주부라면 프라이팬은 주방에서 빼놓을 수 없는 필수품이다. 소비에트 시대에는 많은 사람들이 주철 조수를 사용했습니다. 튼튼하고 내구성이 뛰어나며 음식 맛도 좋습니다. 유일한 단점은 용기가 무겁다는 것입니다. 요즘 많은 조리기구 전문점에서는 최근 주철 프라이팬을 대체한 논스틱 코팅 세라믹 프라이팬 브랜드를 칭찬하고 있습니다. 광고나 라디오에서는 제품의 긍정적인 측면만 들을 수 있습니다. 이게 정말 사실인가요? 세라믹 프라이팬의 일반적인 장점과 단점은 무엇입니까?
생산기술
들러붙지 않는 층이 있는 조리기구가 인간의 건강에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 대부분의 세라믹 프라이팬 제조업체는 고객에게 코팅이 안전하다고 보장합니다.
제품의 붙지 않는 층은 물, 점토, 모래, 돌과 같은 천연 물질로 구성됩니다. 붙지 않는 코팅 제조업체는 퍼플루오로옥탄 액체와 폴리테트라플루오로에틸렌을 사용하지 않습니다. 이러한 물질은 발암성이 있기 때문입니다. 제조업체는 접시가 타지 않는 강화 유리를 사용합니다.
장점
많은 여성들이 튀김용 주방 세라믹 용기를 선택하는데, 여기에는 많은 장점이 있습니다.
- 무게가 가벼워서 음식을 튀기기가 훨씬 쉽고 손이 피곤하지 않습니다.
- 세라믹 프라이팬은 높은 온도에도 견딜 수 있어 바닥이 갈라지지 않고 음식이 타지 않습니다.
- 식물성 기름을 넣지 않고도 요리를 튀길 수 있습니다.
- 철저한 관리는 필요하지 않습니다. 매번 사용 후에는 기름 방지제로 프라이팬을 세척하세요. 일부 주부들은 식기세척기를 사용합니다.
- 내구성이 뛰어난 세라믹 커버는 주방용품을 모든 종류의 기계적 손상으로부터 보호합니다. 플라스틱 또는 나무 주걱을 사용하면 서비스 수명이 몇 년 동안 연장됩니다.
- 제품이 표면에 달라붙는 경우가 거의 없습니다. 바닥이 손상되거나 긁히면 달라붙을 위험이 높아집니다.
- 외관과 색상 구성이 다른 다양한 모델이 제공됩니다.
결함
다음과 같은 경우 세라믹 프라이팬을 빨리 사용할 수 없게 될 수 있습니다.
- 바닥이 긁힐 수 있는 청소 제품을 사용하세요.
- 스토브의 불은 최대 전력으로 켜집니다.
- 급격한 온도 변화와 강한 충격에 노출될 수 있습니다.
- 체계적으로 물에 담그십시오.
- 철제 브러시로 표면을 씻으십시오.
- 인덕션 쿠커로 음식을 요리하세요.
적합한 세라믹 프라이팬을 선택하는 방법
이 주방 도구에 대해 알아야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 붙지 않는 식기는 알루미늄, 주철, 강철 등 다양한 베이스로 제공됩니다. 커틀릿, 생선, 팬케이크를 빨리 튀기려면 알루미늄과 강철이 최선의 선택이 될 것입니다. 매우 빨리 가열되기 때문입니다. 이 팬은 저렴하고 가볍습니다. 주철 베이스는 훨씬 더 비싸며 야채와 고기 요리를 장기간 끓이는 데 더 적합합니다. 일반적으로 그러한 요리는 주부에게 오랫동안 제공됩니다.
- 제품의 두께에 주의하셔야 합니다. 바닥이 너무 얇으면 구매를 거부해야 합니다.그러한 제품은 품질이 낮은 재료로 만들어지기 때문입니다. 이 제품은 일상적인 사용에는 적합하지 않으며 빠르게 변질될 수 있습니다. 제품의 바닥이 5~8mm 정도로 두꺼운 경우 음식이 고르게 튀겨집니다. 물론 벽이 두꺼운 팬은 가격이 비싸지만 수년 동안 사용할 수 있습니다.
- 고품질 제품은 레이어를 적용하는 방법에 따라 다릅니다. 제조업체는 롤링, 스프레이라는 두 가지 방법을 사용합니다. 세라믹 코팅을 적용하는 압연 방식은 주로 중국인이 사용합니다. 제품이 매우 얇아지고 튀길 때 화학 물질이 방출됩니다. 접시의 일부 부분이 눈에 띄게 변형되었습니다. 스프레이 기술을 사용하여 세라믹 표면이 마모, 거칠기 또는 줄무늬 없이 나옵니다. 이 방법이 가장 안전한 것으로 간주됩니다.
- 바닥의 직경은 버너의 크기와 일치해야 합니다. 약간의 차이라도 있으면 음식이 타거나 완전히 익지 않을 수 있습니다.
- 손잡이는 편안해야합니다. 제품의 품질이 높으면 손잡이가 열에 강합니다.
- 뚜껑이 팬을 완전히 덮어야 합니다. 증기 배출용 이동식 밸브를 사용하면 조리 과정을 조절할 수 있습니다.
- 판매자는 선택한 제품에 대해 보증을 제공합니다. 그렇게 하지 않으면 가짜 물건에 대해 초과 지불을 해야 하는지 생각해 봐야 합니다.
기업
Ballarini, Brener, TVS, Maestro 브랜드의 제조업체는 주방용품 시장에서 긍정적인 측면을 입증했습니다. 각 회사를 자세히 살펴보겠습니다.
발라리니
이탈리아 세라믹 코팅 프라이팬 중 가장 인기 있는 브랜드 중 하나입니다. 독특한 논스틱 베이스는 손상이나 긁힘이 어렵습니다.그러나 조리기구 소유자는 과열을 피해야 합니다. 온도가 너무 높으면 표면 연마에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. Ballarini 제품으로 음식을 튀기는 여성들은 긍정적인 평가만 받습니다.
- 음식이 바닥에 달라붙지 않고 빠르고 효율적으로 튀겨집니다.
- 스펀지와 세제를 사용하면 찬물에도 쉽게 청소할 수 있습니다.
- 성형 손잡이는 내열성 플라스틱으로 만들어졌습니다.
- 뛰어난 외관.
제품의 높은 비용으로 인해 공정한 섹스가 Ballarini 시리즈 제품을 선택하는 것을 막지는 않습니다.
브레너
저렴한 가격에 믿을 수 있는 브랜드로 러시아뿐만 아니라 유럽에서도 많은 팬을 보유하고 있습니다. 브레너 주방용품은 고온으로 가열해도 독성 화합물을 방출하지 않습니다. 주름진 표면은 접시에 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 제공하며, 방출된 지방은 특별한 홈으로 흘러 들어갑니다. 붙지 않는 코팅은 균열과 칩에 강합니다. 제품 세트에는 과도한 수분을 배출할 수 있는 특수 구멍이 있는 뚜껑이 포함되어 있습니다. Brener 브랜드는 다른 브랜드의 조리기구보다 훨씬 오래 지속되는 고품질 제품을 생산합니다.
TV
이 이탈리아 회사는 주방 용품 판매의 선두 주자입니다. TVS 브랜드는 50개 이상의 세라믹 프라이팬 모델을 생산합니다. 이 브랜드는 흰색 논스틱 코팅을 적용한 독특한 프라이팬 시리즈를 출시했습니다. 제품은 오목한 모양으로 되어있어 접시가 균일하게 튀겨집니다. TVS 조리기구는 가볍고 품질이 우수하며 내구성이 뛰어나며 음식물 찌꺼기를 빠르게 청소할 수 있습니다. 제품 비용은 사용된 크기, 색상, 깊이 및 재료에 따라 달라집니다.
거장
Maestro 브랜드는 바닥이 평평하거나 홈이 있고 제거 가능하거나 성형된 손잡이가 있는 다양한 색상의 제품을 생산합니다. 이 브랜드의 주방용품은 조리된 음식의 열기를 오랫동안 유지하는 능력이 있습니다. 사용된 식물성 기름은 Maestro 프라이팬 바닥을 손상시키지 않습니다. 다공성 구조가 달라붙지 않는 코팅을 손상으로부터 보호하기 때문입니다.
튀김 간식을 위한 안전하고 믿을 수 있으며 내구성이 뛰어난 도우미는 많은 비용이 듭니다. 그러나 건강을 절약할 가치가 있는지 여부는 우리 각자에게 달려 있습니다.
