تعتبر الخضروات العصير المزروعة بيديك جزءًا لا يتجزأ من الطاولة. من أجل أن تسعدك مجموعات رقيقة من الكزبرة أو الخس مع بداية الربيع بالرائحة والفيتامينات، فمن الأفضل زراعة المساحات الخضراء في أواخر الخريف. تعتبر أصناف الخضر المقاومة للصقيع مناسبة للزراعة الشتوية، ولكل منها خصائص البذر.
الكزبرة (الكزبرة الخضراء)
نبات عطري بأوراق كثيفة ومشرقة متواضع لظروف النمو ومقاوم للبرد. تحب الكزبرة ساعات النهار الطويلة، لذا للحصول على البذور يتم زراعتها في الموسم الدافئ. تشتهر خضار الخريف برائحتها الغنية، حيث يتم إضافتها إلى السلطات، وتجفيفها كتوابل، وتجميدها لفصل الشتاء.
يجب عليك اختيار البذور البنية الناضجة بالكامل. لزراعة الكزبرة، عليك اختيار مكان مشمس ودافئ حتى يتشكل رأس كثيف من الأوراق. يجب أن تزرع حوالي 2.5 جرام من البذور لكل متر مربع. م على عمق 2 سم قم بتنفيذ الإجراء بعد أول صقيع طفيف. تظهر المساحات الخضراء الأولى بعد 20-25 يومًا من الإنبات. لقد أثبتت أصناف مثل Venus و Ararat و Pervenets نفسها بشكل جيد.
سبانخ
السبانخ الطرية هي إضافة حساسة للحوم. يمكن استخدامه كتوابل أو مجفف أو مجمد. تفضل السبانخ الطقس البارد ومقاومة لتقلبات الطقس والرياح، لذا يمكن زراعتها في أوائل الخريف. السبانخ الناضجة المبكرة لا تخاف من الصقيع ولا تحتاج إلى سقي ورعاية مستمرة. ينمو الخضر بشكل أفضل عند درجات حرارة 19-20 0مع.بعد شهر من ظهور البراعم الأولى، تصبح الأوراق الرقيقة جاهزة للاستهلاك. تنتج السبانخ المزروعة في أوائل شهر أكتوبر إنباتًا جيدًا، لذا يمكن قطف الخضر في منتصف الربيع.
أوراق السلطة
أوراق الخس المقرمشة غنية بالعناصر الدقيقة والفيتامينات. أعلى عائد هو من مايو إلى أكتوبر. للحصول على حصاد وفير، يجب أن تسقى النباتات بشكل متكرر، حوالي 3 مرات في الأسبوع. يجب تخفيف السلطة وإزالتها من الأعشاب الضارة وترطيبها.
يتحمل النبات درجات الحرارة المنخفضة بسهولة، ويستمر النمو النشط عند 5 درجات مئوية ولا يتناقص حتى مع انخفاض الصقيع إلى -5 درجة مئوية. مناسبة للزراعة هي الخس الأخضر ذو موسم النمو القصير، والذي يفضل الظروف الباردة ولا يتطلب ساعات نهار طويلة.
الخس وأصنافه، آيسبرغ ورومين، تعمل بشكل أفضل. تفضل النباتات البرودة، ويتم الحصول على الأوراق اللذيذة عند درجة حرارة 10-12 درجة مئوية. في الطقس الحار، يصبح الخس مرًا ويطلق السهام. تنضج أوراق الخس بعد 40 يومًا من زراعتها، بينما تستغرق أوراق الخس 80 يومًا. بعد الصقيع الأول، يجب تغطية الخضر بالفيلم.
حميض
بعد الصقيع في الليلة الأولى، يمكن زرع حميض في الأرض. يجب عليك اختيار مكان مشمس محمي من الرياح الشمالية. يجب تحضير التربة: إضافة رماد الخشب والأسمدة المعدنية والعضوية. اصنع أسرة على التربة وقم بتغطيتها بالفيلم. عالج البذور بالفورمالديهايد أو برمنجنات البوتاسيوم، وقم بتعميق الأخاديد بمقدار 2 سم، وقم بتغطيتها بالدبال ونشارة بالأوراق القديمة.
جرجير
برودة الخريف هي أفضل وقت لنضج الجرجير، ويمكن قطف الأوراق الأولى بعد 3-4 أسابيع من زراعته.لا يخاف الخضر من الصقيع الخفيف، ويمكنهم تحمل درجات الحرارة المتغيرة وينمو بشكل أفضل عند درجات حرارة تتراوح بين 15 و17 درجة مئوية. يجب زراعة الجرجير في منطقة مرتفعة ومشمسة من الأرض، حيث يؤثر الظل سلباً على طعم النبات. يجب فك التربة بشكل متكرر وسقيها بالماء الدافئ.
زراعة النباتات المقاومة للصقيع تضمن حصاد الأعشاب في أوائل الربيع. يجب عليك اختيار محاصيل متواضعة لا تتأثر بالظروف المتغيرة والبرد والرياح.
