Ang mga atsara ay isang kailangang-kailangan na katangian ng isang maligaya na talahanayan, halimbawa, Bagong Taon. Hindi lahat ng maybahay ay nakakakuha ng ulam na ito ng tama. Upang mag-atsara ng masarap na mga pipino, dapat mo munang piliin ang tamang iba't.
Paano pumili ng tamang mga pipino
Ang pag-aatsara ng mga pipino ay may mga karaniwang katangian. Ang balat ay manipis, ngunit matibay, madilim, na may mga tubercle at itim na mga tinik. Ang pulp ay siksik, walang mga voids, ang mga buto ay maliit at sumasakop ng hindi hihigit sa 20% ng dami. Ang haba ng prutas ay hanggang 10 cm, walang kapaitan sa lasa.
Ang pagpili ng mga partikular na varieties ay sa halip ay isang bagay ng personal na kagustuhan. Ang mga nakakatugon sa tinukoy na pamantayan ay angkop. Ang mga prutas ay dapat na sariwa, walang yellowness o lethargy.
Nangungunang 10 varieties para sa pag-aatsara
Ang pinakasikat na uri ng mga pipino na ginagarantiyahan ang mga resulta. Madaling makuha sa mga tindahan o mula sa mga residente ng tag-init. Ang mga atsara ay magiging malutong at puno ng lasa.
fontanel
Makapal, maraming gamit na hugis bariles na mga prutas. Ang mga spike ay itim at mahaba, na maaaring magdulot ng ilang abala kapag nag-aani. Ngunit ang iba't ibang ito ay madaling makuha. Ang fontanel ay naka-imbak ng mas mahaba kaysa sa 70% ng mga adobo na mga pipino, at ang mga prutas na huli na nakolekta ay nagpapanatili ng kanilang laki.
Lilliputian
Isang self-pollinating gherkin, ang mga bunga nito, pagkatapos na maupo, halos hindi tumaas ang laki at hindi nagiging dilaw. Dahil dito, sikat ito sa mga residente ng tag-init, kaya hindi magiging mahirap ang pagbili ng gayong mga pipino.Madaling makilala mula sa iba pang mga varieties: sa base, ang mga Lilliputians ay malawak at madilim, at ang tuktok ay makitid at magaan. Ang kanilang mga gulugod ay puti at ang kanilang buhay sa istante ay tumaas.
Lakas ng loob
Ang mga bahagyang hubog na prutas hanggang sa 15 cm ang laki ay angkop lamang para sa mga bariles o garapon na hindi bababa sa 5 litro. Ang balat ay isang pare-parehong madilaw-berdeng kulay na may malalaking tubercle. Ang laman ay malutong at walang laman.
baby crane
Isang hybrid na may katangian na balat: manipis, madilim, natatakpan ng mahabang itim na mga tinik. Mga pinahabang prutas na may malalaking tubercle at malalapad na guhitan. Mayroon itong masarap na pulp, malambot at matamis.
Hermann
Ang pipino na ito ay may parehong gradient at guhitan sa kulay. Ang mga tubercle ay karaniwan, ngunit marami sa kanila. Ang Herman ay isang uri na may matamis, malasang sapal at maliliit na tinik.
Thumb Boy
Isang gherkin na may pampalapot sa gitna, puting mga gulugod at malabong guhitan. Ang pinaka-mabangong mga pipino na may kaakit-akit na hitsura. Sila ay namumunga nang sagana at nagdurusa ng kaunting sakit, kaya maaari mong bilhin ang mga ito nang madali at mura.
Parisian gherkin
Sa kabila ng pangalan, hindi ito isang gherkin. Makapal, bahagyang hubog na mga prutas na may gradient na kulay, mas madidilim sa base. Ang pinaka masarap sa kanila ay maliliit, mga bata.
Nezhinsky
Isang pahaba na pipino na may maayos na tinik. Isang uri ng Ukrainian na napakahusay na naging ninuno ng isang malawak na sangay ng mga varieties ng pag-aatsara. Hindi sila mas mababa sa orihinal, kaya maaari mong gamitin ang alinman sa pamilyang ito: Nezhinsky 12, Nezhinsky Kuban, New Nezhinsky, Nezhinka at iba pa. Ang pinakasikat na pickling cucumber sa USSR, para sa marami ito ay isang lasa ng pagkabata.
Zozulya
Mahabang gulay na may malabong guhit at malalaking tubercle. Maaaring sila ay mapait, kaya dapat kang bumili mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ngunit ang wastong lumaki na zozuli ay isang dekorasyon ng mesa.
Pag-aatsara
Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na pinakamahusay para sa pag-aatsara ayon sa karamihan sa mga modernong hardinero. Magagandang makapal na mga pipino na may maitim na balat, makatas na pulp na may mataas na nilalaman ng mga bitamina at isang maginhawang sukat. Sa mga atsara sila ay nagiging hindi kapani-paniwalang malasa at mabango. At ang mga tinutubuan na prutas ay hindi nagiging dilaw o lasa ng mapait, kaya maaari rin itong magamit.
Ang mga tamang gulay ay higit sa kalahati ng labanan; tanging sa kanila ang maalat na resulta ay magiging mabango, siksik, na may kaaya-ayang langutngot. Ngayon ang oras upang maghanda ng mga pipino para sa Bagong Taon. Pagkatapos ay sasakupin nila ang isang marangal na unang lugar sa mesa ng maligaya.
