주방에 어떤 믹서를 선택하는 것이 더 좋은가요? 가정용 12가지 최고의 옵션

주방 믹서는 음식을 대량으로 고속으로 혼합하도록 설계된 일종의 가전 제품입니다. 목적, 성능, 제조 재료, 추가 기능 및 혼합 기술이 다릅니다.

이 기사에서는 다음 사항을 알려드립니다.

주방 믹서는 무엇입니까?
가정용 믹서에는 어떤 종류가 있나요?
수동 믹서
그릇이 있는 믹서
유성 믹서
칵테일 믹서
믹서의 주요 특징
힘
노즐 회전 속도 및 모드
그릇 볼륨
그릇 재료
케이스 소재
추가 기능
시간제 노동자
과부하 보호
코드 보관함
벽걸이
부착물 보관용 랙 또는 상자
믹서 부착물
총채
훅
주걱
블렌더
칼
퓨레 부착
체
가장 인기 있는 가정용 믹서 제조업체 15개
주방 믹서 사용 규칙
가정용 믹서를 선택하는 방법
주방을 위한 최고의 믹서
저렴한 매뉴얼
그릇이 있는 최고의 고정식 모델
인기 있는 유성 믹서
최고의 반죽 믹서
믹서에 관한 비디오

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주방 믹서는 무엇입니까?

현대 가전제품에는 우유 거품 만들기부터 반죽 반죽까지 수십 가지 기능이 탑재되어 있습니다. 현대식 주방 믹서의 목적:

칵테일 혼합;
휘핑 크림과 계란;
반죽 반죽, 오믈렛;
소스, 마요네즈, 야채 및 과일 퓌레 준비;
분쇄 견과류, 얼음, 커피 콩.

가정용 믹서에는 어떤 종류가 있나요?

혼합 장치는 수동식, 고정식, 그릇, 유성식, 칵테일 및 하이브리드용일 수 있습니다. 모든 유형의 제품에 대한 액세서리, 고정 플랫폼, 반죽 및 칵테일 용기를 포함하는 보편적인 고전력 옵션이 있습니다.

수동 믹서

제품의 휘핑 및 혼합을 위한 소형, 경량의 장치입니다. 작은 모터가 소형 플라스틱 케이스에 들어있습니다. 회전에 의해 구동되는 비터용 마운트가 케이싱에서 나옵니다. 전원을 켜고 모드(또는 부드러운 속도 조절)를 선택할 수 있는 버튼이 있습니다. 일반 전원 공급 네트워크에서 작동합니다. 세트에는 2-4쌍의 부착물이 포함되어 있습니다. 소유자는 5~7가지 속도 모드 중에서 선택할 수 있습니다. 시작하려면 두 개의 동일한 부착물이 본체에 부착되고 전원 코드가 콘센트에 연결됩니다. 그런 다음 모드를 선택하고 시작 버튼이나 스위치를 누릅니다. 전력은 일반적으로 300~500와트입니다. 주부들은 수동 장치의 장점을 다음과 같이 부릅니다.

사용의 용이성;
관리 용이성;
컴팩트하고 보관이 용이합니다.

그릇이 있는 믹서

스탠드의 수동 아날로그처럼 보입니다. 3-8 리터 용량의 탈착식 용기가 스탠드 바닥에 부착되어 있습니다. 장치의 상단 부분이 접혀 있습니다. 휘핑이나 반죽을 위한 한 쌍의 부착 장치도 선택할 수 있습니다. 전원을 켜고 조절하거나 속도를 선택하는 버튼은 장치 본체에 편리하게 위치해 있습니다. 전자 또는 기계식 제어판. 조절기를 장시간 작동으로 설정해 반죽을 반죽하는 것이 편리합니다. 제조 재료: 플라스틱 또는 스테인레스 스틸. 금속 모델은 더 안정적이지만 더 비쌉니다. 고정 장치에서는 장비 선택이 수동 장치보다 넓습니다.이 키트에는 착즙부터 육류 가공까지 다양한 목적을 위한 복잡한 모양의 다지기 및 혼합 액세서리가 포함될 수 있습니다. 그릇이 있는 장치의 장점:

덜 튀는;
자유로운 손;
요리사는 장기간 반죽해도 피곤하지 않습니다.
고급 기능;
편리한 제어판.

유성 믹서

이것은 그릇과 비표준 회전 거품기를 갖춘 고정식 모델입니다. 화관은 회전하는 원판 모양의 베이스에 부착되어 있습니다. 노즐은 축을 따라 회전하고 동시에 용기의 둘레를 따라 움직이는 것으로 나타났습니다. 유성 시스템은 향상된 혼합 품질과 더 빠른 제품 처리 속도를 제공합니다. 반죽에 반죽되지 않은 부분이 전혀 없기 때문에 빵 반죽이나 만두 반죽에 이상적입니다. 행성 모델의 속도는 그리 높지 않지만 반대로 출력은 증가합니다. 고정식 비터는 동일한 수평면의 영구적인 장소에 설치하는 것이 좋습니다.

저장소가 있는 장치는 다음을 수행할 수 있습니다.

반죽을 반죽하다;
흰자를 높은 거품으로 치십시오.
무스, 칵테일, 디저트 재료를 섞으세요.
다진 고기를 자릅니다.

칵테일 믹서

이것은 키가 큰 유리잔에 담긴 액체만 휘저을 수 있는 특수 장치이지만 다른 모델보다 성능이 뛰어납니다. 본체는 금속이나 플라스틱으로 만들 수 있으며 키가 큰 칵테일 잔은 주로 스테인리스 금속으로 만들어집니다. 특수 디스크 모양의 노즐과 하나 또는 여러 개의 안경을 위한 고정 하우징이 있는 휴대용 장치를 기반으로 만들어졌습니다. 핸드 비터에는 한 잔에 떨어지는 두 개의 거품기가 있습니다. 우유, 시럽, 주스, 크림 등 액체 성분을 혼합하는 것이 편리합니다.고정식 설치는 강력하며 두껍고 기름진 아이스크림을 거품으로 휘젓고 심지어 얼음을 부스러기로 부술 수도 있습니다. 카페나 바에서 밀크셰이크를 만드는 기계입니다. 칵테일 제조 기계에는 다단계 속도 제어 기능이 장착되어 있으며 거품기 청소를 위한 터보 모드도 추가되어 있습니다.

믹서의 주요 특징

제조업체는 장치 포장에 전력, 제조 재료, 보울 부피, 속도 모드 및 추가 기능 존재 여부 등 여러 매개변수를 표시합니다. 홈 어시스턴트를 선택할 때 이러한 각 가치가 중요합니다.

힘

와트수는 가전제품이 에너지를 소비하는 비율입니다. 즉, 엔진이 노즐에 전달하는 회전 속도입니다. 전기 제품이 강력할수록 반죽이 더 두꺼워지고 칵테일이 더 통풍이 잘됩니다. 다른 모든 조건이 동일하다면 더 강력한 장치가 바람직합니다. 휴대용 장치의 평균 값은 120-250W이고 고정 장치의 경우 300-500W입니다. 유일한 부정적인 점은 에너지 소비로, 이는 운영 비용이 증가한다는 것을 의미합니다. 또한, 생산성이 높은 장치는 장시간 작동 시 과열될 수 있습니다. 해당 장치에 대한 지침에는 최대 연속 작동 시간이 명시되어 있습니다.

노즐 회전 속도 및 모드

이 매개변수는 이전 매개변수에서 유래합니다. 장치가 강력할수록 회전 속도가 빨라지고 속도 모드도 늘어납니다. 일반적으로 그 중 3-5개가 있고 제어판이 있는 고정식에는 10-12개가 있을 수 있습니다. 조정은 매끄러울 수도 있고 단계적으로 이루어질 수도 있습니다. 부드러운 속도에서는 속도 수에 제한이 없습니다. 레귤레이터가 바퀴처럼 회전합니다.사용자 편의를 위해 속도 스위치에는 우유, 달걀 흰자, 크림스프, 요거트, 빵 반죽 등 휘핑 제품을 나타내는 아이콘이 장착되어 있습니다.

터보 모드는 거의 모든 모델에서 사용할 수 있습니다. 반죽의 덩어리를 깨야 할 경우 매우 편리합니다. 하지만 이 모드는 몇 초 동안만 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 엔진이 과열됩니다. 터보 모드는 사용 후 청소에 사용됩니다. 세제를 넣은 따뜻한 물을 그릇에 붓고 2~3초간 고출력이 켜집니다. 반죽이나 칵테일의 남은 부분은 가장 접근하기 어려운 곳에서 씻어냅니다.

점진적 시작은 새로운 기능입니다. 거품기는 지정된 값까지 속도가 점진적으로 증가하면서 부드럽게 움직이기 시작합니다. 느린 시작은 블레이드의 너무 갑작스러운 움직임으로 인해 액체 제품이 튀는 것을 방지합니다.

그릇 볼륨

고정 모델의 용량은 기능에 직접적인 영향을 미칩니다. 부피가 클수록 한 번에 휘핑하거나 반죽할 수 있는 제품의 양이 늘어납니다. 대형 컨테이너에도 단점이 있습니다.

세탁이 불편함 - 식기세척기나 표준 싱크대에 맞지 않을 수 있음
공간을 차지합니다. 보관을 위해 특수 선반을 할당해야 합니다.

표준 그릇의 부피는 2.3-4 리터입니다. 5-8 리터의 양은 비용이 많이 드는 준 전문 모델에서 발견됩니다.

그릇 재료

가정용 그릇은 플라스틱, 알루미늄, 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 금속 용기는 더 비싸지만 내구성과 신뢰성이 더 높습니다. 너무 뜨거운 제품이나 우발적인 추락으로 인해 터지지는 않습니다. 강철 용기는 어떤 모드에서든 식기세척기로 세척할 수 있으며 소독액으로 처리할 수 있습니다. 플라스틱 탱크는 더 저렴하고 가볍습니다.건강한 식생활을 즐기는 팬에게는 그릇의 재질이 중요합니다. 많은 비타민이 금속과 접촉하면 산화되어 천연물의 가치가 떨어지는 것으로 알려져 있습니다. 이와 관련하여 플라스틱 그릇이 바람직합니다.

유리그릇이 있습니다. 이것은 세련되고 환경 친화적이지만 실용적인 주방 장식은 아닙니다. 무게가 무겁고 유리의 성능에 따라 강도가 제한됩니다.

케이스 소재

휴대용 모델은 금속이 너무 무거워서 한 손으로 오랫동안 들고 있기 때문에 플라스틱으로 만들어집니다. 고정식 모델은 종종 금속 케이스에 배치되는데, 여기에는 장점과 단점이 있습니다. 금속은 기계적 손상에 강하지만 가격이 더 비쌉니다. 금속으로 만든 고정식 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 더 무겁기 때문에 더 안정적입니다. 이는 특히 행성 차량의 경우에 해당됩니다. 플라스틱은 가볍고 대부분의 세제에 잘 견디지만 충격과 극도의 고온에는 견디지 못합니다.

플라스틱의 장점:

쉬운;
값이 싼;
다양한 색상.

금속의 장점:

믿을 수 있는;
세련된 외관;
안정감을 줍니다.

추가 기능

제조업체는 다양한 방법으로 장비의 기능을 확장하고 있습니다. 믹서에는 퓌레 부착물, 칼, 강판, 분쇄기, 과즙기 등이 함께 제공될 수 있습니다. 고기 분쇄기.

시간제 노동자

반죽을 반죽할 때나 복잡한 요리 레시피에서 레시피를 엄격하게 따를 때 타이머의 존재는 중요합니다. 거의 모든 고정식 모델에는 이러한 장치가 있습니다. 시간 카운터는 종료 기능에 연결되어야 하며 작업 종료 신호를 보내야 합니다. 촘촘한 반죽을 반죽할 때 이 장치가 필요합니다.

과부하 보호

강력한 유성 반죽 믹서에 없어서는 안될 구성 요소입니다.엔진 온도가 온도 제한을 초과하면 온도 릴레이가 작동하고 장치가 종료됩니다. 냉각 후 재시동이 가능합니다.

코드 보관함

여분의 전선을 감는 데 편리한 장치입니다. 이는 장치를 옷장이나 기타 영구 보관 장소에 보관할 계획인 경우에 적합합니다. 일반적으로 장치 바닥이나 뒷벽 뒤에 위치합니다. 나선형 모양의 채널이나 권선용 돌출부처럼 보입니다.

벽걸이

보관 중에 믹서를 걸 수 있는 패널이 있어 공간을 절약하고 주방을 깔끔하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 주요 부품의 직경을 따라 구멍이 있는 플라스틱 또는 금속 금형처럼 보입니다.

밀크셰이크 휘핑 모델은 벽에 영구적으로 부착할 수 있습니다. 작동 중에 장치는 벽에 걸리고 우유 잔은 특수 하우징 마운트에 매달려 있습니다.

부착물 보관용 랙 또는 상자

일부 제조업체는 부착물을 보관할 수 있는 랙을 제품에 제공합니다. 세련되고 깔끔해 보입니다. 모든 액세서리가 눈에 띄고 가까이에 있습니다. 공간을 절약하지 않으므로 수평면이 넓은 넓은 주방에 적합합니다.

제한된 공간의 경우 비터와 추가 부품을 보관하는 본체 하단에 서랍이 있는 고정 장치가 더 적합합니다.

믹서 부착물

현대 장치의 다양한 부착물은 가장 정교한 요리사의 요구를 충족시킵니다. 계란, 크림, 반죽, 소스용 장치가 있습니다. 그들은 두드리고, 섞고, 반죽하고, 갈고, 갈기 위한 장치를 생산합니다.

총채

기본 첨부 파일입니다.계란, 크림, 우유, 오믈렛, 달콤한 크림, 조미료 등 가벼운 혼합물을 휘젓는 데 적합합니다. 질량을 통풍이 잘되고 가볍게 만듭니다.

훅

나선형 고리는 끈적한 반죽을 반죽하는 데 사용됩니다. 그들은 다른 사람들보다 작업에 더 잘 대처하지만 그것에 많은 시간을 보냅니다.

주걱

제과점에서는 쇼트브레드 반죽을 반죽하기 위해 스페이드 모양의 거품기를 고안했습니다. 하지만 으깬 감자와 무스도 휘저어집니다. 대부분 플라스틱으로 만들어집니다. 걸쭉한 수플레를 으깨려면 주걱을 한쪽으로 치우세요. 질량은 조밀하고 안정적입니다.

블렌더

믹서기가 주방 기계를 대체합니다. 뚜껑이 달린 노즐이나 용기처럼 보일 수 있습니다. 첫 수유를 위한 음식 준비 과정을 단순화시켜 젊은 엄마들에게 인기가 높습니다. 날카로운 칼이 들어 있는 뚜껑이 있는 유리잔은 야채나 견과류를 다지기에 적합합니다. 기기의 재질과 힘에 따라 얼음을 부수거나 커피콩을 갈기도 한다.

칼

블렌더 나이프는 디스크와 패들의 두 가지 유형으로 제공됩니다. 회전식 커터는 자르거나 썰기에 좋습니다. 칼날 칼은 야채, 삶은 고기, 딸기, 향기로운 허브를 잘게 다집니다.

퓨레 부착

블렌더처럼 보이지만 바닥에 구멍이 있고 플라스틱 칼날이 있습니다. 일부 모델의 퓌레 제조기는 헤어드라이어의 마사지 장치(디스크 베이스의 플라스틱 핀)와 유사합니다. 이 메커니즘을 사용하면 퓌레의 일관성이 균일하고 통풍이 잘됩니다.

체

체는 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 체로 치거나 베리, 코티지 치즈, 과일을 걸러내는 데 사용됩니다. 사실 체를 통해 문지르면 제품이 특별한 통풍이 잘되는 일관성을 얻게 되는데, 이는 다른 장치의 도움으로 달성하기 어렵습니다. 손으로 닦는 것은 다소 노동 집약적인 과정입니다.따라서 체 부착이 유용할 수 있습니다.

가장 인기 있는 가정용 믹서 제조업체 15개

전통적으로 독일과 프랑스는 믹서 생산의 리더로 간주됩니다. 이들 국가의 가전제품은 신뢰성과 제작 품질로 구별됩니다. 중국은 가장 저렴한 장치를 생산합니다. 러시아 제조업체 중 경제 부문에서도 좋은 브랜드를 찾을 수 있습니다.

Gemlux. 가격과 품질의 최적 조합을 갖춘 국내 제조업체. 다양한 가전제품을 생산하고 있습니다.
보쉬. 독일의 가장 유명한 가전제품 제조업체. Bosh 가전제품은 믿을 수 있고 편리합니다. 평균 가격. 고품질 부품을 갖춘 강력한 장비
주방 보조. 행성 반죽 믹서의 첫 번째 제조업체입니다. 카페와 레스토랑용 장비를 전문으로 하지만 해당 라인에는 가정용으로 적합한 소형 장치도 포함되어 있습니다. 높은 수준의 신뢰성, 최소한의 전자 장치. 가격은 평균 이상입니다.
켄우드. 주방용 최신 전자제품 제조업체입니다. 그는 고급 기능 때문에 자신의 모델을 주방 기계라고 부릅니다. Kenwood의 믹서는 요리도 할 수 있습니다.
키트포트. 이코노미 클래스 주방용품 제조업체입니다. 눈에 띄는 디자인과 동급 최저 가격이 특징입니다.
비텍. 러시아 브랜드. 소형 주방용품을 생산하고 있습니다. 구매자는 이 브랜드 모델의 소음에 대해 불평합니다. 신뢰성은 러시아에서 가장 인기있는 가전 제품인 좋은 수준입니다.
Gastrorag. 이 회사는 대형 레스토랑용 고성능 장비 전문 기업입니다. 일부 칵테일 셰이커는 가정 주방에서 사용하기에 매우 적합합니다. 여러 세대에 걸쳐 지속됩니다.
폴라리스. 러시아 시장에서 수년. 가격이 저렴합니다. 빌드 품질은 좋으며 대부분 값싼 플라스틱으로 만들어졌습니다.
브라운.독일의 산업용 장비 제조업체. 그 분야 중 하나가 가전제품이다. 품질은 완벽하고 결함률은 최소화됩니다. 나를 실망시킬 수 있는 유일한 것은 가격이다. 그러나 높은 가격을 보상하는 것은 신뢰성과 첨단 기술입니다.
신보. 터키의 저렴하고 다양한 가전제품은 경제 부문의 구매자를 끌어들입니다. 온라인 리뷰를 바탕으로 가격에도 불구하고 제품의 품질이 괜찮다는 결론을 내릴 수 있습니다.
필립스. 네덜란드는 수십 년 동안 이 브랜드로 주방용품을 생산해 왔습니다. 풍부한 경험, 현대적인 생산 기술 및 저렴한 가격으로 인해 제조업체가 인기를 얻었습니다.
스칼렛. 이코노미 클래스 제품은 해당 가격대에서 가장 신뢰할 수 있습니다. 간단한 것부터 다기능까지 다양한 믹서 선택이 가능합니다.
Moulinex. 프랑스 제조업체. 다양한 기능, 고품질 예비 부품, 평균 가격 카테고리. 결함 비율이 낮습니다.
보크. 케이터링 시설용 장비를 제조합니다. 품질은 전문적이며 가격은 평균 이상입니다. Bork의 믹서에는 편리한 추가 기능과 자체 개발 기능이 탑재되어 있습니다. 부품은 수십 년 동안 지속됩니다.
젤머. 잘 알려져 있고 인기 있는 브랜드입니다. 원산지: 폴란드. 고객 리뷰에 따르면 전기 제품은 저렴하고 오래 지속됩니다.

주방 믹서 사용 규칙

주방 믹서는 우선 전기 제품입니다. 취급시 안전 예방 조치가 중요합니다. 서비스 수명과 작동 효율성은 소유자가 장치를 얼마나 주의 깊게 취급하는지에 따라 달라집니다. 믹서로 작업할 때는 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

전기 네트워크 작업 시 안전 규칙: 젖은 손으로 전기 제품을 만지지 말고, 젖은 테이블 위에 올려 놓지 말고, 젖은 플러그를 소켓에 꽂지 마십시오. 전기제품을 물에 담그거나, 식기세척기로 세척하거나, 액체를 붓거나, 너무 젖은 천으로 닦아서는 안 됩니다. 엔진룸에 물이 들어가면 합선이 발생할 수 있습니다. 부착물을 분리하고 교체하고, 전기 네트워크에서 분리한 후에만 칼을 청소하십시오. 엔진에서 타는 냄새가 나면 즉시 전원 코드를 뽑아주세요.
제조업체의 권장 사항을 연구하십시오. 모든 자존심이 강한 공장은 부착물 사용 규칙, 전원 켜기, 끄기, 청소 및 보관 절차를 자세히 설명하는 브로셔를 제품에 첨부합니다.
의도된 목적에 맞게 액세서리를 사용하십시오. 거품기를 사용하여 묽은 액체를 휘젓고, 반죽 고리를 사용하여 반죽을 반죽하고, 주걱을 사용하여 저어주고, 셰이커를 사용하여 우유와 칵테일을 휘젓습니다. 특별히 고안된 내구성이 뛰어난 부속품을 사용하면 얼음을 부수고, 견과류를 부수고, 커피 원두를 갈 수 있습니다.
플라스틱 부품이 녹는 것을 방지하기 위해 직접적인 화기 및 고온에서 멀리 두십시오.
자신이나 다른 사람이 튀지 않도록 전체 용량의 1/3을 용기에 채우십시오.
최소 속도 또는 "느린 시작" 모드에서 혼합을 시작하십시오.
작업이 끝나면 모든 부품을 청소하십시오. 부착물은 식기세척기로 세척해도 안전합니다(제조업체가 별도로 지정하지 않는 한). 버튼 부분에 특히 주의하면서 젖은 천으로 케이스를 닦으십시오.

가정용 믹서를 선택하는 방법

선택은 주부의 필요에 따라 다릅니다. 중요한 것은 장치를 얼마나 자주 사용할 계획인지, 어떤 요리를 준비할지, 부분 크기, 주방 크기 및 예산입니다.

올바른 선택을 위한 5단계:

장치 유형 – 수동식, 고정식, 유성식, 칵테일용.
필요한 액세서리 - 거품기, 주걱, 후크, 퓨레용, 칼, 블렌더, 강판, 다지기.
힘. 일상적인 사용에는 350-450W의 수동 모델과 500W의 고정식 모델이 적합합니다. 유성 믹서 최소 600W의 전력에 적합합니다. 반죽을 정기적으로 반죽하려면 900W 모델을 선택하십시오.
제조 재료. 플라스틱은 저렴하고 유리는 환경 친화적이며 금속은 신뢰할 수 있습니다.
추가 기능: 코드 수납 공간, 벽면 장착, 조명, 과열 보호.