สำหรับบางคน การทำอาหารในแต่ละวันเป็นงานที่น่ารังเกียจ ในขณะที่คนอื่นๆ ชื่นชอบกระบวนการและผลลัพธ์ที่ได้ แต่ทุกคนมีความปรารถนาร่วมกันคือใช้เวลาในครัวให้น้อยลง แต่ได้กินอาหารที่ปรุงเองที่บ้านเพื่อสุขภาพ มีวิธีใดบ้างที่จะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้?
สั่งเข้าครัว.
ความสะดวกสบายเป็นหนึ่งในเงื่อนไขหลักในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว ต้องวางจานและอาหารเพื่อให้สามารถเข้าถึงได้อย่างรวดเร็วจากความทรงจำและหลับตา หลังจากใช้งานแล้วจะต้องส่งคืนไปยังที่ของตน
หากคุณใช้กระทะใบเดิมเป็นประจำ คุณไม่จำเป็นต้องวางไว้ในตู้ที่ไกลที่สุดกับกระทะที่ไม่ค่อยได้ใช้หลังใช้งาน และถ้าคุณเติมอบเชยลงในชา ใส่เนื้อสัตว์ หรือปรุงโจ๊ก ให้วางขวดไว้ข้างเกลือ
ทำความสะอาดอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร
หลังอาหารกลางวันควรนำอาหารที่เหลือจากกระทะใส่ภาชนะแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นแล้วล้างกระทะ ท้ายที่สุดแล้ว เมื่อคุณต้องการจาน คุณยังคงต้องหยิบออกมา ล้างและล้างจาน และนี่จะทำให้กระบวนการทำอาหารล่าช้า
วางแผนเมนูของคุณล่วงหน้า
เขียนรายการอาหารที่คุณปรุงบ่อยที่สุดและปรุงเป็นวงกลม ด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดปัญหาต่าง ๆ ได้ทันที:
- คุณจะรู้ล่วงหน้าว่าจะทำอาหารอะไรพรุ่งนี้
- ไปที่ร้านครั้งเดียวและซื้อทุกอย่างตามแผน
- ตามลำดับรายการ คุณจะปรุงอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน
- ในไม่ช้าคุณก็จะได้สูตรอาหารที่จดจำได้ด้วยใจ
วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงิน เนื่องจากมีโอกาสน้อยที่จะซื้อสินค้าโดยธรรมชาติและถึงแม้ว่าปลาอบจะจัดในวันอาทิตย์และจะทำซ้ำเช่นวันพฤหัสบดีเมนูก็จะยังคงหลากหลาย
แนวทางที่มีเหตุผล
ใช้เวลาของคุณอย่างชาญฉลาดโดยการสับส่วนผสมในขณะที่คุณปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ในขณะที่เนื้อพิลาฟกำลังเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถสับหัวหอมได้ เราส่งมันไปที่ zirvak ในอนาคตเริ่มสับแครอทเป็นต้น วิธีนี้จะช่วยให้คุณใช้เวลาให้เกิดประโยชน์สูงสุดและลดเวลาการปรุงอาหารลง 30-50%
การเตรียมอาหารล่วงหน้า
หากคุณวางแผนที่จะปรุงถั่ว ถั่วลูกไก่ ให้แช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 ชั่วโมง จากนั้นการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เช่นเดียวกับธัญพืชบางชนิด ตัวอย่างเช่นปลายข้าวข้าวโพดและข้าวบาร์เลย์หลังจากแช่ไว้ล่วงหน้าสองสามชั่วโมงให้ต้มเร็วขึ้น 3 เท่าแล้วกลายเป็นร่วน การแช่ข้าวในน้ำอุณหภูมิ 50C ด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะก่อนหุง 40-90 นาที จะทำให้ข้าวฟูและพร้อมภายใน 30 นาที
เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรแล้ว ให้วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณ ทุกอย่างจะอยู่ต่อหน้าต่อตาคุณ คุณไม่จำเป็นต้องปีนเข้าไปในลิ้นชักและตู้ต่างๆ เพื่อค้นหาเครื่องเทศที่จำเป็นหรือข้าวห่อหนึ่งขณะปรุงอาหาร
ทำอาหาร 2 วันพร้อมกัน
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทานอาหารเย็นโดยใช้ซุปเดียวกันได้ 2 วันติดต่อกัน ระหว่างการเติมส่วนผสมลงในบอร์ชท์ ให้หั่นไก่ ราดน้ำดอง ใส่ในตู้เย็น และลืมมันไปจนกระทั่งพรุ่งนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาฟิล์มออกแล้ววางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้
หากคุณกำลังเตรียมพริกหรือมะเขือยาวยัดไส้ ให้ปรุงเป็นสองเท่า เวลาจะใช้เวลาไม่มาก แต่จานสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งและใช้ภายใน 3 เดือนได้ตลอดเวลาโดยใช้เวลาทำความร้อน 20 นาทีคุณยังสามารถแช่แข็งชนิทเซลหรือพิลาฟสำเร็จรูปได้ เช่นเดียวกับเกี๊ยวแบบโฮมเมดหรือตั๊กแตนตำข้าว (ต้องแช่แข็งแบบดิบ)
ผู้ช่วยอัจฉริยะ
และเราไม่ได้พูดถึงเด็กหรือผู้ชายหลังจากนั้นคุณจะต้องล้างไม่เพียง แต่จานเท่านั้น แต่ยังต้องล้างผนังด้วย เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวคือตัวช่วยหลักที่ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร หากจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ ในแต่ละวัน อย่ารอช้าในการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว
สำหรับตีไข่ขาว มิกเซอร์ จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที และคุณสามารถใช้เวลาครึ่งชั่วโมงด้วยตนเองได้ แต่ก็ยังไม่ได้รับ "จุดสูงสุดที่ยั่งยืน" ผู้เล่นหลายคน จะปรุงบัควีทที่ยอดเยี่ยมในขณะที่คุณกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมปลา เตาอบแบบพาความร้อนจะทำให้ไก่สุกเร็วขึ้นและทั่วถึงยิ่งขึ้น
การใช้การเตรียมและการแช่แข็ง
การรับประทานอาหารแปรรูปเป็นนิสัยที่ไม่ดี อาหารแช่แข็งที่คุณเตรียมที่บ้าน อย่างแรกมันอร่อยกว่ามาก และอย่างที่สอง เรารู้ว่ามันมีอะไรอยู่
หั่นเนื้อที่ซื้อมาออกเป็นชิ้นๆ แล้วบิดบางส่วนให้เป็นเนื้อสับ ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็งเร็วขึ้นมาก นอกจากนี้คุณรู้ล่วงหน้าว่าคุณจะต้องเตรียมอะไรบ้าง
เมื่อผสมส่วนผสมของชิ้นเนื้อ ให้ทำหลายชิ้นในคราวเดียวแล้วแช่แข็ง คุณสามารถละลายน้ำแข็งและทอดได้ตลอดเวลา แช่แข็งมะเขือยาวปอกเปลือก พริกไทย ผักโขมสับ และปาปริก้า คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไป ยัดไส้ และปล่อยให้เคี่ยวต่อไป คุณจะไม่ต้องเสียเวลาทำความสะอาด
คุณสนใจการอนุรักษ์หรือไม่? ใช้ lecho เพื่อเตรียมซุปในฤดูหนาว - ผักสับแล้ว คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวดแล้วเติมเนื้อหาลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง
การผลิตที่ปราศจากขยะ
เวลาหั่นไก่สำหรับทอดให้ทิ้งหลังไว้เพราะแทบไม่มีให้กินเลย ทำน้ำซุปจากมันแล้วแช่แข็ง คุณสามารถละลายน้ำแข็งและเพิ่มผักได้ตลอดเวลา ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะพร้อมภายในครึ่งชั่วโมง คุณสามารถใช้กระดูกเนื้อในลักษณะเดียวกันได้
คุณตุ๋นกะหล่ำปลีมากเกินไป เหลือแต่มันฝรั่งบด - แช่แข็งไว้ ในเวลาว่างคุณสามารถทำพายหรือพายได้โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมไส้ ไข่ขาวหรือไข่แดงที่ไม่ได้ใช้สามารถนำมาใช้ทำคุกกี้ได้
มีดที่คมอยู่เสมอ
คุณไม่สามารถตัดมีดทื่อได้มากนัก แต่จะเร็วกว่ามาก ทุกครั้งที่คุณล้างมีด ให้ลับมีดแต่ละอัน จากนั้นคุณจะไม่ต้องเสียเวลากับสิ่งนี้ในการทำอาหารครั้งถัดไป
ซื้อปลาหั่นหรือเนื้อสัตว์
การทำความสะอาดปลาและหั่นเนื้อต้องใช้เวลามาก คุณต้องทำความสะอาดโต๊ะและจมจากขยะและกลิ่นไม่พึงประสงค์ด้วย สเต็กหรือเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นสะดวกเพราะสามารถปรุงได้ทันทีแม้จะไม่มีการละลายน้ำแข็งก็ตาม มีราคาแพงกว่า แต่ลดเวลาทำอาหารลง 2 เท่า
หากต้องการใช้เวลาในการเตรียมอาหารโฮมเมดน้อยลงโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ คุณเพียงแค่ต้องวางแผนเมนูล่วงหน้าและจัดสรรเวลาครึ่งวันต่อเดือนเพื่อหั่นและแช่แข็งการเตรียมอาหาร ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อคิดแตกต่างเกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้าน
