Cartofii sunt unul dintre produsele noastre preferate, fără de care este destul de greu să ne imaginăm bucătăria modernă a continentului eurasiatic. Această legumă este bună sub orice formă: prăjită, fiartă, coaptă - va satisface invariabil pe toată lumea. Cultivarea cartofilor nu este atât de dificilă, dar nu o puteți face fără anumite cunoștințe.
Pregătirea solului
În comparație cu alte legume, cartofii nu sunt pretențioși în privința solului, dar nici măcar aceștia nu sunt recomandat să fie plantați într-un loc câțiva ani la rând pentru a evita epuizarea solului și infectarea acestuia. Cel mai bine este să plantezi cartofi după ovăz, varză, leguminoase și dovleci. Cei mai răi predecesori în acest caz sunt reprezentanții familiei de mănăsele, sorgul și floarea soarelui.
Dacă nu este posibilă schimbarea culturii pe șantier, este necesar să schimbați anual soiul de cartofi și să hrăniți solul cu îngrășăminte organice.
Selecția de tuberculi pentru plantare
Materialul de plantat ideal ar fi tuberculii de marimea unui ou de gaina, pot fi folositi si cartofi mai mici, dar atunci trebuie sa fie fara defecte. Se permite să se împartă cartofii mari în părți.
Sunt excluși orice tuberculi care prezintă semne de boală și letargie. Înainte de plantare, materialul trebuie germinat prin plasarea lui într-un loc cald timp de o săptămână.
Dezinfectare
Pentru a preveni dăunătorii și bolile, materialul săditor trebuie tratat.Există două moduri: înmuierea într-o soluție specială timp de câteva ore sau pulverizarea cu o sticlă de pulverizare. Usturoiul, acidul boric, sulfatul de cupru sau permanganatul de potasiu sunt adesea folosite pentru a prepara soluția.
Incizie de stimulare
Pentru a crește randamentul, înainte de începerea germinării, se face o tăietură specială transversală sau longitudinală pe tuberculi, permițând ochilor aflați în toate părțile cartofului să crească (de obicei cresc doar ochii de sus). O tăietură adâncă se face perpendicular pe axă, lăsând doar un mic pod care leagă cele două jumătăți.
Data și adâncimea plantării
Timpul pentru plantarea cartofilor este determinat de nivelul suficient de încălzire al decimetrului superior al pământului (până la +8 ºС). În regiunile sudice acest lucru devine posibil până la sfârșitul lunii martie, în regiunile nordice abia la jumătatea lunii mai. Cartofii trebuie plantați în pământ abia umed la o adâncime de 6 până la 15 cm, în funcție de regiune. Cu cât clima este mai uscată, cu atât tuberculul ar trebui să fie plantat mai adânc. Acest lucru îi va oferi acces la umiditate.
Îngrășăminte
Pentru o recoltă mai bună, cartofii plantați trebuie fertilizați. Este optim să efectuați această procedură în trei etape:
Etapa 1. Vine momentul când vârfurile răsadurilor încep să crească slab, dobândind o nuanță palidă. Este necesar să se hrănească planta cu o soluție de uree (1 lingură de uree la 10 litri de apă; 1 litru pentru fiecare tufiș).
Etapa 2. La începutul înfloririi, cartofii trebuie hrăniți din nou, acum cu o soluție de cenușă de lemn (un pahar de cenușă de lemn la 15 litri de apă; pentru fiecare tufă - 0,5 litri).
Etapa 3. Ultimul îngrășământ se introduce la sfârșitul înfloririi plantei. Pentru a pregăti îngrășământul, trebuie să dizolvați un pahar de mullein sau excremente de pasăre și 2 linguri de superfosfat într-o găleată de 10 litri.
Udare
În ciuda credinței populare, cartofii au nevoie de udare și nu numai în perioadele de lipsă de ploaie și soare arzător. Pe timpul verii trebuie udat de 2-3 ori cu apă caldă, soluționată. Cel mai bine este să udați direct sub tufiș sau între rânduri, evitând pulverizarea deasupra tufișurilor. Acest lucru va reduce probabilitatea ca blaturile de cartofi să fie afectate de blenă târzie.
Hilling
Dealarea este o metodă de prelucrare a solului cu o sapă, un deal sau un tocator, astfel încât tulpina plantei să fie bine acoperită cu pământ. Cartofii sunt tăiați de două ori în timpul perioadei de creștere. Prima dată este mai bine să faceți acest lucru pe un tufiș în creștere, umplându-l la o înălțime de 10-12 cm, a doua oară - pe o plantă deja matură, stropindu-l la o înălțime de 18-20 cm , este mai bine să înlocuiți denivelarea cu slăbirea.
dăunători
Cel mai periculos inamic al cartofilor este gândacul de cartofi de Colorado. Prevenirea invaziei sale se realizează cu substanțe chimice speciale de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. Este necesar să se cultive nu numai tufișurile în timpul creșterii culturii, ci și pământul însuși în timpul perioadei de odihnă. Acești gândaci sunt extrem de rezistenti și pot trăi în pământ până la doi ani.
Curatenie
Există mai multe metode de recoltare a cartofilor. Metoda olandeză este recunoscută ca fiind cea mai eficientă. Potrivit acestuia, cu 10 zile înainte de recoltare, este necesar să tăiați și să îndepărtați toate vârfurile din grădină pentru a permite tuberculilor să se „cocească” în cele din urmă.O altă opțiune implică îngroparea tufișului cu aproximativ două săptămâni înainte de recoltare, permițând astfel cartofilor să devină saturati cu amidon. Cu orice metodă, tufișurile sunt săpate cu atenție la o distanță suficientă pentru a nu deteriora tuberculii. După ce cartofii sunt săpați, trebuie să fie bine uscați și încălziți la soare.
Scrii că, după săpat, cartofii trebuie încălziți la soare. Dar cum rămâne cu formarea corned beef otrăvitoare în tuberculi?