Foodprosessor: hvordan velge for hjemmebruk

En foodprosessor er en universell assistent for husmoren. Med dens hjelp vil matlagingen ikke bare øke hastigheten, men også bli en hyggelig og enkel seremoni. Før du velger en enhet for å behandle produkter, må du koble til alle mulighetene og behovene. Når du har en slik "venn" på kjøkkenet, kan du enkelt kutte grønnsaker, tilberede drinker, hakke kjøttdeig og utføre andre oppgaver.

Design

Høstmaskiner er klassifisert som små husholdningsapparater, de kan være kompakte eller multifunksjonelle. Disse enhetene er forskjellige i design, men hoveddelene er de samme for alle typer:

1. Motor.
2. Skål til mat.
3. Sett med dyser.
4. Kontroll.

Delene til enhetene er laget av forskjellige materialer og varierer i vekt, men formålet og designet forblir identisk. Takket være virkningen av motoren blir matingrediensene behandlet. Skaftet som festene er festet på tas ut. Knivene plasseres i bunnen av bollen eller i lokket på enheten.Ytelsen til en skurtresker bestemmes av kraften og motorhastigheten.

Kjennetegn på matprosessorer

Modeller av matprosessorer skiller seg fra hverandre i vekt, størrelse og kildemateriale. Før du kjøper, bør du være oppmerksom på følgende egenskaper:

Funksjonell

Settene inneholder minst 5 forskjellige vedlegg, som bestemmer antall mulige funksjoner til enheten. De viktigste vedleggene inkluderer:

1. Makuleringsmaskinen og rivjernet maler mat.
2. Pressen presser juice fra sitrusfrukter.
3. Trykk for å lage puré.
4. Juicer.
5. Kjøttkvern.
6. Impellerkniv for hakking.
7. Visp til pisking.
8. Kroker for elting av deig.

Hver modell har et annet antall slike elementer. Jo flere tilbehør i settet, jo mer effektiv er maskinen og jo dyrere er den i pris.

Kontroll

Kjøkkenapparater fungerer etter samme prinsipp, selv om forskjeller kan oppstå på grunn av ulike design og hastigheter. For å utføre funksjoner kreves energi, så enhetene opererer fra et elektrisk strømnettverk og styres av knapper. Noen mer komplekse modeller har en hastighetskontroller.

Panelet inneholder knapper for valg av temperatur, tid og hastighet. Informasjon om driftsmoduser vises på skjermen.

Det mest praktiske er elektronisk kontroll, utviklet for modeller med prosessorer, hvor parametrene velges uavhengig. Etter å ha lastet produktene i en spesiell beholder, starter den tilsvarende knappen motoren, hvoretter de faller ned i bollen. Der, ved hjelp av spesielle kniver, bringes de bearbeidede produktene til ønsket tilstand.

Skålmateriale

Plast, metall eller glass er materialet for å lage bollen. I mer universelle modeller er skålene laget av slagfaste råvarer, i så fall vil beholderen tåle de høye temperaturene i en mikrobølgeovn eller oppvaskmaskin.

Plastskåler er lette og enkle å rengjøre, men er av lavere kvalitet sammenlignet med andre produkter.

Varmebestandige glassbeholdere er miljøvennlige, men krever forsiktighet. De er vanskelige å bryte, men lett å flise eller skade.

Metall for en bolle er det mest praktiske, men dyrt. En stålbolle reagerer ikke med mat og går ikke i stykker. Praktisk ved arbeid med oppvarmede produkter, for kjølte arbeidsstykker. Denne typen kokekar brukes av profesjonelle kokker.

Skålvolum

Kapasiteten til beholderen påvirker ytelsen til maskinen. Arbeidsredskaper for kjøkkenutstyr produseres i volumer fra 1 liter til 7. Når du velger størrelsen på bollen, må du bli veiledet av følgende regler:

1. Ikke ta en stor beholder hvis du lager mat i små porsjoner. Hvis du velger en større bolle uten behov, vil foodprosessoren behandle maten ujevnt og sprute innholdet. Det er et optimalt forhold mellom beholdervolum og kombikraft på 200:1. Det nyttige volumet av retter er alltid mindre enn angitt i instruksjonene.
2. Du må velge retter i henhold til kraften. Jo større kraft, jo større skal bollen være.
3. En beholder inneholder forskjellige mengder bulk og flytende produkter.

Det er praktisk å ha flere boller i forskjellige størrelser, så når du tilbereder et visst antall retter, kan du bruke passende beholder.

Makt

Den viktigste parameteren når du velger kjøkkenapparater er strøm. Denne indikatoren avhenger av enhetens evner som oftest varierer fra 550 til 1000W. En skurtresker med høy effekt behandler flere produkter på en viss tid.Når du kjøper en enhet til et profesjonelt kjøkken, er dette en viktig betingelse. Du bør ikke kjøpe en skurtresker med lav effekt, og forklarer dette med å spare energi. Kostnadene ved å jobbe med det vil være de samme.

Modeller med en effekt på 300-400W kalles laveffekt de pisker væsker, elter løs deig og maler myk mat. Belastningen i dette tilfellet er ubetydelig.

Enheter med middels kraft (opptil 800W) kan behandle harde rotgrønnsaker, elte stiv deig, knuse nøtter og knuse is. I slike modeller er en beskyttelsesfunksjon installert i motoren, som automatisk slår av enheten hvis den overopphetes. Det er nettopp disse enhetene som er egnet for husmødre, siden de er multifunksjonelle og holdbare.

De kraftigste modellene tilhører profesjonelt utstyr. De er ikke redde for lange og intense belastninger. Kostnadene deres er ganske høye, men hvis de brukes i restauranter og bakerier, er det berettiget.

Roterende hastighet

Antall hastigheter avhenger av de spesifikke egenskapene til modellene - jo flere moduser, desto bredere spekter av muligheter for å bestemme innstillingene for å behandle de tilsvarende produktene. Dette påvirker antall retter tilberedt med enheten. Jo høyere rotasjonshastighet, desto lettere er det å opprettholde ønsket tilberedningsmodus. Ved høy hastighet kan du male faste produkter, ved lav hastighet kan du slå væsker. Enheten har flere hastigheter, i noen modeller når verdien deres 15, men praksis viser at det vanligvis brukes fra 3 til 5 moduser.

Modi

Kjøkkenmaskinen har 3 driftsmoduser designet for å behandle harde og myke ingredienser.

1. Pulsmodusen sikres ved å rotere motoren ikke konstant, men med jevne mellomrom.Dette øker effektiviteten til enheten og reduserer belastningen på motoren. Men den kan brukes når du arbeider med faste ingredienser, frossen frukt eller grønnsaker.
2. Turbo-modus øker rotasjonshastigheten til enhetens disker i kort tid. Dette brukes ved bearbeiding av faste produkter. Dette er ikke en normal driftsmodus for enheten, da motoren mottar store belastninger, som kan skade enheten.
3. Den planetariske blandemodusen sikrer bevegelse av arbeidsverktøyet, visp eller padle, rundt midten av bollen og dens akse, noe som gjør det mulig å blande jevnt og fremskynder selve prosessen. Men denne modusen krever en stor bolle, minst 5 liter i kapasitet, noe som påvirker størrelsen og prisen på modellen.

Kompakthet

Før du kjøper en foodprosessor, bør enhver husmor tenke på hva slags maskin hun trenger og vurdere ledig plass på kjøkkenet. Hvis du planlegger å bruke den til flere operasjoner, som å kutte, hakke, piske eller røre, bør du velge en kompakt enhet. Kraften til slike enheter er 400-700 W, og bollen er 1,5-2,5 liter. I små kjøkken anbefales det å begrense deg til en kompakt modell som bare utfører de mest etterspurte funksjonene.

Maskinens kompakthet avhenger av metoden for oppbevaring av tilleggsutstyret. Modeller med plass til slik oppbevaring er større. Kompakte modeller har ikke slike rom, og tilbehør oppbevares i separate beholdere eller poser. Gjennomsnittsvekten til slike enheter er 4-6 kg. Hvis husmoren ofte bruker enheten, er det bedre å kjøpe en lett enhet slik at det ikke er vanskelig å legge den bort i et skap eller på en hylle.Men hvis det er et fast sted for en foodprosessor på kjøkkenet, er vekten i denne situasjonen ikke viktig.

Sikkerhet

Når du bruker foodprosessor, må du følge alle sikkerhetsregler. Driften er bare mulig hvis bollen, lokket og tilbehøret er riktig installert. Dette beskytter hendene dine mot skade fra kniver, og veggene mot forurensning fra sprut. De fleste modellene er utstyrt med et overopphetingsbeskyttelsessystem. Denne enheten er beskyttet mot skade av en funksjon som blokkerer motoren hvis kniven treffer en hard gjenstand.

For å sikre stabiliteten til foodprosessoren på kjøkkenoverflaten er gummiputer eller ben festet til basen.

Tilleggsfunksjoner

I tillegg til hovedegenskapene har moderne skurtreskermodeller tilleggsfunksjoner:

• tilstedeværelsen av et sprutdeksel gjør det mulig å opprettholde renslighet når du arbeider med mel eller flytende ingredienser;
• noen modeller har en nisje for oppbevaring av vedlegg, andre har en spesiell pose hvor tilbehør lagres;
• mekanisk og elektronisk overbelastningsbeskyttelse. Den mekaniske er basert på installasjonen mellom motoren og clutchfestet, som går i stykker på grunn av overbelastning, men sparer resten av mekanismen. Elektronisk - består av bruk av sikring. Den er gjenbrukbar, i motsetning til den første;
• noen modeller har innebygde vekter som viser nettovekten til produktet som behandles;
• Den selvrensende funksjonen brukes til å rengjøre apparatet.

Typer matprosessorer

Med et bredt utvalg av typer kjøkkenapparater er det ikke lett å slå seg til ro med én spesifikk modell. For å gjøre det riktige valget er det viktig å forstå forskjellene mellom ulike typer enheter.Etter å ha studert listen over de beste husholdningsapparater for kjøkkenet, tatt i betraktning personlige preferanser, vurdert egenskapene til hver type enhet, kan du velge det mest passende alternativet for deg selv.

Universell

Kjøkkenmaskiner av denne typen har en avtagbar bolle, et komplett sett med grunnleggende vedlegg, og i enheter med avanserte funksjoner, ekstra. Jo flere vedlegg, jo flere muligheter har enheten. Slike skurtreskere kombinerer mange funksjoner - kutting, elting, pisking og andre.

Med kjøttkvern

Nesten hver foodprosessor kan male kjøtt. Men enheter med en skruekjøttkvern innebygd i kroppen skiller seg ut i en egen rad. Ved bruk av denne modellen beholder kjøttet sin struktur, brusk, årer og fett males. Når du velger denne typen utstyr, må du være oppmerksom på den høye motorkraften, hastigheten og tilstedeværelsen av tre hastighetsbyttemoduser.

For testen

Hvis du foretrekker matprosessorer med hovedfunksjonen å elte deig, må du velge enheter med en effekt på minst 800 W, med en stor bolle og to moduser.

Terninger

Enheter med originale vedlegg har dukket opp på markedet for husholdningsapparater, ved hjelp av hvilke mat kan kuttes på noen måte - i terninger, sirkler eller pinner.

Med blender

En blender er en uunnværlig ting på kjøkkenet, men hvis den er innebygd i en foodprosessor, kan du enkelt og raskt tilberede cocktailer og desserter. I slike maskiner knuses mat, deig eltes og fløte piskes. Modeller er forskjellige i kraft, funksjoner, materialer og bollevolum.

Med et rivjern

Riveskurtreskere utmerker seg med høy kvalitet, pålitelighet og moderne design. Å ha et rivjern med forskjellige kniver vil tillate deg å tilberede deilige retter.

Med juicer

For å få juice krever enheten en høy rotasjonshastighet, så når du velger en modell, vær oppmerksom på denne parameteren. Den optimale hastigheten er fra 8000 til 12000. Jo høyere hastighet, jo dyrere blir enheten. For skurtreskere med hovedfunksjonen til en juicer, bør bollen være laget av glass slik at andre materialer ikke reagerer med syren. Motoreffekten i dette tilfellet kan være 500-600 W.

Med potetskrellerfunksjon

Ganske sjelden inkluderer settet med vedlegg et vedlegg for å skrelle poteter. Den er universell og passer for alle typer skurtreskere. De oppfyller delvis oppgaven sin, noen ganger må du rense rotavlingen.

Minimodeller

Slike enheter har et begrenset sett med funksjoner, men takler den gitte oppgaven godt. Grunnsettet til en slik enhet inkluderer en mathakker det er alternativer med funksjoner for elting av deig, hakking av kjøtt og en juicer. I prinsippet inneholder pakken det mest nødvendige settet med handlinger for matlaging. Kraften til slike enheter er liten, ikke høyere enn 600 W, bollevolumet er opptil 2,5 liter. Minimodeller har sine positive aspekter - kompakthet og enkel lagring, men det er også negative - lav effekt, lite matlagingsvolum.

Håndhøstere

Håndholdte enheter, til tross for sin enkelhet, regnes også som skurtreskere. Funksjonene deres er imidlertid bare relatert til antall vedlegg som følger med dem. Dette er rivjern med kniver i forskjellige former som skjærer mat i terninger, strimler og skiver. Du må bare snu håndtaket selv. På den ene siden er enheten økonomisk, den fungerer ikke fra strømnettet, men på den annen side må du gjøre en innsats når du behandler harde grønnsaker.

Ekstra vedlegg og plater

Hver enhet er ikke utstyrt med alt mulig tilbehør, og derfor utfører skurtreskeren noen funksjoner. Tilstedeværelsen av ytterligere vedlegg vil bidra til å utføre en mer fullstendig liste over operasjoner.

Alle modellene har grønnsaksskjæreskiver, visper, miksetilbehør og kroker for elting av deig, og blender. En pastorskjærer eller deigrull er utstyrt for sjeldnere prøver. Spesifikke vedlegg for kjøkkenmaskiner kan kjøpes i tillegg.

• en rekke formede mønstre brukes til å bake kaker;
• et rivjern for spon, sprinkling og panering, i tillegg til hovedformålet, maler kjeks, nøtter, sjokolade;
• rull ut deigen med ruller og klargjør nudlene;
• maler brukes til å tilberede pasta;
• Tykke væsker blandes til jevne ved hjelp av emulgatortilbehøret;
• møllen maler mel;
• ved å bruke en iskremmaskin kan du tilberede en deilig godbit;
• en kaffekvern brukes til å male kaffebønner, tilberede pulverisert sukker, forskjellige krydder og krydder;
• shakeren brukes til å blande produkter og lage cocktailer;
• Skjæremaskinen brukes til å kutte ulike produkter i tynne skiver;
• Pommes frites-skjæreskiven brukes til å forberede lange, tynne skiver for steking i olje.

Utvelgelsesregler

Valget av husholdningsapparater avhenger først av alt av husmorens preferanser. Hvis hun allerede har en egen elektrisk kjøttkvern, juicer eller brødmaskin, så er det nok å kjøpe en versjon av enheten for kutting og blanding av produkter. Den er veldig praktisk, liten og enkel å betjene. Hvis husmoren lager mye mat og vil ha mer funksjonalitet, må hun velge en sterkere maskin.Men hovedpunktene du må være oppmerksom på når du velger en foodprosessor:

1. Kraft avhengig av bollens volum.
2. Hastighetsjustering, antall moduser.
3. Dimensjonene til den tekniske enheten, som bestemmer tilgjengeligheten av ledig plass på kjøkkenet.
4. Varianter av vedlegg, grunnleggende og ekstra.
5. Merkeutvalg.

Populære modeller av matprosessorer

Blant de mest populære modellene av husholdningsapparater er det de som er mest elsket av folk. Høstmaskiner fra populære globale merker er etterspurt i husholdningsmarkedet.

Philips

Det nederlandske selskapet Philips ble opprettet på slutten av 1800-tallet av Philips-brødrene som en fabrikk for produksjon av elektriske lamper. Allerede på begynnelsen av 1900-tallet fikk merkevaren berømmelse, og selskapet fikk et stolt tilleggsord i navnet - "kongelig". Treskere fra dette selskapet er utrolig enkle å bruke. Med deres hjelp kan du tilberede mange smakfulle og sunne retter.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Grunnleggerne av dette merket, franske Jean Mantele og Le Monnier, åpnet det første verkstedet for produksjon av utstyr i 1922, men bare 10 år senere ble den første grønnsakskvernen produsert. Siden 2001 har dette merket tilhørt Groupe SEB. De karakteristiske egenskapene til denne produsentens produkt er brukervennlighet. Prosessen med å bruke Moulinex-enheter er som et morsomt og spennende spill.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Et russisk varemerke, som tilhører Tekhnopoisk LLC, og produserer husholdningsapparater. Historien til merkevaren begynte i 2006 med innlevering av en søknad om selskapsregistrering.Matprosessorer fra denne produsenten ligner en blender med mange tilbehør, slik at du kan utføre en rekke operasjoner.

• Redmond RFP-3950 grå;
• Redmond RFP-3909 svart;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

I 1921 åpnet tyskeren Max Braun en butikk i Frankfurt am Main for å selge radioer. I 1990 hadde Braun tatt en ledende posisjon innen produksjon av husholdningsapparater. Matprosessorer av dette merket har to typer juicere, og utstyrsprodusenten har lagt til en rensebørste og slikkepott i settet. Maskinen er utstyrt med et program du trenger bare å sette inn produktene, og skurtreskeren bestemmer selv de nødvendige parametrene for en gitt prosess.

• Braun FP 5150 Hvit;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Sort;
• Braun FP 5160 Sort;
• Braun FP 5160 Hvit.

Vitek

Dette russiske merket ble dannet i 2000 av Golder Electronics, et selskap som driver med produksjon av husholdningsapparater og andre apparater. 95 % av produktene produseres i Kina, resten i Tyrkia. Moderne design, funksjonalitet og rimelig pris er de viktigste fordelene med dette merket. Den langvarige bruken av enheten påvirkes av kvalitetsmaterialet som hovedreservedelene er laget av.

• Vitek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo eies av det tyrkiske selskapet Deima, og er en av de tre beste produsentene av husholdningsapparater i Tyrkia. Kjøkkenprosessorer er av høy kvalitet og rimelige priser. Enhetene til dette merket er multifunksjonelle og derfor uunnværlige på kjøkkenet. På markedet for husholdningsapparater i dag er det merkede modeller som har vunnet hjertene til husmødre med sine fordeler.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Dette selskapet ble grunnlagt i 1956 av franskmannen Marc Gregoire. I 1968 ble det kjøpt opp av det internasjonale merket Groupe SEB, som produserer husholdningsapparater og servise. Den første Tefal-matprosessoren dukket opp i 1999. Den bruker høyteknologi og innovative løsninger i produksjonen av husholdningsapparater.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Bosch-selskapet ble opprettet på 1800-tallet i Stuttgart av den tyske ingeniøren Robert Bosch. Dette er et kjent merke som produserer husholdningsapparater til kjøkkenet med mer.

Bosch-utstyr er etterspurt og stoler på av forbrukerne. Kombinasjonen av bekvemmelighet og pålitelighet av kjøkkenapparater er selskapets strategi. Dette er universelle husmorassistenter som utfører mange forskjellige operasjoner.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Dette britiske merket for husholdningsapparater inkluderer matprosessorer i sitt omfattende utvalg. Det ble grunnlagt i 1947 av gründer Kenneth Wood. Etter å ha overlevd flere stadier av dannelsen og utviklingen, er Kenwood i dag en kjent produsent av husholdningsapparater i mer enn 80 land og den største produsenten av husholdningsapparater i Storbritannia, Italia og Kina

• Kenwood KVC 3173 S Chef;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Når du kjøper en foodprosessor, er det viktigste å ikke gå seg vill blant overfloden av interessante modeller, sammenligne dine behov med evner, ta hensyn til individuelle ønsker og skaffe deg en uunnværlig assistent på kjøkkenet.