Nas cozinhas de muitas donas de casa conscienciosas existe um tipo de panela chamada caldeirão, ideal para preparar diversos pratos. Afinal, que acompanhamentos deliciosos podem ser preparados neste recipiente maravilhoso. E o mais importante, praticamente nenhum esforço ou tempo é necessário para preparar pratos que conhecemos desde a infância. Mas, como em qualquer outro lugar, também tem as suas desvantagens, nomeadamente a poluição. Muitos de nós sempre nos perguntamos como limpar um caldeirão de ferrugem, fuligem e graxa. Mas geralmente os métodos eram meticulosos e ineficazes. Isto é o que será discutido mais adiante.
Da ferrugem
Antes de entender os métodos de controle, vale conhecer os motivos da formação da ferrugem. A ferrugem é formada por 2 fatores:
- Alta umidade no ambiente onde o caldeirão está guardado.
- Remoção insuficiente de água após a lavagem da louça.
Tudo é simples aqui. Após a lavagem, a louça deve ser bem enxugada, ou é melhor secá-la no forno em temperatura baixa para retirar o líquido de toda a superfície do caldeirão. É melhor guardar o caldeirão em local visível, mas não no porão ou na despensa. A umidade se forma instantaneamente e antes de usar vale a pena desinfetar a louça para maior confiabilidade. Mas se a ferrugem já se formou, você deve usar métodos para removê-la da superfície. Então, em ordem:
- Método do vinagre. o método mais simples e comumente usado para remover pequenas quantidades de ferrugem.Uma solução de vinagre é colocada no caldeirão, que é deixado por várias horas, após o que o caldeirão é limpo com uma esponja. Mas deve-se notar que para a esponja é fornecida uma solução de óleo e sal. Este mingau é indispensável para limpar manchas antigas de ferrugem.
- Método de moagem. Aqui vale a pena usar um agente de limpeza e uma esponja de metal. Você pode usar um método sofisticado e polir a louça usando uma furadeira com acessório suave. Mas aqui você deve ter cuidado e não tocar no esmalte da superfície, caso contrário você não vai se livrar dos depósitos de carbono.
- O método “Sem pressa”. Tudo é seguro aqui, mas exige muito trabalho. Uma solução salina é colocada em um caldeirão e fervida ao meio-dia. Depois disso, a solução é drenada e o caldeirão é fervido em água pura.
- O método cuidadoso. Este método envolve o uso de vários tipos de ácidos. É muito fácil obtê-los e o resultado agradará aos olhos. Mas você deve tomar todos os cuidados, caso contrário as queimaduras não poderão ser evitadas. Para isso, deve-se usar luvas e roupas fechadas, inclusive máscara, para não inalar vapores tóxicos.
- Método "off-label". Aqui você pode usar produtos que servem para limpar outras superfícies. Podem ser produtos de limpeza para fogões, micro-ondas, fornos, etc. Basta aplicar na superfície e seguir as instruções.
De depósitos de carbono
Existem vários métodos de limpeza, sendo os principais os alcalinos, os ácidos e o método utilizado pelos nossos avós.
- Alcalino. Este método pode ser usado tanto com sabão quanto com refrigerante. Você precisa encontrar um recipiente grande onde possa colocar o caldeirão e enchê-lo com água.E então o procedimento é completamente simples: coloque cola de escritório em um recipiente com um caldeirão e água e adicione um pacote de refrigerante ou sabão ralado. Fervemos essa mistura por 10 horas (se o caldeirão estiver completamente morto, então 14 horas), após o que drenamos e limpamos com uma esponja de metal até que a placa da superfície seja completamente removida. O caldeirão está pronto para uso posterior.
- Ácido. Se você frequentou a escola, provavelmente passou por reações de interação entre um elemento e outro. Para limpar o caldeirão dos depósitos de carbono neste método, serão usados sal, vinagre e refrigerante. Despeje o sal em uma tigela e adicione o vinagre. Após o aquecimento da mistura, adicione bicarbonato de sódio e observe a reação. Não demorará muito e você não terá que esperar muitas horas. Após este procedimento, o caldeirão deve ser enxaguado com água e, se a fuligem não desaparecer completamente, esfregue com uma esponja de metal. Isso conclui o procedimento.
- Velho. Este método baseia-se na utilização de areia. Nos tempos antigos, não existiam produtos que pudessem facilmente remover a gordura ou eliminar crostas queimadas. Tudo foi feito com meios improvisados, o que ajudou efetivamente no combate à sujeira. Os depósitos de carbono podem ser removidos com areia. Valeu a pena encher o caldeirão com areia e levar ao fogo baixo. O recipiente foi aquecido durante a noite e pela manhã a areia foi despejada e o caldeirão lavado com água fria. Nagara é como se isso nunca tivesse acontecido. Você pode continuar a usá-lo livremente para preparar pratos deliciosos.
De gordura
Tudo é muito simples aqui. Aqui vale lembrar o método de limpeza imediatamente após o uso.Assim que tiver preparado o seu prato preferido, coloque imediatamente o caldeirão em um recipiente com água quente e despeje nele o detergente comum. Após 1-2 horas, use um pano e detergente para lavar o caldeirão por dentro e por fora.
Se você deixou o caldeirão e a gordura ainda teve tempo de secar, você deve usar métodos mais difíceis. Coloque o caldeirão em um recipiente com água fervente e adicione sabão dissolvido. Agora já é possível usar um produto líquido, mas se você ainda não comprou, deve ralar o sabonete sólido com lascas. O caldeirão ferverá por várias horas e ficará como novo. A gordura desaparecerá fugazmente, você nem terá tempo de perceber.
E novamente como novo!
As atividades de limpeza sempre devolvem uma boa aparência ao seu caldeirão, mas não lhe conferem a aparência original. Para obter o máximo efeito de beleza e atratividade dos pratos, deve-se realizar o seguinte procedimento. Todo o caldeirão, por fora e por dentro, deve ser untado com óleo vegetal com um pano ou cotonete. A camada deve ser pequena para que o óleo não escorra de todos os furos. O caldeirão é levado ao forno em temperatura baixa e depois cozido no vapor por várias horas. Depois de resfriado, o recipiente parecerá que você acabou de trazê-lo da loja. A seguir, você pode limpar um pouco o caldeirão com um pano seco para remover o óleo restante. Isso ajudará a evitar a formação de manchas gordurosas na superfície onde você guarda o caldeirão.
Os métodos propostos irão ajudá-lo a limpar recipientes sujos. Mas aqui vale lembrar uma regra: é melhor limpar imediatamente o caldeirão de carbono ou gordura, para que depois seja mais fácil trabalhar novamente.Também vale a pena considerar que é melhor guardar esses pratos em local seco para evitar o desenvolvimento de ferrugem e fungos. Os pratos devem ser constantemente enxugados e secos no forno - outro fator importante para evitar a formação de umidade na superfície da panela. E o último método para prevenir a contaminação é a calcinação do recipiente. O caldeirão deve ser enchido com sal e levado ao forno até o sal ficar preto. Tais procedimentos devem ser realizados regularmente e assim não deverão surgir problemas com o caldeirão em sua casa, e a comida da sua festa será sempre deliciosa. E todos os visitantes ficarão com inveja e pedirão seus conselhos.
