최고의 프라이팬 - TOP-35 등급

우리 어머니들은 프라이팬을 선택하는 것을 꿈도 꾸지 못했습니다. 2-3 크기의 주철과 알루미늄이있었습니다. 이제는 가장 단순한 슈퍼마켓에도 카운터에 10-20가지의 다양한 모델이 있습니다. 경험이 없으면 특정 목적에 가장 적합한 프라이팬을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 모든 경우에 하나가 필요하다면 훨씬 더 흥미로울 것입니다. 이 기사에 제공된 최상의 옵션 등급은 귀하의 선택에 도움이 될 것입니다.

5가지 최고의 저렴한 다용도 팬

만능 프라이팬은 주방에서 가장 인기 있는 프라이팬입니다. 그 위에 무언가를 튀길 수도 있고, 끓일 수도 있고, 중간 높이 덕분에 끓일 수도 있습니다. 거의 모든 조리기구 제조업체는 다양한 범위의 범용 프라이팬을 제공합니다. 이러한 대량 생산을 통해 우리는 적절한 품질을 제공하면서도 최저 가격을 설정할 수 있습니다.

네바 메탈 식기 “스톤” 블랙 화강암 n/r, 직경 18 cm

속지 마세요. 이 프라이팬에는 화강암이 이름으로만 존재합니다. 여기의 논스틱 코팅은 수성 실리콘 기반입니다. 이미 안전하고 강력한 것으로 입증되었습니다. Neva Metal은 고품질로 최대 2,000주기의 작동을 주장하며 팬에 대해 24개월 보증을 제공합니다.코팅의 색상과 질감은 값비싸고 패셔너블한 "검은색 화강암"을 모방합니다.

Neva 자체는 주조 알루미늄으로 만들어져 무겁습니다(무게 800g). 조리기구 전체가 견고한 금속 덕분에 바닥과 벽이 빠르고 고르게 가열되며 열을 잘 유지합니다. 베이클라이트 손잡이는 가열되지 않으며 시간이 지남에 따라 "온도 충격"이 몇 번 발생하더라도 재생이 시작되지 않습니다.

측면은 거의 경사가 없는 위치에 있습니다. 이 솔루션은 컴팩트한 스토리지에 장점이 됩니다. 옆면 높이가 6.2mm로 프라이팬에 소스를 곁들인 요리를 끓이거나 조리할 수 있습니다.

식기세척기 사용 가능.

무겁고 전체적으로 주조되었습니다.

높은 쪽.

쿠크마라 s220 / s240, 직경 22cm

"기본" 프라이팬: 손잡이가 없고 코팅이 되어 있지 않습니다. 거의 모든 제조업체에서 범용 핸들을 별도로 구입할 수 있습니다. Kukmara c220은 두꺼운 벽의 알루미늄(바닥 6mm, 벽 4mm)으로 만들어졌습니다. 스토브의 프라이팬뿐만 아니라 베이킹 접시로도 사용할 수 있습니다. 벽이 두꺼운 용기로 완벽한 비스킷과 캐서롤을 만들 수 있습니다. 팬이 고르게 가열되고 열도 고르게 방출됩니다.

4cm 측면은 높이에 대해 2cm 경사를 갖습니다. 집에 이런 프라이팬이 여러 개 있다면 보관하는 것이 편리하기 때문이죠. 그들은 "스택"되어 있습니다.

최고의 의미에서는 소련과 같습니다. 팬케이크, 오믈렛, 치즈케이크에 이상적입니다.

오븐, 탄두르, 모닥불 요리에 적합합니다.

솜씨: 벽이 완벽하게 매끄럽고 음식이 달라붙지 않습니다.

Hitt Gefest HG1124/HG-24, 뚜껑 포함, 직경 24 cm

팬의 측면은 거의 직각에 위치합니다. 직경이 21.5cm로 늘어난 바닥은 더욱 고르게 따뜻해지며 온도를 안정적으로 유지해줍니다. 이것은 바닥이 4mm, 측면이 3mm 두께의 주조 알루미늄입니다.내부 표면에는 최신 세대의 다층 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 그것은 특수 강화 프라이머와 접착층을 사용하여 표면에 "심은"화강암 미세 부스러기를 기반으로 만들어졌습니다. 외부 표면에는 내열성 탄성 장식 코팅이 되어 있습니다.

측면의 높이는 4.5cm입니다. 이러한 요리에서는 튀김, 조림, 큰 오믈렛을 준비 할 수 있습니다. 손잡이는 반복되는 온도 변화에 강합니다. 손잡이는 인체공학적인 모양으로 되어 있어 빈 팬의 무게를 누르지 않습니다. 세트에는 금속 테두리가 있는 뚜껑이 포함되어 있습니다. 핏이 완벽하고 뚜껑이 충분히 무거워서 요리하는 동안 증기로 인해 튀어 나오지 않습니다.

커버가 포함되어 있습니다.

달라붙지 않는 코팅이 좋습니다.

바닥 직경이 증가했습니다.

리벳 손잡이가 있는 JARKO Lite, 직경 24cm

5겹의 "눌어붙지 않는" 코팅이 되어 있는 "표준" 모양의 클래식한 비교적 가벼운 프라이팬입니다. 세트에는 금속 테두리가 있는 뚜껑, 스팀 배출구 및 편안한 손잡이가 포함되어 있습니다. 외부 적으로 프라이팬은 매우 멋져 보입니다. 붙지 않는 코팅의 디자인은 외부 장식 디자인과 동일하며 바닥을 따라 홈과 장식용 금속 원이 있습니다. 리벳 고정 장치로 보호된 핸들은 가열되지 않습니다.

바닥의 ​​두께는 1.7mm, 벽은 1.5mm입니다. 측면의 높이는 5cm입니다. 프라이팬은 기성품을 가열하고 간단한 요리를 튀기고 여러 부분을 끓이는 데 적합합니다. 바닥 직경은 17cm이며 측면이 평평하므로 프라이팬은 팬케이크를 준비하는 데에도 적합하며 뒤집기가 쉽습니다.

최소한의 가격으로 풀세트를 제공합니다.

커버력이 좋고, 청소가 쉽습니다.

KALITVA 새틴, 직경 16cm

기본 만능 프라이팬 Kalitva Satin은 세라믹 머그보다 저렴합니다.동시에 테플론을 기반으로 한 적절한 붙지 않는 코팅 Chemours Belgium BVBA가 있습니다. 베이클라이트 손잡이가 가열되지 않습니다.

바닥 크기는 11cm, 두께는 1.8mm입니다. Kalitva 새틴의 높이는 4.5cm입니다. 이는 1인용 요리를 준비하는 데 가장 적합한 특성 비율입니다. 뚜껑은 포함되어 있지 않지만 윗부분의 크기가 똑같아서 프라이팬은 어느 제조사의 16cm 뚜껑과도 호환이 됩니다. 외부에는 새틴 효과의 장식용 내열 코팅이 적용됩니다.

테프론 코팅.

최소 가격.

편안한 기하학, 안정적인.

5 최고의 붙지 않는 프라이팬

튀긴 음식을 준비하려면 팬을 빠르고 고품질로 가열하고 들러붙지 않는 코팅을 하는 것이 중요합니다. 얇고 가벼운 프라이팬으로는 스테이크나 너겟도 튀길 수 없습니다. 내부가 익는 것보다 외부가 더 빨리 타기 시작합니다. 팬은 온도를 잘 유지하고 열을 균일하고 점진적으로 방출해야 합니다. 이 경우 품질에 따라 비용을 지불할 가치가 있는지가 결정됩니다.

테팔 인제니오 이모션 L9480, 직경 28cm

Tefal의 Ingenio 조리기구 라인은 다양한 고유 솔루션으로 인해 가장 잘 알려져 있으며 수요가 많습니다. 인제니오 이모션 L9480 프라이팬에는 손잡이가 없습니다. 최대 10kg의 하중을 견딜 수 있는 탈착식 손잡이는 추가 구매가 가능하며 인제니오 라인의 모든 조리기구에 적합합니다. 이런 프라이팬에 스테이크를 볶은 뒤 오븐에 넣어 요리를 마무리하면 된다. 접시가 너무 세련되고 아름다워서 접시에 담을 수도 있습니다. Ingenio Emotion은 최고급 품질의 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이 유형의 조리기구는 전문 요리사가 선택합니다. Titanium Pro 코팅은 내구성이 뛰어나고 손상되지 않으며 가정용 화학 물질로 인한 온도 변화에 강합니다.팬 중앙에는 팬이 뜨거워지고 음식을 추가할 준비가 되었음을 알려주는 특허 받은 Termo-Spot 감지기가 있습니다.

프리미엄 보장.

모델의 다양성: 스토브, 오븐 및 서빙에 적합합니다.

고품질 강철로 제작: 빠르게 가열되고 강렬한 열을 녹입니다.

테팔 델리시오, 직경 20cm

Tefal Delicio는 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 다층 Titanium Pro 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 제조업체는 코팅의 수명이 프로토타입 티타늄 코팅의 수명보다 두 배 길다고 주장합니다. 코팅은 완전히 불활성이며 식품이나 세제와 반응하지 않습니다. 표면으로부터의 입자 이동은 0.005mg/kg을 초과하지 않습니다. 동시에 코팅의 구성은 인간에게 안전합니다. 모든 평균 이상의 테팔 프라이팬과 마찬가지로 열 표시기가 있습니다.

프라이팬에는 본체와 일체형인 두 번째 미니 손잡이가 있습니다. 메인 핸들은 인체공학적인 모양으로 되어 있고, 발열이 없으며 끝에 서스펜션이 있습니다. 팬 측면에는 배수구(대칭 위치)가 있어 과도한 수분이나 지방을 제거하고 소스를 배출할 수 있습니다. 바닥 지름 15cm, 높이 5.3cm.

두꺼운 벽과 바닥.

설계.

론델 왈저(Rondell Walzer), 직경 28cm

Walzer 조리기구 라인은 유명한 이탈리아 디자이너가 제작했습니다. 이 디자인은 권위 있는 Kitchen Innovation 대회에서 상을 받았습니다. Rondell 전문가들은 외관 외에도 요리의 기능성에 대해서도 연구했습니다. 프라이팬은 바닥이 4.5mm, 벽이 2.5mm 두께의 주조 알루미늄으로 만들어졌습니다. 이 비율을 사용하면 바닥이 빠르고 균일하게 예열되고 벽이 예열되어 온도가 유지됩니다.금속의 주요 층인 프라이팬 자체는 연마제로 만들어져 표면과 코팅의 접착을 보장합니다. 외부는 장식적이고 내부는 달라붙지 않습니다. 논스틱 코팅은 티타늄을 기반으로 한 3겹 코팅으로 금속 액세서리에 의해 손상되지 않습니다. 튀긴 감자는 팬에서 직접 포크로 먹을 수 있습니다.

바닥 직경은 25cm, 측면 높이는 6.5cm입니다. 손잡이가 시각적으로 프라이팬이 달린 단일체처럼 보이지만 고온으로부터 보호되고 가열되지 않습니다.

매력적인 외모.

높고 거의 직선입니다.

코팅은 금속 액세서리를 두려워하지 않습니다.

머큐리 하우스 12cm MC-6317

단일 학생 등을 위한 훌륭한 옵션입니다. 프라이팬은 소형이며 계란 후라이 또는 팬케이크 1개, 진지한 커틀릿 1개를 준비하는 데 적합합니다. 알루미늄으로 제작되었으며, 들러붙지 않는 석재 코팅이 되어 있습니다. 프라이팬은 자석 스토브를 포함한 모든 유형의 스토브에 적합합니다.

프라이팬 바닥의 길이는 8.5cm, 손잡이 길이는 12cm이며 프라이팬을 스토브 화격자 위에 올려놓으면 더 무거워질 수 있습니다. 따라서 유리 세라믹과 같은 평평한 표면이나 적어도 전기 스토브의 "팬케이크"에서 작업하려면 Mercury Haus 12cm MC-6317을 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 문제가 없습니다. 옆면 높이는 3.5cm로 손잡이 모양이 편안하고 뜨거워지지 않습니다.

1인분 기준. 계란 1개로 완벽하게 둥근 계란후라이를 만들 수 있습니다.

좋은 외관.

커버력도 좋고, 주걱을 사용하지 않아도 계란후라이가 미끄러지듯 떨어져요.

AMT Gastroguss 미디엄 다이아몬드 크리스탈 직경 28 cm

독일 제조업체인 AMT Gastroguss의 조리기구는 전문적이지만 가격이 비싸지만 품질이 뛰어납니다. 프라이팬은 주조 알루미늄으로 손으로 만들어집니다. 바닥 두께 10mm. AMT Gastroguss는 빠르고 지속적으로 가열되어 바닥의 어느 지점에서나 동일한 온도를 제공합니다.논스틱 코팅은 AMT Gastroguss의 특허 개발 제품으로 보호 연마재, 다이아몬드와 비슷한 강도의 산화티타늄, 부식 방지 특성을 지닌 세라믹 코팅, 강도를 부여하는 미네랄 보호층의 5개 층으로 구성되어 있습니다. 전체 "파이"와 독특한 상단 Lotan 논스틱 레이어. 매일 사용해도 1년이 지나도 특성이 변하지 않습니다. 내구성이 뛰어나고 긁힘에 강하며 청소가 쉽습니다.

베이클라이트 손잡이가 단단히 부착되어 있습니다. 그 반대편에는 측면의 돌출부인 작은 알루미늄 손잡이가 있습니다. 측면 높이가 5cm이므로 프라이팬을 프라이팬에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 대용량 요리를 준비하고 끓이는 데에도 사용할 수 있습니다.

오래 지속되는 고급스러운 논스틱 코팅.

생활 시간.

바닥의 ​​두께는 1cm입니다.

인덕션 쿠커를 위한 최고의 팬 5가지

인덕션 쿠커에는 특별한 조리기구가 필요합니다. 그 작동은 가열 요소에서 프라이팬으로 열이 전달되는 것이 아니라 팬 자체 내부에서 가열을 유발하는 유도 전류의 형성에 기반합니다. 그러기 위해서는 팬 바닥이 자기적 특성을 가지고 있어야 합니다. 일부 제조업체는 자성 재료로 직접 접시를 만들고 다른 제조업체는 비자성 조리기구에 특수 자석 바닥을 만듭니다. 인덕션 조리기구는 다른 모든 유형의 스토브에 적합하므로 보편적인 것으로 간주될 수 있습니다.

테팔 루미넨스 0420212, 직경 22cm

Tefal Luminens 0420212는 러시아의 Tefal 공장에서 생산됩니다. 프라이팬 가격도 저렴해서 물류비용도 최소화되구요. 인덕션 바닥이 있는 중간 두께의 알루미늄 프라이팬입니다.

디자인 측면에서 이것은 순수한 고전입니다. 측면은 약간의 경사가 있고 거의 직각으로 바닥으로 이동합니다. 외부에는 고온과 먼지에 강한 장식 코팅이 있습니다.내부 붙지 않는 코팅은 내구성이 뛰어나고 마모에 강하며 100% 안전합니다. 특허받은 Termo-Spot 열 감지기가 있습니다.

손잡이가 뜨거워지지 않습니다. 제조업체는 손잡이를 분리할 수 없다는 사실에도 불구하고 프라이팬을 오븐(최대 175도 온도)에서도 사용할 수 있다고 주장합니다.

식기세척기 사용 가능.

오븐에 적합합니다(최대 175도, 캐서롤과 오믈렛에 충분함).

바닥은 측면으로 테이퍼진 전환 없이 직선이므로 사용 가능한 영역이 손실되지 않습니다.

테팔 논스틱 코팅.

테팔 프리마, 직경 24cm

프라이팬 자체가 러시아에서 생산된다는 사실에도 불구하고, Intensy 논스틱 코팅은 본국인 프랑스에서 적용됩니다. 내마모성이 뛰어나고 매우 매끄러우며 금속 액세서리를 두려워하지 않습니다. PFOA, 납, 카드뮴이 없습니다.

이 팬은 겉보기에는 매우 유사하지만 테팔 루미넨스보다 무겁습니다. 테팔 프리마의 바닥 두께는 4.5mm, 벽체 두께는 3mm입니다. 인덕션 바닥은 특허기술로 제작되어 빠르고 균일하게 가열되어 안정적인 온도를 유지해줍니다. 측면의 높이는 5.1cm입니다. 프라이팬에 끓이고 소스와 대량 요리를 준비할 수 있습니다. 손잡이는 직선적이고 단순하며 간결한 모양입니다. 손에 편안하게 맞고 미끄러지지 않으며 뜨거워지지 않습니다. 원한다면 동일한 스타일의 프리마 요리 전체 컬렉션을 수집할 수 있습니다.

무거움: 온도를 잘 유지하고 고르게 가열됩니다.

클래식한 디자인이 좋네요.

강도 붙지 않는 코팅.

나도바 마르미아, 직경 28cm

무겁고 강력한 주조 알루미늄 프라이팬은 이 분야의 세계적 리더인 Whitford가 개발한 전문적인 QuanTanium 티타늄 코팅을 특징으로 합니다. 여기 바닥의 두께는 6.5mm, 프라이팬의 무게는 1.1kg입니다. 손잡이는 내열성 베이클라이트 소재로 제작되어 고온에도 견딜 수 있습니다.Nadoba Marmia는 오븐에서 사용할 수 있습니다. 손잡이에는 미끄럼 방지 처리된 부드러운 촉감 코팅이 되어 있습니다.

5중 QuanTanium 티타늄 코팅은 내구성이 매우 뛰어나므로 제조업체는 수년 동안 매일 사용하는 동안 들러붙지 않는 특성이 유지되도록 보장합니다. 음식을 준비할 때 금속 액세서리를 사용할 수 있습니다.

긴 서비스 수명.

오븐에 사용 가능하며 식기세척기로 세탁 가능합니다.

론델 카본 169, 직경 28cm

이것은 더 이상 프라이팬이 아니라 스튜 냄비입니다. 6.9cm의 테두리 높이 덕분에 Rondell Carbon에서는 필라프, 가마솥 케밥 및 기타 부피가 큰 요리를 요리할 수 있습니다. 두꺼운 바닥과 벽이 고르게 가열되어 고르게 열을 방출합니다. 이 프라이팬의 요리 품질은 좋은 가마솥으로 작업하는 것과 비슷합니다. 동시에 Rondell Carbon은 인덕션 호브에도 적합합니다.

붙지 않는 코팅은 2겹으로 되어 있어 내마모성이 뛰어납니다. 장식용 외부 코팅도 들러붙지 않는 특성을 갖고 있어 청소가 쉽고 시간이 지나도 외관이 손상되지 않습니다. 베이클라이트 손잡이에는 실리콘 코팅이 되어 있어 더욱 안전하게 잡을 수 있습니다. 손잡이는 나사로 고정되어 있습니다. 이 유형의 패스너는 핸들을 열로부터 보호합니다.

측면이 높아 프라이팬을 가마솥으로 사용할 수 있습니다.

세련된.

편안한 손잡이.

Polaris PRO 컬렉션, 직경 28cm

팬은 인덕션 바닥이 있는 단조 알루미늄으로 만들어졌습니다. 내부 코팅은 Polaris 특허 디자인입니다. 미세한 세라믹 입자로 이루어진 3층 구조로 테프론과 세라믹 논스틱 코팅의 장점을 결합한 제품입니다. 구조화된 코팅은 오일의 균일한 분포를 촉진합니다. 프라이팬에 튀기려면 기름 몇 방울만 추가하면 전체 표면이 얇은 층으로 덮일 것입니다.

제조업체는 제품에 대해 24개월 보증을 제공합니다. 벽의 높이는 6cm이고 벽과 바닥의 두께는 모두 4mm입니다. 특수한 모양의 부착물 덕분에 손잡이가 팬의 무게를 줄이거나 가열되지 않습니다. 직경 22.5cm의 인덕션 베이스가 빠르고 균일하게 가열됩니다. "탈장 없이" 매끄러워 인덕션 쿠커 작업의 최대 효율성을 보장합니다.

깊고 측면이 원뿔 모양으로 기울어져 있습니다.

요리에는 최소한의 기름이 필요합니다.

가스레인지에 가장 적합한 팬 5가지

가스렌지 요리의 경우 바닥의 품질, 특성, 균일성에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 그러나 불에 직접 접촉하면 장식용 외부 및 내부 붙지 않는 코팅 모두에 더 해로운 영향을 미칩니다. 가스를 사용하면 더 빨리 연소됩니다. 따라서 가스레인지용 프라이팬을 선택할 때는 이러한 사항에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

TimA Art 화강암, 탈착식 손잡이, 직경 22cm

이탈리아의 뿌리는 유럽의 높은 품질, 특별한 "뜨거운"외관 및 밝은 스타일 등 모든 것에서 볼 수 있습니다. 프라이팬은 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 강화층, 세라믹, 화강암으로 구성된 석재(화강암) 논스틱 5겹 코팅이 되어 있습니다. 모든 구성요소가 물성 향상에 기여합니다. 코팅은 마모에 강하고 고온 작동 조건을 견디며 기계적 응력을 두려워하지 않습니다. 바닥 두께 6mm. 바닥은 열을 모든 영역에 고르게 분산시킵니다.

벽의 높이는 5cm입니다. 손잡이는 분리 가능합니다. TimA Art granit 프라이팬은 스토브 요리뿐만 아니라 베이킹 접시로도 적합합니다. 두꺼운 벽과 바닥, 우수한 코팅 덕분에 비스킷과 캐서롤은 전체 부피로 구워지는 동시에 타지 않도록 안정적으로 보호됩니다.

두꺼운 바닥은 열을 잘 축적하고 고르게 분산시킵니다.

탈착식 손잡이.

이태리에서 만듦.

Polaris Kontur, 직경 26cm

Polaris Kontur는 강화된 2층 Pfluon 붙지 않는 화강암 코팅을 가지고 있으며, 붙지 않는 특성을 향상시키기 위해 구조적으로 여러 층에 적용됩니다. 플루온은 내마모성이 뛰어나 음식에 타거나 달라붙지 않습니다. 팬이 실수로 과열되어도 팬 자체는 타지 않으며 변형되지 않습니다. 미립자가 체내에 들어가도 그대로 배설되므로 절대 안전합니다.

프라이팬은 모든 종류의 스토브에 적합합니다. 벽과 바닥의 두께는 3.5mm입니다. 바닥을 포함하여 팬 표면 전체에 양각 패턴이 있습니다. 리브는 온도 "브리지" 역할을 합니다. 즉, 균일한 열 분포와 제품에 대한 균일한 방출을 촉진합니다.

팬이 상당히 가볍더라도 더 무거운 팬처럼 열을 분산시킵니다.

코팅은 청소가 매우 쉽습니다.

아틀란티스 RY-24, 직경 24cm

세라믹 코팅이 된 밝은 프라이팬은 가스 렌지에 딱 맞습니다. 도자기는 불과 좋은 친구입니다. 타지 않으며 열팽창을 두려워하지 않습니다. 여기의 코팅은 흰색이고 광택이 있으며 장식적으로 보입니다. 팬 자체가 가벼워서 튀김이나 가열에 더 적합합니다.

세라믹 코팅은 "가장 친환경적인" 코팅으로 간주됩니다. 지방을 거의 사용하지 않고 원래 제품의 순수한 맛을 그대로 유지하면서 맛있는 요리를 준비할 수 있습니다.

최고의 가격/품질 비율(종종 모든 종류의 프로모션에 참여하며 실제 동전으로 찾을 수 있음)

세라믹 코팅.

밝고 색상을 선택할 수 있습니다.

테팔 인스피레이션, 직경 20cm

이 모델에서 제조업체는 벽이 바닥과 동시에 빠르게 가열되도록 두꺼운 바닥에 얇은 벽을 배치했습니다.벽의 열 손실이 끔찍하지 않기 때문에 가스 렌지 작업의 경우 특히 그렇습니다. 팬에는 미네랄 입자로 강화된 들러붙지 않는 미네랄리아 코팅이 있어 사용 수명이 연장됩니다.

프라이팬에는 손잡이가 2개 있는데, 그 중 하나는 가열되지 않고 편안한 미끄럼 방지 코팅이 되어 있습니다. 손잡이는 고온(최대 175도)에도 견딜 수 있어 오븐에서도 사용할 수 있습니다. 양쪽 측면에 편리한 배수구가 있습니다.

Mineralia 코팅은 청소가 매우 쉽습니다. 마른 천으로 닦아내기만 하면 됩니다.

Termo-Spot 가열 표시기가 있습니다.

오븐에 넣을 수 있습니다 (최대 175도).

테팔 석세스 04187126, 직경 26cm

이 모델의 붙지 않는 PowerGlide 코팅은 미네랄 입자로 강화되고 내마모성이 있으며 기계적 손상을 두려워하지 않습니다. 그러나 Mineralia와는 달리 이 코팅은 매우 매끄럽고 거울 같은 표면을 가지고 있습니다. 테팔 특유의 발열 표시와 디자인. 외부 장식 코팅은 들러붙지 않고 그을음 흔적 없이 쉽게 청소할 수 있습니다.

인체공학적인 모양의 손잡이는 베이클라이트로 만들어졌습니다. 편안하고 안전한 그립을 위해 특별한 골이 있습니다. 난로에서 요리를 할 때 손잡이가 뜨거워지지 않습니다. 또한 최대 175도까지의 열을 두려워하지 않으므로 Tefal Success는 오븐(각각 최대 175도)에서 사용할 수 있습니다. 측면의 높이는 거의 8cm이며 상단에 수평 굴곡이 최소화됩니다. 이러한 형태의 프라이팬은 많은 주부들에게 주걱으로 음식을 뒤집는 데 더 편리하다고 인식하고 있습니다. 이 솔루션은 또한 팬 뚜껑의 "맞춤"을 향상시킵니다.

가스레인지 작업 시 수명이 좋습니다.

미네랄 미립자를 기반으로 한 매끄러운 논스틱 코팅.

오븐에 넣을 수 있습니다.

최고의 팬케이크 팬 3개

팬케이크를 요리할 때는 측면이 낮은 팬이 가장 좋습니다. 그러면 15초마다 팬케이크를 바꾸는 것은 문제가 되지 않습니다. 주걱으로 팬케이크를 집어 들고 뒤집는 것이 편리하며 측면 높이까지 들어 올릴 필요가 없습니다. 팬케이크 프라이팬의 경우 바닥을 따라 균일한 열 분포와 여러 번의 마모 주기에 강한 우수한 붙지 않는 코팅도 중요합니다. 팬케이크의 경계가 명확하고 균일하도록 하려면 바닥이 프라이팬의 벽과 비스듬히 만나야 하며 부드러운 호가 아니어야 합니다.

Rondell Zeita Neu RDA-1368, 직경 24cm

프라이팬은 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 바닥 두께는 5mm입니다. 프라이팬은 무겁지만 인체공학적인 손잡이 덕분에 다루기가 쉽습니다. 손잡이는 구부러지지 않고 바닥에 들어가므로 기울일 때 반죽이 팬 위로 퍼지면서 전통적인 러시아 팬케이크를 준비하는 데 최적입니다.

Zeita Neu 라인의 조리기구는 마모 방지 기능이 있는 3중 티타늄 코팅을 갖추고 있습니다. 원하는 경우 금속 액세서리를 사용할 수 있습니다. 팬은 식기세척기 사용이 가능합니다. 또 다른 장점: Rondell Zeita Neu RDA-1368은 바닥이 자석으로 되어 있어 "팬케이크" 모델에서는 보기 드문 인덕션 쿠커에 적합합니다.

뛰어난 커버력: 아주 얇은 팬케이크도 기름 없이 튀길 때 쉽게 떼어낼 수 있습니다.

인덕션에 적합합니다.

금속 주걱을 사용할 수 있습니다.

Scovo Discovery SD-039, 탈착식 핸들, 직경 22cm

가볍고 얇은 프라이팬을 사용하면 팬케이크 산더미를 질리지 않고 튀길 수 있습니다. 무게는 350g에 불과하며 벽과 측면의 두께는 2.5mm이고 재질은 붙지 않는 코팅이 된 주조 알루미늄입니다. 손잡이는 탈부착이 가능해 보관이 용이합니다. 손잡이가 없는 스피도는 오븐에 사용할 수 있습니다.2.5cm 높이의 측면이 팬케이크를 뒤집는 데 방해가 되지 않습니다.

외부 덮개는 청소가 쉽습니다. 내부는 테프론 기반의 논스틱 코팅으로 코팅되어 있습니다. 내부에는 장식적인 "벌집" 패턴이 전체 영역에 적용됩니다.

탈착식 손잡이.

낮은 쪽.

좋은 적용 범위.

카밀 KM-0618MR, 직경 20 cm

대리석 코팅이 된 알루미늄 프라이팬은 팬케이크를 준비할 때 최고의 보조 도구가 될 것입니다. 바닥은 둥글게되지 않고 측면으로 들어가고 측면의 높이는 2cm입니다. 팬케이크는 완벽하게 매끄 럽습니다. 바닥 사이즈는 18cm로 작은 팬케이크나 팬케이크를 담기에도 좋습니다.

15cm 길이의 손잡이에는 인체공학적으로 홈이 있어 손에 편안하게 맞습니다. 부드러운 손잡이가 미끄러짐을 방지해줍니다. 프라이팬은 인덕션을 포함한 모든 유형의 호브에 적합합니다. Kamille KM-0618MR은 식기세척기 사용이 가능합니다.

인덕션 팬케이크 메이커의 최고 가격.

견고한 대리석 마감.

최고의 웍 3개

냄비에서 요리를 준비하는 기술에는 15분 이내의 급속 가열, 튀김 또는 끓임이 포함됩니다. 동시에, 빠르게 예열되고 바닥과 동일한 온도를 유지하려면 높은 벽이 얇아야 합니다. 높고 평평한 벽을 사용하면 음식을 섞으면서 동시에 요리할 수 있습니다(음식이 뜨거운 벽과 접촉하기 때문에). 고전적인 냄비에서는 바닥이 볼록하지만 프라이팬에서는 평평하고 직경이 작습니다. 그러나 일부 제조업체에서는 실제 원형 냄비도 생산합니다.

테팔 델리시오 E2321974, 직경 28cm

팬은 주조 알루미늄으로 만들어졌으며 내부에는 티타늄을 기반으로 한 Titanium Pro 논스틱 코팅이 되어 있습니다. 하단에는 고급 Termo 신호 가열 표시기가 있습니다. 더 정확하게 작동하고 시간이 지나도 사라지지 않습니다.

바닥 직경은 18cm, 측면 높이는 거의 9cm입니다.메인 베이클라이트 손잡이 외에 반대쪽에 백업 손잡이가 있습니다. 측면에 배출구가 있어 요리하는 동안 남은 액체를 제거할 수 있습니다.

프라이팬은 상당히 무겁고 고르게 가열되므로 웍 기술을 사용한 요리뿐만 아니라 전통적인 스튜 및 수프 요리에도 적합합니다. 프라이팬의 부피는 3.5리터입니다.

다양한 요리 기술에 적합합니다.

두 번째 미니펜이 있습니다.

티타늄 프로 코팅.

GIPFEL 1312년 왕조, 뚜껑 포함, 직경 36cm

이것은 둥근 모양의 거의 고전적인 냄비입니다. 외부 직경이 36cm이고 바닥 직경이 14.5cm에 불과한 GIPFEL 다이너스티는 보호 코팅이나 들러붙지 않는 코팅이 없는 주철로 만들어졌습니다. 세트에는 뚜껑, 나무 막대기와 집게, 특수 스테인리스 스틸 격자가 포함되어 있습니다. 양쪽에 '귀' 모양의 손잡이가 있습니다.

Gipfel의 주철 냄비를 오븐에서 사용하거나 모닥불 위에 가마솥 대신 사용할 수 있습니다. 처음 사용하기 전에 가열해야 합니다. 제조업체는 자세한 지침을 제공합니다. 우수한 품질의 금속 가공: "껍질", 흠집 및 미세 균열이 없어 프라이팬이 내구성이 있을 뿐만 아니라 영원합니다.

오븐에 적합하며 가마솥으로 사용할 수 있습니다.

고품질 주철.

세트에는 동양 요리를 제공하기 위한 특수 그릴이 포함되어 있습니다.

JARKO Lite JBL-128-30, 직경 28cm

알루미늄으로 제작된 저렴하고 가벼운 웍입니다. 내부는 독일 회사인 Weilburger Coatings가 개발한 다층 논스틱 Greblon 코팅으로 코팅되어 있습니다. 이 모델의 바닥 직경은 15cm, 측면 높이는 8.5cm입니다. 특수 동심원 보강 리브가 있는 바닥은 빠르고 균일하게 가열되어 열을 벽으로 전달합니다.웍 기술을 사용하여 요리할 수도 있고, 단순히 끓여서 요리할 수도 있습니다.

베이클라이트 손잡이에는 인체공학적 곡선이 있습니다. 나사 고정: 강력하고 핸들이 뜨거워지는 것을 허용하지 않습니다. 사용시 무게중심이 정확하게 분포되어 프라이팬 취급이 간편하고 편리합니다. JARKO Lite JBL-128-30 자체는 가볍고 얇은 벽과 바닥(각각 1.8mm)의 무게는 거의 없습니다.

좋은 가격.

표준 28cm 뚜껑이 맞습니다.

쉬운.

최고의 그릴 팬 3개

그릴 팬 바닥에는 깊은 양각 리브가 있습니다. 이 갈비뼈의 윗면에 고기, 생선, 야채가 튀겨지고, 여분의 액체와 지방이 둘 사이의 홈으로 배출됩니다. 이 접근 방식을 사용하면 제품이 뜨거운 표면에서 튀겨지고 자체 주스로 끓이거나 끓이지 않습니다. 구운 음식은 담백하고 맛이 강하며, 지방이 적어 건강에 좋습니다.

테팔 인스피레이션 E2244074, 직경 26cm

프라이팬은 직경 26cm의 둥근 모양이며, 두꺼운 바닥과 벽은 특허 기술을 사용하여 알루미늄으로 만들어져 있어 더 빨리 가열되고 최대 25% 더 오랫동안 열을 유지합니다. 티타늄 미네랄리아 논스틱 코팅은 프로토타입 코팅에 비해 사용 수명이 2배 더 깁니다. 프라이팬에는 액체 배출을 위한 추가 손잡이와 주둥이가 있습니다.

홈은 팬을 쉽게 청소할 수 있도록 간격을 두고 있습니다. 요리하는 동안 제품에 아름다운 그릴 패턴이 형성됩니다. 사이드가 충분히 높으면 이 접시에서 직접 요리를 마무리할 수 있습니다("휴식"). 손잡이는 촉감이 좋고 손에 잘 맞는 재질로 제작되었습니다. 프라이팬 자체의 무게는 1.3kg으로 무겁습니다.

최적의 갈비 크기: 세척이 용이하고 요리가 용이합니다.

여분의 액체를 배출하기 위한 주둥이가 있습니다.

무겁고 온도를 잘 유지합니다.

벽과 바닥의 두께는 변형의 형성을 제거합니다.

GIPFEL 그레이 0656, 직경 28cm

Gipfel 알루미늄 사각 프라이팬은 스웨덴에서 개발한 전문 Ilag 최고의 논스틱 코팅을 적용했습니다. 인간에게 절대적으로 안전하고 어떠한 결과도 없이 최대 260도까지 열을 견딜 수 있으며 25,000회의 작동 주기를 위해 설계되었습니다. 외부의 장식용 대리석 코팅도 들러붙지 않는 특성을 가지고 있습니다.

팬 바닥이 자석으로 되어 있어 인덕션 조리에도 적합합니다. 바닥의 ​​전체 두께는 4mm이고 벽은 1.5mm입니다. 측면에는 액체 배출을 위한 깊고 편리한 주입구가 있습니다. 측면의 높이는 5.5cm입니다. 베이클라이트 손잡이가 가열되지 않습니다. 부드러운 터치감의 손잡이가 손에서 미끄러지는 것을 방지합니다.

전문적인 붙지 않는 코팅.

높은 쪽.

엔데버 블랙우드 - 282, 직경 28cm

세련되고 비교적 저렴한 엔데버 그릴 팬은 바닥을 따라 4.5mm 두께의 알루미늄으로 만들어졌습니다. Greblon 논스틱 코팅(Teflon이지만 이 브랜드 이름에 대한 특허가 없는 제조업체의 제품입니다. Greblon은 최신 세대의 Teflon입니다.)을 사용하면 기름을 거의 사용하지 않고 요리할 수 있습니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 양쪽에 주둥이가 있습니다. 그릴 리브가 깊지 않기 때문에 여기에는 이러한 스파우트가 필요합니다.

프라이팬에는 직경 20.5cm의 자석 원형이 있으며 베이클라이트 손잡이는 나무를 닮아 세련되고 고급스러워 보입니다. 팬은 식기세척기 사용이 가능합니다.

프리미엄 프라이팬의 최저 가격.

인덕션에 적합합니다.

갈비뼈의 모양과 빈도가 좋고 그릴이 훌륭합니다.

3 최고의 더치 오븐 팬

프라이팬은 일반 프라이팬과 달리 바닥과 벽면이 두껍고 옆면 높이도 크다. 이 경우 측면은 거의 직각으로 바닥과 만납니다.이러한 요리에서는 필라프, 구이 및 기타 부피가 큰 요리, 조림, 심지어 닭고기를 구울 수도 있습니다. 일반적으로 로스터에는 무겁고 품질이 좋은 뚜껑이 장착되어 있습니다. 오븐의 효과는 이러한 요리 내부에서 만들어지며 거의 오븐처럼 요리할 수 있습니다.

전통 백운석, TD9263/TD9243, 뚜껑 포함, 직경 26cm

로스팅 팬은 무겁고 무거운 금속으로 만들어졌으며 바닥 두께는 6mm입니다. 모델 높이 7cm, 용량 3000ml. 본체에는 루프 형태의 모놀리식 핸들이 있습니다. 프라이팬의 전체 표면(내부 및 외부 모두)은 화강암 논스틱 코팅으로 덮여 있습니다. 매우 멋져 보입니다.

Tradition Dolomite는 스토브(인덕션 제외), 오븐 요리에 적합합니다. 키트에 포함된 뚜껑에는 금속 테두리와 손잡이가 있습니다. 따라서 "기본"뚜껑 아래 오븐에서 요리할 수 있습니다. 필요한 경우 로스팅 팬에서 음식을 직접 냉장 보관할 수 있습니다. 이 모델은 식기세척기에도 사용 가능합니다.

컴팩트하면서도 볼륨이 큽니다.

전체 둘레에 붙지 않는 코팅이 되어 있습니다.

라라 리오 시리즈 32cm, 5.7l, 대리석, 인덕션, 소쿠리 뚜껑 LR02-224

매우 흥미롭고 다재다능한 모델입니다. 로스팅 팬 자체는 깊고 직사각형 모양(모서리가 둥글게 됨)이며 기하학과 부피가 오리 로스터를 더 연상시킵니다. 더 큰 쪽의 LARA Rio의 길이는 32cm, 부피는 5.7리터입니다. 여기 측면의 높이는 11cm로 인상적입니다. 손잡이는 기본 소재로 만들어졌으며 전체 둘레를 따라 대리석이 튀는 붙지 않는 코팅이 있습니다. 이로 인해 로스터는 어떤 온도에서도 오븐에서 사용할 수 있습니다.

키트에는 적절한 크기의 뚜껑이 포함되어 있습니다. 뚜껑 옆면에 구멍이 있어 소쿠리로도 사용할 수 있습니다. 뚜껑 손잡이가 금속으로 되어 있어 뚜껑을 오븐에도 넣을 수 있습니다.

엄청나게 멋져 보입니다.

측면 11cm, 대용량.

인덕션 바닥.

룸 화강암 Zh7130AG, 뚜껑 포함, 30 cm

로스팅 팬의 용량은 4500ml이고 벽의 높이는 10cm입니다. 이러한 크기 비율을 사용하면 대가족을 위한 큰 요리를 요리할 수 있습니다. 프라이팬 전체가 4겹의 화강암 논스틱 코팅으로 덮여 있습니다. 다락방 자체와 마찬가지로 손잡이도 주조되어 오븐에서 접시를 사용할 수 있습니다.

30cm 뚜껑에는 금속 테두리와 베이클라이트 "할머니" 손잡이가 있습니다. 손잡이가 뜨거워지지는 않지만 오븐에는 적합하지 않습니다. 하지만 그래니트(Granite) 시리즈 식기는 세탁기로 세척할 수 있습니다.

크기에 따라 이 제품은 프라이팬과 로스팅팬으로 모두 사용할 수 있습니다.

화강암 코팅.

손잡이가 달린 최고의 프라이팬 3가지

탈부착 가능한 손잡이가 있어 편리하고 실용적입니다. 손잡이가 없으면 가장 저렴한 프라이팬이라도 오븐에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 파이 접시로 사용할 수 있습니다. 그리고 손잡이가 없으면 접시는 접시 자체의 크기, 즉 40cm가 아닌 24cm, 26cm만큼 수납장에서 많은 공간을 차지합니다.

옵션으로 탈부착 가능한 손잡이는 고가의 조리기구와 저가형 조리기구 모두에서 찾을 수 있습니다. 두 번째 옵션을 구매할 때 현장에서 고정, 품질 및 신뢰성을 확인하는 것이 좋습니다.

Polaris Click&Keep, 탈착식 핸들, 직경 24cm

이 모델은 측면이 높고(7cm) 둥근 모양으로 냄비를 연상시킵니다. 알루미늄 주조로 제작되었으며 바닥에 16.5cm의 강자성 디스크가 있어 인덕션 요리에 사용이 가능합니다. 3중 논스틱 코팅은 대리석 입자를 함유하고 있으며 긴 사용 수명을 위해 설계되었으며 기계적 응력에 강합니다.

탈부착 가능한 손잡이는 잠금 장치로 고정되어 있습니다. 손잡이에 있는 버튼을 누르면 한 손으로 풀 수 있습니다.손잡이 자체는 인체공학적인 모양으로 되어 있으며 그립 부분에는 미끄럼 방지 소프트 코팅이 되어 있습니다.

아름다운 선물 상자에 판매됩니다.

대리석 덮음.

높은 쪽.

NEVA METAL TABLEWARE Cast Granite L180i, 탈착식 손잡이, 직경 28cm

L180i 하단 금속 두께는 6.8mm이다. 무게는 1.5kg입니다. 측면이 8cm이므로 로스팅 팬으로 사용할 수 있습니다. 바닥에는 강자성 디스크가 내장되어 있어 인덕션 표면을 포함한 모든 유형의 장비에 적합합니다. 최신 세대 내부 코팅은 수성 실리콘 기반으로 만들어졌습니다. 기름을 거의 사용하지 않고 요리할 수 있습니다.

이 모델은 편리한 크기, 베이스의 충분한 알루미늄 두께, 고품질 논스틱 코팅으로 인해 28cm 라인에서 가장 인기 있는 모델 중 하나입니다. 손잡이에는 옷걸이가 달려있어 컴팩트하게 보관할 수 있습니다.

손잡이가 유격 없이 단단히 부착되어 있습니다.

무거운.

Kukmara Granit Ultra Induction 262a, 탈착식 핸들, 직경 26cm

이 프라이팬은 아주 멋지고 비싸 보이는데요. 검정색(빨간색 또는 파란색 중에서 선택) 화강암과 일치하도록 동일한 스타일로 디자인된 붙지 않는 장식 코팅이 있으며, 베이클라이트 손잡이는 나무의 질감과 색상을 복사합니다. 손잡이를 풀어주는 키도 깔끔하고 전체적인 스타일을 유지해줍니다.

Kukmar의 상부 코팅인 Ultra granit가 사용되었으며 이는 다이아몬드와 특성이 비슷합니다. 제조업체는 이전 세대 화강암 코팅에 비해 서비스 수명이 7배 증가했다고 주장합니다.

울트라 화강암 코팅.

설계.

두꺼운 바닥과 벽.

TOP 6 최고의 프라이팬 제조업체

시장 리더들은 오랫동안 조리기구를 사용해 왔으며 자체 개발, 특허 기술 및 긍정적인 리뷰를 보유하고 있습니다.이 제조업체의 팬은 가격과 디자인에 관계없이 고품질입니다.

테팔

1954년 테플론을 발명한 사람이 바로 테팔입니다. 최초의 논스틱 코팅이었습니다. 당시에도, 지금도 다른 회사의 전문가들이 테팔을 우러러보고 있습니다. 회사는 공식과 이름에 대해 특허를 받았습니다. 그리고 많은 사람들이 이미 공식을 알고 있고 일부는 이를 개선했다면 테팔이라는 이름은 그대로 유지됩니다. 또 다른 흥미로운 독점 기술은 팬이 따뜻하고 요리할 준비가 되면 빨간색으로 변하는 Termo Spot 열 센서입니다.

론델

독일 브랜드인 이 브랜드는 좋은 주방용품이 무엇인지 이해하고 있던 레스토랑 경영자 구스타프 슈미트(Gustav Schmidt)에 의해 설립되었습니다. 브랜드는 즉시 전문가로 자리 잡았습니다. 그리고 처음에는 품질에만 중점을 두었다면 2010년대부터 회사는 디자인 국과 협력하기 시작했고 요리도 아름다워져 전문가뿐만 아니라 아마추어에게도 사랑을 받았습니다. 이 회사는 강철 조리기구로 시작하여 제품군에 알루미늄 모델을 추가했으며 2014년에는 주철 조리기구 디자이너 라인을 출시했습니다.

2005년부터 이 브랜드는 러시아 회사인 Golder Electronics가 소유하게 되었으며, 2006년에는 생산이 부분적으로 유럽에서 홍콩으로 이전되었습니다.

쿠크마라

연방과 현재 러시아에서 가장 큰 식기 및 서빙 품목 제조업체 중 하나입니다. 벌써 70년이 넘은 공장입니다. 회사의 제품 범위에는 빵 팬 및 가정용 식기와 같은 전문(특수 포함) 식기가 포함됩니다. Kukmara는 프리미엄 미네랄 미립자를 기반으로 한 독일산 논스틱 코팅을 프라이팬에 사용합니다.생산의 현지화로 인해 물류비가 발생하지 않으며, 구매자에게 매력적인 가격으로 제품을 제공할 수 있습니다. 동시에, 요리의 품질은 이 업계의 세계 선두 제품보다 열등하지 않습니다.

기펠

독일 브랜드는 요리와 서빙을 위한 다양한 종류의 조리기구를 생산하며 매년 최대 150가지의 새로운 품목이 출시됩니다. 주요 활동 영역은 철강 도구입니다. 5단 스테인리스 스틸 냄비와 프라이팬은 브랜드의 최고 제품입니다. Gipfl에는 흥미롭고 특이한 솔루션이 많이 있습니다. 예를 들어 조리기구 바닥을 따라 더 나은 열 전도를 위해 구리 층이 추가됩니다.

스코보

Scovo 브랜드는 알루미늄 및 그 합금으로 만든 소비자 제품을 생산하는 러시아 알루미늄 제품 보유 회사의 자회사입니다. 생산은 모스크바 지역의 Stupino와 Ust-Uralsk의 Demidovsky 공장 두 곳에서 이루어집니다. 이 회사의 제품 범위에는 세라믹을 비롯한 들러붙지 않는 알루미늄 조리기구와 코팅되지 않은 코팅이 포함됩니다. Skovo는 저렴한 프라이팬과 전문 조리기구를 모두 생산합니다.

네바메탈

상트페테르부르크에 위치한 이 식기 제조업체는 15개의 저작권 특허를 보유하고 있습니다. 예를 들어, 우리가 자체 개발한 것은 폴리머-세라믹 화합물을 기반으로 한 Titan PC 논스틱 코팅과 금속 주걱뿐만 아니라 포크와 포크까지 두려워하지 않는 금속-폴리머 결합 코팅인 Almaz Neo입니다. 칼. 7단계 제품 품질관리 시스템은 자부심의 원천이자 최고의 품질을 보장합니다. Neva 조리기구의 가격대는 평균이지만 품질은 평균 이상입니다.

프라이팬 선택 : 찾아야 할 것

프라이팬 선택에 대해 오래 생각하고 싶지 않다면 이론적으로 모든 요리 요구 사항을 충족할 수 있는 다양한 크기의 범용 모델 몇 개를 구입할 수 있습니다. 그러나 숙련된 주부들과 전문 요리사들은 올바른 용기에 조리된 음식이 더 맛있다고 주장합니다.

재료

금속마다 무게, 열전도율, 코팅 접착력 등 물리적 특성이 다릅니다. 따라서 프라이팬을 만드는 재료는 무게, 가열 속도 및 열 유지 기간에 따라 다릅니다.

• 주철. 할머니들이 손주들에게 물려줄 수 있는 프라이팬이 바로 그것으로 만들어졌습니다. 주철은 예열하는 데 오랜 시간이 걸리지만 오랫동안 열을 유지하고 열을 고르게 잘 방출합니다. 소재는 무겁고 튼튼하지만 '온도충격'이 두렵다. 주철은 실리콘처럼 다공성이므로 음식에서 일정량의 지방을 흡수하여 자체적으로 달라붙지 않는 코팅을 만듭니다. 가장 큰 단점은 녹이 슬었다는 것입니다. 그러므로 적절하게 관리되어야 합니다. 요즘에는 주철 조리기구도 생산됩니다. 이들은 주로 프라이팬이나 프라이팬의 전문 모델입니다.
• 알류미늄. 충분한 금속을 사용하면 열적 특성은 주철과 유사합니다. 즉, 두껍고 무거운 알루미늄 주물 프라이팬이 주철을 대체할 수 있다는 것이다. 얇고 가벼우며 벽 두께가 1.5-2mm로 더 빨리 가열되고 상대적으로 빠르게 열을 방출합니다. 알루미늄 조리기구는 들러붙지 않는 코팅으로 만들어졌습니다. 유니버설 모델은 일반적으로 주조 알루미늄으로 만들어집니다.
• 강철 조리기구는 전문가용으로 더 적합합니다.코팅이 없는 모델은 수명이 무한하며 기계적, 화학적(세제) 영향을 두려워하지 않습니다. 숙련된 요리사는 그러한 요리가 음식의 자연스러운 맛을 보존한다고 주장합니다. 사실, 강철 프라이팬 작업에 익숙해져야 합니다. 프라이팬을 데우고 기름을 사용해야 합니다.
• 구리 팬은 주부들이 거의 사용하지 않습니다. 구리는 즉시 가열되고 빠르게 냉각됩니다. 구리 프라이팬은 정확하고 빠른 온도 조절이 필요한 요리에 적합합니다. 구리 조리기구는 고급스러워 보이고 매우 비쌉니다.

논스틱 코팅 타입

프라이팬의 논스틱 코팅으로 주부의 생활이 훨씬 편해졌습니다. 음식이 바닥에 눌어붙지 않아 쉽게 저어주고 뒤집을 수 있습니다. 기름을 적게 사용하여 더 건강한 음식을 만들 수 있습니다. 코팅된 프라이팬은 먼지로부터 쉽게 청소할 수 있습니다. 하지만 보험을 갖는 것은 매우 편리할 뿐만 아니라 책임감도 있습니다. 각 코팅에는 고유한 사용 및 관리 특성이 있으므로 접시의 수명을 연장하려면 이러한 특성을 고려해야 합니다.

• 폴리테트라플루오로에틸렌으로도 알려진 테프론 코팅은 알루미늄이나 덜 일반적으로 강철 프라이팬에 적용됩니다. 부드럽고 오일이 미세층에 고르게 분포되어 있으며 잘 굴러갑니다. 제품도 코팅 위에서 미끄러집니다. 섬세하고 기계적 충격을 두려워하는 금속 액세서리. 플라스틱이나 실리콘 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 테프론은 마모되고 퇴색됩니다. 이러한 코팅을 매일 사용하는 프라이팬의 평균 사용 수명은 1년입니다. 제조업체들은 테프론을 여러 겹으로 도포하고, 강화 필름을 끼우고, 강화 미립자를 추가하는 등 테프론을 개선하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.테플론은 예산 부문과 프리미엄급 조리기구 모두에 사용됩니다.
• 석재 코팅이 더 질감이 있습니다. 이는 바인더 폴리머와 롤링된 미세 입자로 구성됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 것은 대리석과 화강암입니다. 첫 번째 제품은 미학적으로 더 보기 좋고, 지속 시간도 조금 더 길며, 비용도 조금 더 듭니다. 화강암은 가격이 저렴하지만 그 특성은 대리석 코팅만큼 좋습니다. 석재 붙지 않는 코팅은 내구성이 뛰어나고 금속 액세서리에 강하며 많은 마모 주기에 강합니다. 돌 미립자는 열용량이 높아 팬 전체의 열적 특성을 향상시킵니다. 그러나 거울처럼 매끄러운 마감을 좋아하는 사람들에게는 대리석과 화강암이 적합하지 않습니다.
• 티타늄 코팅이 가장 강합니다. 금속 포크로 프라이팬에서 먹을 수 있으며 아무것도 두려워하지 않습니다. 티타늄 입자 또는 그 미세층은 알루미늄, 덜 자주 강철, 프라이팬에 적용됩니다. 강력하고 내구성이 뛰어나며 여러 번의 가열/냉각 주기 및 마모를 쉽게 견딜 수 있습니다. 티타늄으로 코팅된 식기는 가격이 비싸다.
• 세라믹 코팅은 두 가지 형식으로 제공됩니다. 이는 폴리머와 세라믹 입자의 혼합물일 수 있으며 때로는 테플론도 세라믹 입자로 강화됩니다. 두 번째 옵션은 상당히 조밀한 층에 적용되는 진정한 세라믹 코팅입니다. 그것은 도자기의 모든 장단점을 가지고 있습니다. 매끄럽고 환경 친화적이며 고온에 잘 견디지만 매우 취약합니다.
• 엑스칼리버는 비교적 최근에 발명되었으며 엘리트 및/또는 전문가 수준의 조리기구에 사용됩니다. 스테인레스 식품강으로 만든 입자를 가진 폴리머입니다. 매우 안정적이고 내구성이 뛰어나며 금속 액세서리를 두려워하지 않으며 긁히지 않습니다. 엑스칼리버 코팅의 공표된 사용 수명은 5~7년입니다.
• 에나멜 프라이팬은 선반에 드물다. 이는 그러한 요리의 가격 대비 품질 비율이 가장 좋지 않기 때문입니다. 대부분의 경우 이러한 항목은 "아마추어" 항목입니다. 프라이팬에 사용되는 법랑은 냄비에 사용되는 법랑과 다릅니다. 이는 스프레이 방식으로 적용되는 유리-세라믹 코팅입니다. 장점 중 하나는 코팅의 뛰어난 미적 특성과 절대적인 화학적 불활성입니다. 에나멜은 산화되지 않으며 제품이나 가정용 화학 물질과 반응하지 않습니다. 단점은 낮은 열전도율, 높은 다공성(요리에 더 많은 지방이 필요함), 취약성 및 부드러움입니다.
• 다이아몬드 코팅은 미네랄을 부분적으로 함유시켜 폴리머에 다이아몬드 미세먼지를 첨가하는 방식으로도 사용됩니다. 코팅에 다이아몬드가 있으면 코팅이 강화되고 강도와 내마모성이 향상됩니다. 이러한 요리는 터무니없이 비싸기 때문에 대중적인 선택이 아닙니다.

크기

직경 14-18cm의 아주 작은 프라이팬이 있고, 전문 주방이나 대가족을 위한 최대 40cm의 거대한 프라이팬도 있습니다.

• 16-18cm 프라이팬은 튀긴 커틀릿이나 찹스, 작은 팬케이크 1인분을 준비하는 데 적합합니다.
• 2-3인분의 경우 20-24cm 제품이 필요합니다.
• 대가족을 위해 산 전체의 팬케이크와 튀긴 감자를 준비하려면 24-28cm 프라이팬을 선택해야합니다.
• 계란 후라이와 팬케이크에는 낮은 면이 필요합니다. 조림, 부피가 큰 요리, 소스에 담긴 고기의 경우 벽이 높은 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다.
• 24-26cm의 범용 크기는 주방에서 대부분의 작업에 적합합니다.
• 크기의 비율뿐만 아니라 모양, 즉 벽의 경사각, 바닥에서 측면으로의 전환 기하학도 중요합니다.

바닥 및 벽 두께

두꺼운 바닥(4.5-7mm)은 천천히 가열되어 상당히 많은 양의 에너지를 소비합니다. 그러나 가열 과정에서 열은 전체 영역에 고르게 분포됩니다. 이러한 프라이팬에 담긴 제품은 고르게 조리되며 측면이 타지 않습니다. 이는 고기와 같은 "열 집약적" 요리와 팬케이크와 같은 섬세한 요리를 모두 준비하는 데 가장 적합한 옵션입니다.

일부 제조업체는 벽을 바닥만큼 두껍게 만듭니다. 이것은 프라이팬에서 끓이고 굽는 데 적합합니다. 바닥이 두꺼운 모델과 벽이 얇은 모델이 있습니다. 이것은 튀김에 가장 적합한 옵션입니다.

유니버설 모델은 두껍게 만들어지지 않습니다. 그들은 빠르게 가열되고 온도 변화에 잘 반응합니다. 이러한 모델의 무게는 더 가볍고 취급이 더 쉽습니다.

슬래브 종류

특별 요구사항은 인덕션 호브용 조리기구에만 적용됩니다. 이는 스토브의 특정 작동 원리를 기반으로 합니다. 프라이팬이 가열되려면 바닥이 강자성이어야 하며, 균일한 것이 바람직합니다.

전기 스토브의 "팬케이크"는 전체 영역에서 상당히 고르게 가열됩니다. 가열 온도는 상대적으로 낮으며 이러한 판의 코팅은 덜 마모됩니다.

그러나 가스렌지에서는 난방이 심각하고 국지적입니다. 이러한 스토브에서 작업하려면 달라붙지 않는 코팅이 강력해야 하고, 고온에 국부적으로 노출되지 않아야 하며, 바닥이 열을 빠르고 고르게 분산시킬 수 있어야 합니다.

목적

목적에 따라 다음 모델을 구별할 수 있습니다.

• 만능인. 측면 높이가 중간이고 크기와 품질이 다양합니다. 대부분의 요리 기술에 적합합니다.
• 팬케이크 가게. 팬케이크를 뒤집는 것이 편리하도록 측면이 낮습니다.
• 그릴. 이 팬은 바닥에 돌출된 갈비뼈가 있습니다. 제품은 팬의 전체 영역을 건드리지 않고 갈비뼈에서 조리됩니다.주스와 과도한 지방은 갈비뼈 사이의 홈으로 흘러내립니다. 결과적으로 제품은 튀겨지고 자체 주스로 끓이지 않습니다.
• 소테 팬. 측면이 높습니다. 얇은 것도 있고 두꺼운 것도 있어요. 다양한 요리 기술에 적합한 보편적인 유형의 프라이팬입니다.
• 화로. 여기서 측면은 훨씬 더 높으며 금속은 필연적으로 두껍고 무겁습니다. 로스팅 팬의 벽은 열을 잘 유지해야 합니다. 내부에는 러시아 오븐이나 멀티 쿠커의 효과가 있습니다. 이러한 요리에서는 스토브에서 직접 고기 또는 가금류를 구울 수 있습니다.

특징

• 탈부착 가능한 손잡이가 큰 장점입니다. 첫째, 손잡이가 없으면 거의 모든 요리를 오븐에 넣을 수 있습니다. 둘째, 이러한 요리를 보관하면 공간이 덜 필요합니다.
• 오븐용 팬의 적합성. 일부 모델에는 금속 손잡이 또는 탈착식 손잡이가 있습니다. 그러면 제한 없이 오븐에서 사용할 수 있습니다. 다른 모델에는 코팅되지 않은 베이클라이트 손잡이가 장착되어 있습니다. 이러한 프라이팬은 오븐에 최대 175도까지 놓을 수 있습니다(지침에 이에 대한 정보가 있어야 함).
• 시원한 손잡이도 장점입니다. 화상을 입지 않도록 장갑 없이 프라이팬을 사용하는 것이 편리하고 안전합니다. 가열되지 않는 특수 재료가 사용되거나 몸체에서 손잡이로 열이 전달되지 않는 패스너가 사용되거나 둘 다 사용됩니다.
• 일부 코팅에서는 금속 액세서리를 사용할 수 있습니다. 이것은 전문 주방을 위한 최선의 선택입니다. 일상 생활에서 이 옵션은 "모든 사람에게 해당되지 않음"으로 분류될 수 있습니다.

장비

뚜껑은 프라이팬과 함께 제공되는 옵션 품목입니다. 많은 모델이 커버 없이 판매됩니다. 이것은 이해할 수 있으며 뚜껑이 마모되지 않고 프라이팬에서 프라이팬으로 옮겨집니다. 필요하지 않은 것에 대해 왜 초과 지불합니까?동시에 커버가 필요한 경우 해당 커버가 키트에 포함되어 있는지 확인해야 합니다.

프라이팬에는 탈착식 손잡이도 포함되어 있습니다. 그렇지 않을 수도 있습니다. 일부 모델의 경우 손잡이를 별도로 구매해야 합니다.

동양 요리를 제공하기 위해 때때로 반원 형태의 특수 격자가 냄비 팬에 추가됩니다.

특별한 요구 사항 없이 범용 프라이팬이 필요한 경우 선택하기 쉽습니다. 값비싼 고급 프라이팬은 1~2년 정도는 사용할 수 있습니다. 값싼 것은 비용이 3배 더 저렴하고 3배 더 빨리 실패합니다. 결과적으로 재정적 측면에는 차이가 없습니다. 원하는 슬래브 유형에 적합한 직경과 모델을 선택하는 것으로 충분합니다.

요리를 많이 하고 다양하게, 특히 전문적으로 요리하는 사람들은 프라이팬을 선택할 때 많은 뉘앙스를 고려해야 합니다. 재료, 코팅 유형, 크기, 두께, 벽 높이 등을 선택해야 합니다. 최고의 모델의 기성 등급을 사용하고 그로부터 무언가를 구입할 수 있습니다.