנים מוטרדים מהבחירה הגרועה של חומר המילוי.

קפסולות לשימוש חוזר

קפסולות לשימוש חוזר חוסכות את התקציב של המשתמש, מכיוון שניתן לחלוט בהן קפה כמה עשרות פעמים. לכל אחד מהדגמים יש גם יתרונות וגם חסרונות.

קופדק

מוצרי Coffeduck זמינים בשחור וחום. הקפסולות מנוקות ומייבשות לאחר השימוש. חשוב לזכור שהאריזה תלויה ישירות בשנת הייצור של המכשיר. כך, עד סתיו 2010 יוצרו קפסולות עם מגש חלק. היה מומלץ לבחור במוצרים חומים. לשחרור מסתיו 2010, להיפך, היה מגש מצולע, והחלק העליון היה מקומט בקלות. לכן, הבחירה צריכה להיעשות על מוצר שחור.

קפסולין

קפסולין צרפתי נמכר בסט של 100 כמוסות. העלות של סט כזה הוא כ 500 רובל. האריזות מגיעות עם מתקן ומכסים דביקים. המיכלים עשויים מפלסטיק איכותי באיכות מזון.

מכסי נייר כסף מאפשרים שימוש בקפסולות עד 20 פעמים. עם זאת, נתון זה מוערך יתר על המידה, שכן עם כל בישול חדש הפלסטיק הופך יותר ויותר מעוות.

Emohome

אריזה לשימוש חוזר עשויה מפלסטיק באיכות מזון. הקפסולות תואמות למכשירי Krups Nespresso. עם זאת, המוצר אינו מתאים למכונות קפה שיוצרו לפני 2003 (F896, F893, F897). הכוסות מגיעות עם טבעת איטום מסיליקון.

סילפוד

הקפסולות עשויות מפלדת אל חלד וסיליקון.המוצר נמכר עם כף מינון ומסננים (100 חתיכות). חסרון משמעותי של חבילות כאלה הוא הליך המילוי המורכב. כדי להכין את המיכל לשימוש, תצטרכו לקבע את המחזיק עם המסנן בתוכו, להוסיף את המוצר, לדחוס אותו, להכניס דיסק מחורר ולסגור את מכסה הסיליקון. נפח פעולות זה ישעמם את המשתמש במהירות.

Xawax

סט Xawax מורכב משלושה כוסות. השימוש בהם אפשרי רק במכונות קפה שיוצרו לאחר 2002. מכשירי Nespresso שיצאו לאחר 2010 משתמשים ב-Xavax שחור.

דגמים פופולריים של יצרני מכונות קפה קפסולות

לכל יצרן מכונות קפה יש דגמים הבולטים בקרב "אחיהם". הבחירה בציוד כזה מוצדקת במלואה בהתבסס על מענה לצרכי המשתמשים וזמינותם של כספים מספקים.

קרופס

Krups Mini Me מציעה לבעלים מגוון טעמים. ניתן להשתמש בו להכנת כל משקה מאספרסו ועד קקאו. הספק הציוד הוא 1500W. המיכל מכיל 0.8 ליטר, וזה מספיק לכמה כוסות.

Krups 1002/1006/1009 עם טכנולוגיית thermoblock מאפשר לך להכין במהירות קפה. המים מתחממים כמעט מיד, אך נפחם אינו מספיק לשימוש פעיל על ידי מספר משתמשים.

דלונגי

Delonghi Lattissima+ כולל מיכל מים מרווח ומיכל חלב. הספק המכשיר הוא 1300W. המחוון משפיע על מהירות הבישול (זה ייקח כמה דקות). הלחץ המרבי שיוצרת המשאבה הוא 19 בר.

Delonghi Citiz&Milk מיועד לחברות גדולות. המכשיר מאפשר להכין מנות רבות. באמצעות האיירוקינו המובנה, ניתן להכין קפוצ'ינו או לחמם חלב. היתרון של מכונת הקפה הוא יכולת התאמת המעמד.

נספרסו

Lattissima One הוא דגם קומפקטי המיועד להכנת קוקטיילים. ארגונומיה ועיצוב מאפשרים שימוש ב-Lattissima One במטבח המעוצב בכל סגנון. מיכל החלב הנשלף, המיועד למנה אחת, מאפשר לשמור את המוצר על ידי שימוש בו ללא שאריות.

Nespresso Expert לא רק נראה מסוגנן, אלא גם מספק בישול מהיר. הלחץ המרבי הוא 19 בר. מכונת הקפה יכולה לחלוט משקה לפי נפח מחושב מראש:

• 25 מ"ל - ריסטרטו;
• 40 מ"ל - אספרסו;
• 110 מ"ל - lungo;
• אמריקנו גדול.

טאסימו

ל-Tassimo Joy הספק של 1300 W. המשתמש יכול להכין סוגים שונים של אספרסו, לאטה, קפוצ'ינו. מיכל 1.4 ליטר מספק את הצרכים של כל המשפחה. בנוסף לפונקציות הסטנדרטיות, ניתן להשתמש במכשיר לחימום מים. תה דורש חימום הנוזל ל-100 מעלות צלזיוס.

Tassimo AMIA יעזור למשתמש להכין במהירות לונגו ארומטי, אספרסו, קפוצ'ינו. בנוסף, אתה יכול לחמם חלב ומים לתה. המכשיר מצויד במיכל מים נשלף בנפח 1.5 ליטר ופונקציות ניקוי עצמי, התאמת מנה וחוזק.

בוש

BOSCH My Way היא מכונת קפה עוצמתית. 1500 W מאפשר לך לבשל לאטה, אספרסו וקפוצ'ינו איכותיים. נפח מיכל המים הוא 1.3 ליטר. למכשיר יש הגדרות לחוזק, נפח משקה וטמפרטורה. על מנת לתחזק את הציוד בצורה יעילה, מסופקות פונקציות כביסה וסילוק אבדן.

BOSCH TAS1404 היא אפשרות תקציבית עם הנעה מכנית ומערכת מינימלית של פונקציות. יש מספיק מהם להכנת קפה קלאסי. הספק הציוד הוא 1300W.

בורק

BORK C830 מספק לחץ של 19 בר. זה מספיק להכנת קפה תוך פחות מדקה. בקרות נוחות ושפע חיישנים מאפשרים לך להשתמש במכונת הקפה בצורה יעילה ככל האפשר. הציוד מצויד בחיישן טמפרטורה, וכן 11 תוכניות להקצפה של חלב. המשתמש יכול לבשל לפי 8 מתכונים מובנים.

BORK C532. התכונות של ה-C532 הן:

• זמינות של 2 אפשרויות למילוי כוסות (40 מ"ל, 110 מ"ל);
• הספק מספיק שווה ל-1260 W;
• לחץ 19 בר, אשר משפיע לטובה על מהירות הבישול;
• קיבולת מים גדולה - 1 ליטר.

עזרי מטבח

ה-KitchenAid Artisan אינה אפשרות תקציבית למכונות קפה קפסולות. עם זאת, העלות שלו מוצדקת לחלוטין על ידי איכות הבנייה והמאפיינים הגונים. אז, ההספק הוא 1160 W, והלחץ נשאב לרמה של 19 בר. קיבולת מיכל המים הנשלף היא 1.4 ליטר. נפח זה מספיק כדי להימנע מהוספת מים לעתים קרובות. אתה תהיה מרוצה עם תרמובלוק איכותי עם מעמד כוסות מתכוונן.

דימאסטרי

DiMaestri La Prima קטן בגודלו, קל לשימוש ובעל מכונת קפוצ'ינו. המכשיר מצויד בכל המצבים הדרושים להכנת משקה. המיכל הגדול (1.2 ליטר) מספיק לכל המשפחה. לה פרימה הוא מכשיר משפחתי אמיתי.

ל-Dimaestri Esperto יש מאפיינים משלו. משימותיו מוגבלות להכנת אפשרויות אספרסו איכותיות. הנוכחות של רשת מסננים, בקבוקון של שני ליטר ומעמד מתכוונן הופכים את המכונה לנוחה באמת לשימוש.

צ'יבו

Tchibo Cafissimo MINI היא בחירה מצוינת לשימוש ביתי. זמן חימום קצר וקלות שליטה הם היתרונות העיקריים של הציוד. בין החסרונות של מכונת הקפה ניתן למנות את רמת הרעש הגבוהה והיעדר מנגנון הקצף.

Tchibo Cafissimo Pure Red הוא אנלוגי זול יותר של הדגם הקודם. עם זאת, למרות העלות, הציוד שקט יותר ויש לו תא גדול יותר לקפסולות. עלות מותירה את חותמה על מכלול הפונקציות.

לוואצה

Lavazza Espresso Point Light היא אופציה אידיאלית מבחינת יחס מחיר ואיכות. מיכל ליטר מאפשר לספק את הצרכים של כל בני המשפחה. המכונה מסוגלת לאחסן הגדרות עבור שני מתכונים. מיכל נוח למכלים משומשים ואינדיקציה לצורך בניקוי מפשטים מאוד את תהליך הטיפול בציוד.

לוואצה אספרסו פוינט מיני, למרות גודלו, יש כוח מספיק כדי להכין סוגי קפה בסיסיים במהירות וביעילות ככל האפשר. המכשיר נותן למשתמש אפשרות לבחור בין שליטה ניתנת לתכנות לבין שליטה ידנית.

שיאומי

בנקודות המכירה מוכרים את Xiaomi Scishare, המייחדת אותה בבקבוקון קטן שמכיל 0.58 ליטר מים ולחץ משאבה של 19 בר. המכשיר מתמודד היטב עם הכנת אספרסו, ומספק את הקרמה האופיינית לקרם. לציוד מגש נשלף מתכוונן האוסף טיפות. אל תשכח ש-Scishare "מעכל" כל כמוסות, ללא קשר למקום הייצור שלהן.

סקוזיטו

Squesito Pretty הוא זול ויש לו את התכונות הדרושות להכנת אספרסו. למכונת הקפה מידות קטנות ומשאבה בלחץ של עד 20 בר.למרות צריכת האנרגיה הנמוכה, המשקה מוכן תוך פחות מדקה.

Squisito Rotunda היא הבחירה האידיאלית לקפה עם חלב. היתרון העיקרי הוא קלות השימוש. שלושה כפתורים בסיסיים נועדו להפעיל, לבשל קפוצ'ינו ואספרסו. כדאי לשים לב למיכל הגדול שמכיל 1.2 ליטר מים.

תאימות של קפסולות ומכונות

בעת רכישת קפסולות, עליך לזכור את התאימות שלהן למכשיר. המותגים הפופולריים ביותר של מכולות מתאימים למכונות הבאות:

• Nespresso תואם לדגמי Nespresso, KitchenAid, Krups;
• דולצ'ה גוסטו מתאים לדולצ'ה גוסטו קרופס וגם לדלונגי;
• Tassimo משמש את Bosch;
• Squesito תואם לציוד באותו שם, פיליפס;
• קרמסו משמשים במכונות באותו שם.

איך לבחור עבור הבית שלך

אף אחד לא רוצה לבזבז כסף שלא לצורך. כדי להימנע מלהגיע למצב לא נעים, עליך לבחור בקפידה מכשירי חשמל לבית. בעת רכישת טכנולוגיית קפסולה, יש כמה גורמים חשובים שיש לקחת בחשבון.

לאוהבי הקפה השחור הקלאסי מתאימות מכונות קפה התואמות לאריזות נספרסו. פונקציית חימום כוסות תהיה שימושית. בזכותו, המשקה תמיד יהיה חם.

לאוהבי קפוצ'ינו, מומלץ לבחור בציוד עם מכונת קפוצ'ינו או מיכל חלב נוסף. יחד עם זאת, דולצ'ה גוסטו מסוגלת לבשל באמצעות קפסולות ומים בלבד, שכן תכולת האריזה כבר כוללת אבקת חלב.

הבחירה תלויה במידה רבה במספר המשתמשים. אם אדם גר לבד או אהוביו אינם שותים קפה, אז רצוי לרכוש מכשיר עם בקבוק של עד ליטר. אחרת, כדאי לשקול מכונות קפה בעלות קיבולת הרבה יותר גדולה.

אם המים קשים מדי, מומחים ממליצים לבצע פונקציית ניקוי עצמי.

איך להישתמש

השימוש בטכנולוגיית הקפסולה הוא פשוט מאוד. עקרון הפעולה של בעל הציוד אינו שונה מהותית בהתאם לדגם. ככלל, תהליך הכנת המשקה מחולק לשלושה שלבים:

• התקנת אריזה בבונקר;
• הפעלת מצב הבישול;
• סוף פעולת המכשיר.

קפסולות מומלצות לשימוש חד פעמי. השימוש החוזר שלהם יוביל לא רק לאובדן הארומה של המשקה, אלא גם להתמוטטות סביר של ציוד יקר. מיכלים רב פעמיים גם אינם מתאימים להכנת הקפה האיכותי ביותר, מכיוון שהם מבשלים פולים טחונים פשוטים שאיבדו את תכונותיהם.

במהלך תהליך הבישול, הציוד אינו זקוק לסיוע כלשהו. כל התהליך הוא אוטומטי. מנה אחת תיקח פחות מדקה.

בעת מילוי המיכל, אין צורך להסתמך על מספר הכוסות המדויק שיבושלו. כמות הנוזל הנדרשת נלקחת אוטומטית, ובמידה וחסר נוזל המשתמש מקבל אות מתאים.

טיפול במכונת הקפה הקפסולה שלך

מכונות קפה המשתמשות בקפסולות אינן דורשות טיפול מיוחד. מספיק לנגב את הציוד מהתזות וכתמים המופיעים בתהליך הבישול. אם לציוד אין פונקציית ניקוי עצמי, תצטרך לשטוף את המיכל כך שאבנית לא תיווצר שם.