ليس كل العناصر لها تاريخ انتهاء الصلاحية أو تاريخ انتهاء الصلاحية. ولكن هذا لا يعني أنه يمكنك استخدام بعضها إلى الأبد. تتعطل العديد من العناصر الموجودة في المطبخ بعد مرور بعض الوقت، بل إن بعضها يكتسب خصائص ضارة.
اسفنجات الأطباق والخرق المنزلية
لن تدوم الإسفنجة البسيطة وغير المكلفة لفترة طويلة بمفردها. لكن منشفة أو قطعة قماش عالية الجودة لن تبلى لفترة طويلة جدًا. ومع ذلك، يجب استخدام أي منها لمدة لا تزيد عن أسبوعين. خلال هذا الوقت، تصبح مسدودة بالدهون، وتبدأ في غسلها بشكل سيء وتتراكم الجزيئات الدقيقة من الحطام. يصبح الإسفنج والخرق في حد ذاته مصدرًا للتلوث. يمكنك تمديد فترة الاستخدام الآمن لهذه العناصر قليلاً. بانتظام (على سبيل المثال، مرة واحدة في اليوم) صب الماء المغلي على الإسفنجة أو قم بتسخينها في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 10-15 ثانية. اغسل الخرق بصابون الغسيل واشطفها بالماء الساخن جدًا.
المناشف
لا يكفي مجرد غسل المناشف المستخدمة في المطبخ. يجب تغييرها بانتظام. نظرًا لخصائص التطبيق، أي بسبب التلامس مع الوسائط العدوانية إلى حد ما (الدهون والأحماض)، يتغير هيكل الألياف. بمرور الوقت، تتوقف المناشف عن غسلها بالكامل، وتمتص الرطوبة بشكل أقل جودة، ويمكن أن تتراكم الأوساخ وحتى تتلاشى. من الأفضل استخدام مناشف الوافل البسيطة، وهي رخيصة الثمن، وتغييرها كثيرًا.
تجهيزات المطابخ بالمينا
تجهيزات المطابخ الجيدة تدوم لفترة طويلة.تستخدم بعض ربات البيوت أشياء حصلن عليها من والدتهن وحتى من جدتهن. ومع ذلك، هذا غير مقبول لجميع أنواع أواني الطهي. إذا كان الوعاء أو القدر مغطى بطبقة، فسيكون عمره الافتراضي محدودًا. الخدش الدقيق هو مصدر للرقائق المعدنية الدقيقة التي يمكن أن تدخل إلى طعامك. إذا تم انتهاك سلامة السطح، تبدأ جزيئات الطلاء في التقشر. من الجيد أن تكون غير ضارة. إلا أن تأثير هذه المواد على الجسم لم يتم دراسته بشكل كافٍ.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تجهيزات المطابخ المينا مصنوعة من الفولاذ دون خصائص مضادة للتآكل. إنه الطلاء الذي يوفر الحماية. ولذلك، فإن وجود حتى الحد الأدنى من العيوب، والشقوق الصغيرة، سيؤدي إلى ظهور الصدأ، وأحيانا تكون مخفية عن الأنظار.
حاويات بلاستيكية
الحاويات المصنوعة من البلاستيك الغذائي آمنة ويمكن إعادة استخدامها عدة مرات. ولكن ليس إلى أجل غير مسمى. بعد عام من الاستخدام النشط، يبدأ الشكل في التشوه وتصبح المادة أكثر نعومة. إذا تم استخدام الأطباق للتدفئة أو التجميد، أي تتعرض لدرجات حرارة الصدمة، فإنها تبدأ في التدهور بشكل أسرع. يظهر السخام على حاويات تسخين الطعام التي لا يمكن غسلها.
ويصبح البلاستيك نفسه غير آمن؛ وتبدأ جرعاته الصغيرة في الذوبان في الطعام، كما يحدث مع الحاويات التي تستخدم لمرة واحدة عند استخدامها بشكل متكرر. ولذلك، يجب تغيير جميع الحاويات البلاستيكية مرة واحدة تقريبًا كل سنة إلى سنتين، اعتمادًا على ظروف التشغيل وحالته.
ألواح التقطيع
تفقد ألواح التقطيع مظهرها بسرعة: فتبقى آثار السكاكين ويصبح السطح داكنًا. تقوم معظم ربات البيوت بتغيير اللوحة في هذه اللحظة.في الواقع، يصبح سطح القطع غير قابل للاستخدام في وقت أبكر بكثير. تعتبر الجروح الموجودة على السطح مصدرًا للتلوث. من المستحيل غسل بقايا الطعام من هذه الشقوق. وإذا كان من الممكن "غلي" بعض المواد، على سبيل المثال، الزجاج أو البلاستيك، في غسالة الأطباق، فيجب استبدال الألواح الخشبية على الفور.
لتجنب الذهاب إلى المتجر لشراء هذا الملحق كل شهر، استخدم لوحات مختلفة لمنتجات مختلفة. في هذه الحالة، فقط السطح الذي يتم قطع اللحوم والأسماك النيئة سيكون عرضة للاستبدال المتكرر. يمكن استخدام الباقي لفترة أطول.
