Τα ζουμερά χόρτα που καλλιεργούνται με τα χέρια σας είναι αναπόσπαστο μέρος του τραπεζιού. Έτσι ώστε με την αρχή της άνοιξης, τα χνουδωτά τσαμπιά κόλιαντρο ή μαρούλι θα σας ενθουσιάσουν με άρωμα και βιταμίνες, είναι καλύτερο να φυτέψετε πρασινάδα στα τέλη του φθινοπώρου. Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες χόρτων είναι κατάλληλες για χειμερινή φύτευση, καθεμία από τις οποίες έχει χαρακτηριστικά σποράς.
κόλιανδρος (πράσινος κόλιανδρος)
Ένα αρωματικό φυτό με πυκνά, φωτεινά φύλλα είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης και ανθεκτικό στο κρύο. Ο κόλιανδρος αγαπά τις μεγάλες ώρες της ημέρας, επομένως για να αποκτήσει σπόρους καλλιεργείται τη ζεστή εποχή. Τα φθινοπωρινά χόρτα φημίζονται για το πλούσιο άρωμά τους, προστίθενται σε σαλάτες, αποξηραίνονται ως μπαχαρικό και καταψύχονται για το χειμώνα.
Θα πρέπει να επιλέξετε πλήρως ώριμους καφέ σπόρους. Για να φυτέψετε κόλιαντρο, πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο, ζεστό μέρος, ώστε να σχηματιστεί μια πλούσια κεφαλή φύλλων. Θα πρέπει να φυτέψετε περίπου 2,5 g σπόρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m σε βάθος 2 cm Πραγματοποιήστε τη διαδικασία μετά τον πρώτο ελαφρύ παγετό. Το πρώτο πράσινο εμφανίζεται 20-25 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ποικιλίες όπως η Venus, το Ararat και το Pervenets έχουν αποδειχθεί καλά.
Σπανάκι
Το τρυφερό σπανάκι είναι μια λεπτή προσθήκη στο κρέας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα, αποξηραμένο ή κατεψυγμένο. Το σπανάκι προτιμά τον δροσερό καιρό και είναι ανθεκτικό στις μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες και στους ανέμους, επομένως μπορεί να σπαρθεί στις αρχές του φθινοπώρου. Το σπανάκι πρώιμης ωρίμανσης δεν φοβάται τον παγετό και δεν απαιτεί συνεχές πότισμα και φροντίδα. Τα χόρτα αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες 19-20°C 0ΜΕ.Ένα μήνα μετά τους πρώτους βλαστούς, τα τρυφερά φύλλα είναι έτοιμα για κατανάλωση. Το σπανάκι που φυτεύτηκε στις αρχές Οκτωβρίου έχει καλή βλάστηση, επομένως τα χόρτα μπορούν να μαζευτούν στα μέσα της άνοιξης.
Φύλλα σαλάτας
Τα τραγανά φύλλα μαρουλιού είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και βιταμίνες. Η υψηλότερη απόδοση είναι από τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Για πλούσια σοδειά, η φύτευση πρέπει να ποτίζεται συχνά, περίπου 3 φορές την εβδομάδα. Η σαλάτα πρέπει να χαλαρώσει, να αφαιρεθεί από τα ζιζάνια και να υγρανθεί.
Το φυτό ανέχεται εύκολα χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ενεργός ανάπτυξη συνεχίζεται στους 5℃ και δεν μειώνεται ακόμη και με παγετούς έως -5℃. Κατάλληλα για φύτευση είναι τα χόρτα μαρουλιού με σύντομη καλλιεργητική περίοδο, τα οποία προτιμούν δροσερές συνθήκες και δεν απαιτούν μεγάλες ώρες ημέρας.
Το μαρούλι και οι ποικιλίες του, Iceberg και Romaine, λειτουργούν καλύτερα. Τα φυτά προτιμούν τη δροσιά και τα πιο νόστιμα φύλλα λαμβάνονται στους 10–12 ℃. Σε ζεστό καιρό, το μαρούλι θα πικρίσει και θα εκτοξεύσει βέλη. Το μαρούλι σε φύλλα θα ωριμάσει 40 ημέρες μετά τη φύτευση, ενώ το μαρούλι κεφαλής θα πάρει 80 ημέρες. Μετά τον πρώτο παγετό, τα χόρτα πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη.
Οξαλίδα
Μετά τους πρώτους νυχτερινούς παγετούς, η οξαλίδα μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος με προστασία από βόρειους ανέμους. Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί: προσθέστε τέφρα ξύλου, ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Κάντε κρεβάτια στο χώμα και καλύψτε με μεμβράνη. Επεξεργαστείτε τους σπόρους με φορμαλδεΰδη ή υπερμαγγανικό κάλιο, εμβαθύνετε τις αυλακώσεις κατά 2 cm, καλύψτε με χούμο και καλύψτε με παλιά φύλλα.
Ρόκα
Η δροσιά του φθινοπώρου είναι η καλύτερη εποχή για να ωριμάσει η ρόκα τα πρώτα φύλλα μπορούν να μαζευτούν 3-4 εβδομάδες μετά τη φύτευση.Τα πράσινα δεν φοβούνται τους ελαφρούς παγετούς, αντέχουν τις μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες και αναπτύσσονται καλύτερα σε θερμοκρασίες 15–17 ℃. Η ρόκα πρέπει να φυτεύεται σε υπερυψωμένη, ηλιόλουστη περιοχή γης, καθώς η σκιά επηρεάζει αρνητικά τη γεύση του φυτού. Το χώμα πρέπει να χαλαρώνει συχνά και να ποτίζεται με ζεστό νερό.
Η φύτευση ανθεκτικών στον παγετό φυτών εξασφαλίζει συγκομιδή βοτάνων στις αρχές της άνοιξης. Θα πρέπει να επιλέξετε ανεπιτήδευτες καλλιέργειες που δεν βλάπτονται από τις μεταβαλλόμενες συνθήκες, το κρύο και τον άνεμο.
