Kuchyně je srdcem domova, symbolem krbu. Spojuje rodinu nejen společným jídlem, ale i blízkou komunikací. Jídlo připravené s láskou prokazuje péči a touhu uspokojit choutky domácnosti. Jak nakrmit rodinu chutným, zdravým jídlem a neztrácet tím veškerý volný čas? Nechoďte neustále do restaurací a nejezte zpracované potraviny. Zde pomůže integrovaný přístup k organizaci přípravy jídla.
"Správná" kuchyně
Prostor pro vaření by měl být co nejpohodlnější.
- Umístěte lednici, dřez a sporák blízko sebe. V ideálním případě by mezi nimi měly být pracovní plochy.
- Je vhodné vybrat nábytek s hladkými fasádami, které se snadno čistí.
- Na všechno náčiní by mělo být dostatek zásuvek a polic, jinak budete muset vyndat nepotřebné věci, abyste se dostali k potřebné věci.
- Barva a osvětlení kuchyně by měly být zvoleny tak, aby byly příjemné pro oči.
Optimální organizace prostoru
Nejjednodušší způsob, jak uložit kuchyňské náčiní a další příslušenství, je podle kategorií a umístit je na jedno místo pro snadné přenášení: potraviny, nádobí, malé spotřebiče, domácí chemikálie, textil. Uchovávejte například obiloviny, těstoviny, koření, oleje, sůl a cukr v jedné skříni poblíž sporáku.
Toto pořadí je důležité, protože nemusíte neustále přemýšlet o tom, kde co je a kam to po umytí umístit. Položky, které se často používají, by měly být uspořádány tak, aby k nim byl rychlý přístup. Ty méně potřebné je lepší odstranit.
Abyste se mezi kuchyňským náčiním neztratili, měla by si hospodyňka stanovit požadované minimum a nepřekračovat ho. Například tříčlenná rodina pravděpodobně nebude potřebovat 5 pánví nebo 3 technická zařízení, která si navzájem duplikují funkce vaření.
Dalším trikem je pokud možno odstranit z pracovní plochy předměty, které překážejí a špiní. Po uvaření je pak hospodyňka rychle vyjme, aniž by se obtěžovala pokaždé otírat a skládat.
Menu na týden
Ideální volba pro zaneprázdněné ženy. Umožňuje rychle a bez dlouhého přemýšlení nakupovat produkty podle seznamu a vyrábět přípravky, které vydrží v lednici několik dní. Při plánování menu je potřeba počítat s dobou vaření. Jídlům, jejichž příprava nebo vaření trvá o víkendu dlouho, se raději vyhněte.
Přípravy do mrazáku a další
Pomáhají, když hospodyňka nemá čas vařit. Mrazit můžete jak hotová jídla, tak polotovary. Čerstvé potraviny samozřejmě chutnají lépe, ale zmrazit si vlastní je lepší než kupovat v supermarketu.
Některé přípravky se uchovávají v lednici týden. Například: orestovaná cibule a mrkev, loupaná zelenina v nádobě (cibule, česnek, mrkev), nakládané ryby a maso, vývar pro ostatní pokrmy.
Technologie, která šetří čas
První pomocník v kuchyni - multivařič. Odstraňuje nutnost neustálého sledování procesu vaření, šetří čas a snižuje množství špinavého nádobí. Multivarič má tolik funkcí, že se s ním dá každý den připravovat úplně jiná jídla.
Pro rodinu, která miluje čerstvé pečivo, je to také vhodné chlebový stroj. Má funkce přípravy nejen chleba, ale i muffinů. Zařízení vyžaduje pouze přidávání produktů; zbytek procesu není třeba řídit.
Myčka nádobí výrazně ušetří čas hospodyňky. Pokud si jej umíte nainstalovat, rozhodně se vyplatí zakoupit.
Práce v kuchyni je neustálá a únavná, zabírá nejvíce energie a času. Každá rodina má samozřejmě své podmínky a prostředky. Zkušená hospodyňka, která zná malé triky, je však v každé situaci zorganizuje tak, aby měla čas trávit čas s rodinou a postarat se o sebe.
