親手種植的多汁蔬菜是餐桌上不可或缺的一部分。因此，在春天的開始，蓬鬆的香菜或生菜串會為你帶來香氣和維生素，最好在深秋種植綠色植物。抗霜凍的綠化品種適合冬季種植，各有播種特色。
香菜（綠色香菜）
葉子濃密、明亮、芳香的植物對生長條件樸實無華，並且耐寒。香菜喜歡長日照，因此為了獲得種子，它在溫暖的季節生長。秋季蔬菜以其濃鬱的香氣而聞名；它們被添加到沙拉中，乾燥後作為香料，並冷凍過冬。
你應該選擇完全成熟的棕色種子。種植香菜需要選擇陽光充足、溫暖的地方，這樣才能長出茂盛的葉子。每 1 平方公尺應播種約 2.5 克種子。 m 至 2 公分深度，並在第一次輕微霜凍後執行程序。發芽後 20-25 天出現第一片綠葉。 Venus、Ararat 和 Pervenets 等品種已經證明了自己的實力。
菠菜
嫩菠菜是肉類的美味補充。它可以用作調味品、乾燥或冷凍。菠菜喜涼爽氣候，耐氣候多變、風大，故可在初秋播種。早熟菠菜不怕霜凍，不需要經常澆水和照顧。綠葉蔬菜在 19-20 度的溫度下生長最佳 0和。第一次發芽一個月後，嫩葉就可以食用了。 10月初種植的菠菜發芽率好，因此可以在仲春採摘。
沙拉葉
脆皮生菜葉富含微量元素和維生素。 5月至10月產量最高。為了獲得豐收，種植時應經常澆水，每週約3次。沙拉需要鬆開，除去雜草並弄濕。
該植物很容易忍受較低的溫度，在5℃時仍能繼續活躍生長，即使霜凍降至-5℃也不會減少。適合種植生長季節短、喜歡涼爽條件且不需要長日照的生菜。
生菜及其品種，捲心萵苣和生菜，效果最好。植物喜涼爽，在10-12℃時葉子最美味。天氣炎熱時，生菜會變苦並射出箭。葉子用生菜種植後40天即可成熟，而結球生菜則需要80天。第一次霜凍後，蔬菜應覆蓋薄膜。
酢漿草
第一次夜間霜凍後，可以將酢漿草種植在地裡。應選擇陽光充足、防北風的地方。必須準備土壤：添加木灰、礦物質和有機肥料。在土壤上鋪床並用薄膜覆蓋。用甲醛或高錳酸鉀處理種子，將凹槽加深2厘米，用腐殖質覆蓋，並用老葉覆蓋。
芝麻菜
秋季涼爽是芝麻菜成熟的最佳時期；種植後3-4週即可採摘第一片葉子。綠葉植物不怕輕霜，能承受溫度變化，在15-17℃的溫度下生長最好。芝麻菜應種植在高地、陽光充足的土地上，因為陰影會對植物的味道產生負面影響。必須經常鬆土並用溫水澆水。
種植抗霜植物可確保早春香草的豐收。你應該選擇樸實無華的作物，它們不會受到條件變化、寒冷和風的影響。
