經濟清潔蔬菜和水果的 3 個想法

蔬菜和水果是維生素和礦物質的主要來源。最大的好處在於位於皮膚正下方的果肉層。因此，削皮時，需要將果皮盡可能削薄，才能完整保留維生素。有一些經濟清潔的生活小技巧。

沸水使皮薄肉多汁

要經濟地去除番茄、青椒、杏子和桃子的皮，您可以使用最受歡迎的方法之一。

必要的：

1. 在平底鍋或水壺中將水煮沸。
2. 首先用流水清洗水果或蔬菜，並切成十字形。
3. 放入深碗中。
4. 將食物用開水燙一下，放置時間不超過半小時。
5. 取出蔬菜或水果，用冷水沖洗。
6. 用刀背鉤住切口附近鬆弛的皮膚。
7. 拉動邊緣並除去薄膜。
8. 如果蔬菜還是很難剝皮，就需要重新燙一下，時間減少15分鐘。
9. 為了保留小番茄的自然味道，可以在煮沸後將蔬菜浸入冰水中。溫差的衝擊保證了西紅柿的新鮮。

用這種方法剝桃子時，雙手保持乾淨，汁液也不會濺到桌子或衣服上。最好去除所有損壞的區域，因為腐爛的微生物在去皮的桃子中生長得更快。

鹽水和微波爐

要去除小馬鈴薯的皮，請將塊莖浸泡在鹽水中約 20 分鐘。鹽會腐蝕皮膚，所以可以用手指把殼去掉。如果皮已經很厚，你可以煮塊莖而不去皮，在烹飪前在每個塊莖上切一個切口。把做好的馬鈴薯皮拿起，用刀把它剝下來。

剝完甜菜皮後，你的手上仍然有污漬，刀子可能會打滑，但皮會被剝成厚厚的絲帶。為了更快地清洗，根莖類蔬菜需要在多個地方刺穿，然後用袋子包起來，不要打結。放入微波爐中，500 W 2 分鐘。不用刀，用手指即可輕鬆去除皮膚。您可以用同樣的方式烹調根莖類蔬菜，將烹調時間增加到 5 分鐘。

微波爐非常適合去除洋蔥和大蒜的皮。您需要切掉末端，將頭放置 30 秒，然後搖動洋蔥和大蒜，使剩餘的外殼脫落。

異國情調軟水果的湯匙和玻璃杯

肉質芒果、成熟的獼猴桃或油膩的酪梨等水果很難在不損壞多汁果肉的情況下剝皮。刀子無法切掉薄薄的一層皮，因為它緊緊地黏在果肉上。為了方便起見，可以使用玻璃杯或玻璃杯。

將水果切成兩半。將切片放在玻璃邊緣並將其向下拉。果肉落入玻璃杯中，而皮膚仍留在手中。如果第一次不能完全分離果肉，可以重複這個過程，直到皮膚保持薄。您也可以使用普通湯匙。將其插入皮膚之間並有條不紊地將中間分開。

簡單的生活技巧將讓您快速、經濟地剝蔬菜和水果的皮。如果操作正確，果肉上會保留最大量的維生素。皮會保持薄，汁液不會漏出。