น้ำคั้นสดอยู่ได้นานแค่ไหน: อายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้สด

ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผลไม้คั้นสด น้ำผลไม้สดทำโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือวิธีที่ล้าสมัยโดยการบีบผลไม้หรือผักขูดด้วยผ้ากอซที่สะอาด เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ น้ำผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาในตัว คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าน้ำคั้นสดสามารถเก็บได้โดยตรงนานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับผลไม้ที่เตรียมไว้ น้ำผลไม้สดที่แตกต่างกันจะต้องเก็บไว้ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันและต้องมีเงื่อนไขพิเศษ

วิธีใช้อย่างถูกต้อง

กากผลไม้มักจะมีน้ำตาลจำนวนมากซึ่งส่งผลเสียต่อคุณ ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 ขอแนะนำให้ดื่มของเหลวที่เป็นกรด (ส้ม, มะนาวและอื่น ๆ ) ผ่านหลอดเพื่อป้องกันเคลือบฟันจากการถูกทำลาย

เวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มวิตามินคือระหว่างมื้ออาหาร ไม่ควรดื่มน้ำผลไม้หลายชนิด (โดยเฉพาะรสเปรี้ยว) ในขณะท้องว่างเพื่อไม่ให้ก่อให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร หลังจากดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วแล้ว ให้กินอาหารในอีก 30–40 นาทีต่อมา

นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สดเพียง 200 มล. ทุกวัน

ขอแนะนำให้เติมน้ำมันมะกอกและครีมสักสองสามหยดลงในน้ำแครอท - ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินได้ดีขึ้น

กฎการจัดเก็บ

น้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาให้แน่น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มนี้คือ 24 ชั่วโมง เชื่อกันว่าจะได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำหวานทำเองภายใน 10 ถึง 30 นาทีแรกหลังการกดมีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ - น้ำบีทรูทซึ่งจะต้องแช่เย็นไว้ระยะหนึ่งก่อนใช้งาน

หากคุณวางแผนที่จะนำน้ำผลไม้คั้นสดไปปิกนิกหรือเดินเล่น คุณจะต้องมีถุงเก็บความร้อนและตู้เย็นแบบพกพา

เพื่อยืดอายุของน้ำผลไม้สด ให้เติมมะนาวสักสองสามหยด

แอปเปิ้ลสด

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้เพียง 4 ชั่วโมงในที่เย็น วิตามินในผลิตภัณฑ์นี้ถูกทำลายเร็วมากและรสชาติก็เปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเป็น 60 นาที ให้เติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม นอกเหนือจากการเพิ่มเวลาการเก็บรักษาแล้ว เทคนิคที่อธิบายไว้ยังช่วยให้เครื่องดื่มไม่คล้ำเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง

ส้ม

เครื่องดื่มส้มคั้นสดคงคุณสมบัติไว้ 48 ชั่วโมง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเก็บของเหลวสีส้มไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทบนชั้นวางตู้เย็น

ซิตริก

แม้ว่ามะนาวจะถือเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ แต่น้ำมะนาวไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 3 วัน ที่อุณหภูมิห้อง น้ำผลไม้สดจะเน่าเสียหลังจากผ่านไปไม่กี่ชั่วโมง เครื่องดื่มมะนาวแช่แข็งยังคงคุณประโยชน์ไว้เป็นเวลาหกเดือน

แครอท

แครอทสดมีประโยชน์สำหรับเกือบทุกคน แต่ข้อเสียอย่างมากของเครื่องดื่มนี้คือเก็บไว้ได้ไม่ดีนัก - ไม่ถูกเก็บไว้ในอากาศนานกว่า 30 นาที จะต้องบีบออกมาให้ตรงกับปริมาตรที่บุคคลสามารถดื่มได้ทันที การอยู่ในที่เย็นไม่ส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา

บีทรูท

ความหลากหลายนี้ไม่ได้เก็บไว้นานเกิน 48 ชั่วโมง ก่อนใช้ต้องเก็บน้ำผลไม้สดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที - สารประกอบที่เป็นอันตรายจะระเหยไป

เซลันดีน

Celandine เป็นสมุนไพรที่ใช้รักษาโรคผิวหนังบางชนิด น้ำผลไม้ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร - ใช้ภายนอกเท่านั้น เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม สารสกัดที่สกัดแล้วจะถูกหมักและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีในที่เย็น น้ำผลไม้คั้นสดนี้มีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด

ไม้เรียว

ต้นเบิร์ชสดในฤดูใบไม้ผลิจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามวัน สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ในภาชนะแก้วใต้ฝาปิดที่แน่นหนา หลังจากรับน้ำหวานไปแล้ว 72 ชั่วโมง ควรเทออกและห้ามรับประทาน!

มะเขือเทศ

เครื่องดื่มที่คั้นจากมะเขือเทศสุกนั้นอุดมไปด้วยกรดโฟลิกและธาตุเหล็กอย่างมาก คุณต้องดื่มให้เร็วที่สุดหลังการเตรียม สามารถเก็บรักษาได้นาน 12 ชั่วโมงในตู้เย็น โดยวางไว้ในภาชนะเซรามิกหรือแก้ว

ทับทิม

เครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดทับทิมจะดื่มทันทีหลังการเตรียม การจัดเก็บทำให้ปราศจากสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมด

เกรฟฟรุ๊ต

น้ำผลไม้จากเกรปฟรุตที่ดีต่อสุขภาพที่สุดถือเป็นแคลอรี่ต่ำที่สุด ขอแนะนำให้เก็บส้มโอสดไว้ไม่เกินหนึ่งวันในที่เย็น แต่ควรเพลิดเพลินกับรสชาติทันทีหลังปั่นจะดีกว่า

องุ่น

ผู้ใหญ่และเด็กชอบน้ำองุ่น เครื่องดื่มวิตามินนี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงในที่เย็น

กะหล่ำปลี

หลายคนดูถูกคุณค่าของการบีบใบกะหล่ำปลี ประกอบด้วยธาตุอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผักซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายมากในรูปของเหลว เพื่อปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลี คุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับน้ำแครอทเข้าด้วยกัน ไม่ควรเก็บเครื่องดื่มนี้ไว้ในอากาศนานเกิน 20 นาที

แตงกวา

น้ำผลไม้ประเภทนี้มักจะผสมกับน้ำผลไม้สดอื่นๆ แต่ก็สามารถบริโภคเป็นเครื่องดื่มแยกกันได้ จำเป็นต้องเตรียมน้ำแตงกวาทันทีก่อนใช้โดยไม่ต้องเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน

แตงโม

น้ำแตงโมจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 30 นาทีจากนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมด เพื่อขยายระยะเวลาอันสั้นนี้ จึงนำไปแช่แข็งในภาชนะปลอดเชื้อ สินค้าแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 90 วัน

ทะเล buckthorn

น้ำจากผลเบอร์รี่สีแดงสดเหล่านี้มีรสเปรี้ยวมากจึงมักจะเตรียมด้วยน้ำตาล นอกจากจะช่วยปรับปรุงรสชาติแล้ว น้ำตาลยังช่วยรักษาน้ำผลไม้ในรูปแบบดั้งเดิมได้นานหลายเดือน เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในที่เย็นและมืด หากต้องการเพิ่มอายุการเก็บของสารสกัดทะเล buckthorn คุณสามารถต้มได้ประมาณ 5-10 นาที ส่งผลให้เครื่องดื่มสูญเสียวิตามินบางส่วน แต่สามารถเก็บไว้ได้นาน 6 เดือน

สัปปะรด

น้ำผลไม้สดหอมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามวันเต็ม ภาชนะต้องเป็นแก้วและฝาปิดต้องแน่น ก่อนที่จะเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะจัดเก็บจะต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีใด ๆ ที่มีอยู่

เชอร์รี่

น้ำผลไม้ชนิดนี้สามารถเก็บได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงในตู้เย็น เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา มีการใช้เทคนิคต่อไปนี้: เทน้ำผลไม้ลงในขวดแก้วที่สะอาด หยดน้ำมะนาวด้านบน และปิดฝาทันที ภาชนะถูกใส่เข้าไปในตู้เย็น เครื่องดื่มนี้มีอายุการเก็บรักษา 24 ชั่วโมง

กีวี่

น้ำผลไม้สีเขียวสดนี้ใช้เจือจางด้วยน้ำเสมอ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 24 ชั่วโมง แต่ควรเตรียมครั้งเดียวแล้วดื่มทันทีจะดีกว่า

ลูกพีช

สีแดงสดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง มีความหนาสม่ำเสมอซึ่งสามารถเจือจางด้วยน้ำที่เป็นกรดด้วยมะนาวซึ่งจะทำให้อายุการเก็บของของเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

แอปริคอท

การบีบแอปริคอทยังคงคุณสมบัติไว้ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมง เตรียมเครื่องดื่มเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

พลัม

น้ำที่ทำจากลูกพลัมจะถูกเก็บไว้หนึ่งวัน เลือกภาชนะแก้วที่มีฝาปิด

เป็นไปได้ที่จะเพิ่มอายุการเก็บสั้นของน้ำผลไม้สดโดยการบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งเท่านั้น แต่หลังจากขั้นตอนเหล่านี้จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีที่แตกต่างกัน เป็นที่ยอมรับได้ว่าจะเก็บน้ำผลไม้คั้นสดไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน แต่ควรเตรียมเครื่องดื่มไว้ 1 ครั้งทันทีเมื่อคุณพร้อมดื่ม ดังนั้นร่างกายจึงได้รับประโยชน์ 100% จากน้ำผลไม้คั้นสด