En iyi kızartma tavaları - TOP-35 derecesi

Annelerimiz böyle bir tava seçimini hayal bile edemezdi, 2-3 boyda dökme demir ve alüminyum vardı. Artık en basit süpermarkette bile tezgahlarda 10-20 farklı model bulunuyor. Deneyim olmadan belirli amaçlar için en iyi tavaları seçmek çok zordur. Ve her durum için bir taneye ihtiyacınız varsa, bu daha da ilginç. Bu makalede verilen en iyi seçeneklerin derecelendirmesi, seçiminizde size yardımcı olacaktır.

5 En İyi Ucuz Çok Amaçlı Tava

Üniversal kızartma tavası mutfakta en popüler olanıdır. Üzerine bir şeyler kızartabilir, bir şeyler kaynatabilir ve orta yükseklikteki tarafı sayesinde haşlayabilirsiniz. Hemen hemen tüm tencere üreticileri geniş bir yelpazede evrensel kızartma tavaları sunmaktadır. Bu tür seri üretim, makul kaliteyi sağlarken minimum bir fiyat belirlememize olanak tanıyor.

Neva Metal Sofra Takımı “Taş” Siyah granit yok, çap 18 cm

Aldanmayın, granit bu tavada sadece isim olarak var. Buradaki yapışmaz kaplama su-silikon bazlıdır. Zaten güvenli ve güçlü olduğunu kanıtladı. Neva Metal, 2 bin çevrime kadar yüksek kalitede çalışma iddiasında olup, tavaya 24 ay garanti vermektedir.Kaplamanın rengi ve dokusu pahalı ve modaya uygun "siyah granit" i taklit eder.

Neva'nın kendisi ağırdır (800 g ağırlığındadır), dökme alüminyumdan yapılmıştır. Tencerenin tüm hacmi boyunca yer alan sağlam metal sayesinde alt kısım ve duvarlar hızlı ve eşit bir şekilde ısınır ve ısıyı iyi korur. Bakalit sap ısınmaz ve birkaç kez "sıcaklık şoku" yaşasa bile zamanla oynamaya başlamaz.

Kenarlar neredeyse hiç eğim olmayacak şekilde yerleştirilmiştir. Bu çözüm kompakt depolama için bir artıdır. 6,2 mm'lik yan yükseklik, bu tavada soslu yemekler pişirmenize ve pişirmenize olanak tanır.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Ağır, baştan sona döküm.

Yüksek taraflar.

Kukmara s220 / s240, çap 22 cm

"Temel" bir kızartma tavası: sapsız ve kaplamasız. Evrensel bir kolu ayrı olarak satın alabilirsiniz; neredeyse tüm üreticiler bunları üretir. Kukmara c220 kalın duvarlı alüminyumdan yapılmıştır (alt kısım 6 mm, duvarlar 4 mm). Sadece ocakta kızartma tavası olarak değil aynı zamanda fırın tepsisi olarak da kullanılabilir. Kalın duvarlı kap mükemmel bisküviler ve güveçler yapar. Tava eşit şekilde ısınır ve aynı zamanda ısıyı eşit şekilde serbest bırakır.

4 cm kenarlar yüksekliğe 2 cm eğime sahiptir. Evde bu tavalardan birkaç tane varsa, onları saklamak daha uygundur, çünkü... onlar "yığılmışlardır".

En iyi anlamda Sovyet gibi: krep, omlet, cheesecake için idealdir.

Fırın, tandır, açık ateşte pişirmeye uygundur.

İşçilik: Duvarlar tamamen pürüzsüzdür, yiyecekler yapışmaz.

Hitt Gefest HG1124/HG-24, kapaklı, çap 24 cm

Tavanın tarafı neredeyse dik açıda yerleştirilmiştir. Artan çapın (21,5 cm) alt kısmı daha iyi ve daha eşit şekilde ısınır ve sıcaklığı sabit tutar. Bu, altta 4 mm, yanlarda 3 mm kalınlığında dökme alüminyumdur.İç yüzey son nesil çok katmanlı yapışmaz kaplamaya sahiptir. Özel bir takviye astarı ve yapışkan bir tabaka ile yüzeye "dikilen" granit mikro kırıntıları esas alınarak yapılır. Dış yüzeyi ısıya dayanıklı elastik dekoratif kaplamaya sahiptir.

Kenarların yüksekliği 4,5 cm'dir. Bu tür yemeklerde kızartma yapabilir, güveç yapabilir ve büyük omletler hazırlayabilirsiniz. Sap tekrarlanan sıcaklık değişikliklerine karşı dayanıklıdır. Sap ergonomik şekillidir ve boş tavaya ağırlık yapmaz. Set, metal kenarlı bir kapak içerir. Uyum mükemmeldir, kapak yeterince ağırdır, pişirme sırasında buhardan sıçramaz.

Kapak dahildir.

İyi yapışmaz kaplama.

Arttırılmış alt çap.

JARKO Lite perçinli saplı, çap 24 cm

Beş katmanlı "yapışmaz" kaplamalı, klasik, "standart" şekilli diyebileceğimiz nispeten hafif bir kızartma tavası. Set, metal kenarlı bir kapak, bir buhar çıkışı ve rahat bir tutma yeri içerir. Dışarıdan, kızartma tavası çok güzel görünüyor: yapışmaz kaplamanın tasarımı dış dekoratif olanı yansıtıyor, alt kısımda oluklar ve dekoratif metalize daireler var. Perçinli sabitleme ile korunan sap ısınmaz.

Tabanın kalınlığı 1,7 mm, duvarlar 1,5 mm'dir. Yan yüksekliği 5 cm'dir. Kızartma tavası, hazır yemeklerin ısıtılması ve basit yemeklerin kızartılması, birkaç porsiyonun pişirilmesi için uygundur. Alt çapı 17 cm'dir, kenarları düz olduğundan krep ve krep hazırlamak için de uygundur; ters çevirmek kolay olacaktır.

Minimum fiyata tam set.

İyi kapsama alanı, temizlenmesi kolay.

KALITVA Saten, çap 16 cm

Temel evrensel kızartma tavası Kalitva Saten, seramik kupadan daha ucuzdur.Aynı zamanda Teflon bazlı Chemours Belgium BVBA yapışmaz kaplamaya sahiptir. Bakalit sap ısınmıyor.

Alt ölçüsü 11 cm, kalınlığı 1,8 mm'dir. Kalitva sateninin yüksekliği 4,5 cm'dir. Bu, 1 kişilik yemek hazırlamak için en uygun özellik oranıdır. Kapak dahil değildir ancak üst kısmın boyutu tamamen aynıdır, bu nedenle kızartma tavası tüm üreticilerin 16 cm kapaklarıyla uyumludur. Dış kısmına saten efektli, ısıya dayanıklı dekoratif kaplama uygulanmıştır.

Teflon kaplama.

Minimum fiyat.

Rahat geometri, sağlam.

En İyi 5 Yapışmaz Tava

Kızartılmış yiyecekler hazırlamak için tavanın hızlı ve kaliteli ısıtılması ve iyi yapışmaz kaplama önemlidir. İnce, hafif bir tavada bifteği ve hatta külçeleri kızartamazsınız. Dışı, içi piştiğinden daha hızlı yanmaya başlayacak. Tava sıcaklığı iyi tutmalı ve ısıyı eşit ve kademeli olarak salmalıdır. Bu durumda, ödemeye değer olup olmadığına kalite karar verir.

Tefal Ingenio Emotion L9480, çap 28 cm

Tefal'in Ingenio tencere serisi, çok çeşitli benzersiz çözümler nedeniyle en tanınabilir ve talep gören üründür. Ingenio Emotion L9480 kızartma tavasının sapı yoktur. 10 kg'a kadar yüke dayanabilen çıkarılabilir sap ayrıca satın alınabilir ve Ingenio serisindeki tüm pişirme kapları için uygundur. Böyle bir tavada bifteği kızartıp pişirmeyi bitirmek için fırına koyabilirsiniz. Yemekler o kadar şık ve güzel görünüyor ki, içinde yemek servis edebilirsiniz. Ingenio Emotion üstün kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu tür pişirme kapları profesyonel şefler tarafından seçilir. Titanyum Pro kaplama dayanıklıdır, hasar görmez ve ev kimyasallarından kaynaklanan sıcaklık değişikliklerine karşı dayanıklıdır.Tavanın ortasında tavanın ne zaman sıcak olduğunu ve yiyecek eklemeye hazır olduğunu gösteren patentli bir Termo-Spot dedektörü bulunur.

Prim kapsamı.

Model çeşitliliği: Ocak, fırın ve servis için uygundur.

Yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır: hızla ısınır ve yoğun ısıyı çözer.

Tefal Delicio, çap 20 cm

Tefal Delicio dökme alüminyumdan yapılmıştır ve çok katmanlı Titanium Pro yapışmaz kaplamaya sahiptir. Üretici, kaplamanın kullanım ömrünün prototip Titanyum kaplamanın ömrünün iki katı olduğunu iddia ediyor. Kaplama tamamen inerttir ve herhangi bir gıda ürünü veya deterjanla reaksiyona girmez. Parçacıkların yüzeyden migrasyonu 0,005 mg/kg'ı aşmaz. Aynı zamanda kaplamanın bileşimi insanlar için güvenlidir. Ortalamanın üzerindeki tüm Tefal kızartma tavaları gibi, bir sıcaklık göstergesi var.

Kızartma tavasının gövdeyle yekpare ikinci bir mini sapı vardır. Ana tutamak ergonomik şekillidir, ısınmaz ve ucunda bir askı bulunur. Tavanın yan tarafında, fazla nemi veya yağı giderebileceğiniz ve sosu boşaltabileceğiniz drenaj ağızları (simetrik olarak yerleştirilmiştir) vardır. Alt çapı 15 cm, yüksek kenarları 5,3 cm.

Kalın duvarlar ve alt.

Tasarım.

Rondell Walzer, çap 28 cm

Walzer tencere seti ünlü İtalyan tasarımcılar tarafından yaratıldı. Tasarım, prestijli Mutfak İnovasyon yarışmasında ödül kazandı. Rondell uzmanları, görünümün yanı sıra tabakların işlevselliği üzerinde de çalıştı. Kızartma tavası, alt kısmı 4,5 mm, duvarları 2,5 mm kalınlığında dökme alüminyumdan yapılmıştır. Bu oran sayesinde alt kısım hızlı ve eşit bir şekilde ısınır, duvarlar ısınır ve sıcaklığı korur.Ana metal tabakası olan kızartma tavasının kendisi aşındırıcı yapılmıştır, bu da yüzeyin kaplamalara yapışmasını sağlar: dış tarafı dekoratif ve iç kısmı yapışmaz. Yapışmaz kaplama titanyum bazlı 3 katmandan oluşur ve metal aksesuarlardan zarar görmez. Kızartılmış patatesler doğrudan tavadan çatalla yenebilir.

Alt çapı 25 cm, yanların yüksekliği 6,5 cm'dir. Kulp görsel olarak tavalı bir yekpare gibi görünse de yüksek sıcaklıklardan korunur ve ısınmaz.

Çekici bir görünüm.

Yüksek, neredeyse düz taraf.

Kaplama metal aksesuarlardan korkmaz.

Mercury Haus 12cm MC-6317

Tek bir öğrenci ve daha fazlası için harika bir seçenek. Kızartma tavası minyatürdür, bir kızarmış yumurta veya gözleme, bir ciddi pirzola hazırlamak için uygundur. Alüminyumdan yapılmış, yapışmaz taş kaplamaya sahiptir. Kızartma tavası, manyetik olanlar da dahil olmak üzere her türlü soba için uygundur.

Tavanın tabanı 8,5 cm, sapı 12 cm uzunluğundadır ve tavayı ocak ızgarasının üzerine yerleştirirseniz daha ağır basabilir. Bu nedenle düz yüzeylerde, örneğin cam seramiklerde veya en azından elektrikli sobanın "kreplerinde" çalışmak için Mercury Haus 12cm MC-6317'yi seçmek daha iyidir. Bu durumda hiçbir sorun yaşanmayacaktır. Yan yüksekliği 3,5 cm'dir. Sap rahat bir şekle sahiptir ve ısınmaz.

1 porsiyon için. 1 yumurtadan mükemmel yuvarlak bir kızarmış yumurta yapabilirsiniz.

Güzel görünüm.

İyi kapatıcılık sağlar, kızarmış yumurta spatula olmadan bile kayar.

AMT Gastroguss orta Elmas Kristal çapı 28 cm

Alman üretici AMT Gastroguss'un tencere seti profesyoneldir, pahalıdır ancak eşsiz bir kaliteye sahiptir. Kızartma tavası dökme alüminyumdan elle yapılmıştır. Alt kalınlık 10 mm. AMT Gastroguss hızla ısınır ve tabanın her noktasında tutarlı bir şekilde aynı sıcaklığı sağlar.Yapışmaz kaplama, AMT Gastroguss'un patentli bir geliştirmesidir ve 5 katmandan oluşur: koruyucu aşındırıcı, elmaslarla karşılaştırılabilen titanyum oksit, korozyon önleyici özelliklere sahip seramik kaplama, güç veren mineral koruyucu katman. tüm "pasta" ve benzersiz bir üst Lotan yapışmaz katman. 1 yıl günlük kullanım sonrasında dahi özelliğini değiştirmez. Dayanıklıdır, çizilmeye karşı dayanıklıdır ve temizlenmesi kolaydır.

Bakalit sap sıkıca tutturulmuştur. Karşısında, yan taraftan çıkıntı yapan küçük bir alüminyum sap bulunmaktadır. 5 cm yüksekliğindeki kenarlar, kızartma tavasını yalnızca kızartmak için değil, aynı zamanda toplu yemek hazırlamak ve güveç yapmak için de kullanmanıza olanak tanır.

Uzun ömürlü, lüks yapışmaz kaplama.

Ömür.

Alt kısmı 1 cm kalınlığındadır.

İndüksiyon Ocakları için En İyi 5 Tava

İndüksiyonlu ocak özel pişirme kapları gerektirir. Çalışması, ısının ısıtma elemanından kızartma tavasına aktarılmasına değil, tavanın içinde ısınmaya neden olan indükleyici akımların oluşumuna dayanmaktadır. Bunun için tavanın tabanının manyetik özelliklere sahip olması gerekir. Bazı üreticiler tabakları doğrudan manyetik malzemelerden yapar, diğerleri ise manyetik olmayan pişirme kapları üzerine özel bir manyetik taban yapar. İndüksiyonlu pişirme kabı diğer tüm ocak türleri için uygundur, bu nedenle evrensel sayılabilir.

Tefal Luminens 0420212, çap 22 cm

Tefal Luminens 0420212, Rusya'daki Tefal fabrikasında üretilmektedir. Lojistik maliyeti minimum olduğundan kızartma tavasının fiyatı uygundur. İndüksiyon tabanlı, orta kalınlıkta alüminyum kızartma tavası.

Tasarım açısından bu tam bir klasik: yanlar hafif bir eğime sahip ve neredeyse dik açıyla dibe doğru gidiyor. Dış kısmında yüksek sıcaklıklara ve kire dayanıklı dekoratif kaplama bulunmaktadır.İç yapışmaz kaplama dayanıklı, aşınmaya dayanıklı ve %100 güvenlidir. Patentli Termo-Spot ısı dedektörü bulunmaktadır.

Kol ısınmıyor. Üretici, sapın çıkarılamamasına rağmen kızartma tavasının fırında da (175 dereceye kadar sıcaklıklarda) kullanılabileceğini iddia ediyor.

Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Fırına uygundur (175 dereceye kadar güveç ve omlet için yeterlidir).

Alt kısım düzdür ve yanlara doğru konik bir geçiş yoktur, dolayısıyla kullanılabilir alan kaybı olmaz.

Tefal yapışmaz kaplama.

Tefal Prima, çap 24 cm

Kızartma tavasının kendisi Rusya'da üretilmiş olmasına rağmen, anavatanı Fransa'da Yoğun yapışmaz kaplama uygulanmıştır. Aşınmaya karşı dayanıklıdır, kesinlikle pürüzsüzdür ve metal aksesuarlardan korkmaz. PFOA, kurşun ve kadmiyum içermez.

Bu tava, çok benzer görünmelerine rağmen Tefal Luminens'ten daha ağırdır. Tefal Prima'nın taban kalınlığı 4,5 mm, duvarları ise 3 mm'dir. İndüksiyonlu taban patentli teknoloji kullanılarak yapılmıştır: hızlı ve eşit bir şekilde ısınır ve sabit bir sıcaklığı korur. Yan yüksekliği 5,1 cm olup, bir tavada güveç yapabilir, soslar ve toplu yemekler hazırlayabilirsiniz. Sap düz, basit ve özlü bir şekle sahiptir. Elinize rahatça oturur, kaymaz ve ısınmaz. Dilerseniz Prima yemeklerinden oluşan bir koleksiyonun tamamını aynı tarzda toplayabilirsiniz.

Ağır: sıcaklığı iyi tutar, eşit şekilde ısınır.

Güzel klasik tasarım.

Yoğunluklu yapışmaz kaplama.

Nadoba Marmia, çap 28 cm

Ağır, güçlü dökme alüminyum kızartma tavası, bu alanda dünya lideri olan Whitford tarafından geliştirilen profesyonel bir QuanTanium titanyum kaplamaya sahiptir. Buradaki tabanın kalınlığı 6,5 mm, kızartma tavasının ağırlığı 1,1 kg'dır. Sapı ısıya dayanıklı Bakalit malzemeden üretilmiş olup, yüksek sıcaklıklara dayanabilmektedir.Nadoba Marmia fırında kullanılabilir. Sap kaymaz, dokunsal yumuşak bir kaplamaya sahiptir.

5 katmanlı QuanTanium titanyum kaplama o kadar dayanıklıdır ki üretici, günlük kullanım sırasında yapışmazlık özelliklerinin birkaç yıl boyunca korunmasını garanti eder. Yemek hazırlarken metal aksesuarları kullanabilirsiniz.

Uzun servis ömrü.

Fırında kullanılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Rondell Karbon 169, çap 28 cm

Bu artık bir kızartma tavası değil, bir güveç. 6,9 cm'lik kenar yüksekliği, Rondell Carbon'da pilav, kazan-kebap ve diğer hacimli yemekleri pişirmenize olanak tanır. Kalın taban ve duvarlar eşit şekilde ısınır ve ısıyı eşit şekilde yayar. Bu tavada pişirme kalitesi, iyi bir kazanla çalışmaya eşdeğerdir. Rondell Carbon aynı zamanda indüksiyonlu ocaklar için de uygundur.

Yapışmaz kaplama iki katmanlıdır, aşınmaya dayanıklıdır. Dekoratif dış kaplama aynı zamanda yapışmaz özelliğe sahip olduğundan temizlenmesi kolaydır ve zamanla görünümünü kaybetmez. Bakalit sap, daha güvenli bir tutuş için silikon kaplamaya sahiptir. Sap vidalarla sabitlenmiştir. Bu tip bağlantı elemanı sapı ısıdan korur.

Yüksek kenarları sayesinde kızartma tavası kazan olarak kullanılabilir.

Şık.

Rahat sap.

Polaris PRO koleksiyonu, çap 28 cm

Tava, indüksiyon tabanlı dövme alüminyumdan yapılmıştır. İç kaplama Polaris patentli bir tasarımdır. Mikroskobik seramik parçacıkları içeren üç katmanlıdır ve Teflon ile seramik yapışmaz kaplamaların avantajlarını birleştirir. Yapılandırılmış kaplama yağın daha eşit dağılımını destekler. Bir tavada kızartmak için sadece birkaç damla yağ ekleyin; bu, tüm yüzeyi ince bir tabaka ile kaplayacaktır.

Üretici ürüne 24 ay garanti vermektedir. Duvarların yüksekliği 6 cm olup hem duvarların hem de tabanın kalınlığı 4 mm'dir. Ataşmanın özel şekli sayesinde sap tavaya ağırlık yapmaz ve ısınmaz. 22,5 cm çapındaki indüksiyon tabanı hızlı ve eşit şekilde ısınır. "Fıtıksız" pürüzsüzdür, indüksiyonlu ocakta maksimum çalışma verimliliğini garanti eder.

Derin, yan tarafı koni şeklinde eğimlidir.

Yemek pişirmek için minimum miktarda yağ gerekir.

Bir gaz sobası için en iyi 5 tava

Gaz ocağında yemek pişirmek için tabanın kalitesi, özellikleri veya düzgünlüğü konusunda özel bir gereklilik yoktur. Ancak ateşle doğrudan temasın hem dekoratif dış hem de iç yapışmaz kaplama üzerinde daha zararlı bir etkisi vardır. Gazla daha hızlı yanarlar. Bu nedenle gaz sobası için tava seçerken bunlara özellikle dikkat etmelisiniz.

TimA Art granit, çıkarılabilir sap, çap 22 cm

İtalyan kökleri her şeyde görülebilir: yüksek Avrupa kalitesinde, özel "sıcak" görünümde ve parlak tarzda. Kızartma tavası dökme alüminyumdan yapılmıştır, takviye katmanları, seramik ve granitten oluşan taş (granit) yapışmaz 5 katmanlı bir kaplamaya sahiptir. Tüm bileşenler özelliklerin iyileştirilmesine katkıda bulunur. Kaplama aşınmaya karşı dayanıklıdır, yüksek sıcaklıktaki çalışma koşullarını tolere eder ve mekanik stresten korkmaz. Alt kalınlık 6 mm. Alt kısım ısıyı tüm alanlara eşit olarak dağıtır.

Duvarların yüksekliği 5 cm'dir. Tutma yeri çıkarılabilir. TimA Art granit kızartma tavası yalnızca ocakta yemek pişirmek için değil aynı zamanda pişirme kabı olarak da mükemmeldir. Kalın duvarları ve tabanı ve mükemmel kaplaması sayesinde bisküviler ve güveçler tüm hacimlerinde pişirilir ve aynı zamanda yanmaya karşı güvenilir bir şekilde korunur.

Kalın alt kısım ısıyı iyi biriktirir ve eşit şekilde dağıtır.

Çıkarılabilir sap.

İtalya'da yapıldı.

Polaris Kontur, çap 26 cm

Polaris Kontur, yapışmazlık özelliklerini geliştirmek için yapısal olarak birkaç katman halinde uygulanan, güçlendirilmiş 2 katmanlı Pfluon yapışmaz granit kaplamaya sahiptir. Pfluon aşınmaya dayanıklıdır ve yanmaz veya yiyeceklere yapışmaz. Tava yanlışlıkla aşırı ısınırsa kendisi yanmaz ve deforme olmaz. Mikropartiküller vücuda girse bile, değişmeden atıldıkları için kesinlikle güvenlidir.

Kızartma tavası her türlü ocak için uygundur. Duvarların ve tabanın kalınlığı 3,5 mm'dir. Tavanın tabanı dahil tüm yüzeyinde kabartma desen bulunmaktadır. Çubuklar sıcaklık “köprüleri” olarak çalışır: eşit ısı dağılımını ve bunun ürüne eşit şekilde yayılmasını sağlarlar.

Tava oldukça hafif olmasına rağmen daha ağır emsalleri gibi ısıyı dağıtır.

Kaplamanın temizlenmesi çok kolaydır.

Atlantis RY-24, çap 24 cm

Seramik kaplamalı parlak bir kızartma tavası, gaz sobası için mükemmeldir. Seramik ateşle iyi arkadaştır: yanmazlar ve termal genleşmeden korkmazlar. Buradaki kaplama beyaz, parlak ve dekoratif görünüyor. Tavanın kendisi hafiftir, kızartma ve ısıtma için daha uygundur.

Seramik kaplama “en yeşil” olarak kabul edilir. Orijinal ürünlerin saf tadını korurken, neredeyse hiç yağ içermeyen lezzetli yemekler hazırlamanıza olanak tanır.

En iyi fiyat/kalite oranı (genellikle her türlü promosyona katılır, gerçek kuruşlar karşılığında bulunabilir).

Seramik kaplama.

Parlak, renk seçeneği mevcuttur.

Tefal İlham, çap 20 cm

Bu modelde üretici, duvarların tabanla aynı anda hızlı bir şekilde ısınması için kalın bir taban üzerine ince duvarlar yerleştirdi.Bu özellikle gaz sobası üzerinde çalışmak için geçerlidir çünkü duvarlardan ısı kaybı korkunç değildir. Tava, daha uzun servis ömrü için mineral parçacıklarla güçlendirilmiş yapışmaz Mineralia kaplamaya sahiptir.

Kızartma tavasında, biri ısınmayan ve konforlu, kaymaz bir kaplamaya sahip 2 kulp bulunur. Sap yüksek sıcaklıklara (175 dereceye kadar) dayanabilir, böylece tava fırında kullanılabilir. Yanların her iki yanında kullanışlı drenaj ağızları bulunmaktadır.

Mineralia kaplamanın temizlenmesi çok kolaydır; temizlemek için kuru bir bezle silmeniz yeterlidir.

Termo-Spot ısıtma göstergesi bulunmaktadır.

Fırına yerleştirilebilir (175 dereceye kadar).

Tefal Success 04187126, çap 26 cm

Bu modeldeki yapışmaz PowerGlide kaplama da mineral parçacıklarla güçlendirilmiştir, aşınmaya dayanıklıdır ve mekanik hasarlardan korkmaz. Ancak Mineralia'dan farklı olarak bu kaplama kesinlikle pürüzsüz, ayna benzeri bir yüzeye sahiptir. Tefal'e tanıdık ısıtma göstergesi ve tasarımı. Dış dekoratif kaplama yapışmaz özelliğe sahiptir ve kurum izi bırakmadan temizlenmesi kolaydır.

Ergonomik şekilli sap bakalitten yapılmıştır. Rahat ve güvenli bir tutuş için özel fitillere sahiptir. Ocakta yemek pişirirken sap ısınmaz. Ayrıca 175 dereceye kadar ısıdan da korkmaz, bu nedenle Tefal Success fırında (sırasıyla 175 dereceye kadar) kullanılabilir. Kenarlar neredeyse 8 cm yüksekliğindedir ve üst kısımda minimum düzeyde yatay kıvrım vardır. Bu tür kızartma tavası, birçok ev hanımı tarafından yiyecekleri bir spatula ile çevirmek için daha uygun olarak kabul edilmektedir. Bu çözüm aynı zamanda kapağın tavaya "oturmasını" da iyileştirir.

Gaz sobası üzerinde çalışırken iyi servis ömrü.

Mineral mikropartiküllere dayalı pürüzsüz yapışmaz kaplama.

Fırına konabilir.

3 en iyi gözleme tavası

Krep pişirmek için alçak tarafı olan tavalar en iyisidir. Daha sonra krepleri 15 saniyede bir çevirmek sorun olmayacaktır. Krepi herhangi bir spatula ile almak uygun olacaktır; çevirmek için yan yüksekliğe kaldırmanıza gerek kalmayacaktır. Krep kızartma tavası için ayrıca önemli olan, taban boyunca eşit ısı dağılımı ve çok sayıda aşınma döngüsüne dayanıklı iyi yapışmaz kaplamadır. Kreplerin net ve eşit sınırlara sahip olması için, alt kısmın kızartma tavasının duvarıyla yumuşak bir yay şeklinde değil, açılı bir şekilde buluşması gerekir.

Rondell Zeita Neu RDA-1368, çap 24 cm

Kızartma tavası dökme alüminyumdan yapılmıştır, alt kalınlığı 5 mm'dir. Kızartma tavası ağırdır ancak anatomik şekilli sapı sayesinde kullanımı kolaydır. Sap, bükülmeden tabana girer; bu, hamur eğildiğinde tavaya yayıldığında geleneksel Rus kreplerini hazırlamak için idealdir.

Zeita Neu serisindeki pişirme kapları, aşınmaya dayanıklı üç katmanlı bir titanyum kaplamaya sahiptir. İstenirse metal aksesuarlar kullanabilirsiniz. Tava bulaşık makinesinde yıkanabilir. Başka bir artı: Rondell Zeita Neu RDA-1368 manyetik bir tabana sahiptir ve "pankek" modellerinde nadir görülen indüksiyonlu ocaklar için uygundur.

Mükemmel kaplama: Süper ince krepler bile yağsız kızartma sırasında kolayca çıkarılabilir.

İndüksiyona uygundur.

Metal bir spatula kullanabilirsiniz.

Scovo Discovery SD-039, çıkarılabilir sap, çap 22 cm

Hafif, ince bir tava, yorulmadan bir yığın krep kızartmanıza olanak tanır. Yalnızca 350 g ağırlığındadır. Duvarların ve yanların kalınlığı 2,5 mm'dir, malzeme yapışmaz kaplamalı dökme alüminyumdur. Kolay saklama için sap çıkarılabilir. Fırında kulpsuz hız ayarlayıcı kullanılabilir.2,5 cm yüksekliğindeki kenarlar kreplerin döndürülmesine engel teşkil etmez.

Dış kaplamanın temizlenmesi kolaydır. İç kısmı Teflon bazlı yapışmaz kaplama ile kaplanmıştır. İçeride tüm alana dekoratif bir “bal peteği” deseni uygulanmıştır.

Çıkarılabilir sap.

Düşük taraf.

İyi kapsama.

Kamille KM-0618MR, çap 20 cm

Krep hazırlarken en iyi yardımcınız mermer kaplamalı alüminyum tava olacaktır. Alt kısım yuvarlama olmadan yanlara doğru gider, kenarların yüksekliği 2 cm'dir, krepler tamamen pürüzsüz olur. Alt boyutu 18 cm'dir, küçük krepler ve krepler için idealdir.

15 cm uzunluğundaki sap, ergonomik bir girintiye sahiptir ve ele rahatça oturur. Yumuşak sap kaymayı önler. Kızartma tavası, indüksiyon dahil her türlü ocak için uygundur. Kamille KM-0618MR bulaşık makinesinde yıkanabilir.

İndüksiyonlu gözleme yapımcısı için en iyi fiyat.

Sağlam mermer kaplama.

en iyi 3 wok

Wok'ta yemek hazırlama teknolojisi, 15 dakikadan fazla olmamak üzere hızlı ısıtmayı, kızartmayı veya kaynatmayı içerir. Aynı zamanda hızlı bir şekilde ısınması ve alt kısımla aynı sıcaklığa sahip olması için yüksek duvarların ince olması gerekir. Yüksek ve düz duvarlar, yiyecekleri karıştırıp aynı anda pişirmenize olanak tanır (yiyeceğin sıcak duvarlarla teması nedeniyle). Klasik bir tavada alt kısım dışbükeydir; kızartma tavalarında ise düz ve çapı oldukça küçüktür. Ancak bazı üreticiler gerçek yuvarlak wok da üretiyor.

Tefal Delicio E2321974, çap 28 cm

Tava dökme alüminyumdan yapılmıştır ve titanyum bazlı dahili Titanium Pro yapışmaz kaplamaya sahiptir. Alt kısımda gelişmiş Termo-sinyalli ısıtma göstergesi bulunmaktadır. Daha doğru çalışır ve zamanla solmaz.

Alt çapı 18 cm, yanların yüksekliği neredeyse 9 cm'dir.Ana bakalit kulpun yanı sıra karşı tarafta yedek kulp bulunmaktadır. Yan tarafta boşaltma için ağızlar vardır; pişirme sırasında fazla sıvıyı çıkarabilirsiniz.

Kızartma tavası oldukça ağırdır, eşit şekilde ısınır, bu nedenle sadece wok tekniğini kullanarak değil, aynı zamanda geleneksel güveç ve hatta çorbalar için de yemek pişirmek için uygundur. Kızartma tavasının hacmi 3,5 l'dir.

Farklı pişirme teknolojilerine uygundur.

İkinci bir mini kalem var.

Titanyum Pro kaplama.

GIPFEL Dynasty 1312, kapaklı, çap 36 cm

Bu yuvarlak şekilli neredeyse klasik bir wok. Dış çapı 36 cm, alt çapı ise yalnızca 14,5 cm'dir. GIPFEL Dynasty, koruyucu veya yapışmaz kaplamalar olmaksızın dökme demirden yapılmıştır. Set bir kapak, tahta çubuklar ve maşa ile özel bir paslanmaz çelik ızgara içerir. Her iki yanında “kulak” şeklinde kulplar bulunmaktadır.

Fırında veya açık ateşte kazan yerine Gipfel'den dökme demir wok kullanılabilir. İlk kullanımdan önce ısıtılmalıdır. Üretici ayrıntılı talimatlar sağlar. Kaliteli metal işleme: "kabuklar" olmadan, çentikler ve mikro çatlaklar kızartma tavasını sadece dayanıklı değil aynı zamanda sonsuz kılar.

Fırına uygundur, kazan olarak kullanılabilir.

Yüksek kaliteli dökme demir.

Set, oryantal yemeklerin servis edilmesi için özel bir ızgara içerir.

JARKO Lite JBL-128-30, çap 28 cm

Uygun fiyatlı, hafif, alüminyumdan yapılmış wok tava. İç kısmı Alman Weilburger Coatings şirketi tarafından geliştirilen çok katmanlı yapışmaz Greblon kaplama ile kaplanmıştır. Bu modelin alt çapı 15 cm, yanlarının yüksekliği 8,5 cm'dir. Özel eşmerkezli takviye kaburgalarına sahip alt kısım hızlı ve eşit bir şekilde ısınarak ısıyı duvarlara aktarır.Wok teknolojisini kullanarak yemek pişirebilir veya sadece kaynatıp pişirebilirsiniz.

Bakalit sap ergonomik bir kavise sahiptir. Vidalı sabitleme: Güçlüdür ve sapın ısınmasına izin vermez. Kullanım sırasında ağırlık merkezi doğru şekilde dağıtılır ve kızartma tavasının kullanımı basit ve rahattır. JARKO Lite JBL-128-30'un kendisi hafiftir, ince duvarları ve tabanı (her biri 1,8 mm) neredeyse hiçbir ağırlığa sahip değildir.

Harika fiyat.

Standart 28cm kapaklar uygundur.

Kolay.

3 en iyi ızgara tavası

Izgara tavasının alt kısmında derin kabartma kaburgalar bulunur. Bu kaburgaların üst yüzeyinde et, balık ve sebzeler kızartılır ve fazla sıvı ve yağ, aralarındaki oluklara akar. Bu yaklaşım, ürünlerin kendi suyunda kaynatılması veya haşlanması değil, sıcak yüzeyde kızartılmasını sağlar. Izgara yiyecekler temiz, güçlü bir tada sahiptir ve yağ eksikliği onu daha sağlıklı kılar.

Tefal Inspiration E2244074, çap 26 cm

Tava, 26 cm çapında, yuvarlak şekillidir. Kalın tabanı ve duvarları patentli teknoloji kullanılarak alüminyumdan yapılmıştır, bu sayede daha hızlı ısınır ve ısıyı %25'e kadar daha uzun süre korur. Titanyum Mineralia yapışmaz kaplama, prototip kaplamaya kıyasla iki kat daha uzun hizmet ömrüne sahiptir. Kızartma tavasında sıvıyı boşaltmak için ek bir tutamak ve ağız bulunur.

Oluklar, tavanın temizlenmesi kolay olacak şekilde aralıklıdır. Pişirme sırasında ürünlerin üzerinde güzel bir ızgara deseni oluşur. Yeterince yüksek kenarlar, yemekleri doğrudan bu tabakta pişirmeyi (“dinlendirmeye” bırakın) tamamlamanıza olanak tanır. Sap, dokunuşu hoş olan ve ele iyi oturan bir malzemeden yapılmıştır. Kızartma tavasının kendisi ağırdır ve 1,3 kg ağırlığındadır.

Optimal kaburga boyutu: yıkanması kolay, pişirilmesi kolay.

Fazla sıvıyı boşaltmak için bir ağızlık vardır.

Ağırdır, sıcaklığı iyi tutar.

Duvarların ve tabanın kalınlığı deformasyon oluşumunu ortadan kaldırır.

GIPFEL Gri 0656, çap 28 cm

Gipfel alüminyum kare kızartma tavası, İsveçliler tarafından geliştirilen profesyonel Ilag yapışmaz kaplamaya sahiptir. İnsanlar için kesinlikle güvenlidir, 25 bin çalışma döngüsü için tasarlanmış, hiçbir sonuç olmadan 260 dereceye kadar ısıyı tolere eder. Dış taraftaki dekoratif mermer kaplama da yapışmaz özelliğe sahiptir.

Tavanın tabanı mıknatıslıdır ve indüksiyonlu ocaklar için de uygundur. Tabanın toplam kalınlığı 4 mm, duvarlar ise 1,5 mm'dir. Sıvının boşaltılması için yan tarafta derin ve kullanışlı bir ağız bulunmaktadır. Kenarların yüksekliği 5,5 cm'dir. Bakalit sap ısınmaz. Yumuşak dokunuşlu sapı elinizde kaymayı önler.

Profesyonel yapışmaz kaplama.

Yüksek taraflar.

Endever Blackwood - 282, çap 28 cm

Şık ve nispeten ucuz Endever ızgara tavası, alt kısmı 4,5 mm kalınlığında alüminyumdan yapılmıştır. Greblon yapışmaz kaplama (bu Teflon'dur, ancak bu markanın patenti olmayan bir üreticiden alınmıştır. Greblon en yeni nesil Teflon'dur) neredeyse hiç yağ kullanmadan yemek pişirmenize olanak tanır. Fazla sıvıyı boşaltmak için her iki tarafta da ağızlıklar vardır. Izgara kaburgaları derin olmadığından, bu tür ağızlıklar burada basitçe gereklidir.

Tava 20,5 cm çapında manyetik bir daireye sahiptir. Bakalit sapı ahşabı andıracak şekilde tasarlanmış olup şık ve pahalı görünmektedir. Tava bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Birinci sınıf bir kızartma tavası için minimum fiyat.

İndüksiyona uygundur.

Kaburgaların şekli ve sıklığı iyi, ızgara harika çıkıyor.

3 En İyi Hollandalı Fırın Tavası

Kızartma tavaları, kalın bir tabana ve duvarlara sahip olmanın yanı sıra geniş bir yan yüksekliğe sahip olması bakımından sıradan kızartma tavalarından farklıdır. Bu durumda, kenarlar alt kısımla neredeyse dik açıyla buluşur.Bu tür yemeklerde pilav, kızartma ve diğer hacimli yemekleri pişirebilir, güveç yapabilir ve hatta tavuk pişirebilirsiniz. Tipik olarak kavurma makineleri ağır, yüksek kaliteli bir kapakla donatılmıştır. Bu tür yemeklerin içinde fırın etkisi yaratılır; adeta fırında pişirir gibi pişirebilirsiniz.

Gelenek Dolomiti, TD9263/TD9243, kapaklı, çap 26 cm

Kızartma tavası ağır metalden yapılmıştır, alt kalınlığı 6 mm'dir. Model yüksekliği 7 cm, hacmi 3000 ml. Gövdede ilmek şeklinde yekpare kulplar bulunmaktadır. Kızartma tavasının tüm yüzeyi (hem iç hem de dış) yapışmaz granit kaplama ile kaplanmıştır. Çok havalı görünüyor.

Gelenek Dolomit, fırında (indüksiyon hariç) ocakta pişirmeye uygundur. Kit içerisinde yer alan kapak metal kenarlı ve kulpludur. Bu nedenle fırında “yerli” kapağın altında yemek pişirebilirsiniz. Gerekirse yiyecekler doğrudan kızartma tavasında soğutulabilir. Bu model aynı zamanda bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Kompakt ama hacim olarak büyük.

Tüm çevre boyunca yapışmaz kaplama.

LARA Rio serisi 32cm, 5,7l, mermer, indüksiyon, kevgir kapaklı LR02-224

Çok ilginç, çok yönlü bir model. Kızartma tavasının kendisi derindir, dikdörtgen şeklindedir (yuvarlak köşeli), geometri ve hacim olarak ördek kızartma makinesini daha çok anımsatır. Büyük tarafta LARA Rio'nun uzunluğu 32 cm, hacmi ise 5,7 litredir. Buradaki yan yüksekliği etkileyici, 11 cm. Kulplar temel malzemeden yapılmış ve tüm çevre boyunca mermer sıçramalı yapışmaz bir kaplama var. Bu sayede kavurma makinesi fırında her sıcaklıkta kullanılabilir.

Kit, uygun boyutta bir kapak içerir. Kapağın yan kenarında kevgir olarak kullanılabilmesini sağlayan delikler bulunmaktadır. Kapaktaki sap metal olduğundan kapak fırına da yerleştirilebilir.

İnanılmaz derecede havalı görünüyor.

Kenarlar 11 cm, geniş hacimli.

İndüksiyon alt.

Oda Granit Zh7130AG, kapaklı, 30 cm

Kızartma tavasının hacmi 4500 ml, duvarların yüksekliği 10 cm'dir. Bu boyut oranları, geniş bir aile için büyük yemekler pişirmenize olanak sağlar. Kızartma tavasının tamamı 4 kat granit yapışmaz kaplama ile kaplanmıştır. Kulplar, Üst Oda gibi dökümden yapılmıştır, böylece tabaklar fırında kullanılabilir.

30 cm'lik kapak metal kenarlı ve bakalit "büyükanne" kulpludur. Sap ısınmıyor ancak fırına uygun değil. Ancak Granit serisi bulaşıklar makinede yıkanabilir.

Boyutları bu ürünün hem kızartma tavası hem de kızartma tavası olarak kullanılmasına olanak sağlar.

Granit kaplama.

Çıkarılabilir Saplı En İyi 3 Tava

Çıkarılabilir sap kullanışlı ve pratiktir. Kulpsuz bir kızartma tavası, en ucuz olanı bile fırın için uygundur; örneğin bir turta kabı olarak kullanılabilir. Ayrıca kulpsuz bulaşıklar dolapta tabağın boyutu kadar yer kaplıyor yani 40 cm değil 24, 26 cm.

Çıkarılabilir bir tutamak, hem pahalı hem de bütçeye uygun pişirme kaplarında bir seçenek olarak bulunur. İkinci seçeneği satın alırken, sabitlemeyi, kalitesini ve güvenilirliğini yerinde kontrol etmek daha iyidir.

Polaris Click&Keep, çıkarılabilir sap, çap 24 cm

Modelin yüksek kenarları (7 cm), yuvarlak bir şekli var ve bir şekilde wok'u andırıyor. Döküm yoluyla alüminyumdan yapılmış olup, alt kısmında 16,5 cm ferromanyetik disk bulunmaktadır. Buna göre kızartma tavası indüksiyonlu ocakta da kullanılabilir. 3 katmanlı yapışmaz kaplama mermer parçacıkları içerir, önemli bir kullanım ömrü için tasarlanmıştır ve mekanik strese karşı dayanıklıdır.

Çıkarılabilir tutamak bir kilitle sabitlenir. Saptaki bir düğmeye basılarak tek elle açılır.Sapın kendisi ergonomik bir şekle sahiptir ve kavrama alanında kaymayı önleyici yumuşak bir kaplamaya sahiptir.

Güzel bir hediye kutusunda satılmaktadır.

Mermer kaplama.

Yüksek taraflar.

NEVA METAL TABLO TAKIMI Döküm Granit L180i, çıkarılabilir sap, çap 28 cm

L180i'nin alt kısmındaki metalin kalınlığı 6,8 mm'dir. 1,5 kg ağırlığındadır. 8 cm'lik kenarları kızartma tavası olarak kullanılmasına olanak sağlar. Tabana ferromanyetik bir disk entegre edilmiştir; kızartma tavası, indüksiyon yüzeyi de dahil olmak üzere her türlü ekipman için uygundur. En yeni nesil iç kaplama su bazlı silikon bazında yapılmıştır. Neredeyse hiç yağ kullanmadan yemek pişirebilirsiniz.

Bu model, kullanışlı boyutu, tabanındaki yeterli alüminyum kalınlığı ve yüksek kaliteli yapışmaz kaplaması nedeniyle 28 cm serisinin en popüler modellerinden biridir. Sapta kompakt saklama için kullanışlı bir askı bulunur.

Sap, boşluk olmadan güvenli bir şekilde takılır.

Ağır.

Kukmara Granit Ultra İndüksiyon 262a, çıkarılabilir sap, çap 26 cm

Bu kızartma tavası çok havalı ve pahalı görünüyor. Siyah (kırmızı veya mavi) granitle eşleşecek şekilde aynı tarzda tasarlanmış yapışmaz ve dekoratif kaplamalara sahiptir, bakalit sap ahşabın dokusunu ve rengini kopyalar. Tutamağı serbest bırakan anahtar düzgündür ve genel stili korur.

Özellikleri elmasla karşılaştırılabilecek Kukmar Ultra granit üst kaplama kullanılmıştır. Üretici, önceki nesil granit kaplamaya kıyasla servis ömrünün 7 kat arttığını iddia ediyor.

Ultra granit kaplama.

Tasarım.

Kalın taban ve duvarlar.

TOP 6 en iyi kızartma tavası üreticileri

Pazar liderleri uzun süredir pişirme gereçleriyle çalışıyor, kendi geliştirmeleri, patentli teknolojileri ve olumlu değerlendirmeleri var.Bu üreticilerin tavaları, fiyat ve tasarımdan bağımsız olarak yüksek kalitededir.

Tefal

1954 yılında Teflon'u icat eden Tefal'di. İlk yapışmaz kaplamaydı. O zaman ve şimdi bile diğer şirketlerin uzmanları Tefal'e saygı duyuyor. Şirket formülün ve ismin patentini aldı. Ve eğer birçok kişi formülü zaten biliyorsa ve hatta bazıları onu geliştirmişse, o zaman adı Tefal olarak kalır. Bir diğer ilginç tescilli teknoloji ise tava sıcak ve pişirmeye hazır olduğunda kırmızıya dönen Termo Spot ısı sensörüdür.

Rondell

Alman markası, iyi mutfak eşyalarının ne olduğunu anlayan restoran işletmecisi Gustav Schmidt tarafından kuruldu. Marka hemen profesyonel olarak konumlandırıldı. Ve eğer ilk başta sadece kaliteye önem verildiyse, 2010'lardan beri şirket tasarım bürolarıyla işbirliği yapmaya başladı ve yemekler de güzelleşti, bu sadece profesyoneller tarafından değil amatörler tarafından da sevildi. Şirket, çelik tencere ile işe başladı, ardından ürün yelpazesine alüminyum modelleri ekledi ve 2014 yılında özel tasarım dökme demir tencere serisini piyasaya sürdü.

Marka, 2005 yılından bu yana Rus şirketi Golder Electronics'e aittir ve 2006 yılında üretim kısmen Avrupa'dan Hong Kong'a devredilmiştir.

Kukmara

Birliğin ve şimdi Rusya'nın en büyük sofra takımı ve servis malzemeleri üreticilerinden biri. Tesis zaten 70 yaşın üzerindedir. Şirketin ürün yelpazesi, ekmek tavaları ve ev tipi sofra takımları gibi profesyonel (özel dahil) sofra takımlarını içerir. Kukmar, kızartma tavaları için birinci sınıf mineral mikropartiküllere dayanan Alman yapışmaz kaplamasını kullanıyor.Üretimin yerlileştirilmesi sayesinde lojistik maliyeti ortadan kalkıyor ve firma alıcıya cazip fiyatlarla ürün sunabiliyor. Aynı zamanda yemeklerin kalitesi de bu sektördeki dünya liderlerinin ürünlerinden daha düşük değildir.

Gipfel

Alman markası, yemek pişirmek ve servis yapmak için çok çeşitli tencere setleri üretiyor; her yıl tezgahlara 150 kadar yeni ürün çıkıyor. Ana faaliyet alanının, çelik mutfak eşyaları olduğu söylenebilir. Beş katmanlı paslanmaz çelik tencere ve tavalar markanın öne çıkan ürünleridir. Gipfl'in birçok ilginç, hatta sıra dışı çözümü var; örneğin, tencerenin alt kısmı boyunca daha iyi ısı iletimi için buna bir bakır katman eklenir.

Scovo

Scovo markası, alüminyum ve alaşımlarından tüketici ürünleri üreten Rus holding Alüminyum Ürünleri'nin bir yan kuruluşudur. Üretim iki tesiste gerçekleştirilmektedir: Moskova Bölgesi Stupino'da ve Ust-Uralsk'taki Demidovsky fabrikasında. Şirketin ürün yelpazesinde seramik ve kaplamasız kaplamalar dahil yapışmaz alüminyum pişirme kapları yer alıyor. Skovo hem uygun fiyatlı kızartma tavaları hem de profesyonel tencere ürünleri üretiyor.

Neva Metal

Bu St. Petersburg sofra takımı üreticisinin 15 telif hakkı patenti vardır. Örneğin, kendi geliştirmemiz, polimer-seramik bileşiğine dayalı Titan PC yapışmaz kaplamanın yanı sıra, sadece metal bir spatuladan değil, çataldan bile korkan kombine bir metal-polimer kaplama olan Almaz Neo'dur. bıçak. Bir gurur kaynağı ve en yüksek kalitenin garantörü, 7 aşamalı ürün kalite kontrol sistemidir. Neva tencere fiyat segmenti ortalama ancak kalitesi ortalamanın üzerinde.

Bir kızartma tavası seçimi: nelere dikkat edilmeli

Bir tava seçme konusunda uzun süre düşünmek istemiyorsanız, teorik olarak tüm pişirme ihtiyaçlarınızı karşılayacak, farklı boyutlarda birkaç evrensel model satın alabilirsiniz. Ancak deneyimli ev hanımları ve profesyonel aşçılar, doğru kaplarda pişirilen yemeklerin daha lezzetli olduğunu iddia ediyor.

Malzeme

Farklı metallerin farklı fiziksel özellikleri vardır: ağırlık, termal iletkenlik, kaplamalara yapışma yeteneği vb. Bu nedenle kızartma tavasının yapıldığı malzeme ne kadar ağır olacağına, ne kadar çabuk ısınacağına ve ısıyı ne kadar süre tutacağına bağlıdır.

• Dökme demir. Büyükannelerin torunlarına aktarabileceği kızartma tavalarının aynısı ondan yapıldı. Dökme demirin ısınması uzun zaman alır, ancak ısıyı uzun süre tutar ve iyi ve eşit bir şekilde serbest bırakır. Malzeme ağırdır, güçlüdür ancak "sıcaklık şokundan" korkar. Dökme demir, silikon gibi gözeneklidir, yiyeceklerden belirli miktarda yağ emer ve kendisi için yapışmaz bir kaplama oluşturur. En büyük dezavantajı paslanmasıdır. Bu nedenle bakımının uygun şekilde yapılması gerekir. Günümüzde dökme demir tencere de üretilmektedir. Bunlar esas olarak profesyonel kızartma tavası veya kızartma tavası modelleridir.
• Alüminyum. Yeterli metal kullanıldığında termal özellikleri dökme demire benzer. Yani, kalın, ağır dökme alüminyum kızartma tavaları, dökme demirin yerini alabilir. İnce ve hafif, 1,5-2 mm et kalınlığıyla daha hızlı ısınırlar ve ısıyı nispeten hızlı bir şekilde serbest bırakırlar. Alüminyum tencere yapışmaz kaplamalarla yapılmıştır. Üniversal modeller genellikle dökme alüminyumdan yapılır.
• Çelik tencereler profesyonel kullanıma daha uygundur.Kaplamasız modeller sonsuz bir hizmet ömrüne sahiptir ve mekanik ve kimyasal (deterjan) etkilerden korkmazlar. Deneyimli şefler, bu tür yemeklerin yemeğin doğal tadını koruduğunu iddia ediyor. Doğru, çelik bir tava üzerinde çalışmaya alışmanız gerekiyor: onu ısıtmanız ve yağ kullanmanız gerekiyor.
• Bakır tavalar ev hanımları tarafından nadiren kullanılır. Bakır anında ısınır ve çabuk soğur. Bakır kızartma tavası, hassas ve hızlı sıcaklık kontrolü gerektiren yemekleri pişirmek için uygundur. Bakır tencere lüks görünüyor ve çok pahalıdır.

Yapışmaz kaplama tipi

Tavanın yapışmaz kaplaması ev hanımlarının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırır. Yiyecekler dibe yapışmaz, karıştırılması ve ters çevrilmesi kolaydır. Daha az yağ kullanarak daha sağlıklı yiyecekler elde edebilirsiniz. Kaplamalı kızartma tavasının kirden temizlenmesi kolaydır. Ancak kapsama alanı yalnızca süper kullanışlı değil, aynı zamanda sorumluluk sahibidir. Her kaplamanın kendine has kullanım ve bakım özellikleri vardır ve bulaşıkların ömrünü uzatmak için bunların dikkate alınması gerekir.

• Politetrafloroetilen olarak da bilinen teflon kaplama, alüminyuma veya daha az yaygın olarak çelik kızartma tavalarına uygulanır. Pürüzsüzdür, yağ mikro tabaka halinde üzerine eşit şekilde dağıtılır ve iyi yuvarlanır. Ürünler ayrıca kaplama üzerinde kayar. Hassas, mekanik darbelerden korkan, metal aksesuarlar. Plastik veya silikon spatula kullanılması tavsiye edilir. Teflon zamanla aşınır ve solar. Böyle bir kaplamaya sahip bir kızartma tavasının günlük kullanımda ortalama servis ömrü bir yıldır. Üreticiler, Teflon'u birkaç katman halinde uygulayarak, takviye filmleriyle sandviçleyerek, takviye edici mikropartiküller ekleyerek vb. geliştirmek için sürekli çalışıyorlar.Teflon hem bütçe segmentinde hem de birinci sınıf tencere takımlarında kullanılıyor.
• Taş kaplama daha dokuludur. Bir bağlayıcı polimer ve yuvarlanmış mikropartiküllerden oluşur. En çok kullanılanlar mermer ve granittir. Birincisi estetik açıdan daha hoş görünüyor, biraz daha uzun sürüyor ve maliyeti biraz daha yüksek. Granit daha ucuzdur ancak özellikleri neredeyse mermer kaplama kadar iyidir. Taş yapışmaz kaplama dayanıklıdır, metal aksesuarlara dayanıklıdır ve çok sayıda aşınma döngüsüne dayanıklıdır. Taş mikropartikülleri, tavanın bir bütün olarak termal özelliklerini iyileştiren yüksek bir ısı kapasitesine sahiptir. Ancak ayna gibi pürüzsüz yüzeylerden hoşlananlar için mermer ve granit işe yaramayacaktır.
• Titanyum kaplama en güçlüsüdür. Böyle bir tavadan metal çatalla yemek yiyebilir ve hiçbir şeyden korkmazsınız. Titanyum parçacıkları veya mikro katmanları alüminyuma, daha az sıklıkla çelik kızartma tavalarına uygulanır. Güçlü, dayanıklı, birçok ısıtma/soğutma döngüsüne ve aşınmaya kolayca dayanır. Titanyumla kaplanmış sofra takımları pahalıdır.
• Seramik kaplama iki formatta gelir. Polimer ve seramik parçacıklarının bir karışımı olabilir, hatta bazen Teflon bile seramik parçacıklarıyla güçlendirilmiştir. İkinci seçenek, oldukça yoğun bir tabaka halinde uygulanan gerçek bir seramik kaplamadır. Seramiğin tüm artılarına ve eksilerine sahiptir: pürüzsüz, çevre dostu, yüksek sıcaklıklara iyi dayanır, ancak çok kırılgandır.
• Excalibur nispeten yakın zamanda icat edildi ve elit ve/veya profesyonel düzeyde pişirme kapları için kullanıldı. Bu, paslanmaz gıda çeliğinden yapılmış parçacıklara sahip bir polimerdir. Son derece güvenilir ve dayanıklıdır, metal aksesuarlardan korkmaz, çizilmez. Excalibur kaplamanın beyan edilen hizmet ömrü 5-7 yıldır.
• Emaye kızartma tavaları raflarda nadir görülen bir şeydir. Bunun nedeni, bu tür yemeklerin fiyat-kalite oranının en uygun olmamasıdır. Çoğu zaman bunlar “amatör” öğelerdir. Tavalarda kullanılan emaye, tencerelerde kullanılandan farklıdır. Püskürtülerek uygulanan cam-seramik kaplamadır. Avantajları arasında kaplamanın mükemmel estetiğini ve mutlak kimyasal hareketsizliğini not edebiliriz. Emaye oksitlenmez ve ürünlerle veya ev kimyasallarıyla reaksiyona girmez. Dezavantajları düşük ısı iletkenliği, yüksek gözeneklilik (pişirme için daha fazla yağ gerekir), kırılganlık ve hassasiyettir.
• Elmas kaplama aynı zamanda polimere elmas mikro tozunun eklenmesiyle mineralin kısmi olarak dahil edilmesi olarak da kullanılır. Kaplamada elmasın bulunması kaplamayı güçlendirir ve ona yüksek mukavemet ve aşınma direnci kazandırır. Bu tür yemekler makul olmayan bir şekilde pahalıdır, bu nedenle kitlesel bir seçenek de değildir.

Boyut

14-18 cm çapında porsiyonlu çok küçük kızartma tavaları vardır ve profesyonel bir mutfağa veya büyük bir aileye yönelik 40 cm'ye kadar büyük tavalar vardır.

• 16-18 cm'lik bir tava, bir porsiyon kızarmış pirzola veya pirzola ile küçük krep hazırlamak için uygundur.
• 2-3 porsiyon için 20-24 cm'lik bir ürüne ihtiyacınız olacak.
• Büyük bir aile için bir yığın krep ve patates kızartması hazırlamak için 24-28 cm'lik bir tava seçmelisiniz.
• Kızarmış yumurta ve krep için düşük tarafa ihtiyacınız var. Haşlanmış, hacimli yemekler, soslu etler için yüksek duvarlı bir tava almak daha iyidir.
• 24-26 cm'lik evrensel boyut, mutfaktaki çoğu görev için uygundur.
• Sadece boyutların oranı değil aynı zamanda şekli de önemlidir: duvarların eğim açısı, alttan yanlara geçişin geometrisi.

Alt ve duvar kalınlığı

Kalın taban (4,5-7 mm) yavaş ısınır ve oldukça fazla miktarda enerji tüketir. Ancak ısıtma işlemi sırasında ısı tüm alana eşit olarak dağıtılır. Böyle bir tavadaki ürünler eşit şekilde pişirilir, yanları yanmaz. Bu, hem et gibi "ısı yoğun" yemekleri hem de krep gibi hassas yemekleri hazırlamak için en iyi seçenektir.

Bazı üreticiler duvarları taban kadar kalın yapıyorlar. Bu, bir tavada haşlama ve pişirme için haklıdır. Kalın tabanlı ve ince duvarlı modeller var. Bu kızartma için en iyi seçenektir.

Üniversal modeller kalın yapılmamıştır. Çabuk ısınırlar ve sıcaklık değişimlerine iyi tepki verirler. Bu tür modellerin ağırlığı daha azdır ve kullanımı daha kolaydır.

Döşeme tipi

Özel gereksinimler yalnızca indüksiyonlu ocaklara yönelik pişirme kapları için geçerlidir. Sobanın özel çalışma prensibine dayanmaktadırlar. Kızartma tavasının ısınması için tabanının ferromanyetik ve tercihen düz olması gerekir.

Elektrikli sobanın "krepleri" tüm alanları boyunca oldukça eşit bir şekilde ısınır. Isıtma sıcaklığı nispeten düşüktür, böyle bir plaka üzerindeki kaplamalar daha az aşınır.

Ancak gaz sobasında ısıtma ciddi ve yereldir. Böyle bir ocakta çalışmak için yapışmaz kaplamanın güçlü olması, yerel olarak yüksek sıcaklıklara maruz kalmaya dayanıklı olması ve tabanın ısıyı hızlı ve eşit bir şekilde dağıtabilmesi gerekir.

Amaç

Amaca göre aşağıdaki modeller ayırt edilebilir:

• Evrensel. Bir tarafı orta yükseklikte, farklı boyut ve kalitede. Çoğu pişirme tekniğine uygundur.
• Krep dükkanları. Krepleri çevirmeyi kolaylaştırmak için alçak tarafı vardır.
• Izgara. Bu tavaların alt kısmında çıkıntılı kaburgalar bulunur. Ürünler tavanın tüm alanına dokunmadan kaburga üzerinde pişirilir.Meyve suları ve fazla yağ, kaburgaların arasındaki oyuklara akar. Sonuç olarak ürün kızartılır ve kendi suyunda haşlanmaz.
• Sote tavaları. Yüksek yanları var. İnce ve kalın olanları var. Birçok pişirme teknolojisine uygun, evrensel tipte bir kızartma tavası.
• Mangallar. Burada kenarlar daha da yüksektir ve metal mutlaka kalın ve ağırdır. Kızartma tavasının duvarları ısıyı iyi tutmalıdır. İçeride bir Rus fırınının veya çoklu pişiricinin etkisini görüyorsunuz. Bu tür yemeklerde et veya kümes hayvanlarını doğrudan ocakta pişirebilirsiniz.

Özellikler

• Çıkarılabilir sap büyük bir artı. İlk olarak, kulp olmadan hemen hemen her tabak fırına yerleştirilebilir. İkincisi, bu tür yemeklerin saklanması daha az yer gerektirir.
• Tavanın fırına uygunluğu. Bazı modellerde metal bir tutamak veya çıkarılabilir bir tutamak bulunur. Daha sonra fırında kısıtlama olmaksızın kullanılabilirler. Diğer modellerde kaplamasız bakalit sap bulunur, böyle bir tava 175 dereceye kadar fırına yerleştirilebilir (bununla ilgili talimatlarda bilgi bulunmalıdır).
• Soğuk tutma yeri de bir artı. Fırın eldiveni olmayan bir kızartma tavasını kullanmak ve yanmaktan kaçınmak uygun ve güvenlidir. Ya ısınmayan özel malzemeler kullanılır ya da ısının gövdeden sapa aktarılmadığı bağlantı elemanları veya her ikisi kullanılır.
• Bazı kaplamalar metal aksesuarların kullanımına izin verir. Bu profesyonel bir mutfak için en iyi seçenektir. Günlük yaşamda bu seçenek "herkes için değil" olarak sınıflandırılabilir.

Teçhizat

Kapak, kızartma tavasıyla birlikte gelen isteğe bağlı bir öğedir. Birçok model kapaksız olarak satılmaktadır. Bu anlaşılabilir bir durumdur, kapaklar yıpranmaz ve tavadan tavaya aktarılır. Gerekli olmayabilecek bir şey için neden fazla ödeme yapasınız ki?Aynı zamanda eğer kaportaya ihtiyaç duyuluyorsa bunun da kit içerisinde yer aldığından emin olmanız gerekmektedir.

Ayrıca kızartma tavasıyla birlikte çıkarılabilir bir sap da dahildir. Olmayabilir. Bazı modellerde sapın ayrıca satın alınması gerekir.

Doğu yemeklerinin servis edilmesi için bazen wok tavalara yarım daire şeklinde özel ızgaralar eklenir.

Özel gereksinimleri olmayan evrensel bir tavaya ihtiyacınız varsa, onu seçmek kolaydır. Pahalı, yüksek kaliteli bir kızartma tavası bir veya iki yıl dayanacaktır. Ucuz olanın maliyeti üç kat daha azdır ve üç kat daha hızlı arızalanır. Sonuç olarak mali açıdan herhangi bir farklılık söz konusu değildir. İstenilen döşeme tipine uygun çap ve modelin seçilmesi yeterlidir.

Çok ve çeşitli yemek pişirenler için ve özellikle profesyonelce, bir tava seçerken birçok nüansı hesaba katmalısınız. Malzemeyi, kaplama tipini, boyutunu, kalınlığını, duvar yüksekliğini vb. seçmeniz gerekir. En iyi modellerin hazır derecelendirmesini kullanabilir ve ondan bir şeyler satın alabilirsiniz.