Сочните зеленчуци, отглеждани със собствените си ръце, са неразделна част от масата. Така че с началото на пролетта пухкави кичури от кориандър или маруля ще ви зарадват с аромат и витамини, по-добре е да засадите зеленина в края на есента. За зимно засаждане са подходящи устойчиви на замръзване сортове зеленина, всяка от които има характеристики на сеитба.
Кориандър (зелен кориандър)
Ароматно растение с гъсти, ярки листа е непретенциозно към условията на отглеждане и устойчиво на студ. Cilantro обича дългите дневни часове, така че за получаване на семена се отглежда през топлия сезон. Есенните зеленчуци са известни с богатия си аромат, добавят се към салати, сушат се като подправка и се замразяват за зимата.
Трябва да изберете напълно узрели кафяви семена. За да засадите кориандър, трябва да изберете слънчево, топло място, за да може да се образува буйна глава от листа. Трябва да засадите приблизително 2,5 g семена на 1 квадратен метър. m на дълбочина 2 см. Извършете процедурата след първото леко замръзване. Първата зеленина се появява 20-25 дни след покълването. Сортове като Венера, Арарат и Первенец са се доказали добре.
спанак
Крехкият спанак е деликатна добавка към месото. Може да се използва като подправка, сушен или замразен. Спанакът предпочита хладно време и е устойчив на променливо време и ветрове, така че може да се сее в началото на есента. Ранно зреещият спанак не се страхува от замръзване и не изисква постоянно поливане и грижи. Зелените растат най-добре при температури 19-20 0СЪС.Месец след първите издънки нежните листа са готови за консумация. Спанакът, засаден в началото на октомври, дава добра кълняемост, така че зелените могат да се берат в средата на пролетта.
Листа от салата
Хрупкавите листа от маруля са богати на микроелементи и витамини. Най-високият добив е от май до октомври. За богата реколта насаждението трябва да се полива често, около 3 пъти седмично. Салатата трябва да се разхлаби, да се отстрани от плевелите и да се навлажни.
Растението лесно понася по-ниски температури, активният растеж продължава при 5 ℃ и не намалява дори при студове до -5 ℃. Подходящи за засаждане са зелените салати с кратък вегетационен период, които предпочитат прохладни условия и не изискват дълга дневна светлина.
Марулята и нейните разновидности, айсберг и ромен, работят най-добре. Растенията предпочитат прохлада, а най-вкусните листа се получават при 10–12 ℃. При горещо време марулята ще стане горчива и ще стреля. Листната салата ще узрее 40 дни след засаждането, докато главестата салата ще отнеме 80 дни. След първата слана зелените трябва да бъдат покрити с филм.
Киселец
След първите нощни слани киселецът може да бъде засаден в земята. Трябва да изберете слънчево място, защитено от северните ветрове. Почвата трябва да се подготви: добавете дървесна пепел, минерални и органични торове. Направете легла върху почвата и покрийте с филм. Третирайте семената с формалдехид или калиев перманганат, задълбочете браздите с 2 см, покрийте с хумус и мулчирайте със стари листа.
Рукола
Есенната прохлада е най-подходящото време за узряване на рукола;Зелените не се страхуват от леки студове, могат да издържат на променящи се температури и растат най-добре при температури от 15–17 ℃. Руколата трябва да се засажда на повдигната, слънчева площ от земята, тъй като сянката влияе негативно на вкуса на растението. Почвата трябва често да се разхлабва и да се полива с топла вода.
Засаждането на устойчиви на замръзване растения осигурява реколта от билки в началото на пролетта. Трябва да изберете непретенциозни култури, които не са увредени от променящите се условия, студ и вятър.
