Perquè les cebes es conserven bé, no només cal seguir les recomanacions de plantació i cura, sinó també collir-les a temps. Quan i com fer-ho? Els consells de jardiners experimentats ajudaran en aquesta qüestió.
Senyals exteriors
Cal començar a collir ceba quan la verdura es troba a terra, les seves plomes es tornen grogues i seques. En aquest moment, el bulb format es troba a terra.
Terminis
És difícil determinar la data de collita universal és diferent per a cada regió. Per exemple, una verdura dels pobles propers pot madurar amb una diferència d'1 a 2 setmanes.
Al centre de Rússia, la collita de bulbs madurs comença a finals de juliol i acaba a mitjans d'agost. Però el factor principal és el clima: si l'estiu era sec i calent, la verdura madurarà ràpidament.
El temps
Abans de la data prevista de collita de la ceba, és important estudiar la previsió meteorològica i seleccionar diversos dies per recollir la verdura. Si el temps exterior és assolellat, el cultiu no es mullarà i es pot assecar directament al jardí. També hi ha altres avantatges d'aquest clima: els naps es desenterran en sec i es despullen fàcilment del sòl.
Però si això passa i comença a ploure, després de collir la ceba s'ha de rentar, netejar de plomes i closques, tallar les arrels i col·locar-les en un edifici ventilat per assecar-se. Després de 2-3 setmanes, les cebes es posaran noves camises daurades.
Important. Cal recollir les cebes abans de la primera gelada. En cas contrari, es congelarà i es tornarà inadequat per a l'emmagatzematge i el consum.
Normes per cavar cebes
- No regar les cebes 2-3 setmanes abans de la collita.
- Traieu la verdura del terra amb cura, en cas contrari es podrirà si la part superior està danyada.
- Per netejar, agafeu una forquilla de jardí o unes tisores especials per tallar la ceba.
- Si queda terra a la verdura, es pot treure amb la mà o amb les tisores.
- Després d'excavar, les cebes s'han d'assecar al jardí durant 2-3 hores, i després a l'interior durant 10-12 dies.
Important. No colpejar les verdures d'arrel entre si ni contra objectes estranys. Els impactes provocaran danys i podridura dels bulbs.
Si trobeu exemplars verds amb un coll sucós, s'han de portar immediatament a la cuina, ja que aquests bulbs no són adequats per a l'emmagatzematge a l'hivern.
Tallar, classificar
- Quan la ceba s'assequi, cal tallar les fulles, però assegureu-vos de deixar un coll de 50 mm de llarg. Evitarà que la bombeta s'infecti.
- Utilitzeu plomes seques com a corda per lligar.
- Abans d'emmagatzemar els naps, ordena'ls per mida. Col·loqueu les cebes petites en pots, les mitjanes i grans en caixes o emmagatzemeu-les lligades.
- Les cebes netes i pelades es poden emmagatzemar en una caixa. Els bulbs amb un coll obert i gruixut són els que millor seleccionen i s'utilitzen per cuinar.
- Les cebes sense closca no tenen por de les malalties i les plagues.
Verdura saludable
Les cebes són una cura per a "set malalties". Conté vitamines A, B1, B2, C, PP, 18 elements químics, incloent calci, fòsfor, potassi i sodi. Però perquè totes aquestes substàncies útils romanguin a la ceba durant molt de temps, és important eliminar-la no només a temps, sinó també correctament. I després la família rebrà vitamines i verdures saludables fins a la propera temporada.
En quines condicions climàtiques s'ha d'emmagatzemar? Al fred? En llocs càlids?