Hanggang kamakailan lamang, karaniwan lamang ang mga kamatis na pula, dilaw, at puti. Ang hitsura ng dark-fruited specimens sa una ay nagdala ng mga hardinero sa isang pagkahilo. Hindi naintindihan ng mga tao kung saan nanggaling ang mga kakaibang kamatis na ito at kung sulit ba ang mga ito sa paglilinang. Ngunit sa lalong madaling panahon ang exotic ay nawala sa background. Ang mga hardinero, na sinubukan ang mga itim na kamatis, ay nagsimulang masiyahan sa paglilinang ng mga halaman sa kanilang mga plot. At pagkatapos ng unang pag-aani ay umibig pa sila sa mga hindi pangkaraniwang uri.
Ano ang espesyal sa itim na kamatis?
Ang mga itim na kamatis ay isang kolektibong konsepto. Kapag hinog na, nagiging purple, dark brown o chocolate brown ang mga prutas. Ang mga uri ng maitim na kamatis, tulad ng kanilang mga pulang katapat, ay tumutubo sa mga palumpong, mas gusto ang maaraw na panahon, at berde ang kulay kapag hindi pa hinog. Nakuha sa pamamagitan ng pagtawid ng mga nilinang na kamatis na may mga ligaw na kinatawan ng pamilyang nightshade.
Ang mga specimen ng chokeberry ay naglalaman ng mas mataas na halaga ng anthocyanin. Ang sangkap na ito ay nakakaapekto sa kulay ng mga kamatis. Ngunit ang pangunahing tampok ng anthocyanin ay ang positibong epekto nito sa kalusugan ng tao.
Ang pinakamahusay na mga varieties ng mga itim na kamatis ayon sa mga gourmets
Ang ilang mga hardinero ay hindi gusto ng mga kakaibang kamatis. Itinuturing ng ilan na ang mga prutas ay matamis, na may kakulangan ng asim. Ang iba ay nagtaltalan na ang mga kamatis ay hindi angkop para sa pag-canning, dahil mayroon silang hindi mabibili na hitsura. Ang ikatlong kategorya ng mga hardinero ay mga tagahanga ng mga itim na kamatis, tanging ang mga ito ay nililinang sa kanilang mga plots.
Mayroong maraming mga uri ng mga itim na kamatis, ngunit ang mga tunay na gourmet ay nakikilala ang apat. Pinagsasama nila ang pinakamahusay na lasa at mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga halaman ay umaangkop nang maayos sa anumang kondisyon ng panahon. Nagbibigay sila ng mataas na ani.
Itim na Baron
Maraming mga mahilig sa black-fruited tomatoes ang sumang-ayon na ito ay isa sa mga pinaka masarap na kinatawan ng genus. Ang mga prutas ay may malambot na laman na pulp, matamis-maasim na lasa at maliwanag na amoy ng kamatis. Ang mga prutas ay mabuti sariwa o de-latang. Ang mga kamatis ay ginagamit upang gumawa ng paste, ketchup, at mga sarsa. Ang mga maliliit na specimen ay adobo at inasnan. At ang gayong kamangha-manghang juice ay hindi maaaring makuha mula sa iba pang mga varieties.
Matangkad ang kultura. Umaabot ng 2 metro ang taas. Ang bawat kumpol ay naglalaman ng 3-5 katamtamang laki ng prutas. Ang bawat timbang ay 150-250 g Ang mga kamatis ay may isang bilog na hugis, bahagyang pipi sa magkabilang dulo. Kapag hinog na, ang balat ay magkakaroon ng kulay na tsokolate. Ang oras ng paghinog ay 115-125 araw, na binibilang mula sa hitsura ng mga unang shoots hanggang sa pagkahinog ng mga unang bunga. Ang average na ani bawat bush sa bukas na lupa ay hanggang sa 3 kg, at sa isang greenhouse - 5 kg. Lumalaki ito sa lahat ng mga teritoryo ng Russian Federation.
Kinikilala ng mga hardinero ang pagkukulang ng iba't sa mataas na paglaki nito, na nangangailangan ng pag-install ng mga suporta at gartering ng mga bushes. At bukod dito, ang mga prutas ay hindi nagtatagal.
Itim na Ruso
Ang tinubuang-bayan ng iba't-ibang ay England, ngunit pagkatapos ng pagpapabuti sa Russian Federation, natanggap ng iba't-ibang ang kasalukuyang pangalan nito at nanirahan dito sa loob ng mahabang panahon. At maraming mga hardinero ang nagsasabing natagpuan na nila ang iba't ibang matagal na nilang pinangarap. Sa timog, ang mga kamatis ay lumago sa bukas na lupa sa iba pang mga lugar na inirerekomenda para sa mga greenhouse.
Ang mga bushes ay matangkad, na umaabot sa 1.8 m, na nangangahulugang ang isang garter ay kinakailangan.Ang mga prutas ay flat-round, matamis, walang asim, chocolate-cherry o raspberry na kulay. Masarap at malusog. Ang timbang ay umabot sa 300-400 g Ang ani bawat bush ay hanggang sa 3.5 kg. Ang oras ng pagkahinog ay 110-120 araw.
Tamang-tama para sa mga salad ng tag-init. Ang mga hardinero ay nalulugod sa lasa at ani ng iba't. Ngunit tandaan nila na ang mga kamatis ay madaling kapitan ng pag-crack.
Itim na pinya
Kahit na ang taas ng halaman ay hindi hihigit sa 1.5 m, ang mga bushes ay nangangailangan ng suporta at paghubog. Ang mga prutas ay flat-round na may maberde-kayumanggi na balat. Ang pulp ay mapula-pula na may maraming kulay na mga inklusyon. Ang bigat ng prutas minsan ay umabot sa 500 g Ang pulp ay matamis. Hindi gaanong buto.
Ang mga kamatis ay may kamangha-manghang aroma at matamis na lasa na may mga pahiwatig ng sitrus. Angkop para sa sariwang paggamit.
Ang mga tunay na gourmet ay nagpapansin sa lasa at paglaban sa pag-crack. Dagdag pa, binibigyang-diin ng mga hardinero ang mataas na ani, mahabang buhay ng istante at kakayahang madala.
Itim na peras
Sa kabila ng katotohanan na ang iba't-ibang ay hindi pa kasama sa Rehistro ng Estado, maraming mga admirer ng mga kamatis. Ang itim na peras ay lumago sa maraming mga rehiyon ng Russian Federation kapwa sa mga greenhouse at bukas na lupa. Angkop para sa canning at sariwang paggamit.
Matataas ang mga palumpong. Sa bukas na lupa umabot sila sa 1.2-1.3 m, sa isang greenhouse - hanggang 2 metro. Ang mga kamatis ay mukhang maliliit na peras na may makapal, maitim na pula o kayumangging balat. Ang pulp ay siksik, na may mga silid ng binhi.
5-8 prutas na 50-80 g bawat isa ay nabuo sa isang kumpol Ang ani bawat bush ay hanggang sa 5-6 kg, bawat 1 sq. m - hanggang sa 20 kg. Ang mga kamatis ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagtatanghal, paglaban sa pag-crack, isang mahinahon na reaksyon sa transportasyon, at isang shelf life na hanggang 1-1.5 na buwan pagkatapos ng pagpili mula sa bush. Halos hindi madaling kapitan ng sakit.
Ang mga hardinero ay labis na nalulugod sa iba't, ngunit inaangkin na sa tag-ulan ang lasa ng peras ay mura. Sa maaraw, mainit na panahon, ang itim na peras ay gumagawa ng matamis na prutas na may klasikong lasa ng mga kamatis.
Nakikilala din ng mga gourmet ang iba pang mga uri ng mga itim na kamatis, dahil ang bawat uri ay may sariling lasa at maraming mga tagahanga. Ngunit ang 4 na uri na ito ay higit na mataas sa iba sa lahat ng aspeto.
