Les patates són un dels nostres productes preferits, sense el qual és bastant difícil imaginar la cuina moderna del continent euroasiàtic. Aquesta verdura és bona en qualsevol forma: fregida, bullida, al forn, sempre satisfarà a tothom. Cultivar patates no és tan difícil, però no ho pots fer sense uns coneixements.
Preparació del sòl
En comparació amb altres verdures, les patates no són exigents amb el sòl, però fins i tot no es recomana plantar-les en un sol lloc durant diversos anys seguits per evitar l'esgotament del sòl i la seva infecció. El millor és plantar patates després de la civada, la col, els llegums i les carbasses. Els pitjors predecessors en aquest cas són els representants de la família de les solanàcies, el sorgo i el gira-sol.
Si no és possible canviar el cultiu al lloc, cal canviar la varietat de patata anualment i alimentar el sòl amb fertilitzants orgànics.
Selecció de tubercles per plantar
El material de plantació ideal seria tubercles de la mida d'un ou de gallina, aproximadament 60-70 g. També es poden utilitzar patates més petites, però després han de ser sense cap defecte. Es permet dividir les patates grans en parts.
S'exclouen tots els tubercles que mostrin signes de malaltia i letargia. Abans de plantar, el material s'ha de fer germinar col·locant-lo primer en un lloc càlid durant una setmana.
Desinfecció
Per prevenir plagues i malalties, cal tractar el material de plantació.Hi ha dues maneres: remullar en una solució especial durant diverses hores o ruixar amb una ampolla d'esprai. Sovint s'utilitzen all, àcid bòric, sulfat de coure o permanganat de potassi per preparar la solució.
Incisió estimulant
Per augmentar el rendiment, abans que comenci la germinació, es fa un tall especial transversal o longitudinal als tubercles, permetent que els ulls situats a totes les parts de la patata creixin (normalment només creixen els ulls superiors). Es fa un tall profund perpendicular a l'eix, deixant només un petit pont que connecta les dues meitats.
Data i profunditat de plantació
El temps per plantar patates està determinat pel nivell suficient d'escalfament del decímetre superior de la terra (fins a +8 ºС). A les regions del sud això és possible a finals de març, a les regions del nord només a mitjans de maig. Les patates s'han de plantar en un sòl poc humit a una profunditat de 6 a 15 cm, depenent de la regió. Com més sec és el clima, més profund s'ha de plantar el tubercle. Això li proporcionarà accés a la humitat.
Fertilitzants
Per a una millor collita, cal adobar les patates plantades. És òptim dur a terme aquest procediment en tres etapes:
Etapa 1. Arriba el seu moment quan la part superior de les plàntules comencen a créixer feblement, adquirint un to pàl·lid. Cal alimentar la planta amb una solució d'urea (1 cullerada d'urea per 10 litres d'aigua; 1 litre per cada arbust).
Etapa 2. Al principi de la floració, les patates s'han de tornar a alimentar, ara amb una solució de cendra de fusta (un got de cendra de fusta per 15 litres d'aigua; per a cada arbust - 0,5 litres).
Etapa 3. L'últim fertilitzant s'introdueix al final de la floració de la planta. Per preparar el fertilitzant, cal dissoldre un got de mullein o excrements d'ocells i 2 cullerades de superfosfat en una galleda de 10 litres.
Reg
Malgrat la creença popular, les patates necessiten regar, i no només durant els períodes de manca de pluja i sol abrasador. Durant l'estiu s'ha de regar amb aigua tèbia i assentada 2-3 vegades. El millor és regar directament sota la mata o entre les fileres, evitant ruixar a sobre dels matolls. Això reduirà la probabilitat que la part superior de les patates es vegi afectada pel tizón tardà.
Hilling
El muntatge és un mètode per processar el sòl amb una aixada, un colador o un picador de manera que la tija de la planta quedi ben coberta de terra. Les patates es tallen dues vegades durant el període de creixement. La primera vegada és millor fer-ho en un arbust que encara creix, omplint-lo a una alçada de 10-12 cm, la segona vegada, en una planta ja madura, ruixant-lo a una alçada de 18-20 cm , és millor substituir l'aixecament per afluixar.
Plagues
L'enemic més perillós de les patates és l'escarabat de la patata. La prevenció contra la seva invasió es realitza amb productes químics especials des de principis de primavera fins a finals de tardor. Cal conrear no només els arbustos durant el creixement del cultiu, sinó també la pròpia terra durant el període de descans. Aquests escarabats són extremadament resistents i poden viure a terra fins a dos anys.
Neteja
Hi ha diversos mètodes per collir patates. El mètode holandès és reconegut com el més eficaç. Segons ell, 10 dies abans de la collita, cal tallar i treure totes les tapes del jardí per tal que els tubercles finalment "madurin".Una altra opció consisteix a enterrar l'arbust unes dues setmanes abans de la collita i, per tant, permetre que les patates es saturin de midó. Amb qualsevol mètode, els arbustos es desenterran amb cura a una distància suficient per no danyar els tubercles. Després d'excavar les patates, cal assecar-les i escalfar-les al sol.
Escriu que després de cavar les patates s'han d'escalfar al sol. Però, què passa amb la formació de vedella en conserva verinosa als tubercles?