Topinamburul (cunoscut și sub denumirea de „pară de pământ”, „cartof chinezesc”, „Anghinare de la Ierusalim” sau floarea soarelui tuberoasă) este o plantă erbacee din genul Floarea-soarelui, atât de tenace și nepretențioasă încât în unele țări (în Japonia, de exemplu) este considerată o buruiană dăunătoare și încercând în toate modurile posibile să facă var. Spre bucuria grădinarului, topinamburul nu necesită aproape deloc îngrijire și este rezistent la diferite boli și secetă. Cu toate acestea, există încă câteva secrete care vă vor ajuta să creșteți tuberculii acestei legume rădăcinoase utile mari, suculente și potrivite pentru înmulțirea ulterioară.
Selectarea tuberculilor pentru plantare
Topinamburul poate fi înmulțit folosind semințe, dar acesta este un proces lung și supărător. Este mult mai ușor să folosești tuberculi. Pentru plantare, selectați tuberculi de dimensiuni medii fără semne de putregai, pe care au apărut deja muguri. Cu cât tuberculul este mai sănătos, cu atât tufa va crește din el mai fructuoasă.
Pregătirea pentru aterizare
Pentru a proteja planta de ciuperci și microbi patogeni, tuberculii sunt înmuiați într-o soluție puternică de permanganat de potasiu. Apoi, cu o oră înainte de plantare, acestea sunt pulverizate cu stimulente de biocreștere. Acest lucru va crește rezistența mugurilor la factorii de mediu nefavorabili și va grăbi germinația.
Dacă tuberculii au fost păstrați mult timp și arată uscați sau ofilați, îi puteți înmuia în apă caldă timp de aproximativ zece minute. Este important să nu le păstrați prea mult timp într-un mediu umed.
Toamna se plantează tuberculi întregi.Primăvara, dacă au mai rămas puține rădăcinoase, acestea pot fi tăiate în mai multe părți.
Pregatirea locului
Topinamburul iubește căldura și lumina soarelui. Prin urmare, ar trebui să fie plantat într-o zonă bine luminată pe vreme caldă: toamna - înainte de primul îngheț și primăvara - când solul se încălzește (de obicei, la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai). Rădăcinile cresc pe toate tipurile de sol, cu excepția mlaștinilor sărate și a solurilor acide.
Înainte de plantare, zona este dezgropată. Nu este necesar să adăugați îngrășăminte; topinamburul va crește fără ele. Cu toate acestea, compostul și îngrășămintele fosfor-potasiu măresc semnificativ recoltele.
Plantarea tuberculilor
Adâncimea șanțului pentru plantare este de 10–15 cm Cu cât tuberculii sunt mai mici, cu atât sunt îngropați mai aproape de suprafață. Lățimea dintre paturi ar trebui să fie de cel puțin 60 cm - tufele de anghinare cresc lungi, se răspândesc și cu siguranță vor concura între ele pentru lumina soarelui și nutrienții din sol.
Afânarea solului
Când mugurii cresc până la 10-20 cm, solul trebuie slăbit și tufișurile trebuie subțiate. Când sunt plantați dens, tuberculii cresc mici și tind să se deterioreze rapid în timpul depozitării.
Grădinarul realizează cea mai mare parte a îngrijirii plantelor în timpul plantării. În viitor, topinamburul ar trebui să fie subțiat doar ocazional și udat în perioadele lungi de secetă. Astfel de manipulări simple vor asigura o recoltă generoasă de legume rădăcinoase vindecătoare.
