กระทะที่ดีที่สุด - ระดับ TOP-35

คุณแม่ของเราไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเลือกกระทะเช่นนี้ได้ มีเหล็กหล่อและอลูมิเนียม 2-3 ขนาด ตอนนี้แม้แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ง่ายที่สุดก็ยังมีโมเดลที่แตกต่างกัน 10-20 แบบบนเคาน์เตอร์ หากไม่มีประสบการณ์การเลือกกระทะที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์บางอย่างเป็นเรื่องยากมาก และถ้าคุณต้องการมันสำหรับทุกโอกาส มันก็น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก การให้คะแนนตัวเลือกที่ดีที่สุดที่ให้ไว้ในบทความนี้จะช่วยคุณในการเลือก

5 สุดยอดกระทะอเนกประสงค์ราคาไม่แพง

กระทะอเนกประสงค์เป็นที่นิยมมากที่สุดในครัว คุณสามารถทอดบางสิ่งบนนั้น หลนบางสิ่ง และด้วยความสูงปานกลาง จึงสามารถตุ๋นมันได้ ผู้ผลิตเครื่องครัวเกือบทั้งหมดเสนอกระทะอเนกประสงค์ในหลากหลายประเภท การผลิตจำนวนมากดังกล่าวช่วยให้เราสามารถกำหนดราคาขั้นต่ำโดยที่ยังคงคุณภาพที่เหมาะสมไว้

Neva Metal Tableware “Stone” หินแกรนิตดำ ไม่มี เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม

อย่าหลงกล หินแกรนิตมีอยู่ในกระทะนี้ในชื่อเท่านั้น การเคลือบสารกันติดที่นี่ใช้ซิลิกอนน้ำ ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าปลอดภัยและแข็งแกร่งแล้ว Neva Metal รับประกันคุณภาพการทำงานสูงสุด 2,000 รอบ และรับประกันกระทะ 24 เดือนสีและพื้นผิวของการเคลือบเลียนแบบ "หินแกรนิตสีดำ" ที่มีราคาแพงและทันสมัย

Neva มีน้ำหนักมาก (800 กรัม) ทำจากอะลูมิเนียมหล่อ ด้วยโลหะแข็งตลอดปริมาตรทั้งหมดของเครื่องครัว ก้นและผนังจึงร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ และกักเก็บความร้อนได้ดี ที่จับเบกาไลท์ไม่ร้อน และเมื่อเวลาผ่านไปก็จะไม่เริ่มเล่น แม้ว่าจะประสบกับ "อุณหภูมิช็อต" สองครั้งก็ตาม

ด้านข้างแทบจะไม่มีความลาดชันเลย โซลูชันนี้เป็นข้อดีสำหรับการจัดเก็บข้อมูลขนาดกะทัดรัด ความสูงด้านข้าง 6.2 มม. ช่วยให้สามารถตุ๋นและปรุงอาหารด้วยซอสในกระทะนี้ได้

เครื่องล้างจานปลอดภัย

หนักมาก หล่อทั้งคัน

ด้านสูง.

กุกมารา s220 / s240 เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม

กระทะ "พื้นฐาน": ไม่มีที่จับและไม่มีการเคลือบ คุณสามารถซื้อที่จับสากลแยกต่างหากได้ Kukmara c220 ทำจากอลูมิเนียมผนังหนา (ด้านล่าง 6 มม., ผนัง 4 มม.) ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นกระทะบนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นจานอบได้อีกด้วย ภาชนะที่มีผนังหนาทำให้ทำบิสกิตและหม้อปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระทะร้อนสม่ำเสมอและยังกระจายความร้อนได้ทั่วถึง

ด้านขนาด 4 ซม. มีความลาดเอียงจากความสูง 2 ซม. ถ้าบ้านมีกระทะพวกนี้หลายใบก็เก็บได้สะดวกเพราะ... พวกมัน "ซ้อนกัน"

เช่นเดียวกับโซเวียตในแง่ที่ดีที่สุด: เหมาะสำหรับแพนเค้ก, ไข่เจียว, ชีสเค้ก

เหมาะสำหรับเตาอบ เตาทันดูร์ การปรุงอาหารแบบเปิดไฟ

ฝีมือ: ผนังเรียบสนิท อาหารไม่ติด.

Hitt Gefest HG1124/HG-24 มีฝาปิด เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

ด้านข้างของกระทะตั้งเกือบเป็นมุมฉาก ด้านล่างของเส้นผ่านศูนย์กลางที่เพิ่มขึ้น (21.5 ซม.) จะอุ่นขึ้นได้ดีขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น และช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ นี่คืออลูมิเนียมหล่อที่มีความหนา 4 มม. ที่ด้านล่างและ 3 มม. ที่ด้านข้างพื้นผิวด้านในมีสารเคลือบกันติดหลายชั้นรุ่นล่าสุด มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเศษหินแกรนิตขนาดเล็ก "ปลูก" บนพื้นผิวด้วยไพรเมอร์เสริมแรงพิเศษและชั้นกาว พื้นผิวด้านนอกมีการเคลือบตกแต่งยืดหยุ่นทนความร้อน

ความสูงของด้านข้างคือ 4.5 ซม. ในจานดังกล่าวคุณสามารถทอด สตูว์ และเตรียมไข่เจียวขนาดใหญ่ได้ ด้ามจับทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิซ้ำๆ ด้ามจับมีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์และไม่ทำให้กระทะเปล่ามีน้ำหนัก ในชุดประกอบด้วยฝาปิดพร้อมขอบโลหะ ขนาดกำลังพอดี ฝาปิดมีน้ำหนักพอเหมาะ และจะไม่กระเด้งจากไอน้ำขณะทำอาหาร

รวมปกแล้ว

เคลือบสารกันติดอย่างดี

เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเพิ่มขึ้น

JARKO ไลท์ หูจับรีเวท เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

กระทะที่ค่อนข้างเบาในรูปทรงคลาสสิก ใครๆ ก็เรียกว่ามีรูปทรง “มาตรฐาน” พร้อมการเคลือบ “สารกันติด” ห้าชั้น ในชุดประกอบด้วยฝาปิดที่มีขอบโลหะ ช่องระบายไอน้ำ และที่จับที่สะดวกสบาย ภายนอกกระทะดูดีมาก: การออกแบบการเคลือบสารกันติดสะท้อนถึงการตกแต่งภายนอกมีร่องและวงกลมโลหะตกแต่งที่ด้านล่าง ด้ามจับหุ้มด้วยหมุดย้ำ ไม่ให้ความร้อน

ความหนาด้านล่าง 1.7 มม. ผนัง 1.5 มม. ความสูงด้านข้าง 5 ซม. กระทะเหมาะสำหรับการอุ่นอาหารสำเร็จรูปและทอดอาหารง่าย ๆ สำหรับตุ๋นหลาย ๆ ส่วน เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 17 ซม. ด้านข้างแบน ดังนั้นกระทะจึงเหมาะสำหรับเตรียมแพนเค้กและแพนเค้กเช่นกัน

ครบชุดในราคาเบาๆ

ปกปิดได้ดี ทำความสะอาดง่าย

คาลิตวา ผ้าซาติน เส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม

กระทะอเนกประสงค์ Kalitva Satin ขั้นพื้นฐานมีราคาถูกกว่าแก้วเซรามิกในขณะเดียวกันก็มีการเคลือบกันติดที่ดี Chemours Belgium BVBA ที่ใช้เทฟลอน ด้ามจับเบกาไลท์ไม่ร้อน

ขนาดก้น 11 ซม. ความหนา 1.8 มม. ความสูงของผ้าซาติน Kalitva คือ 4.5 ซม. ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับ 1 คน ไม่มีฝาปิดรวมอยู่ด้วย แต่ขนาดของด้านบนเท่ากันทุกประการ กระทะจึงใช้ได้กับฝาขนาด 16 ซม. จากผู้ผลิตทุกราย ภายนอกใช้การเคลือบทนความร้อนตกแต่งพร้อมเอฟเฟกต์ผ้าซาติน

เคลือบเทฟล่อน.

ราคาขั้นต่ำ.

รูปทรงเรขาคณิตที่สะดวกสบายมั่นคง

5 กระทะไม่ติดที่ดีที่สุด

ในการเตรียมอาหารทอด การทำความร้อนกระทะอย่างรวดเร็วและมีคุณภาพสูงและการเคลือบสารกันติดที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ คุณจะไม่สามารถทอดสเต็กหรือนักเก็ตในกระทะที่บางและเบาได้ พวกมันจะเริ่มไหม้ข้างนอกเร็วกว่าที่มันจะสุกจากข้างใน กระทะควรรักษาอุณหภูมิได้ดีและปล่อยความร้อนอย่างสม่ำเสมอและค่อยๆ ในกรณีนี้ คุณภาพจะตัดสินว่าคุ้มค่าที่จะจ่ายหรือไม่

Tefal Ingenio Emotion L9480 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

เครื่องครัว Ingenio จาก Tefal เป็นที่รู้จักและเป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากมีโซลูชั่นที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย กระทะทอด Ingenio Emotion L9480 ไม่มีที่จับ สามารถซื้อด้ามจับแบบถอดได้ซึ่งสามารถรองรับน้ำหนักได้ถึง 10 กก. และเหมาะสำหรับเครื่องครัวทุกประเภทในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Ingenio คุณสามารถทอดสเต็กในกระทะเช่นนั้นแล้วนำไปใส่ในเตาอบเพื่อทำอาหารให้เสร็จ อาหารดูมีสไตล์และสวยงามมากจนคุณสามารถเสิร์ฟอาหารในนั้นได้ Ingenio Emotion ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพพรีเมียม เครื่องครัวประเภทนี้คัดสรรโดยเชฟมืออาชีพ การเคลือบ Titanium Pro ทนทาน ไม่เสียหาย และทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากสารเคมีในครัวเรือนตรงกลางกระทะมีเครื่องตรวจจับ Termo-Spot ที่ได้รับสิทธิบัตร ซึ่งแจ้งเตือนเมื่อกระทะร้อนและพร้อมที่จะเติมอาหาร

ความคุ้มครองระดับพรีเมียม

อเนกประสงค์รุ่น: เหมาะสำหรับเตา เตาอบ และการเสิร์ฟ

ผลิตจากเหล็กคุณภาพสูง ให้ความร้อนเร็ว และละลายความร้อนได้เข้มข้น

Tefal เดลิซิโอ เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม

Tefal Delicio ทำจากอะลูมิเนียมหล่อและมีสารเคลือบกันติด Titanium Pro หลายชั้น ผู้ผลิตอ้างว่าอายุการใช้งานของการเคลือบนั้นยาวนานเป็นสองเท่าของการเคลือบไทเทเนียมต้นแบบ สารเคลือบมีความเฉื่อยอย่างสมบูรณ์และไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อาหารหรือผงซักฟอกใดๆ การอพยพของอนุภาคออกจากพื้นผิวไม่เกิน 0.005 มก./กก. ในขณะเดียวกันองค์ประกอบของสารเคลือบก็ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ เช่นเดียวกับกระทะทอด Tefal ที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยทั้งหมด มีตัวบ่งชี้ความร้อน

กระทะมีด้ามจับขนาดเล็กอันที่สองซึ่งมีเสาหินพร้อมตัวเครื่อง ด้ามจับหลักมีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ ไม่ร้อน และมีระบบกันสะเทือนที่ส่วนท้าย ที่ด้านข้างของกระทะจะมีรางระบายน้ำ (อยู่ในตำแหน่งสมมาตร) ซึ่งคุณสามารถขจัดความชื้นหรือไขมันส่วนเกินและสะเด็ดน้ำซอสได้ เส้นผ่านศูนย์กลางก้น 15 ซม. สูงข้าง 5.3 ซม.

ผนังหนาและด้านล่าง

ออกแบบ.

Rondell Walzer เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

เครื่องครัวกลุ่ม Walzer สร้างสรรค์โดยนักออกแบบชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียง การออกแบบนี้ได้รับรางวัลจากการแข่งขัน Kitchen Innovation อันทรงเกียรติ นอกเหนือจากรูปลักษณ์ภายนอกแล้วผู้เชี่ยวชาญของ Rondell ยังทำงานเกี่ยวกับการทำงานของอาหารอีกด้วย กระทะทำจากอลูมิเนียมหล่อมีความหนา 4.5 มม. ที่ด้านล่าง และ 2.5 มม. บนผนัง ด้วยอัตราส่วนนี้ พื้นด้านล่างจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ผนังจะอุ่นขึ้นและรักษาอุณหภูมิไว้ตัวกระทะซึ่งเป็นชั้นหลักของโลหะนั้นถูกทำให้มีฤทธิ์กัดกร่อน ซึ่งรับประกันการยึดเกาะของพื้นผิวกับสารเคลือบ: ตกแต่งด้านนอกและไม่ติดด้านใน การเคลือบกันติดประกอบด้วย 3 ชั้นที่เป็นไททาเนียม และไม่เสียหายจากอุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ มันฝรั่งทอดสามารถรับประทานได้ด้วยส้อมโดยตรงจากกระทะ

เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างคือ 25 ซม. ความสูงด้านข้างคือ 6.5 ซม. แม้ว่าด้ามจับจะดูเหมือนเสาหินที่มีกระทะ แต่ก็ได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิสูงและไม่ร้อนขึ้น

รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

สูงเกือบเป็นด้านตรง

การเคลือบไม่กลัวอุปกรณ์ที่เป็นโลหะ

เมอร์คิวรี่เฮาส์ 12ซม. MC-6317

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักเรียนคนเดียวและอื่นๆ กระทะมีขนาดเล็กเหมาะสำหรับเตรียมไข่ดาวหรือแพนเค้ก 1 ชิ้น ทำจากอลูมิเนียมมีการเคลือบหินไม่ติด กระทะเหมาะสำหรับเตาทุกประเภทรวมทั้งเตาแม่เหล็ก

ก้นกระทะกว้าง 8.5 ซม. ด้ามจับยาว 12 ซม. และมีน้ำหนักเกินได้หากวางกระทะบนตะแกรงเตา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเลือก Mercury Haus 12cm MC-6317 สำหรับการทำงานบนพื้นผิวเรียบเช่นบนแก้วเซรามิกหรืออย่างน้อยก็บน "แพนเค้ก" ของเตาไฟฟ้า ในกรณีนี้จะไม่มีปัญหา ความสูงด้านข้าง 3.5 ซม. ด้ามจับมีรูปทรงที่สะดวกสบายและไม่ร้อน

สำหรับ 1 ที่ คุณสามารถทำไข่ดาวที่กลมกล่อมได้จากไข่ 1 ฟอง

รูปลักษณ์ที่สวยงาม

ปกปิดได้ดี ไข่ดาวเลื่อนหลุดได้แม้ไม่มีไม้พาย

AMT แก้วแกสโตรกุส มีเดียม ไดมอนด์คริสตัล เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

เครื่องครัวจากผู้ผลิตชาวเยอรมัน AMT Gastroguss เป็นมืออาชีพ มีราคาแพง แต่มีคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้ กระทะทำจากอลูมิเนียมหล่อด้วยมือ ก้นหนา 10 มม. AMT Gastroguss ให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและให้อุณหภูมิเท่ากันสม่ำเสมอที่จุดใดก็ได้ที่ด้านล่างการเคลือบกันติดเป็นการพัฒนาที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ AMT Gastroguss ประกอบด้วย 5 ชั้น: สารขัดถูป้องกัน, ไทเทเนียมออกไซด์ซึ่งมีความแข็งแรงเทียบได้กับเพชร, เคลือบเซรามิกที่มีคุณสมบัติป้องกันการกัดกร่อน, ชั้นป้องกันแร่ธาตุเพื่อให้ความแข็งแรง “พาย” ทั้งหมดและชั้นเคลือบกันติด Lotan ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม้หลังจากใช้เป็นประจำทุกวันเป็นเวลา 1 ปี คุณสมบัติก็ไม่เปลี่ยนแปลง มีความทนทาน กันรอยขีดข่วน และทำความสะอาดง่าย

ด้ามจับเบกาไลท์ติดแน่น ฝั่งตรงข้ามมีที่จับอลูมิเนียมขนาดเล็กซึ่งยื่นออกมาด้านข้าง ด้านสูง 5 ซม. ช่วยให้ใช้กระทะได้ไม่เพียงแต่สำหรับการทอดเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารจานใหญ่และการตุ๋นด้วย

เคลือบสารกันติดที่หรูหรา ติดทนนาน

เวลาชีวิต.

ก้นหนา 1 ซม.

5 กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวพิเศษ การทำงานของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับการถ่ายโอนความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนไปยังกระทะ แต่ขึ้นอยู่กับการก่อตัวของกระแสเหนี่ยวนำซึ่งทำให้เกิดความร้อนภายในกระทะเอง ในการทำเช่นนี้ก้นกระทะจะต้องมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก ผู้ผลิตบางรายทำอาหารจากวัสดุแม่เหล็กโดยตรง ส่วนบางรายทำก้นภาชนะแม่เหล็กแบบพิเศษบนเครื่องครัวที่ไม่ใช่แม่เหล็ก เครื่องครัวแบบเหนี่ยวนำเหมาะสำหรับเตาประเภทอื่น ๆ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นสากล

Tefal Luminens 0420212 เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม

Tefal Luminens 0420212 ผลิตในรัสเซียที่โรงงาน Tefal ราคากระทะมีราคาไม่แพงเนื่องจากค่าขนส่งมีน้อย กระทะอลูมิเนียมที่มีความหนาปานกลางพร้อมก้นเหนี่ยวนำ

ในแง่ของการออกแบบ นี่คือความคลาสสิกอย่างแท้จริง: ด้านข้างมีความลาดเอียงเล็กน้อยและลงไปที่ด้านล่างจนเกือบเป็นมุมฉาก ด้านนอกมีการเคลือบตกแต่งที่ทนต่ออุณหภูมิและสิ่งสกปรกสูงเคลือบสารกันติดภายในมีความทนทาน ทนต่อการสึกหรอ และปลอดภัย 100% มีเครื่องตรวจจับความร้อน Termo-Spot ที่ได้รับสิทธิบัตร

ที่จับไม่ร้อน ผู้ผลิตอ้างว่ากระทะสามารถใช้ในเตาอบได้ (ที่อุณหภูมิสูงถึง 175 องศา) แม้ว่าที่จับจะถอดออกไม่ได้ก็ตาม

เครื่องล้างจานปลอดภัย

เหมาะสำหรับเตาอบ (สูงถึง 175 องศา ซึ่งเพียงพอสำหรับแคสเซอรอลและไข่เจียว)

ก้นตั้งตรงโดยไม่มีการเอียงไปด้านข้าง จึงไม่สูญเสียพื้นที่ใช้งาน

สารเคลือบกันติดจากทีฟาล์ว

Tefal Prima เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

แม้ว่ากระทะจะผลิตในรัสเซีย แต่ก็มีการเคลือบสารกันติดแบบเข้มข้นในบ้านเกิดในฝรั่งเศส ทนต่อการเสียดสี เรียบเนียน และไม่กลัวอุปกรณ์ที่เป็นโลหะ ปราศจาก PFOA ตะกั่ว และแคดเมียม

กระทะนี้หนักกว่า Tefal Luminens แม้ว่าจะดูคล้ายกันมากก็ตาม ความหนาของด้านล่างของ Tefal Prima คือ 4.5 มม. และผนังคือ 3 มม. ก้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้าผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ได้รับสิทธิบัตร: ให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ และรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ความสูงด้านข้างคือ 5.1 ซม. คุณสามารถสตูว์ เตรียมซอส และอาหารปริมาณมากในกระทะได้ ด้ามจับตรง เรียบง่าย มีรูปทรงกระชับ พอดีมือ ไม่ลื่น และไม่ร้อน หากต้องการคุณสามารถรวบรวมอาหารพรีม่าสไตล์เดียวกันได้ทั้งคอลเลกชั่น

หนัก: เก็บอุณหภูมิได้ดี ให้ความร้อนสม่ำเสมอ

การออกแบบคลาสสิกที่สวยงาม

การเคลือบสารกันติดที่มีความเข้มข้น

นาโดบา มาร์เมีย เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะทอดอะลูมิเนียมหล่อหนักและทรงพลังมีการเคลือบไทเทเนียม QuanTanium ระดับมืออาชีพที่พัฒนาโดย Whitford ซึ่งเป็นผู้นำระดับโลกในสาขานี้ ความหนาของก้นที่นี่คือ 6.5 มม. น้ำหนักกระทะคือ 1.1 กก. ด้ามจับทำจากวัสดุเบกาไลท์ทนความร้อนและสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้Nadoba Marmia สามารถใช้ในเตาอบได้ ด้ามจับมีสารเคลือบกันลื่นและสัมผัสนุ่ม

การเคลือบไทเทเนียม QuanTanium 5 ชั้นมีความทนทานมากจนผู้ผลิตรับประกันการรักษาคุณสมบัติกันติดในระหว่างการใช้งานทุกวันเป็นเวลาหลายปี คุณสามารถใช้อุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะในการเตรียมอาหารได้

อายุการใช้งานยาวนาน

สามารถใช้ในเตาอบ ล้างในเครื่องล้างจานได้

Rondell Carbon 169 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

นี่ไม่ใช่กระทะอีกต่อไป แต่เป็นกระทะตุ๋น ขอบกระทะที่มีความสูง 6.9 ซม. ช่วยให้คุณสามารถปรุงพิลาฟ หม้อเคบับ และอาหารชิ้นใหญ่อื่นๆ ด้วย Rondell Carbon ก้นและผนังหนาให้ความร้อนสม่ำเสมอและกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ คุณภาพการปรุงอาหารในกระทะนี้เทียบได้กับการทำงานกับหม้อขนาดใหญ่ ในเวลาเดียวกัน Rondell Carbon ยังเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีกด้วย

เคลือบสารกันติดเป็นสองชั้น ทนต่อการสึกหรอ สารเคลือบด้านนอกสำหรับตกแต่งยังมีคุณสมบัติไม่ติด จึงทำความสะอาดง่ายและไม่เสียรูปลักษณ์เมื่อเวลาผ่านไป ด้ามจับเบกาไลท์มีการเคลือบซิลิโคนเพื่อการยึดเกาะที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น ด้ามจับยึดด้วยสกรู ตัวยึดประเภทนี้จะช่วยป้องกันด้ามจับจากความร้อน

ด้านสูงกระทะสามารถใช้เป็นหม้อต้มได้

มีสไตล์

ที่จับสบาย

คอลเลกชัน Polaris PRO เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะทำจากอลูมิเนียมฟอร์จพร้อมก้นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การเคลือบด้านในเป็นการออกแบบที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของ Polaris เป็นสามชั้นที่มีอนุภาคเซรามิกขนาดเล็กมาก และผสมผสานข้อดีของการเคลือบสารกันติดแบบเทฟลอนและเซรามิกเข้าด้วยกัน การเคลือบที่มีโครงสร้างช่วยให้การกระจายตัวของน้ำมันสม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากต้องการทอดในกระทะ เพียงเติมน้ำมันเพียงไม่กี่หยด ก็จะเป็นชั้นบางๆ ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด

ผู้ผลิตให้การรับประกันผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 24 เดือน ความสูงของผนัง 6 ซม. ความหนาทั้งผนังและด้านล่าง 4 มม. ด้วยรูปทรงพิเศษของสิ่งที่แนบมา ที่จับจึงไม่ทำให้กระทะหนักและไม่ร้อนขึ้น ฐานเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเส้นผ่านศูนย์กลาง 22.5 ซม. ให้ความร้อนอย่างรวดเร็วและทั่วถึง มันเรียบ “ไร้ไส้เลื่อน” รับประกันประสิทธิภาพสูงสุดในการทำงานกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า

ส่วนลึกด้านข้างจะเอียงเป็นรูปกรวย

ต้องใช้น้ำมันในปริมาณน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร

5 กระทะที่ดีที่สุดสำหรับเตาแก๊ส

สำหรับการปรุงอาหารบนเตาแก๊สนั้น ไม่มีข้อกำหนดพิเศษในด้านคุณภาพ คุณสมบัติ หรือความเรียบของก้นเตา แต่การสัมผัสโดยตรงกับไฟมีผลเสียมากกว่าต่อการเคลือบกันติดทั้งด้านนอกและด้านในตกแต่ง พวกมันเผาไหม้เร็วขึ้นเมื่อใช้แก๊ส ดังนั้นเมื่อเลือกกระทะสำหรับเตาแก๊สจึงควรใส่ใจสิ่งเหล่านี้เป็นพิเศษ

TimA Art หินแกรนิต ด้ามจับถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม

รากของอิตาลีสามารถมองเห็นได้ในทุกสิ่ง: ในคุณภาพยุโรประดับสูงในรูปลักษณ์ "ร้อนแรง" พิเศษและสไตล์ที่สดใส กระทะทำจากอลูมิเนียมหล่อ มีการเคลือบกันติดด้วยหิน (หินแกรนิต) 5 ชั้น ซึ่งประกอบด้วยชั้นเสริมแรง เซรามิก และหินแกรนิต ส่วนประกอบทั้งหมดมีส่วนช่วยในการปรับปรุงคุณสมบัติ การเคลือบทนต่อการเสียดสี ทนต่อสภาวะการทำงานที่อุณหภูมิสูง และไม่กลัวความเครียดทางกล ก้นหนา 6 มม. ก้นกระจายความร้อนได้ทั่วถึงทั่วทุกพื้นที่

ความสูงของผนัง 5 ซม. ที่จับสามารถถอดออกได้ กระทะหินแกรนิต TimA Art ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นจานอบได้อีกด้วย ด้วยผนังหนาและด้านล่างและการเคลือบผิวที่ยอดเยี่ยมทำให้บิสกิตและหม้อปรุงอาหารถูกอบในปริมาณทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ป้องกันการเผาไหม้ได้อย่างน่าเชื่อถือ

ก้นหนากักเก็บความร้อนได้ดีและกระจายความร้อนได้ทั่วถึง

ที่จับแบบถอดได้

ผลิตในอิตาลี

Polaris Kontur เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม

Polaris Kontur มีการเคลือบหินแกรนิตแบบไม่ติด Pfluon 2 ชั้นเสริมความแข็งแรง ซึ่งใช้ในเชิงโครงสร้างหลายชั้นเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการไม่ติด พลูออนมีความทนทานต่อการเสียดสีและไม่ไหม้หรือติดอาหาร ตัวมันเองไม่ไหม้และไม่เสียรูปหากกระทะร้อนเกินไปโดยไม่ตั้งใจ ปลอดภัยอย่างแน่นอนแม้ว่าอนุภาคขนาดเล็กจะเข้าสู่ร่างกายก็ตาม เนื่องจากพวกมันถูกขับออกมาไม่เปลี่ยนแปลง

กระทะเหมาะสำหรับเตาทุกประเภท ความหนาของผนังและก้น 3.5 มม. มีลวดลายนูนทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะ รวมถึงด้านล่างด้วย โครงทำหน้าที่เป็น "สะพาน" อุณหภูมิ: ส่งเสริมการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอและการปล่อยความร้อนไปยังผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ

แม้ว่ากระทะจะค่อนข้างเบา แต่ก็กระจายความร้อนได้เหมือนกับกระทะที่หนักกว่า

การเคลือบทำความสะอาดง่ายมาก

Atlantis RY-24 เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

กระทะทอดเคลือบเซรามิกเหมาะสำหรับเตาแก๊ส เซรามิกเป็นเพื่อนที่ดีกับไฟ: ไม่ไหม้และไม่กลัวการขยายตัวจากความร้อน การเคลือบที่นี่เป็นสีขาวมันเงาและดูสวยงาม ตัวกระทะมีน้ำหนักเบาเหมาะสำหรับการทอดและให้ความร้อนมากกว่า

การเคลือบเซรามิกถือเป็น "สีเขียวที่สุด" ช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยโดยแทบไม่มีไขมัน โดยที่ยังคงรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมไว้

อัตราส่วนราคา/คุณภาพที่ดีที่สุด (มักจะเข้าร่วมในโปรโมชั่นทุกประเภท ซึ่งสามารถพบได้ในราคาเพนนีจริง)

เคลือบเซรามิก.

สดใส มีให้เลือกหลายสี

Tefal Inspiration เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม

ในรุ่นนี้ ผู้ผลิตได้วางผนังบางไว้ที่ก้นหนาเพื่อให้ผนังร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วพร้อมกับด้านล่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานบนเตาแก๊สเพราะการสูญเสียความร้อนจากผนังไม่ได้แย่นัก กระทะมีการเคลือบ Mineralia แบบไม่ติด เสริมด้วยอนุภาคแร่ธาตุ เพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น

กระทะมีด้ามจับ 2 แบบ ด้ามหนึ่งไม่ร้อนและมีสารเคลือบกันลื่นที่สะดวกสบาย ด้ามจับสามารถทนต่ออุณหภูมิสูง (สูงถึง 175 องศา) จึงสามารถใช้กระทะในเตาอบได้ มีร่องระบายน้ำสะดวกทั้งสองด้าน

การเคลือบ Mineralia นั้นทำความสะอาดง่ายมาก เพียงเช็ดด้วยผ้าแห้งเพื่อทำความสะอาด

มีไฟแสดงความร้อน Termo-Spot

สามารถเข้าเตาอบได้ (สูงถึง 175 องศา)

Tefal Success 04187126 เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม

การเคลือบ PowerGlide แบบไม่ติดในรุ่นนี้ยังเสริมด้วยอนุภาคแร่ ทนต่อการเสียดสี และไม่กลัวความเสียหายทางกล แต่ต่างจาก Mineralia ตรงที่สารเคลือบนี้มีพื้นผิวที่เรียบเนียนเหมือนกระจก ตัวบ่งชี้ความร้อนและการออกแบบที่คุ้นเคยกับ Tefal สารเคลือบตกแต่งด้านนอกมีคุณสมบัติไม่ติดและทำความสะอาดง่ายไม่มีคราบเขม่า

ด้ามจับรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ทำจากเบกาไลท์ มีโครงแบบพิเศษเพื่อการยึดเกาะที่สะดวกสบายและมั่นคง ด้ามจับไม่ร้อนเมื่อปรุงอาหารบนเตา อีกทั้งยังไม่กลัวความร้อนสูงถึง 175 องศา ดังนั้น Tefal Success สามารถเข้าเตาอบได้ (สูงสุด 175 องศา ตามลำดับ) ด้านข้างสูงเกือบ 8 ซม. และมีส่วนโค้งแนวนอนเล็กน้อยที่ด้านบน กระทะรูปแบบนี้ได้รับการยอมรับจากแม่บ้านหลายคนว่าสะดวกกว่าในการพลิกอาหารด้วยไม้พาย วิธีนี้ยังช่วยปรับปรุง “ความพอดี” ของฝากระทะอีกด้วย

อายุการใช้งานที่ดีเมื่อทำงานกับเตาแก๊ส

การเคลือบสารกันติดที่เรียบลื่นด้วยอนุภาคขนาดเล็กของแร่

สามารถใส่ในเตาอบได้

3 กระทะแพนเค้กที่ดีที่สุด

กระทะที่มีด้านต่ำเหมาะที่สุดสำหรับทำแพนเค้ก จากนั้นพลิกแพนเค้กทุกๆ 15 วินาทีจะไม่มีปัญหา จะสะดวกในการหยิบแพนเค้กด้วยไม้พายใด ๆ หากต้องการพลิกมันคุณไม่จำเป็นต้องยกมันขึ้นไปด้านข้าง สิ่งสำคัญสำหรับกระทะทอดแพนเค้กก็คือการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอไปตามด้านล่างและการเคลือบสารกันติดที่ดีซึ่งทนทานต่อรอบการเสียดสีจำนวนมาก เพื่อให้แพนเค้กมีขอบเขตที่ชัดเจนและสม่ำเสมอ ด้านล่างควรชนกับผนังกระทะเป็นมุม และไม่โค้งอ่อน

Rondell Zeita Neu RDA-1368 เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

กระทะทำจากอลูมิเนียมหล่อ ก้นหนา 5 มม. กระทะมีน้ำหนักมาก แต่ด้วยด้ามจับที่มีรูปทรงตามหลักกายวิภาคจึงง่ายต่อการจัดการ ด้ามจับเข้าสู่ฐานโดยไม่งอ ซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม เมื่อเอียงแป้งจะกระจายไปทั่วกระทะ

เครื่องครัวจากกลุ่มผลิตภัณฑ์ Zeita Neu มีการเคลือบไทเทเนียมสามชั้นที่ทนทานต่อการเสียดสี หากต้องการคุณสามารถใช้อุปกรณ์โลหะได้ กระทะสามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัย ข้อดีอีกอย่าง: Rondell Zeita Neu RDA-1368 มีก้นแม่เหล็กและเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าซึ่งหาได้ยากสำหรับรุ่น "แพนเค้ก"

การปกปิดที่ดีเยี่ยม: แม้แต่แพนเค้กที่บางเฉียบก็สามารถเอาออกได้อย่างง่ายดายเมื่อทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน

เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

คุณสามารถใช้ไม้พายโลหะได้

Scovo Discovery SD-039 มือจับถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม

กระทะบางและเบาช่วยให้คุณทอดแพนเค้กได้โดยไม่เหนื่อย มีน้ำหนักเพียง 350 กรัม ความหนาของผนังและด้านข้าง 2.5 มม. วัสดุเป็นอะลูมิเนียมหล่อพร้อมเคลือบสารกันติด ที่จับสามารถถอดออกได้เพื่อการจัดเก็บที่ง่ายดาย สามารถใช้สปีโดที่ไม่มีที่จับในเตาอบได้ด้านสูง 2.5 ซม. ไม่รบกวนการหมุนแพนเค้ก

ฝาครอบด้านนอกทำความสะอาดง่าย ด้านในเคลือบด้วยสารเคลือบกันติดที่มีสารเทฟลอน ภายในตกแต่งลวดลายรังผึ้งให้ทั่วทั้งบริเวณ

ที่จับแบบถอดได้

ด้านต่ำ.

ความคุ้มครองที่ดี

คามิลล์ KM-0618MR เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม

กระทะอลูมิเนียมเคลือบหินอ่อนจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการเตรียมแพนเค้ก ด้านล่างเข้าไปด้านข้างโดยไม่ต้องปัดเศษความสูงของด้านข้างคือ 2 ซม. แพนเค้กจะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ ขนาดด้านล่าง 18 ซม. เหมาะสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กขนาดเล็ก

ด้ามจับยาว 15 ซม. มีช่องเว้าตามหลักสรีระศาสตร์และถือได้พอดีมือ ด้ามจับนุ่มป้องกันการลื่นไถล กระทะนี้เหมาะสำหรับเตาทุกประเภทรวมทั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้า Kamille KM-0618MR สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้

ราคาที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องทำแพนเค้กแบบเหนี่ยวนำ

ผิวหินอ่อนแข็งแรงทนทาน

3 กระทะที่ดีที่สุด

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารในกระทะเกี่ยวข้องกับการทำความร้อน การทอด หรือต้มอย่างรวดเร็วไม่เกิน 15 นาที ขณะเดียวกันผนังสูงจะต้องบางเพื่ออุ่นเครื่องอย่างรวดเร็วและมีอุณหภูมิเท่ากับด้านล่าง ผนังสูงและเรียบทำให้คุณสามารถผสมอาหารและปรุงอาหารได้พร้อมๆ กัน (เนื่องจากการที่อาหารสัมผัสกับผนังร้อน) ในกระทะแบบคลาสสิกก้นจะนูน ในกระทะจะแบนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างเล็ก อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายก็ผลิตกระทะทรงกลมจริงๆ เช่นกัน

Tefal Delicio E2321974 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะทำจากอะลูมิเนียมหล่อและมีสารเคลือบกันติด Titanium Pro ที่เป็นไทเทเนียมภายใน มีตัวบ่งชี้ความร้อนสัญญาณ Termo ขั้นสูงที่ด้านล่าง มันทำงานได้แม่นยำยิ่งขึ้นและไม่จางหายไปตามกาลเวลา

เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง 18 ซม. ความสูงด้านข้างเกือบ 9 ซม.นอกจากด้ามจับเบกาไลท์หลักแล้ว ยังมีที่จับสำรองอยู่ฝั่งตรงข้ามอีกด้วย มีพวยกาที่ด้านข้างสำหรับระบาย; ระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเอาของเหลวส่วนเกินออกได้

กระทะมีน้ำหนักค่อนข้างหนัก ให้ความร้อนได้ทั่วถึง จึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารไม่เพียงแต่ใช้เทคนิคกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตุ๋นแบบดั้งเดิมและแม้แต่ซุปด้วย ปริมาตรของกระทะคือ 3.5 ลิตร

เหมาะสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารต่างๆ

มีปากกาขนาดเล็กอันที่สอง

เคลือบไทเทเนียมโปร

GIPFEL ราชวงศ์ 1312 พร้อมฝาปิด เส้นผ่านศูนย์กลาง 36 ซม

นี่คือกระทะทรงกลมที่เกือบจะคลาสสิก ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 36 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเพียง 14.5 ซม. GIPFEL Dynasty ทำจากเหล็กหล่อ ไม่มีสารเคลือบป้องกันหรือสารกันติด ในชุดประกอบด้วยฝาปิด แท่งไม้และที่คีบ และตะแกรงสแตนเลสแบบพิเศษ มีหูจับเป็นรูป “หู” ทั้งสองข้าง

กระทะเหล็กหล่อจาก Gipfel สามารถใช้ในเตาอบหรือแทนหม้อต้มบนไฟแบบเปิดได้ ควรอุ่นก่อนใช้งานครั้งแรก ผู้ผลิตให้คำแนะนำโดยละเอียด การแปรรูปโลหะคุณภาพดี: หากไม่มี "เปลือก" รอยร้าวและรอยแตกขนาดเล็กทำให้กระทะไม่เพียงแต่ทนทานเท่านั้น แต่ยังคงอยู่ตลอดไป

เหมาะสำหรับเตาอบสามารถใช้เป็นหม้อต้มได้

เหล็กหล่อคุณภาพสูง

ชุดประกอบด้วยเตาย่างพิเศษสำหรับเสิร์ฟอาหารตะวันออก

JARKO Lite JBL-128-30 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะอลูมิเนียมน้ำหนักเบาราคาไม่แพง ด้านในเคลือบด้วยสารเคลือบ Greblon แบบไม่ติดหลายชั้น พัฒนาโดยบริษัท Weilburger Coatings ของเยอรมัน เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างของรุ่นนี้คือ 15 ซม. ความสูงของด้านข้างคือ 8.5 ซม. ด้านล่างพร้อมโครงเสริมความแข็งแบบพิเศษจะร้อนอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอและถ่ายเทความร้อนไปที่ผนังคุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีกระทะหรือเพียงแค่เคี่ยวและปรุงอาหาร

ด้ามจับเบกาไลท์มีส่วนโค้งตามหลักสรีระศาสตร์ การยึดด้วยสกรู: แข็งแรง และไม่ทำให้ด้ามจับร้อนขึ้น เมื่อใช้งาน จุดศูนย์ถ่วงจะกระจายอย่างถูกต้อง และการจัดการกระทะก็ง่ายและสะดวก JARKO Lite JBL-128-30 มีน้ำหนักเบาผนังบางและด้านล่าง (แต่ละอัน 1.8 มม.) แทบไม่มีน้ำหนักเลย

ราคาสุดคุ้ม.

พอดีกับฝาปิดขนาดมาตรฐาน 28 ซม.

ง่าย.

3 กระทะย่างที่ดีที่สุด

กระทะย่างมีซี่โครงนูนลึกอยู่ด้านล่าง ซี่โครงเหล่านี้ทอดเนื้อ ปลา และผัก และของเหลวและไขมันส่วนเกินจะระบายลงในร่องระหว่างซี่โครงเหล่านี้ วิธีการนี้ช่วยให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์จะถูกทอดบนพื้นผิวที่ร้อน และไม่ต้มหรือตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง อาหารปิ้งย่างมีรสชาติที่สะอาด เข้มข้น และการขาดไขมันทำให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

Tefal Inspiration E2244074 เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม

กระทะมีลักษณะกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม. ก้นและผนังหนาทำจากอะลูมิเนียมโดยใช้เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร ทำให้ร้อนเร็วขึ้นและเก็บความร้อนได้นานขึ้นถึง 25% สารเคลือบกันติด Titanium Mineralia มีอายุการใช้งานเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับการเคลือบต้นแบบ กระทะมีที่จับเพิ่มเติมและพวยกาสำหรับระบายของเหลว

ร่องมีระยะห่างเพื่อให้ทำความสะอาดกระทะได้ง่าย ในระหว่างการปรุงอาหาร จะมีรูปแบบการย่างที่สวยงามบนผลิตภัณฑ์ ด้านที่สูงเพียงพอช่วยให้คุณปรุงอาหารเสร็จ (ปล่อยให้ "พัก") ในจานนี้ได้โดยตรง ด้ามจับทำจากวัสดุที่ให้สัมผัสที่น่าสัมผัสและพอดีมือ ตัวกระทะมีน้ำหนัก 1.3 กก.

ขนาดซี่โครงที่เหมาะสมที่สุด: ล้างง่าย ปรุงง่าย

มีพวยกาสำหรับระบายของเหลวส่วนเกิน

หนา เก็บอุณหภูมิได้ดี

ความหนาของผนังและก้นช่วยลดการเสียรูป

GIPFEL สีเทา 0656 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะอะลูมิเนียมทรงสี่เหลี่ยม Gipfel มีการเคลือบกันติดระดับสุดยอดของ Ilag ระดับมืออาชีพที่พัฒนาโดยชาวสวีเดน ปลอดภัยต่อมนุษย์อย่างแน่นอน ทนความร้อนได้สูงถึง 260 องศา โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ออกแบบมาสำหรับรอบการทำงาน 25,000 รอบ ด้านนอกเคลือบลายหินอ่อนเพื่อการตกแต่งยังมีคุณสมบัติกันติดอีกด้วย

ก้นกระทะเป็นแม่เหล็กและยังเหมาะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีกด้วย ความหนารวมด้านล่าง 4 มม. และผนัง 1.5 มม. ด้านข้างมีพวยกาที่ลึกและสะดวกสำหรับระบายของเหลว ความสูงด้านข้าง 5.5 ซม. ด้ามจับเบกาไลท์ไม่ร้อน ด้ามจับแบบสัมผัสนุ่มป้องกันการลื่นไถลในมือของคุณ

เคลือบสารกันติดแบบมืออาชีพ

ด้านสูง.

Endever Blackwood - 282 เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

กระทะย่าง Endever ที่มีสไตล์และราคาไม่แพงนักทำจากอลูมิเนียมที่มีความหนา 4.5 มม. ตามแนวด้านล่าง สารเคลือบกันติด Greblon (นี่คือเทฟลอน แต่จากผู้ผลิตที่ไม่มีสิทธิบัตรสำหรับชื่อแบรนด์นี้ Greblon คือเทฟลอนรุ่นใหม่ล่าสุด) ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย มีพวยกาทั้งสองด้านเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน เนื่องจากซี่โครงย่างไม่ลึก จึงจำเป็นต้องใช้พวยกาดังกล่าว

กระทะมีวงกลมแม่เหล็ก เส้นผ่านศูนย์กลาง 20.5 ซม. ด้ามจับเบกาไลท์ออกแบบให้มีลักษณะคล้ายไม้ ดูมีสไตล์ และมีราคาแพง กระทะสามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัย

ราคาขั้นต่ำกระทะพรีเมี่ยม

เหมาะสำหรับการเหนี่ยวนำ

รูปร่างและความถี่ของซี่โครงที่ดี ทำให้การย่างออกมาดี

3 กระทะเตาอบดัตช์ที่ดีที่สุด

กระทะทอดแตกต่างจากกระทะทอดทั่วไปตรงที่มีก้นและผนังหนา รวมถึงมีความสูงด้านข้างมาก ในกรณีนี้ ด้านข้างบรรจบกับด้านล่างเกือบเป็นมุมฉากในจานดังกล่าวคุณสามารถปรุง pilaf ย่างและอาหารชิ้นใหญ่อื่น ๆ สตูว์และแม้แต่อบไก่ได้ โดยทั่วไปแล้ว เครื่องคั่วจะมีฝาปิดคุณภาพสูงและมีน้ำหนักมาก เอฟเฟกต์ของเตาอบถูกสร้างขึ้นภายในจานดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบเหมือนในเตาอบ

Tradition Dolomite TD9263/TD9243 พร้อมฝาปิด เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

กระทะย่างทำจากโลหะหนัก หนาก้น 6 มม. โมเดลสูง 7 ซม. ความจุ 3000 มล. ลำตัวมีด้ามจับเสาหินในรูปแบบของห่วง พื้นผิวทั้งหมดของกระทะ (ทั้งด้านในและด้านนอก) เคลือบด้วยหินแกรนิตแบบไม่ติด มันดูเจ๋งมาก

Tradition Dolomite เหมาะสำหรับการปรุงอาหารบนเตา (ยกเว้นการเหนี่ยวนำ) ในเตาอบ ฝาปิดซึ่งรวมอยู่ในชุดประกอบด้วยขอบโลหะและที่จับ ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารในเตาอบภายใต้ฝา "เนทีฟ" ได้ หากจำเป็น สามารถแช่เย็นอาหารในกระทะย่างได้โดยตรง รุ่นนี้สามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้

ขนาดกะทัดรัดแต่มีปริมาณมาก

เคลือบสารกันติดรอบปริมณฑลทั้งหมด

LARA Rio series 32cm, 5.7l, หินอ่อน, เตาแม่เหล็กไฟฟ้า, ฝากระชอน LR02-224

โมเดลอเนกประสงค์ที่น่าสนใจมาก ตัวกระทะย่างนั้นมีรูปทรงลึกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (มีมุมโค้งมน) และในทางเรขาคณิตและปริมาตรจะชวนให้นึกถึงเครื่องย่างเป็ดมากกว่า ด้านที่ใหญ่กว่า ความยาวของ LARA Rio คือ 32 ซม. ปริมาตรคือ 5.7 ลิตร ความสูงด้านข้างที่นี่น่าประทับใจ 11 ซม. ด้ามจับทำจากวัสดุพื้นฐานและมีการเคลือบสารกันติดตลอดเส้นรอบวงด้วยหินอ่อนกระเด็น ด้วยเหตุนี้เครื่องคั่วจึงสามารถใช้ในเตาอบที่อุณหภูมิใดก็ได้

ในชุดประกอบด้วยฝาปิดที่มีขนาดเหมาะสม มีรูตามขอบด้านข้างของฝาจึงสามารถใช้เป็นกระชอนได้ ที่จับบนฝาเป็นโลหะ จึงสามารถวางฝาในเตาอบได้

มันดูเท่อย่างไม่น่าเชื่อ

ด้านข้าง 11 ซม. ปริมาตรมาก

ด้านล่างเหนี่ยวนำ

ห้องแกรนิต Zh7130AG มีฝาปิด 30 ซม

ปริมาตรของกระทะย่างคือ 4,500 มล. และความสูงของผนังคือ 10 ซม. สัดส่วนขนาดเหล่านี้ทำให้คุณสามารถปรุงอาหารจานใหญ่สำหรับครอบครัวใหญ่ได้ กระทะเคลือบสารกันติดหินแกรนิต 4 ชั้น ที่จับเหมือนกับห้องชั้นบน เป็นแบบหล่อ จึงสามารถใส่จานในเตาอบได้

ฝาขนาด 30 ซม. มีขอบโลหะและด้ามจับเบกาไลท์ “คุณย่า” ด้ามจับไม่ร้อนแต่ไม่เหมาะกับเตาอบ แต่จานซีรีส์แกรนิตสามารถล้างในเครื่องได้

ขนาดช่วยให้สามารถใช้เป็นทั้งกระทะและกระทะย่างได้

เคลือบหินแกรนิต.

3 กระทะที่ดีที่สุดพร้อมที่จับแบบถอดได้

ที่จับแบบถอดได้สะดวกและใช้งานได้จริง หากไม่มีที่จับ กระทะแม้จะราคาถูกที่สุดก็เหมาะสำหรับเตาอบ แต่ก็สามารถใช้เป็นจานพายได้ นอกจากนี้ หากไม่มีที่จับ จานจะใช้พื้นที่ในตู้มากพอๆ กับขนาดของจาน ซึ่งก็คือ 24, 26 ซม. ไม่ใช่ 40 ซม. และก็เยี่ยมมาก

ที่จับแบบถอดได้เป็นตัวเลือกพบได้ในเครื่องครัวทั้งราคาแพงและราคาประหยัด เมื่อซื้อตัวเลือกที่สองควรตรวจสอบการยึดคุณภาพและความน่าเชื่อถือที่ไซต์จะดีกว่า

Polaris Click&Keep ด้ามจับถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

แบบจำลองมีด้านสูง (7 ซม.) ทรงกลม ค่อนข้างชวนให้นึกถึงกระทะ ทำจากอะลูมิเนียมโดยการหล่อและมีจานแม่เหล็กไฟฟ้าขนาด 16.5 ซม. ที่ด้านล่าง ดังนั้นจึงสามารถใช้กระทะบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ การเคลือบสารกันติด 3 ชั้นประกอบด้วยอนุภาคหินอ่อน ได้รับการออกแบบมาเพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนาน และทนทานต่อแรงเค้นเชิงกล

ที่จับแบบถอดได้มีตัวล็อคให้แน่น ปลดออกด้วยมือข้างเดียวโดยกดปุ่มบนด้ามจับด้ามจับมีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์และมีการเคลือบแบบอ่อนกันลื่นในบริเวณด้ามจับ

ขายในกล่องของขวัญสวยงาม

ปูหินอ่อน.

ด้านสูง.

NEVA METAL TABLEWARE เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร หินแกรนิตหล่อ L180i ด้ามจับถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม

ความหนาของโลหะที่ด้านล่างของ L180i คือ 6.8 มม. น้ำหนัก 1.5 กก. ด้านข้างขนาด 8 ซม. สามารถใช้เป็นกระทะย่างได้ แผ่นแม่เหล็กแบบเฟอร์โรแมกเนติกติดตั้งอยู่ด้านล่าง กระทะเหมาะสำหรับอุปกรณ์ทุกประเภท รวมถึงพื้นผิวเหนี่ยวนำ การเคลือบภายในรุ่นล่าสุดผลิตจากซิลิคอนสูตรน้ำ คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย

รุ่นนี้เป็นหนึ่งในรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ขนาด 28 ซม. เนื่องจากมีขนาดที่สะดวก ฐานอะลูมิเนียมมีความหนาเพียงพอ และสารเคลือบกันติดคุณภาพสูง ที่จับมีที่แขวนสะดวกสำหรับการจัดเก็บขนาดกะทัดรัด

ด้ามจับยึดแน่นหนาโดยไม่ต้องเล่น

หนัก.

Kukmara Granit Ultra Induction 262a มือจับถอดได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม

กระทะใบนี้ดูเท่และแพงมาก มีสารเคลือบกันติดและเคลือบตกแต่ง ออกแบบในสไตล์เดียวกันเพื่อให้เข้ากับหินแกรนิตสีดำ (แดงหรือน้ำเงินให้เลือก) ด้ามจับเบกาไลท์จะคัดลอกพื้นผิวและสีของไม้ กุญแจที่ปล่อยที่จับนั้นเรียบร้อยและคงสไตล์โดยรวม

ใช้การเคลือบท็อปจาก Kukmar แบบ Ultra Granit ซึ่งมีลักษณะเทียบเท่าเพชร ผู้ผลิตอ้างว่าอายุการใช้งานเพิ่มขึ้น 7 เท่าเมื่อเทียบกับการเคลือบหินแกรนิตรุ่นก่อนหน้า

เคลือบหินแกรนิตอัลตร้า

ออกแบบ.

ด้านล่างและผนังหนา

ผู้ผลิตกระทะที่ดีที่สุด 6 อันดับแรก

ผู้นำตลาดทำงานกับเครื่องครัวมาเป็นเวลานาน มีการพัฒนาของตนเอง เทคโนโลยีที่จดสิทธิบัตร และบทวิจารณ์เชิงบวกกระทะจากผู้ผลิตเหล่านี้มีคุณภาพสูง โดยไม่คำนึงถึงราคาและการออกแบบ

ทีฟาล์ว

Tefal เป็นผู้คิดค้นเทฟลอนในปี 1954 ถือเป็นการเคลือบสารกันติดชนิดแรก ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัทอื่นๆ ในขณะนั้นและแม้กระทั่งในปัจจุบัน ก็ยังชื่นชม Tefal บริษัทจดสิทธิบัตรสูตรและชื่อ และหากหลายคนรู้สูตรนี้แล้วและบางคนได้ปรับปรุงสูตรแล้ว ชื่อนี้ก็ยังคงเป็น Tefal เทคโนโลยีที่เป็นเอกสิทธิ์ที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือเซ็นเซอร์ความร้อน Termo Spot ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อกระทะอุ่นและพร้อมปรุง

รอนเดลล์

แบรนด์เยอรมันนี้ก่อตั้งโดยเจ้าของภัตตาคาร Gustav Schmidt ซึ่งเข้าใจว่าเครื่องครัวที่ดีคืออะไร แบรนด์นี้ถูกวางตำแหน่งให้เป็นมืออาชีพทันที และหากในตอนแรกเน้นที่คุณภาพโดยเฉพาะ ตั้งแต่ปี 2010 บริษัท ก็เริ่มร่วมมือกับสำนักงานออกแบบและอาหารก็สวยงามเช่นกัน ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของมืออาชีพเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมือสมัครเล่นด้วย บริษัทเริ่มต้นด้วยเครื่องครัวที่ทำจากเหล็ก จากนั้นจึงเพิ่มรุ่นอะลูมิเนียมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ และในปี 2014 ได้เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องครัวเหล็กหล่อจากดีไซเนอร์

ตั้งแต่ปี 2548 แบรนด์ดังกล่าวเป็นของ บริษัท Golder Electronics ของรัสเซียและในปี 2549 การผลิตบางส่วนถูกโอนจากยุโรปไปยังฮ่องกง

กุกมารา

หนึ่งในผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเสิร์ฟอาหารรายใหญ่ที่สุดในสหภาพ และตอนนี้อยู่ในรัสเซีย โรงงานมีอายุมากกว่า 70 ปีแล้ว กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วยเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับมืออาชีพ (รวมถึงเฉพาะทาง) เช่น กระทะขนมปัง และอุปกรณ์บนโต๊ะอาหารในครัวเรือน Kukmara ใช้สารเคลือบกันติดของเยอรมันสำหรับกระทะทอดที่มีอนุภาคไมโครระดับพรีเมี่ยมต้องขอบคุณการผลิตในท้องถิ่น ทำให้ไม่มีค่าใช้จ่ายด้านลอจิสติกส์ และบริษัทสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ในราคาที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ซื้อ ในขณะเดียวกันคุณภาพของอาหารก็ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ของผู้นำระดับโลกในอุตสาหกรรมนี้

กิปเฟล

แบรนด์เยอรมันแห่งนี้ผลิตเครื่องครัวสำหรับทำอาหารและเสิร์ฟหลายประเภท โดยมีสินค้าใหม่ถึง 150 รายการวางขายบนเคาน์เตอร์ในแต่ละปี อาจกล่าวได้ว่ากิจกรรมหลักคืออุปกรณ์เหล็ก หม้อและกระทะสแตนเลส 5 ชั้นเป็นสินค้าชั้นนำของแบรนด์ Gipfl มีวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจและแปลกประหลาดมากมาย เช่น เพิ่มชั้นทองแดงลงไปเพื่อให้การนำความร้อนที่ด้านล่างของเครื่องครัวดีขึ้น

สโคโว

แบรนด์ Scovo เป็นบริษัทในเครือของบริษัท Aluminium Products ของรัสเซีย ซึ่งผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคที่ทำจากอลูมิเนียมและโลหะผสม การผลิตตั้งอยู่ที่สองไซต์: ในเมือง Stupino เขตมอสโก และที่โรงงาน Demidovsky ในเมือง Ust-Uralsk กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทประกอบด้วยเครื่องครัวอะลูมิเนียมเคลือบสารกันติด รวมถึงเซรามิกและสารเคลือบแบบไม่เคลือบผิว Skovo ผลิตทั้งกระทะทอดราคาประหยัดและเครื่องครัวระดับมืออาชีพ

เนวา เมทัล

ผู้ผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กรายนี้มีสิทธิบัตรลิขสิทธิ์ 15 ฉบับ ตัวอย่างเช่นการพัฒนาของเราเองคือการเคลือบสารกันติดของ Titan PC โดยใช้สารประกอบโพลีเมอร์ - เซรามิกเช่นเดียวกับ Almaz Neo ซึ่งเป็นสารเคลือบโลหะ - โพลีเมอร์แบบผสมผสานที่ไม่กลัวแค่ไม้พายโลหะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส้อมและ มีด. แหล่งที่มาของความภาคภูมิใจและผู้รับประกันคุณภาพสูงสุดคือระบบควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ 7 ขั้นตอน ส่วนราคาเครื่องครัว Neva อยู่ในระดับปานกลาง แต่คุณภาพสูงกว่าค่าเฉลี่ย

การเลือกกระทะ: สิ่งที่ควรมองหา

หากคุณไม่ต้องการคิดนานเกี่ยวกับการเลือกกระทะ คุณสามารถซื้อรุ่นสากลที่มีขนาดแตกต่างกันได้หลายรุ่น ซึ่งในทางทฤษฎีจะครอบคลุมความต้องการในการทำอาหารทั้งหมดของคุณ อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่มีประสบการณ์และพ่อครัวมืออาชีพอ้างว่าอาหารที่ปรุงในภาชนะที่เหมาะสมและเหมาะสมจะมีรสชาติดีกว่า

วัสดุ

โลหะต่างชนิดกันมีคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกัน: น้ำหนัก การนำความร้อน ความสามารถในการยึดเกาะกับสารเคลือบ ฯลฯ ดังนั้นวัสดุที่ใช้ทำกระทะจึงขึ้นอยู่กับว่าจะมีน้ำหนักเท่าไร ร้อนเร็วแค่ไหน และจะเก็บความร้อนได้นานแค่ไหน

• เหล็กหล่อ. กระทะแบบเดียวกับที่คุณยายสามารถส่งต่อให้ลูกหลานทำมาจากกระทะนั้น เหล็กหล่อใช้เวลาอุ่นเครื่องนานแต่เก็บความร้อนได้ยาวนานและคายความร้อนได้ดีและสม่ำเสมอ วัสดุมีน้ำหนัก แข็งแรง แต่กลัว “อุณหภูมิช็อต” เหล็กหล่อมีรูพรุน เช่นเดียวกับซิลิโคน เหล็กหล่อจะดูดซับไขมันจากอาหารจำนวนหนึ่ง ทำให้เกิดสารเคลือบกันติดสำหรับตัวมันเอง ข้อเสียเปรียบหลักคือมันเป็นสนิม จึงต้องได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ปัจจุบันก็มีการผลิตเครื่องครัวเหล็กหล่อเช่นกัน เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นรุ่นมืออาชีพของกระทะหรือกระทะทอด
• อลูมิเนียม. คุณสมบัติทางความร้อนคล้ายกับเหล็กหล่อหากใช้โลหะเพียงพอ นั่นคือกระทะอลูมิเนียมหล่อหนาและหนักอาจใช้แทนเหล็กหล่อได้เป็นอย่างดี บางและเบาด้วยความหนาของผนัง 1.5-2 มม. ให้ความร้อนเร็วขึ้นและปล่อยความร้อนได้ค่อนข้างเร็ว เครื่องครัวอะลูมิเนียมเคลือบสารกันติด รุ่นสากลมักทำจากอลูมิเนียมหล่อ
• เครื่องครัวเหล็กเหมาะสำหรับการใช้งานระดับมืออาชีพมากกว่ารุ่นที่ไม่มีการเคลือบมีอายุการใช้งานไม่รู้จบ และไม่กลัวอิทธิพลทางกลและเคมี (ผงซักฟอก) พ่อครัวที่มีประสบการณ์อ้างว่าอาหารดังกล่าวช่วยรักษารสชาติของอาหารตามธรรมชาติ จริงอยู่คุณต้องคุ้นเคยกับการทำงานบนกระทะเหล็ก: คุณต้องอุ่นเครื่องและใช้น้ำมัน
• กระทะทองแดงที่แม่บ้านไม่ค่อยได้ใช้ ทองแดงร้อนขึ้นทันทีและเย็นลงอย่างรวดเร็วเช่นกัน กระทะทองแดงเหมาะสำหรับปรุงอาหารที่ต้องการการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและรวดเร็ว เครื่องครัวทองแดงดูหรูหราและมีราคาแพงมาก

ชนิดเคลือบสารกันติด

กระทะเคลือบสารกันติดทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก อาหารไม่ติดก้น ง่ายต่อการคนและพลิกกลับ คุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลงส่งผลให้อาหารดีต่อสุขภาพมากขึ้น กระทะเคลือบทำความสะอาดง่ายจากสิ่งสกปรก แต่การมีความคุ้มครองไม่เพียงแต่สะดวกสุดๆ แต่ยังมีความรับผิดชอบอีกด้วย การเคลือบแต่ละชนิดมีลักษณะการใช้งานและการดูแลรักษาเป็นของตัวเอง และต้องคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เพื่อยืดอายุของจาน

• การเคลือบเทฟล่อนหรือที่เรียกว่าโพลิเตตระฟลูออโรเอทิลีน ใช้กับอะลูมิเนียมหรือกระทะทอดที่ทำจากเหล็กโดยทั่วไป มันเรียบลื่น น้ำมันกระจายเท่าๆ กันในไมโครเลเยอร์ และม้วนได้ดี สินค้ายังเลื่อนไปบนสารเคลือบ ละเอียดอ่อน กลัวผลกระทบทางกล อุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายพลาสติกหรือซิลิโคน เมื่อเวลาผ่านไป เทฟลอนจะเสื่อมสภาพและจางหายไป อายุการใช้งานเฉลี่ยของกระทะที่มีการเคลือบดังกล่าวเมื่อใช้งานทุกวันคือหนึ่งปี ผู้ผลิตกำลังทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงเทฟลอนโดยนำไปใช้หลายชั้น ประกบด้วยฟิล์มเสริมแรง เพิ่มอนุภาคขนาดเล็กเสริมแรง ฯลฯเทฟลอนใช้ทั้งในส่วนงบประมาณและสำหรับเครื่องครัวระดับพรีเมี่ยม
• การเคลือบหินมีพื้นผิวมากขึ้น ประกอบด้วยสารยึดเกาะโพลีเมอร์และอนุภาคขนาดเล็กแบบรีด ที่ใช้กันมากที่สุดคือหินอ่อนและหินแกรนิต แบบแรกดูสวยงามน่าพึงพอใจมากกว่า ใช้งานได้นานกว่าเล็กน้อย และมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หินแกรนิตมีราคาถูกกว่า แต่คุณสมบัติของมันเกือบจะดีเท่ากับการเคลือบหินอ่อน การเคลือบสารกันติดหินมีความทนทาน ทนทานต่ออุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะ และทนทานต่อรอบการเสียดสีหลายครั้ง อนุภาคขนาดเล็กที่เป็นหินมีความจุความร้อนสูง ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติทางความร้อนของกระทะโดยรวม แต่สำหรับผู้ที่ชอบพื้นผิวที่เรียบเนียนเหมือนกระจก หินอ่อนและหินแกรนิตจะไม่สามารถใช้งานได้
• การเคลือบไททาเนียมมีความแข็งแกร่งที่สุด คุณสามารถกินจากกระทะด้วยส้อมโลหะและไม่ต้องกลัวอะไรเลย อนุภาคไทเทเนียมหรือไมโครเลเยอร์ของมันถูกนำไปใช้กับกระทะทอดอะลูมิเนียม ซึ่งไม่บ่อยนักจะเป็นเหล็ก แข็งแรง ทนทาน ทนทานต่อรอบการทำความร้อน/ความเย็น และการเสียดสีต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ภาชนะเคลือบไทเทเนียมมีราคาแพง
• การเคลือบเซรามิกมี 2 รูปแบบ อาจเป็นส่วนผสมของอนุภาคโพลีเมอร์และเซรามิก บางครั้งแม้แต่เทฟลอนก็เสริมด้วยอนุภาคเซรามิก ตัวเลือกที่สองคือการเคลือบเซรามิกจริงซึ่งใช้ในชั้นที่มีความหนาแน่นพอสมควร เซรามิกมีข้อดีและข้อเสียทั้งหมด: เรียบ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้ดี แต่เปราะบางมาก
• เอ็กซ์คาลิเบอร์ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ และใช้สำหรับเครื่องครัวชั้นยอดและ/หรือระดับมืออาชีพ นี่คือโพลีเมอร์ที่มีอนุภาคที่ทำจากเหล็กกล้าอาหารสแตนเลส เชื่อถือได้และทนทานอย่างยิ่ง ไม่กลัวอุปกรณ์ที่เป็นโลหะ ไม่เป็นรอยขีดข่วน อายุการใช้งานที่ประกาศของการเคลือบ Excalibur คือ 5-7 ปี
• กระทะเคลือบฟันเป็นสิ่งที่หายากบนชั้นวาง เนื่องจากไม่ใช่อัตราส่วนราคาต่อคุณภาพที่ดีที่สุดของอาหารดังกล่าว ส่วนใหญ่แล้วสิ่งเหล่านี้คือรายการ "มือสมัครเล่น" เคลือบที่ใช้สำหรับกระทะทอดแตกต่างจากที่ใช้กับกระทะ นี่คือการเคลือบแก้วเซรามิกที่ใช้โดยการฉีดพ่น ในบรรดาข้อดี เราสามารถสังเกตความสวยงามที่ยอดเยี่ยมของสารเคลือบและการไม่ใช้งานสารเคมีโดยเด็ดขาด เคลือบฟันไม่ออกซิไดซ์และไม่ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์หรือสารเคมีในครัวเรือน ข้อเสียคือค่าการนำความร้อนต่ำ, ความพรุนสูง (ต้องใช้ไขมันมากขึ้นในการปรุงอาหาร), ความเปราะบางและความอ่อนโยน
• นอกจากนี้ การเคลือบเพชรยังใช้ในการรวมแร่ธาตุบางส่วน โดยเพิ่มฝุ่นขนาดเล็กของเพชรให้กับโพลีเมอร์ การมีเพชรอยู่ในการเคลือบช่วยเสริมความแข็งแรงและทนทานต่อการสึกหรอ อาหารดังกล่าวมีราคาแพงเกินสมควรดังนั้นจึงไม่ใช่ตัวเลือกที่มวลชนด้วย

ขนาด

มีกระทะขนาดเล็กมากแบ่งส่วนเส้นผ่านศูนย์กลาง 14-18 ซม. และมีกระทะขนาดใหญ่ถึง 40 ซม. มีไว้สำหรับห้องครัวมืออาชีพหรือครอบครัวใหญ่

• กระทะขนาด 16-18 ซม. เหมาะสำหรับเตรียมชิ้นเนื้อทอดหรือสับทอด 1 ที่ รวมถึงแพนเค้กชิ้นเล็ก
• สำหรับการเสิร์ฟ 2-3 ครั้งคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขนาด 20-24 ซม.
• ในการเตรียมแพนเค้กทั้งภูเขารวมถึงมันฝรั่งทอดสำหรับครอบครัวใหญ่ คุณควรเลือกกระทะขนาด 24-28 ซม.
• สำหรับไข่ดาวและแพนเค้ก คุณต้องมีด้านต่ำ สำหรับอาหารสตูว์ขนาดใหญ่เนื้อในซอสควรใช้กระทะที่มีผนังสูงจะดีกว่า
• ขนาดสากล 24-26 ซม. เหมาะสำหรับงานส่วนใหญ่ในห้องครัว
• ไม่เพียงแต่อัตราส่วนของขนาดเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงรูปร่างด้วย: มุมเอียงของผนัง, รูปทรงเรขาคณิตของการเปลี่ยนจากด้านล่างไปด้านข้าง

ความหนาของด้านล่างและผนัง

ก้นหนา (4.5-7 มม.) จะร้อนช้าและสิ้นเปลืองพลังงานค่อนข้างมาก แต่ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน ความร้อนจะกระจายทั่วถึงทั่วบริเวณ ผลิตภัณฑ์ในกระทะนั้นปรุงสุกเท่ากันด้านข้างไม่ไหม้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมทั้งอาหารที่ "ต้องใช้ความร้อนสูง" เช่น เนื้อสัตว์ และอาหารที่ละเอียดอ่อน เช่น แพนเค้ก

ผู้ผลิตบางรายสร้างผนังให้หนาเท่ากับด้านล่าง นี่เป็นเหตุผลสำหรับการตุ๋นและอบในกระทะ มีหลายรุ่นที่มีก้นหนาและผนังบาง นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทอด

รุ่นสากลไม่ได้ทำหนา พวกมันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้ดี น้ำหนักของรุ่นดังกล่าวน้อยกว่าและจัดการได้ง่ายกว่า

ประเภทแผ่นพื้น

ข้อกำหนดพิเศษใช้กับเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น ขึ้นอยู่กับหลักการทำงานเฉพาะของเตา เพื่อให้กระทะร้อนขึ้น ก้นของมันจะต้องเป็นแม่เหล็กไฟฟ้าและควรสม่ำเสมอ

“แพนเค้ก” ของเตาไฟฟ้าจะร้อนสม่ำเสมอทั่วทั้งบริเวณ อุณหภูมิความร้อนค่อนข้างต่ำการเคลือบบนแผ่นดังกล่าวจะสึกหรอน้อยลง

แต่บนเตาแก๊สความร้อนนั้นร้ายแรงและเป็นท้องถิ่น ในการทำงานกับเตาดังกล่าว สารเคลือบกันติดจะต้องมีความแข็งแรง ทนทานต่อการสัมผัสที่อุณหภูมิสูงในท้องถิ่น และด้านล่างต้องสามารถกระจายความร้อนได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

วัตถุประสงค์

ตามวัตถุประสงค์สามารถแยกแยะรุ่นต่อไปนี้ได้:

• สากล. โดยมีด้านสูงปานกลางขนาดและคุณภาพต่างกัน เหมาะสำหรับเทคนิคการทำอาหารส่วนใหญ่
• ร้านแพนเค้ก. มีด้านต่ำทำให้สะดวกในการพลิกแพนเค้ก
• ย่าง. กระทะเหล่านี้มีซี่โครงยื่นออกมาที่ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ปรุงบนซี่โครงโดยไม่ต้องสัมผัสพื้นที่ทั้งหมดของกระทะน้ำผลไม้และไขมันส่วนเกินไหลลงสู่ร่องระหว่างซี่โครง เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ถูกทอดและไม่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ผัดกระทะ มีด้านสูง มีทั้งแบบบางและแบบหนา กระทะอเนกประสงค์เหมาะสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารหลายประเภท
• เตาอั้งโล่ ด้านข้างจะสูงกว่านี้อีก และโลหะก็ต้องหนาและหนักด้วย ผนังกระทะย่างควรเก็บความร้อนได้ดี ข้างในคุณจะได้รับเอฟเฟกต์ของเตาอบรัสเซียหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในจานดังกล่าวคุณสามารถอบเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกได้โดยตรงบนเตา

ลักษณะเฉพาะ

• ที่จับแบบถอดได้ถือเป็นข้อดีอย่างมาก ประการแรกหากไม่มีที่จับก็สามารถวางจานเกือบทุกชนิดในเตาอบได้ ประการที่สอง การจัดเก็บจานดังกล่าวต้องใช้พื้นที่น้อยลง
• ความเหมาะสมของกระทะสำหรับเตาอบ บางรุ่นมีที่จับโลหะหรือที่จับแบบถอดได้ จากนั้นจึงสามารถนำไปใช้ในเตาอบได้โดยไม่มีข้อจำกัด รุ่นอื่น ๆ มีด้ามจับเบกาไลท์ที่ไม่เคลือบผิวสามารถวางกระทะดังกล่าวในเตาอบได้สูงถึง 175 องศา (ควรมีข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งนี้ในคำแนะนำ)
• ด้ามจับที่เท่ห์ก็เป็นข้อดีเช่นกัน สะดวกและปลอดภัยในการใช้กระทะที่ไม่มีถุงมือเตาอบและหลีกเลี่ยงการถูกไฟไหม้ ใช้วัสดุพิเศษที่ไม่ร้อน หรือใช้ตัวยึดซึ่งความร้อนไม่ถ่ายเทจากตัวเครื่องไปยังด้ามจับ หรือทั้งสองอย่าง
• สารเคลือบบางชนิดอนุญาตให้ใช้อุปกรณ์ที่เป็นโลหะได้ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครัวมืออาชีพ ในชีวิตประจำวัน ตัวเลือกนี้จัดได้ว่า “ไม่ใช่สำหรับทุกคน”

อุปกรณ์

ฝาปิดเป็นอุปกรณ์เสริมที่มาพร้อมกับกระทะ มีหลายรุ่นจำหน่ายโดยไม่มีฝาปิด เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ฝาปิดไม่เสื่อมสภาพและถูกย้ายจากกระทะไปยังกระทะ ทำไมต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสิ่งที่อาจไม่จำเป็นในเวลาเดียวกัน หากจำเป็นต้องใช้ฝาครอบ คุณต้องแน่ใจว่ามีฝาครอบรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ด้วย

มาพร้อมกับกระทะที่เป็นที่จับที่ถอดออกได้ มันอาจจะไม่ใช่ สำหรับบางรุ่นต้องซื้อที่จับแยกต่างหาก

บางครั้งจะมีการเพิ่มตะแกรงพิเศษในรูปครึ่งวงกลมลงในกระทะสำหรับเสิร์ฟอาหารตะวันออก

หากคุณต้องการกระทะอเนกประสงค์ที่ไม่มีข้อกำหนดพิเศษ การเลือกกระทะนั้นเป็นเรื่องง่าย กระทะคุณภาพสูงราคาแพงจะมีอายุการใช้งานหนึ่งปีหรือสองปี ราคาถูกกว่าสามเท่าและจะล้มเหลวเร็วขึ้นสามเท่า ส่งผลให้เงื่อนไขทางการเงินไม่มีความแตกต่างกัน ก็เพียงพอที่จะเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางและรุ่นที่เหมาะสมสำหรับแผ่นพื้นที่ต้องการ

สำหรับผู้ที่ทำอาหารเป็นจำนวนมากและหลากหลายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเลือกกระทะคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างมากมาย ต้องเลือกวัสดุ ชนิดเคลือบ ขนาด ความหนา ความสูงของผนัง ฯลฯ คุณสามารถใช้การจัดอันดับรุ่นที่ดีที่สุดสำเร็จรูปและซื้อของจากมันได้