Ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng loại rau ăn kiêng có giá trị nhất trên mảnh đất của mình - bí xanh hoặc bí xanh. Tên của hai loại trái cây này đã trở thành đồng nghĩa, nhưng nói như vậy không phải lúc nào cũng đúng vì có sự khác biệt giữa chúng. Trước khi chuẩn bị những loại rau này hoặc chọn chúng để trồng, bạn nên làm quen với đặc điểm của chúng.
Sự khác biệt và tương đồng về ngoại hình
Cả hai loại rau đều thuộc họ bí ngô. Zucchini là anh em của bí xanh ở Ý, giống lai của nó. Anh ấy xuất hiện ở khu vực của chúng tôi sau đó. Ngày nay, các bà nội trợ thích bí xanh để chế biến những món ăn tinh tế. Zucchini lần đầu tiên được mang đến từ Mexico, nơi người dân chỉ sử dụng hạt của nó làm thực phẩm. Họ đến châu Âu vào thế kỷ 16 và đóng vai trò trang trí. Chỉ hai thế kỷ sau họ bắt đầu chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Bí ngòi có đặc điểm là vỏ có màu xanh nhạt, hơi trắng. Màu của bí xanh là xanh đậm, vàng hoặc sọc. Đôi khi mẫu vật lốm đốm được tìm thấy.
Vỏ bí xanh dai và dày hơn, phải cắt bỏ trước khi nấu. Vỏ bí xanh mềm và mềm nên có thể nấu chín mà không bị bong tróc. Zucchini đạt kích thước lớn cả về chiều dài và chiều rộng. Ngược lại, quả bí xanh dài và mỏng. Bên trong quả bí chứa đầy những hạt lớn phải được loại bỏ trước khi nấu.Nhưng ở giống lai Ý, hạt hoàn toàn vô hình và không cần phải loại bỏ.
Bụi bí to, xòe rộng và tạo thành chồi dài. Đặc trưng bởi tán lá nhỏ và hoa. Zucchini có một bụi cây nhỏ gọn với những chiếc lá to và xanh đậm. Nếu bí xanh được chăm sóc đúng cách, quả có thể dài tới 40 cm, trong khi bí xanh chỉ có thể dài tới 25 cm.
Đặc điểm của bí xanh
Zucchini là một loại cây leo tạo thành một bụi cây lớn. Nó có chồi dài. Cây chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt và cỏ dại hiếm khi mọc dưới tán lá phong phú của nó. Quả có thể được hái cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên.
Loại rau này không thể ăn sống do vỏ cứng. Quả chín chứa hạt lớn. Lên đến 10 quả có thể hình thành trên một bụi cây. Độ chín phụ thuộc vào thời điểm trồng. Thông thường nó xảy ra vào giữa tháng 8 - đầu tháng 9.
Rau không được thu hái kịp thời sẽ mất ngon, đạt kích thước khổng lồ, cứng và khô. Bản thân cây tự điều chỉnh việc đậu quả: bụi cây tạo ra càng nhiều quả càng tốt. Những bụi cây không được chăm sóc cẩn thận và không sợ thay đổi nhiệt độ.
Để cây bí phát triển tốt cần có không gian rộng để phát triển vì bụi cây xòe rộng. Đôi khi cây trồng bị côn trùng gây hại tấn công nên cần phải xử lý.
Sự độc đáo của bí xanh
Bí xanh được phát triển bằng cách lai bí ngô và bí xanh. Các nhà lai tạo người Ý là những người đầu tiên làm điều này. Cây được phân biệt bằng một bụi cây thu nhỏ, dễ trồng hơn bí. Nó cần nhiều độ ẩm và ánh nắng hơn, đồng thời cần xới đất và loại bỏ cỏ dại thường xuyên.Quá trình chín của bí xanh xảy ra sớm hơn, quả được hái vào giữa mùa hè.
Bụi cây chỉ được bao phủ bởi vi trùng; từ 15 đến 20 quả có thể mọc trên đó. Cây bụi ra quả suốt mùa hè. Loại rau này được phân biệt bởi cùi mềm với số lượng hạt tối thiểu. Ngay cả những đợt sương giá nhỏ cũng có thể dẫn đến cái chết của bụi cây.
Đặc điểm của trồng trọt
Để có được một vụ thu hoạch bí xanh phong phú, cây cần được trồng ở nơi thoáng đãng, nhiều nắng, trong khi bí xanh sẽ cảm thấy tốt hơn trong bóng râm một phần. Zucchini nảy mầm nhanh hơn nhiều, nhưng trong toàn bộ mùa trồng trọt, họ hàng người Ý của chúng đã bắt kịp và vượt qua chúng.
Đối với bí xanh, bạn cần chuẩn bị luống cao, màu mỡ vào mùa thu. Vào mùa xuân, tốt hơn là rắc nhẹ cây con bằng cát hoặc đất để giữ ấm cho cây non. Để thu hoạch sớm, bạn có thể sử dụng phương pháp gieo hạt. Bí ngòi không quá kén chọn nên thích hợp gieo thẳng xuống đất. Không cần thiết phải che chúng.
Bụi bí nên tưới nước 3-4 lần một tuần khi quả hình thành. Zucchini thích đất ẩm hơn. Bí xanh dễ chăm sóc hơn nhưng bí xanh khó chăm sóc hơn. Nhưng họ trưởng thành nhanh hơn. Cả hai cây đều có thể được cho ăn bằng phân hữu cơ và khoáng chất.
Chọn gì để trồng
Bí ngòi phát triển khiêm tốn hơn. Có rất ít rắc rối với họ. Chúng phát triển tốt trong vườn và trong nhà kính. Ở khu vực giữa, chúng được gieo trực tiếp xuống đất vào giữa tháng Năm. Cây bụi có hệ thống rễ phân nhánh dễ dàng thích nghi với hạn hán. Bạn không thể gieo bí xanh ở nơi từng trồng dưa chuột, bí, bí ngô.Chúng sẽ được phục vụ tốt nhất sau khoai tây, cà chua, đậu Hà Lan, tỏi và hành. Loại cây này thích đất tơi xốp, màu mỡ ở nơi có nắng, không có gió. Đất được bón phân là lý tưởng. Cây rau cần làm cỏ kịp thời, xới đất, tưới nước, bón phân và hái quả.
Đất thịt pha cát tơi xốp thích hợp hơn cho bí xanh. Rau phát triển tốt nhất từ cây con. Hạt giống nên được gieo vào đầu tháng 4 và cây con nên được trồng vào giữa tháng 5. Cây cần nhiều nước hơn nên bạn cần tưới nước cho bí xanh thường xuyên hơn. Trong thời kỳ hình thành quả, bạn có thể cho bụi cây ăn phân lân-kali hoặc mullein.
Có những khác biệt nhỏ giữa hai loại cây trồng, nhưng cả hai đều xứng đáng có được vị trí tự hào trong vườn. Bí xanh dễ chăm sóc và phát triển hơn, trong khi bí xanh nổi tiếng với lớp vỏ và cùi mỏng manh.
