Hlavními kritérii při nákupu kuchyňského nádobí jsou všestrannost, odolnost, pevnost a pohodlí. Nerezové pánve tyto požadavky splňují. Jsou esteticky příjemné, dlouho vydrží a snadno se používají.
Výhody a nevýhody
Výhody nerezového nádobí:
- Povrch se snadno čistí;
- Pokud hospodyňka preferuje kovové lžíce a špachtle, pak je lze použít při vaření - kov nepoškodí nerezovou ocel;
- Je možné připravovat pokrmy, které vyžadují přidání octa a jiných potravinářských kyselin,
- Nádoby z nerezové oceli si po dlouhou dobu zachovávají svůj původní vzhled, změny teploty nepoškozují estetiku a kusy kovu se neodlamují;
- Silné stěny a dno zabraňují připálení jídla;
- Speciální vysoce ekologická slitina se vyznačuje antibakteriálními vlastnostmi a zachovává prospěšné mikroelementy obsažené ve výrobcích;
- Je možné snížit množství oleje potřebného k vaření.
Obtíže při používání nerezových pánví:
- Vysoká cena ve srovnání s nádobím vyrobeným z jiných materiálů;
- Potřeba zahřát se před zahájením vaření;
- Velké množství soli a silné přehřátí zanechávají na vnitřním povrchu skvrny.
Jak správně vybrat
Při výběru nerezové pánve je důležité řídit se řadou doporučení.
- Nejodolnější pánve jsou vyrobeny z oceli označené 18/10.
- Dno se musí skládat ze 2 nebo více vrstev kovu, jeho tloušťka je minimálně 3 mm.
- Nádobí střední třídy by mělo mít stěny silné 0,5 mm, prémiové - 0,8 mm. Tenčí stěny se rychle deformují, silnější se dlouho zahřívají.
- Je nutné se ujistit, že na povrchu dna a stěn nejsou žádná poškození nebo skvrny.
- Optimální rukojeti jsou ocelové, nezahřívají se. Některé evropské značky používají silikonové gripy, které zabraňují přehřívání rukojetí a usnadňují jejich používání.
- Je lepší dát přednost nádobí se svařovanými rukojeťmi.
- Hlavním požadavkem na víko je těsné usazení a přítomnost výstupu páry. Může být vyroben z oceli nebo žáruvzdorného skla.
Popis značek
Různé společnosti vyrábějící pánve z nerezové oceli umožňují každému kupujícímu vybrat si podle svého rozpočtu a potřeb. Můžete si vybrat produkty známých světových značek nebo zakoupit pokrmy domácí výroby.
BergHOFF
Nádobí BergHOFF, vyráběné v Belgii, je na tuzemském trhu považováno za nejoblíbenější. Známý pro kvalitu a dostupnou cenu. Určeno pro indukční, plynové a elektrické sporáky. Pánve jsou vyrobeny z chromniklové oceli: nárazuvzdorné, žáruvzdorné a šetrné k životnímu prostředí.
Vyznačují se lakonickým designem. Dno je zdobeno měděným plechem. Rukojeti jsou chráněny speciálním systémem před přehřátím. Záruka výrobce – 1 rok.
Blaumann
Nádobí značky Blaumann se vyznačuje poměrem dobré kvality a dostupné ceny. Přítomnost vícevrstvého dna umožňuje vařit pokrmy, aniž by se připálily.
Tepelně odolná skleněná poklice těsně přiléhá ke stěnám pánve a chrání připravované jídlo před vniknutím cizích látek. Ocelové rukojeti jsou tepelně odolné a pro pohodlí mají měřící stupnici.
Crsitel
Prémiové hrnce vyrobené ve Francii. Jsou známé svým elegantním, promyšleným designem a funkčností. Charakteristickým rysem je přítomnost nejen pevných, ale také odnímatelných rukojetí.
Výrobky značky lze použít na jakémkoli sporáku díky jednoduchému, lakonickému designu, snadno se čistí a umývají. Dno a stěny nádobí jsou vícevrstvé, vaření zabere méně času a nehrozí připálení.
Hoffmann
Klíčovou vlastností výrobků Hoffmann je jejich neobvyklý design. Pánve mají nepřilnavou vrstvu, která umožňuje vařit jídlo při vysokých teplotách. Jsou odolné, odolné vůči korozi a deformaci.
Poklice je vybavena parním průduchem, žáruvzdorné sklo umožňuje kontrolu všech fází vaření. Lze mýt v automatické myčce nádobí. Jedinou zaznamenanou nevýhodou je hromadění nečistot v místech, kde jsou připevněny rukojeti.
Fissler
Vysoce kvalitní nerezové pánve vyrobené v Německu. Vyrobeno pomocí pokročilých technologií a opatřeno skleněným víkem. Při dodržení provozního řádu jsou zachovány estetické kvality při každodenním používání.
Nádobí Fissler je vhodné na všechny typy sporáků, má nepřilnavé vlastnosti a lze jej mýt v myčce nádobí. Existují specializované řady:
- Originální profi kolekce. Používané profesionálními kuchaři.
- Kromě užitečných termoakumulačních vlastností má atraktivní a elegantní design.
- Díky zabudovanému sítu se dobře hodí na vaření těstovin. K dispozici je měřící stupnice.
- Umožňují zadržet páru během vaření a v případě potřeby ji uvolnit díky speciálním vlastnostem poklice. Vybaveno zařízením pro vypouštění kapaliny.
Philipiak Milano
Hrnce od italského výrobce vysoké pevnosti. Nepodléhá korozi a mechanickému poškození. Zesílené dno má vysokou rychlost ohřevu, což zvyšuje rychlost vaření.
Dobrá úroveň udržení tepla vám umožní udržet vařené jídlo horké několik hodin. Díky provedení okrajů víka se nádoba hermeticky uzavírá.
Tefal
Světoznámá společnost, která vyrábí různé řady nádobí. Nerezové pánve jsou známé svou odolností a dlouhou životností. Patří do středního cenového segmentu. Snadno a pohodlně se čistí, víka jsou opatřena ocelovými bočnicemi se speciálními otvory pro snadné vypouštění kapaliny.
Některé pánve jsou vybaveny nepřilnavým povrchem. Rukojeti jsou vyrobeny ze silikonu, který je udržuje v chladu. Vařit můžete na jakémkoli sporáku.
Gurmán
Hrnce prémiové třídy vyrobené v Rusku. Vyznačují se zcela hladkým povrchem uvnitř. Rukojeti se nezahřívají a jsou svařené, takže se snadno čistí. Výrobky neoxidují a zachovávají si přirozenou chuť. Konstrukční vlastnosti vícevrstvého dna a stěn umožňují udržet pokrm horký až 6 hodin.
Vhodné pro vaření na všech typech sporáků. Absence plastových dílů je činí bezpečnými v troubě.Zeleninu je možné vařit ve vlastní šťávě bez přidání vody. Řada „Pro“ je vhodná pro velké rodiny, protože zahrnuje velkoobjemové hrnce.
Bohatá úroda
Výrobky tohoto výrobce jsou oblíbené zejména mezi ženami v domácnosti, které milují konzervaci potravin. Speciální tlusté dno tento proces značně usnadňuje.
Snadno se udržuje a je odolný. Žáruvzdorné skleněné poklice těsně přiléhají k nádobě a jsou vybaveny zařízením pro vypouštění páry. Rukojeti jsou ergonomické a nezahřívají se.
Kuchyňské náčiní se kupuje zřídka a na dlouhou dobu, proto je při nákupu důležité věnovat pozornost označení, rozhodnout se pro známého výrobce a následně se o svůj nákup řádně postarat. V tomto případě vám zakoupená sada vydrží mnoho let. Měli byste také pamatovat na to, že v kuchyni by měly být hrnce různých velikostí, takže je vhodné zakoupit sadu, abyste mohli rychle uvařit vejce k snídani a připravit polévku pro mnoho členů rodiny.
