5 συμβουλές για τη συγκομιδή κρεμμυδιών για καλύτερη ασφάλεια της συγκομιδής

Για να διατηρηθούν καλά τα κρεμμύδια, δεν χρειάζεται μόνο να ακολουθήσετε τις συστάσεις για φύτευση και φροντίδα, αλλά και να συλλέξετε εγκαίρως από τον κήπο. Πότε και πώς να το κάνετε αυτό; Οι συμβουλές έμπειρων κηπουρών θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα.

Εξωτερικά σημάδια

Πρέπει να ξεκινήσετε τη συγκομιδή κρεμμυδιών όταν το λαχανικό βρίσκεται στο έδαφος, τα φτερά του γίνονται κίτρινα και στεγνά. Αυτή τη στιγμή, ο σχηματισμένος βολβός βρίσκεται στο έδαφος.

Προθεσμίες

Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η καθολική ημερομηνία συγκομιδής είναι διαφορετική για κάθε περιοχή. Για παράδειγμα, ένα λαχανικό σε κοντινά χωριά μπορεί να ωριμάσει με διαφορά 1-2 εβδομάδων.

Στην κεντρική Ρωσία, η συγκομιδή των ώριμων βολβών αρχίζει στα τέλη Ιουλίου και τελειώνει στα μέσα Αυγούστου. Αλλά ο κύριος παράγοντας είναι ο καιρός: αν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, τότε το λαχανικό θα ωριμάσει γρήγορα.

Καιρός

Πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία συγκομιδής του κρεμμυδιού, είναι σημαντικό να μελετήσετε την πρόγνωση του καιρού και να επιλέξετε αρκετές ημέρες για τη συλλογή του λαχανικού. Εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος έξω, η καλλιέργεια δεν θα βραχεί και μπορεί να στεγνώσει ακριβώς στον κήπο. Υπάρχουν επίσης άλλα πλεονεκτήματα αυτού του καιρού: τα γογγύλια σκάβονται στεγνά και καθαρίζονται εύκολα από το χώμα.

Αλλά αν συμβεί αυτό και αρχίσει να βρέχει, τότε μετά τη συγκομιδή το κρεμμύδι πρέπει να πλυθεί, να καθαριστεί από φτερά και φλοιούς, να αποκοπεί οι ρίζες και να τοποθετηθεί σε ένα αεριζόμενο κτίριο για να στεγνώσει. Μετά από 2-3 εβδομάδες, τα κρεμμύδια θα φορέσουν καινούργια χρυσά πουκάμισα.

Σπουδαίος. Πρέπει να συλλέξετε κρεμμύδια πριν από τον πρώτο παγετό. Διαφορετικά, θα παγώσει και θα γίνει ακατάλληλο για αποθήκευση και κατανάλωση.

Κανόνες για το σκάψιμο κρεμμυδιών

1. Μην ποτίζετε τα κρεμμύδια 2-3 εβδομάδες πριν τη συγκομιδή.
2. Αφαιρέστε το λαχανικό από το έδαφος προσεκτικά, διαφορετικά θα σαπίσει αν καταστραφούν οι κορυφές.
3. Για τον καθαρισμό, πάρτε ένα πιρούνι κήπου ή ένα ειδικό ψαλίδι για να κόψετε κρεμμύδια.
4. Εάν παραμείνει χώμα στο λαχανικό, μπορεί να αφαιρεθεί με το χέρι ή χρησιμοποιώντας το πλάι του ψαλιδιού.
5. Μετά το σκάψιμο, τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν στον κήπο για 2-3 ώρες και στη συνέχεια σε εσωτερικούς χώρους για 10-12 ημέρες.

Σπουδαίος. Μην χτυπάτε τα λαχανικά ρίζας το ένα πάνω στο άλλο ή σε ξένα αντικείμενα. Οι κρούσεις θα προκαλέσουν ζημιά και σήψη των βολβών.

Εάν συναντήσετε άγουρα δείγματα με ζουμερό λαιμό, θα πρέπει να μεταφερθούν αμέσως στην κουζίνα, καθώς τέτοιοι λαμπτήρες δεν είναι κατάλληλοι για χειμερινή αποθήκευση.

Κόψιμο, ταξινόμηση

1. Όταν το κρεμμύδι στεγνώσει, πρέπει να κόψετε τα φύλλα, αλλά φροντίστε να αφήσετε ένα λαιμό μήκους 50 mm. Θα αποτρέψει τη μόλυνση του βολβού.
2. Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα φτερά ως σπάγκο για το δέσιμο.
3. Πριν αποθηκεύσετε τα γογγύλια, ταξινομήστε τα κατά μέγεθος. Τοποθετούμε μικρά κρεμμύδια σε βάζα, μέτρια και μεγάλα σε κουτιά ή αποθηκεύουμε δεμένα.
4. Τα καθαρά, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν σε κουτί. Οι βολβοί με ανοιχτό, παχύ λαιμό επιλέγονται καλύτερα και χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα.
5. Τα κρεμμύδια χωρίς φλοιό δεν φοβούνται τις ασθένειες και τα παράσιτα.

Υγιεινό λαχανικό

Τα κρεμμύδια είναι μια θεραπεία για «επτά ασθένειες». Περιέχει βιταμίνες A, B1, B2, C, PP, 18 χημικά στοιχεία, μεταξύ των οποίων ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο. Αλλά για να παραμείνουν όλες αυτές οι χρήσιμες ουσίες στο κρεμμύδι για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να το αφαιρέσετε όχι μόνο έγκαιρα, αλλά και σωστά. Και τότε η οικογένεια θα εφοδιαστεί με βιταμίνες και υγιεινά λαχανικά μέχρι την επόμενη σεζόν.