多くの良心的な主婦のキッチンには、さまざまな料理を準備するのに最適な大釜と呼ばれる一種の調理器具があります。だって、この素敵な容器で、なんて美味しいおかずができるんだろう。そして最も重要なことは、私たちが子供の頃から知っている料理を準備するのに実質的に労力や時間が必要ないことです。しかし、他のどこでも同様に、汚染という欠点もあります。私たちの多くは、大釜の錆、炭素の堆積、グリースをどのように掃除すればよいか疑問に思ったことがあるでしょう。しかし通常、その方法は骨が折れる上に効果がありませんでした。これについては今後さらに議論します。
錆びから
制御方法を理解する前に、錆が発生する理由を知る必要があります。錆は次の 2 つの要因から形成されます。
- 大釜が保管されている部屋の湿度が高い。
- 食器洗い後の水切りが不十分。
ここではすべてがシンプルです。洗った後は食器をよく拭くか、低温のオーブンで乾燥させて大釜の表面全体から液体を取り除くことをお勧めします。大釜は、地下室や食料庫ではなく、目に見える場所に保管することをお勧めします。そこにはすぐに湿気が発生するため、信頼性を高めるために、使用前に食器を消毒する価値があります。ただし、錆がすでに形成されている場合は、表面から錆を除去する方法を使用する必要があります。したがって、順番に:
- 酢を使う方法。少量の錆を除去するために最も簡単で最も一般的に使用される方法。酢溶液を大釜に注ぎ、数時間放置した後、大釜をスポンジで拭きます。ただし、スポンジには油と塩の溶液が提供されることに注意してください。この粥は古い錆汚れを落とすのに欠かせません。
- 研削方法。ここでは、洗浄剤と金属スポンジを使用する価値があります。洗練された方法で、穏やかなアタッチメントのドリルを使用して食器を磨くことができます。ただし、ここでは表面のエナメル質に触れないように注意する必要があります。そうしないと、炭素堆積物がまったく除去されなくなります。
- 「ノーラッシュ」メソッド。ここではすべてが安全ですが、かなりの労力がかかります。食塩水を大釜に注ぎ、正午まで沸騰させます。この後、溶液を排出し、大釜を真水で沸騰させます。
- 慎重な方法。この方法では、さまざまな種類の酸を使用します。それらを入手するのは非常に簡単で、結果は目を楽しませるでしょう。ただし、あらゆる予防策を講じる必要があります。そうしないと、火傷は避けられません。これを行うには、有毒ガスを吸い込まないように、手袋とマスクを含む密閉された衣服を使用する必要があります。
- 「適応外」法。ここでは、他の表面の掃除に使用される製品を使用できます。これらは、コンロ、電子レンジ、オーブンなどの洗浄製品です。表面に塗布し、指示に従うだけです。
炭素堆積物から
洗浄方法には非常に多くの方法があり、主なものはアルカリ性、酸性、そして祖父の時代から使用されていた方法です。
- アルカリ性。この方法は石鹸とソーダの両方で使用できます。大釜を入れて水を入れることができる大きな容器を見つける必要があります。手順は非常に簡単です。大釜と水の入った容器にオフィス用接着剤を注ぎ、ソーダパックまたはすりおろした石鹸を加えます。この混合物を10時間煮沸し（大釜が完全に死んだ状態の場合は14時間）、その後水を切り、表面のプラークが完全に除去されるまで金属スポンジで拭きます。大釜はさらに使用する準備ができています。
- 酸。学校に通っていた人は、おそらく、ある要素と別の要素の間の相互作用の反応を経験したことがあるでしょう。この方法で大釜の炭素堆積物を取り除くには、塩、酢、ソーダが使用されます。ボウルに塩を入れ、酢を加えます。混合物が加熱されたら、重曹を加えて反応を観察します。それほど長くはなく、何時間も待つ必要はありません。この手順の後、大釜を水ですすぎ、炭素の堆積物が完全に消えない場合は、金属スポンジでこすってください。以上で手続きは完了です。
- 古い。この方法は砂の使用に基づいています。昔は油汚れを簡単に洗い流したり、焦げを除去したりできる製品はありませんでした。すべては即席の手段で行われ、汚れとの戦いに効果的に役立ちました。炭素の堆積は砂で取り除くことができます。大釜に砂を入れて弱火にかけた価値がありました。容器を一晩加熱し、朝になると砂を注ぎ出し、大釜を冷水で洗いました。長良はまるで何もなかったかのようです。これからも自由に使って美味しい料理を作ることができます。
脂肪から
ここではすべてが非常にシンプルです。ここで覚えておきたいのは、使用直後の掃除方法です。お気に入りの料理を準備したら、すぐに熱湯を入れた容器に大釜を置き、そこに通常の食器用洗剤を注ぎます。 1～2時間後、手ぬぐいと洗剤を使って大釜の内側と外側を洗います。
大釜から出た後、脂肪が乾燥する時間さえあった場合は、より困難な方法を使用する必要があります。沸騰したお湯の入った容器に大釜を置き、そこに溶かした石鹸を加えます。液体製品を使用することはすでに可能ですが、購入していない場合は、固形石鹸を削りくずですりおろす必要があります。大釜は数時間沸騰すると新品同様になります。脂肪は気づく暇もなくあっという間に消えてしまいます。
そしてまた新品のように！
清掃活動によって大釜は常に良い外観に戻りますが、元の外観には戻りません。料理の美しさと魅力を最大限に引き出すには、次の手順を実行する必要があります。布または綿棒を使用して、大釜の外側と内側全体に植物油を塗布する必要があります。すべての穴から油が流れ出ないように、層は小さくする必要があります。大釜を低温のオーブンに入れ、数時間蒸します。冷めると、まるでお店から持ってきたかのような仕上がりになります。次に、乾いた布で大釜を少し拭いて、残った油を取り除きます。こうすることで、大釜を保管する場所の表面に油汚れが形成されるのを防ぐことができます。
提案された方法は、汚れた容器をきれいにするのに役立ちます。しかし、ここでは、1つのルールを覚えておく価値があります。後で再び作業しやすくするために、大釜から炭素や脂肪をすぐに取り除くことをお勧めします。錆や菌の発生を防ぐために、そのような食器を乾燥した部屋に保管する方が良いことも考慮する価値があります。食器は常に拭いてオーブンで乾燥させる必要があります。これは、鍋の表面に湿気が発生するのを防ぐためのもう1つの重要な要素です。そして汚染を防ぐ最後の方法は容器の焼成です。大釜に塩を入れ、塩が黒くなるまでオーブンに入れます。このような手順を定期的に実行する必要があります。そうすれば、自宅で大釜に問題が発生することはなくなり、パーティーでの料理は常に美味しくなります。そして、訪れるすべてのゲストは嫉妬してあなたのアドバイスを求めるだけです。
