เตาแม่เหล็กไฟฟ้า: ข้อดีและข้อเสียวิธีการเลือกเตาที่ถูกต้อง

หลายปีที่ผ่านมา อุปกรณ์หลักในทุกครัวคือเตาแก๊ส อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้พวกเขาได้เริ่มแทนที่ด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอย่างมั่นใจ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าคืออะไร

อุปกรณ์ทำงานบนหลักการดังต่อไปนี้: ขดลวดทองแดงแบบเหนี่ยวนำที่อยู่ใต้พื้นผิวกระจกจะถูกป้อนโดยกระแสที่สร้างโดยเครื่องกำเนิดไฟฟ้า อันเป็นผลมาจากการผ่านของกระแสไฟฟ้าทำให้เกิดสนามไฟฟ้าทำให้เกิดกระแสน้ำวนในจานที่อยู่บนพื้นผิว ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์ในภาชนะจึงได้รับความร้อนพร้อมกัน

วิธีนี้ถือเป็นขั้นสูงเนื่องจากการทำความร้อนทำได้ประหยัดและรวดเร็วเพียงพอ สามารถทำได้ด้วยเทคโนโลยีพิเศษที่ทำให้สามารถถ่ายเทความร้อนไปยังจานได้ทันทีจากแหล่งกำเนิด ในกรณีนี้พื้นผิวไม่ร้อนซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียความร้อนได้อย่างมาก

เตา ถ่ายเทความร้อนตรงตามเส้นผ่านศูนย์กลางก้นกระทะซึ่งควรมีอย่างน้อย 8 - 12 ซม. (ขึ้นอยู่กับรุ่น) และหากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กกว่าหรือไม่ได้ติดตั้งได้ระดับ เตาจะไม่หมุน บน. ตัวเลือกนี้ทำให้อุปกรณ์ทำงานได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่น จานที่วางทิ้งไว้โดยไม่ตั้งใจจะไม่ร้อนขึ้น นอกจากนี้เตาประเภทนี้จะใช้เฉพาะภาชนะโลหะหรือที่มีก้นแม่เหล็กเท่านั้น

ข้อดี

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ไฮเทคสมัยใหม่ที่มีลักษณะเชิงบวกเช่น:

• ประหยัด. แผงเหล่านี้ไม่ต้องการต้นทุนพลังงานจำนวนมาก
• ลดเวลาในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น น้ำบนเตาดังกล่าวจะร้อนเร็วกว่าเตาแก๊สถึงสามเท่า
• ความปลอดภัย. เป็นไปไม่ได้ที่จะถูกเผาบนพื้นผิวของแผงเหนี่ยวนำเนื่องจากมีเพียงบริเวณใต้เครื่องครัวเท่านั้นที่ได้รับความร้อน เมื่อใช้เตาเหล่านี้ การเกิดเพลิงไหม้จะหมดไปโดยสิ้นเชิง เนื่องจากเมื่อถอดเครื่องครัวออกจากเตา เครื่องจะปิดโดยอัตโนมัติ
• การดำเนินงานที่สะดวกสบาย เนื่องจากเมื่อใช้เตาพื้นผิวของมันไม่ร้อนการดูแลจึงค่อนข้างง่ายและสะดวก ตัวอย่างเช่น คุณจะไม่ต้องทำความสะอาดอุปกรณ์จากเศษอาหารที่ถูกเผาอีกเลย ดังนั้น หากมีสิ่งใดเดือดออกจากกระทะ คุณเพียงแค่ต้องยกมัน เช็ดเตา และปรุงอาหารต่ออย่างใจเย็น

กล่าวอีกนัยหนึ่ง เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความประหยัด ใช้งานได้จริง ปลอดภัย และใช้งานง่าย

ข้อบกพร่อง

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังมีข้อเสียบางประการอีกด้วย:

• ความจำเป็นในการเลือกจานอย่างระมัดระวัง ภาชนะที่ทำจากวัสดุบางชนิดเหมาะสำหรับปรุงอาหารบนเตาดังกล่าว ดังนั้นแม่บ้านจึงมักถูกบังคับให้ใช้เงินเพิ่มเพื่อเริ่มปรุงอาหารบนพื้นผิวเหนี่ยวนำใหม่ แม้ว่าเกือบทุกห้องครัวจะมีกาต้มน้ำ หม้อ กระทะ และอุปกรณ์โลหะอื่นๆ แต่ก็ยังมีความต้องการอะไรที่มากกว่านั้นอยู่เสมอเมื่อเลือกเครื่องครัวควรนำแม่เหล็กติดตัวไปด้วยซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้ว่าเหมาะสำหรับใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่
• จำเป็นต้องเปลี่ยนหัวเผาเป็นประจำ แผ่นที่ให้ความร้อนด้านล่างของเครื่องครัวจะค่อยๆ เสียรูประหว่างการใช้งาน จึงต้องเปลี่ยนใหม่อย่างทันท่วงที นี่เต็มไปด้วยต้นทุนวัสดุและเวลาซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวก
• ความยากในการใช้จานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้นเล็ก ตัวอย่างเช่น ชาวเติร์กจะทำให้เกิดปัญหาบางอย่าง - โดยปกติก้นจะเล็ก ดังนั้นเมื่อติดตั้งบนพื้นผิวเตาความร้อนจะไม่เกิดขึ้น ในกรณีดังกล่าว ดิสก์อะแดปเตอร์พิเศษได้รับการพัฒนา

วิธีการเลือก

ผู้ผลิตอุปกรณ์นำเสนอเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหลากหลายประเภท ดังนั้นก่อนที่จะเลือกแผงใหม่คุณต้องเข้าใจว่าแผงเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร

หลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าจะเหมือนกัน แต่ความน่าเชื่อถือ ฟังก์ชันการทำงาน คุณภาพ และการออกแบบอาจแตกต่างกันไป

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งว่าเมื่อเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าคุณจะต้องเลือกเฉพาะแบรนด์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและศึกษาบทวิจารณ์ของผู้ที่มีประสบการณ์ในการใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนดังกล่าวอย่างรอบคอบ

คุณสมบัติที่โดดเด่นของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:

1. จำนวนโซนทำความร้อน สำหรับหนึ่งหรือสองคนแบบจำลองเตาที่มีเตาสองหัวก็เพียงพอแล้ว แต่หากมีสมาชิกในครอบครัวสามคนขึ้นไปคุณควรพิจารณาเตาที่มีองค์ประกอบความร้อนสี่ตัวให้ละเอียดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่จำหน่ายพร้อมหัวเผาจำนวนคี่: สามหรือห้าตัว
2. ความพร้อมใช้งานของฟังก์ชัน “ระบบป้องกันเด็ก”หากมีเด็กเล็กในครอบครัวตัวเลือกนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย และหากไม่มีเด็กเล็กและไม่คาดหวังก็ควรเลือกเตาที่ไม่มีเตาดังนั้นค่าเตาจึงน้อยกว่าเล็กน้อย
3. ฟังก์ชั่นสำหรับเปลี่ยนความเข้มของโซนทำความร้อน ตอนนี้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเกือบทุกรุ่นมีฟังก์ชั่นนี้แล้ว ยังคงต้องตัดสินใจว่าพนักงานต้อนรับต้องการเท่าใด ผู้ผลิตหลายรายจัดหาแผ่นพื้นที่มีจำนวนโซนเหล่านี้ต่างกันสูงสุดไม่เกินยี่สิบ
4. รองรับอุณหภูมิและฟังก์ชั่นการต้มอัตโนมัติ จะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ต้องใช้เวลาอยู่ห่างจากเตาตลอดเวลา เช่น คุณแม่ของลูกเล็กๆ

เตาแม่เหล็กไฟฟ้ารุ่นจากผู้ผลิตหลายรายมีคุณสมบัติเพิ่มเติมอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นเมื่อเลือกเตาคุณควรตัดสินใจว่าตัวเลือกใดที่จำเป็นและตัวเลือกใดจะไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแล้วต้นทุนของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับจำนวนฟังก์ชั่นที่ผู้ผลิตจัดเตรียมไว้ให้โดยตรง

นอกจากฟังก์ชั่นเพิ่มเติมแล้ว เตาแม่เหล็กไฟฟ้ายังสามารถติดตั้งระบบควบคุมต่างๆ ได้อีกด้วย บางครั้งคุณยังสามารถเห็นรุ่นเตาที่มีปุ่มควบคุมแบบหมุนลดราคาอยู่ แต่พวกเขากำลังกลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว พวกเขากำลังถูกแทนที่ด้วยพื้นผิวที่มีระบบสัมผัสหรือระบบแม่เหล็ก

ลักษณะเฉพาะของการดำเนินงาน

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าค่อนข้างใช้งานง่าย อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการที่เจ้าของเครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนในอนาคตจำเป็นต้องทำความคุ้นเคย

1. การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเมื่อโซนทำความร้อนทำงาน อาจเกิดการรบกวนในการทำงานของอุปกรณ์วิทยุสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่สร้างโดยเพลต และมีกำลังเพียงพอที่จะทำให้เกิดความล้มเหลวดังกล่าว
2. ระหว่างการทำงานของเตาพื้นผิวจะไม่ร้อนขึ้น แต่จานค่อนข้างร้อน ดังนั้นแผงข้างใต้ก็ร้อนได้เช่นกัน
3. ไม่ควรทิ้งวัตถุที่มีข้อมูลแม่เหล็ก (เช่น บัตรพลาสติก) ไว้ในโซนทำความร้อน - ภายใต้อิทธิพลของการเหนี่ยวนำ วัตถุเหล่านั้นจึงสามารถล้างอำนาจแม่เหล็กได้
4. เมื่อเปิดเตา ไม่แนะนำให้วางวัตถุโลหะขนาดเล็กน้ำหนักเบา (เช่น กระทะหรือกระทะเปล่า) ใกล้กับภาชนะให้ความร้อน เพราะจะร้อนขึ้นเช่นกัน