Rajčata jsou velmi oblíbenou zeleninou, která se používá nejen čerstvá, ale i ke konzervování. Ne všechny odrůdy jsou vhodné pro přípravu přípravků na zimu, protože plody musí splňovat určité normy. Promluvme si o šesti nejoblíbenějších odrůdách, které nejčastěji volí konzervárenští nadšenci.
Gina
Rajče Gina je odrůda, jejíž stonky přestanou růst poté, co se na jejich vrcholcích vytvoří květenství. Tato odrůda nedorůstá výše než 80 cm a vyžaduje vyvázání keře. Chutné plody dozrávají přibližně 115-120 dní po objevení prvních výhonků.
Rajčata kulatého tvaru mají sotva znatelné žebrování. V průměru se jejich hmotnost pohybuje od 230 gramů. Masitá šťavnatá dužnina s výraznou svěží vůní, nasládlá chuť. Mírná kyselost dodává plodům této odrůdy chuť. Silná červená slupka si dobře zachovává pružnost a při zavařování nepraská.
Nakládací zázrak
Odrůda je kompaktní keř, jehož výška nepřesahuje 50 cm I přes to mořský zázrak dlouho bohatě plodí. První zelenina začíná dozrávat 3 měsíce po výsadbě. Oválné plody se sbírají ve shlucích po 10-12 kusech. Hmotnost každé zeleniny se pohybuje od 100 gramů.
Slupka zralých rajčat získává jasně červený odstín a dobře chrání hustou, šťavnatou dužninu před poškozením a praskáním. Rajčata jsou ceněná pro svou gastronomickou chuť.
dámské prsty
Tato odrůda je raná odrůda, protože si můžete vychutnat první ovoce 100 dní po objevení prvních výhonků. Při pěstování ve volné půdě jsou keře kompaktní a nedorůstají výše než 55-60 cm I s tímto znakem potřebuje rostlina vysazování, protože je schopna tvořit trsy s 5-6 plody současně.
Válcová rajčata mají mírně výrazné žebrování. Jednorozměrnost rajčat je další vlastností, pro kterou je odrůda milována. Hustá, jemná dužina má sladkokyselou chuť. Je chráněn hladkou, lesklou slupkou sytě červené barvy.
Volgogradskij 595
Kultura patří k nízko rostoucím odrůdám, které začínají plodit přibližně 110 dní po začátku vegetačního období. Kulatá, mírně zploštělá zelenina je pokryta tenkou červenooranžovou slupkou, která není náchylná k praskání a výborně si zachovává celistvost při tepelné úpravě.
Dužnina je hustá, ale zároveň jemná a šťavnatá. Chuť je nasládlá, s mírnou kyselostí. Pikantní kyselost dodává omáčkám a šťávám připravovaným na zimu bohatost a svěžest. Jednorozměrnost plodů a jejich malá velikost umožňuje hospodyňkám konzervovat celá rajčata.
Červená Karkulka
Odrůda je raně dozrávající odrůda a je velmi oblíbená mezi pěstiteli zeleniny. Standardní nízko rostoucí keř plodí hojně méně než tři měsíce po objevení prvních výhonků.
Rajčata rostou ve shlucích, z nichž každý tvoří asi 7 druhů zeleniny. Kulaté plody jsou pokryty lesklou slupkou, jejíž barva v plné zralosti přechází do červena. Středně velká rajčata dobře snášejí tepelnou úpravu a nepraskají. Šťavnatá dužnina je sladké chuti, s příjemnou svěží vůní.
Moskevská lahůdka
Vysoce výnosná odrůda střední sezóny charakterizovaná silnými vysokými keři. Stonky, jejichž výška může dosáhnout dvou metrů, musí být svázány. Doba zrání rajčat začíná 4 měsíce po zasetí semen.
Rajčata ve tvaru papriky jsou hustá a masitá, díky čemuž jsou vhodná k přípravě pyré, omáček a šťáv na zimu a ke konzumaci čerstvá. Průměrná hmotnost ovoce je asi 110 gramů. Šťavnatá jasně červená dužina má sladkou chuť. Je pokryta hustou slupkou sytě červené barvy, která dokonale zachovává celistvost zeleniny.
Konzervovaná rajčata zdobí náš stůl jak ve všední dny, tak o svátcích. Výběr vhodné odrůdy pro moření je vždy na zahrádkářích. Díky práci chovatelů se seznam takových rajčat neustále rozrůstá.
