Pat iesācējs dārznieks savā zemes gabalā var izaudzēt visvērtīgāko diētisko dārzeņu - cukini vai cukini. Šo divu augļu nosaukumi jau ir kļuvuši par sinonīmiem, taču ne vienmēr tā ir pareizi teikt, jo starp tiem ir atšķirības. Pirms šo dārzeņu sagatavošanas vai izvēles stādīšanai, ir vērts iepazīties ar to īpašībām.
Izskata atšķirības un līdzības
Abi dārzeņi pieder pie ķirbju dzimtas. Cukini ir itāļu cukini brālis, tā hibrīds. Viņš parādījās mūsu rajonā vēlāk. Mūsdienās saimnieces dod priekšroku cukini, lai pagatavotu smalkus ēdienus. Kabači vispirms tika atvesti no Meksikas, kur iedzīvotāji pārtikā izmantoja tikai tā sēklas. Viņi ieradās Eiropā 16. gadsimtā un spēlēja dekoratīvu lomu. Tikai divus gadsimtus vēlāk viņi sāka gatavot dažādus ēdienus.
Cukini raksturo gaiši zaļa mizas krāsa, nedaudz bālgans. Kabaču krāsa ir tumši zaļa, dzeltena vai svītraina. Dažreiz tiek atrasti raibi eksemplāri.
Cukini miza ir stingrāka un biezāka, pirms gatavošanas tā ir jānogriež. Cukini miza ir mīksta un maiga, ļaujot to pagatavot bez lobīšanās. Cukini sasniedz lielus izmērus gan garumā, gan platumā. Cukini augļi, gluži pretēji, ir gari un plāni. Skvoša iekšpuse ir piepildīta ar lielām sēklām, kuras pirms gatavošanas jāizņem.Bet tā itāļu hibrīdā sēklas ir pilnīgi neredzamas un nav jāizņem.
Skvoša krūms ir liels, izplatās, veido garus dzinumus. Raksturīgs ar nelielu lapotni un ziediem. Cukini ir kompakts krūms ar lielām, bagātīgām zaļām lapām. Ja cukīni ir pareizi kopti, augļi var izaugt līdz 40 cm garumā, savukārt cukini var izaugt tikai līdz 25 cm.
Cukini specifika
Cukini ir ložņājošs augs, kas veido lielu krūmu. Tam ir gari dzinumi. Augs labi panes temperatūras izmaiņas, un zem bagātīgās lapotnes nezāles aug reti. Augļus var plūkt līdz pirmajām salnām.
Dārzeņus nevar ēst neapstrādātu tā cietās mizas dēļ. Gatavos augļos ir lielas sēklas. Uz viena krūma var veidoties līdz 10 augļiem. Nogatavošanās ir atkarīga no stādīšanas laika. Visbiežāk tas notiek augusta vidū - septembra sākumā.
Dārzeņi, kas nav savākti savlaicīgi, zaudē garšu, sasniedz milzīgus izmērus, sacietē un izžūst. Augs pats regulē savu auglību: krūms ražo tik daudz augļu, cik spēj pabarot. Krūmi ir nepretenciozi kopšanā un nebaidās no temperatūras izmaiņām.
Lai ķirbju augs labi attīstītos, tam nepieciešama liela augšanas telpa, jo krūms izplešas. Dažreiz kultūraugiem uzbrūk kaitēkļi, tāpēc ar tiem ir jācīnās.
Kabaču oriģinalitāte
Cukini tika izveidoti, krustojot ķirbi un cukini. Itālijas audzētāji bija pirmie, kas to izdarīja. Augs izceļas ar miniatūru krūmu, kuru augt ir dīvaināk nekā ķirbi. Tam nepieciešams vairāk mitruma un saules, kā arī bieža irdināšana un nezāļu noņemšana.Cukini nogatavojas agrāk, augļus novāc jau vasaras vidū.
Krūms ir vienkārši pārklāts ar dīgļiem, uz tā var izaugt no 15 līdz 20 augļiem. Krūms nes augļus visu vasaru. Dārzenis izceļas ar maigu mīkstumu ar minimālu sēklu daudzumu. Pat nelielas sals var izraisīt krūma nāvi.
Audzēšanas īpatnības
Lai iegūtu bagātīgu cukini ražu, augs jāstāda atklātā saulainā vietā, savukārt cukini labāk jutīsies daļēji ēnā. Cukini sadīgst daudz ātrāk, taču visā augšanas sezonā viņu itāļu radinieki tos panāk un pārspēj.
Cukīnim rudenī jāsagatavo augstas, auglīgas dobes. Pavasarī stādus labāk viegli apkaisīt ar smiltīm vai augsni, lai jaunajiem augiem būtu siltāk. Lai iegūtu agrīnu ražu, varat izmantot stādīšanas metodi. Cukini nav tik izvēlīgi, tāpēc ir piemēroti sējai tieši zemē. Nav nepieciešams tos segt.
Skvoša krūmi jālaista 3-4 reizes nedēļā, kad veidojas augļi. Cukini dod priekšroku mitrākai augsnei. Cukini ir vieglāk kopt, bet cukini ir smalkāki. Bet viņi nobriest ātrāk. Abus augus var barot ar organisko un minerālmēslu.
Ko izvēlēties stādīšanai
Cukīni ir nepretenciozāki audzēšanai. Ar viņiem ir ļoti maz problēmu. Viņi labi aug dārzā un siltumnīcā. Vidējā zonā tos sēj tieši zemē maija vidū. Krūmiem ir sazarota sakņu sistēma, kas viegli pielāgojas sausumam. Jūs nevarat sēt cukini vietā, kur agrāk auga gurķi, ķirbji un ķirbji.Tos vislabāk pasniegs pēc kartupeļiem, tomātiem, zirņiem, ķiplokiem un sīpoliem. Šis augs mīl irdenu, auglīgu augsni saulainā, bezvēja vietā. Kūtsmēslojums ir ideāls. Dārzeņu kultūrām nepieciešama savlaicīga ravēšana, augsnes irdināšana, laistīšana, mēslošana un augļu novākšana.
Cukīnim vairāk piemērota irdena smilšmāla augsne. Dārzenis vislabāk aug no stādiem. Sēklas jāsēj aprīļa sākumā, stādi jāstāda maija vidū. Augam nepieciešams vairāk ūdens, tāpēc cukini jālaista biežāk. Augļu veidošanās periodā jūs varat barot krūmus ar fosfora-kālija mēslojumu vai deviņvīru spēkam.
Starp abām kultūrām ir nelielas atšķirības, taču abas ir pelnījušas lepnumu dārzā. Kabačus ir vieglāk kopt un audzēt, savukārt cukini ir slaveni ar savu maigo plānu miziņu un mīkstumu.
