어떤 사람들에게는 매일 요리하는 것이 싫은 일이지만, 다른 사람들에게는 그 과정과 결과를 즐깁니다. 그러나 모든 사람에게는 부엌에서 보내는 시간을 줄이고 건강에 좋은 집에서 만든 음식을 먹고 싶은 공통된 욕구가 있습니다. 요리 시간을 줄이는 방법에는 어떤 것이 있나요?
주방에서 주문하세요
편리함은 식사를 빠르게 준비하기 위한 주요 조건 중 하나입니다. 요리와 음식은 눈을 감고도 기억 속에서 빠르게 찾아볼 수 있도록 배치해야 합니다. 사용 후에는 제자리에 반납해야 합니다.
같은 프라이팬을 자주 사용한다면, 사용한 후 거의 사용하지 않는 프라이팬과 함께 가장 먼 옷장에 넣을 필요가 없습니다. 계피를 차, 고기, 죽에 첨가하는 경우 항아리를 소금 옆에 놓으십시오.
요리에 필요한 깨끗한 도구
점심 식사 후에는 냄비에 남은 음식을 용기에 담아 냉장고에 보관하고 냄비를 씻어야 합니다. 결국, 접시가 필요할 때마다 꺼내서 비우고 씻어야 합니다. 그리고 이것은 요리 과정을 지연시킵니다.
미리 메뉴 계획하기
가장 자주 요리하는 요리 목록을 만들고 원을 그리며 요리하세요. 이렇게 하면 여러 가지 문제를 즉시 제거할 수 있습니다.
- 내일 무엇을 요리할지 미리 알 수 있습니다.
- 한 번 상점에 가서 계획대로 모든 것을 구입하십시오.
- 목록을 따라 이동하면서 매일 다른 음식을 요리하게 됩니다.
- 당신은 곧 그 요리법을 마음에 새기게 될 것입니다.
이렇게 하면 자발적인 구매 가능성이 줄어들기 때문에 돈이 절약됩니다.또한 구운 생선이 일요일에 있었고 예를 들어 목요일에 반복되더라도 메뉴는 여전히 다양합니다.
합리적인 접근
요리할 때 재료를 잘게 썰어 시간을 현명하게 활용하세요. 예를 들어, 필라프용 고기가 갈변되는 동안 양파를 잘게 다질 수 있습니다. 우리는 미래의 지르박에 그것을 떨어 뜨리고 당근을 자르는 등의 작업을 시작했습니다. 이 접근 방식을 사용하면 시간을 최대한 활용하고 요리 시간을 30-50% 줄일 수 있습니다.
음식을 미리 준비하기
콩, 콩, 병아리콩을 요리할 계획이라면 찬물에 10~15시간 동안 담가두세요. 그러면 요리는 한 시간도 채 걸리지 않습니다. 일부 곡물에도 동일하게 적용됩니다. 예를 들어 옥수수와 보리 가루는 몇 시간 동안 미리 담가두면 3배 더 빨리 끓고 부서지기 쉽습니다. 밥을 짓기 40~90분 전에 쌀을 50도의 물에 소금 한 스푼을 넣고 불려 놓으면 30분 만에 밥이 부드러워지고 완성됩니다.
무엇을 요리할지 결정했다면 모든 재료를 작업대 위에 올려놓으세요. 모든 것이 당신의 눈앞에 있을 것입니다. 요리하는 동안 필요한 향신료나 쌀 한 갑을 찾기 위해 서랍과 캐비닛을 뒤질 필요가 없습니다.
한 번에 2일 동안 요리하기
모든 사람이 이틀 연속으로 같은 수프로 저녁을 먹을 수는 없습니다. 보르시에 재료를 추가하는 사이에 닭고기를 자르고 매리 네이드를 바르고 냉장고에 넣고 내일까지 잊어 버리세요. 남은 것은 필름을 제거하고 예열된 오븐에 금형을 넣는 것뿐입니다.
속을 채운 고추나 가지를 준비하는 경우 양을 두 배로 조리하세요. 시간은 그리 많이 걸리지 않지만 완성된 요리는 냉동하여 언제든지 3개월 이내에 사용할 수 있으며 가열하는 데 20분이 소요됩니다.기성품 슈니첼이나 필라프를 얼릴 수도 있습니다. 집에서 만든 만두나 만티(생으로 냉동해야 함)에도 동일하게 적용됩니다.
스마트 어시스턴트
그리고 우리는 어린이나 남자에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. 그 후에는 설거지뿐만 아니라 벽도 씻어야합니다. 주방가전은 조리시간 단축에 도움을 주는 주요 보조자이다. 매일 필요한 기기가 있다면 구매를 미루지 마세요.
달걀 흰자를 휘젓기 위해 믹서 5분도 채 걸리지 않으며 수동으로 30분 정도를 보낼 수 있지만 여전히 "지속 가능한 최고점"을 얻을 수는 없습니다. 멀티쿠커 당신이 생선을 준비하느라 바쁜 동안 멋진 메밀을 요리할 것입니다. 컨벡션 오븐을 사용하면 닭고기를 더 빠르고 균일하게 익힐 수 있습니다.
준비 및 냉동 사용
가공식품을 먹는 것은 나쁜 습관이다. 집에서 준비한 음식을 냉동하세요. 첫째, 훨씬 더 맛있고 둘째, 그 안에 무엇이 들어 있는지 알고 있습니다.
구입한 고기를 부분 조각으로 자르고 일부를 다진 고기로 비틀어줍니다. 이 형태에서는 제품이 훨씬 빨리 해동됩니다. 또한 대략적으로 무엇을 준비할지 미리 알고 있습니다.
돈까스 혼합물을 섞을 때에는 한 번에 여러 개의 돈까스를 만들어서 얼려주세요. 언제든지 해동하고 튀길 수 있습니다. 껍질을 벗긴 가지, 고추, 잘게 썬 시금치, 파프리카를 얼립니다. 끓는 물을 부어서 속을 채우고 끓이기만 하면 됩니다. 청소하는데 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
당신은 보존에 관심이 있습니까? 겨울에는 lecho를 사용하여 수프를 준비하십시오. 야채는 이미 잘게 썬 것입니다. 항아리를 열고 내용물을 감자와 함께 국물에 추가하면됩니다.
폐기물 없는 생산
튀기기 위해 닭고기를자를 때는 먹을 것이 거의 없기 때문에 뒤쪽을 남겨 두십시오. 그것으로 국물을 만들고 얼립니다. 언제든지 해동하고 야채를 추가할 수 있습니다. 30분이면 영양가 있는 수프가 완성됩니다. 같은 방법으로 고기 뼈를 사용할 수 있습니다.
양배추를 너무 많이 끓여서 으깬 감자가 남았습니다. 얼려주세요. 자유일에는 채우기 준비에 시간을 낭비하지 않고 파이 또는 파이를 만들 수 있습니다. 사용하지 않은 흰자나 노른자를 사용하여 쿠키를 만들 수 있습니다.
항상 날카로운 칼
무딘 칼로는 많이자를 수 없으며 훨씬 덜 빠릅니다. 칼을 씻을 때마다 하나하나 갈아주세요. 그러면 다음 요리 중에 이것 때문에 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
자른 생선이나 고기를 구입하세요
생선을 손질하고 고기를 자르는 데는 시간이 많이 걸립니다. 또한 테이블과 싱크대에 있는 쓰레기와 냄새를 청소해야 합니다. 잘라낸 스테이크나 필레는 해동하지 않고도 바로 조리할 수 있어 편리합니다. 더 비싸지 만 요리 시간이 2 배 단축됩니다.
품질을 저하시키지 않고 집에서 만든 음식을 준비하는 데 드는 시간을 줄이려면 메뉴를 미리 계획하고 준비물을 자르고 냉동하는 데 한 달에 반나절을 할당하면 됩니다. 집에서 요리하는 것에 대해 다르게 생각하려면 다음 팁을 사용하세요.
