Сортовете пипер, които са устойчиви на студ, ви позволяват да получите реколта в открита градина с помощта на филмово покритие или дори без него. Въпреки това, други характеристики също са важни за летните жители. Вземат се предвид формата и цвета на плода, добивът и устойчивостта на болести. От 5-те най-добри студоустойчиви сорта всеки може да избере пипер, който ще го задоволи във всички отношения. Този списък включва хибриди от сибирска селекция, които могат успешно да се отглеждат в умерен климат.
Фелд маршал
Сорт сладък пипер, тъмночервен на цвят, универсален. Събраните зеленчуци могат да се консумират, нарязани на кръгчета, добавени към салати, печени или консервирани. Летните жители замразяват част от реколтата, за да получат пресни зеленчуци през зимата. Сортът се отглежда, както и другите чушки, чрез разсад, сеитба през февруари.
Максималният размер на храстите е 60 см. Растенията растат компактни, набити и лесно понасят температурни промени през лятото и хладно време. Те дават плодове под филмово покритие до първата слана. Плодовете могат да се берат в етап на техническа зрялост, когато достигнат златист цвят.
Сортът се счита за среден сезон; узряването му отнема 120-130 дни. Един храст дава до 10 плода с тегло до 350 г. Пиперът не е податлив на болести и атаки от вредители, понася не само студ, но и топлина и висока влажност. Плодовете са с дебели стени (до 1 см) и отлични вкусови качества.
Сибирски принц
Плодовете на този сорт узряват за 105-115 дни.Сортът се счита за ранен. Плодовете са червени на цвят и тежат средно 180 гр. Дебелината на стената е 5 мм. Когато не са узрели, цветът на шушулките е жълтеникав. От 1кв. м открита площ се събират 4-5 кг плодове.
Пиперът има ярък аромат. Плодовете се консумират пресни и се използват като основни ястия и зеленчукови консерви. Сортът се препоръчва за отглеждане в района на Западен Сибир.
„Сибирският принц” не се страхува от студ, жега или температурни промени. Сортът се счита за непретенциозен в грижите и устойчив на типични заболявания на нощни култури. Храстите достигат до 1,5 м височина, изискват залагане и оформяне. За добра реколта е необходимо кореново и листно подхранване.
Златна пирамида
Ранно узрял студоустойчив пипер с жълти конусовидни плодове. Може да се отглежда по всякакъв начин (вътрешно/външно). Плодовете са едри (до 250 г), сладки, с дебели стени, с универсално предназначение. Посадъчният материал се пуска на пазара от компанията Seeds of Altai. Чушките са предназначени за отглеждане в студени райони.
Поради жълтия цвят на кората зеленчукът е подходящ за храна на алергици и деца. Чушките могат да бъдат консервирани, замразени или използвани пресни. Дебелината на стената достига 8 мм. Пулпът е ароматен и сочен. Вкусът на пипера не отстъпва на външния му вид.
Реколтата узрява средно за 116 дни. Производителността зависи от начина на отглеждане. Под фолиото цифрата може да достигне до 6,5 кг/кв. м, на открито е по-скромно. На етапа на техническа зрялост плодовете имат зеленикав цвят.
Сибирски експрес
Сладък пипер с ранно узряване и отличен добив.Успешно се отглежда в открит терен. Особеността на този сорт са плодовете с необичайна форма, по-характерни за лютите чушки. Дължината на шушулките достига 25 см, а диаметърът е 4 см.
Узряването на реколтата до степен на техническа зрялост настъпва за 110 дни. Напълно узрелите плодове са ярко червени на цвят. Сортът изисква засаждане на слънчево място с недостатъчно осветление, добивът намалява.
Растение със зреещи шушулки изглежда привлекателно и може да се използва като декоративен елемент за украса на сайта. Градинарите наричат този пипер "сладко чили". Събраните плодове имат ярък пиперлив аромат.
Ориола
Сладък пипер за открит терен с период на зреене 110-112 дни. Ценността на сорта се състои не само в неговата студоустойчивост. Основното предимство на "Иволга" е способността да се образуват сочни, дебелостенни, златисти плодове с висок процент захари.
Средното тегло на чушките е 130 г, при редовно поливане достига 7 мм. Сортът е отгледан от сибирски животновъди и се препоръчва за отглеждане чрез разсад. Храстите се формират по стандартен тип, достигайки височина 70-80 см.
Културата лесно издържа на транспортиране, без да губи своите търговски качества. Плодовете са подходящи за нарязване и салати, както и за печене и приготвяне на топли ястия, замразяване и консервиране. При спазване на селскостопанската технология от 1 кв. м легла събират до 11 кг камбала.
Дори ранните сортове пипер обикновено се отглеждат с помощта на разсад. Това ви позволява да получите реколтата по-рано и да удължите периода на плододаване.Въпреки студоустойчивостта си, чушките се покриват с филм след разсаждане на разсад в земята и по-близо до есента при лошо време.
