7 เคล็ดลับในการเก็บน้ำนมเบิร์ช

ทุกคนจำรสชาติของต้นเบิร์ชตั้งแต่วัยเด็กคุณประโยชน์และองค์ประกอบทางธรรมชาติกระตุ้นให้เราเข้าไปในป่าและรวบรวมมัน เป็นที่ทราบกันว่าผลการรักษาของน้ำหวาน: เพิ่มภูมิคุ้มกัน, ทำความสะอาดของเสียและสารพิษ, อิ่มตัวด้วยวิตามินและมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากคุณประโยชน์แล้ว หลายคนยังชอบรสชาติของต้นเบิร์ชอีกด้วย มันถูกเก็บรักษาไว้เพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก, ลูกเกด, มะนาว, ส้ม, กิ่งลูกเกดดำ, มิ้นต์, โรสฮิปและน้ำบาร์เบอร์รี่

ควรเก็บน้ำผลไม้เมื่อใดและอย่างไร

การรวบรวมต้นเบิร์ชจะเริ่มในเดือนมีนาคมเมื่อน้ำค้างแข็งลดลงและไม่สิ้นสุดจนกว่าดอกตูมจะบานบนต้นไม้ เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการรวบรวมคือตั้งแต่ 10 ถึง 18 นาฬิกา ควรวางภาชนะในตอนเช้าตรู่แล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ในตอนเย็น ต้นเบิร์ชต้นหนึ่งผลิตของเหลวได้ 2–3 ลิตร

กฎหลักในการรวบรวมน้ำเบิร์ช:

• คุณต้องสร้างรูในเปลือกไม้ที่ระยะ 0.5 ม. จากพื้นดิน
• เก็บจากทางใต้ได้ดีกว่า - มีแสงแดดและความร้อนมากขึ้นซึ่งหมายความว่าการเคลื่อนไหวของน้ำผลไม้จะมีความกระฉับกระเฉงมากขึ้น
• รูในเปลือกไม้ทำด้วยมีดขวานหรือสว่าน
• ใช้ร่องอลูมิเนียมหรือหมุดไม้เพื่อระบายของเหลว

เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อธรรมชาติ คุณไม่สามารถเก็บน้ำนมจากต้นเบิร์ชอายุน้อยซึ่งมีลำต้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 20 ซม. ซึ่งจะทำลายต้นไม้ อย่าเอาเปลือกไม้ชิ้นใหญ่ออกจากต้นไม้ถึงแม้จะมีลำต้นหนา เพราะจะทำให้ต้นไม้แห้งคุณไม่ควรรวบรวมของเหลวเบิร์ชจำนวนมากจากต้นไม้ต้นเดียวจะปลอดภัยกว่าสำหรับธรรมชาติที่จะรวบรวมหนึ่งลิตรจากแต่ละต้น

คุณไม่สามารถตัดลำต้นขนาดใหญ่ด้วยขวานหรือกิ่งไม้หักได้ - ต้นเบิร์ชจะตาย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้ได้ของเหลวเพื่อการรักษาในปริมาณมาก ให้ใช้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้:

1. เพื่อความสะดวกในการล้น ให้ใช้หยด: สามารถสอดปลายท่อเข้าไปในขวดได้โดยตรง ซึ่งจะไม่ทำให้น้ำนมเบิร์ชหายไป โอกาสที่เศษขยะจะเข้าไปจะลดลง เนื่องจากอนุญาตให้ใช้ภาชนะที่มีคอแคบได้
2. หากคุณไม่มีหลอดหยดสำหรับเก็บ ให้ใช้หลอดค็อกเทล เจาะรูเล็กๆ ก่อนเพื่อไม่ให้ท่อหลุด
3. อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะเข้าไปในป่าลึก: ตามถนนต้นเบิร์ชจะสกปรกกว่าและ "ผู้ปรารถนาดี" ไม่น่าจะเอามันออกไปได้
4. เพื่อให้แน่ใจว่าต้นไม้นั้น "ชุ่มฉ่ำ" ล่วงหน้าก่อนวางภาชนะ ให้เจาะเปลือกไม้ให้ลึก 1-2 เซนติเมตรก่อนวางภาชนะ หากน้ำปรากฏขึ้นแสดงว่าคุ้มค่าที่จะเก็บจากต้นเบิร์ชนี้
5. เพื่อพิจารณาว่าคุ้มค่าที่จะเก็บน้ำนมจากต้นไม้หรือไม่คุณต้องฟังมัน แตะลำต้นด้วยมือหรือไม้: ถ้าเสียง "ทื่อ" คุณก็ทำได้ถ้ามัน "ดัง" แสดงว่าต้นไม้ยังไม่พร้อมหรือในทางกลับกันก็แก่แล้ว

6. อย่าลืมยึดขวดให้แน่น: ในขณะที่กำลังเก็บน้ำเบิร์ช สัตว์อาจวิ่งผ่านไป ลมแรงอาจพัด และขวดจะหล่นจากการสูญเสียการทรงตัว สะดวกที่สุดในการยึดด้วยเชือกหรือเทป
7. ใช้สว่านมือไร้สายเพื่อเจาะรูที่ง่ายและรวดเร็ว รูจะเล็กกว่าการตัดด้วยมีดและจะทำได้เร็วกว่ามาก

เพื่อเป็นการขอบคุณธรรมชาติ หลังจากเก็บของเหลวมาช่วยต้นไม้แล้ว “บาดแผล” สามารถคลุมด้วยสบู่ซักผ้า ขี้ผึ้ง และยางสนได้ จากนั้นเมื่อคุณมาที่ต้นเบิร์ชนี้ในปีหน้า คุณจะไม่สังเกตเห็นร่องรอยการรบกวนใดๆ