Το παντζάρι είναι από τις καλλιέργειες που δεν προκαλεί ιδιαίτερο πρόβλημα κατά την αποθήκευση. Πρέπει όμως να προσεγγίσουμε το θέμα με υπευθυνότητα ώστε να παραμείνει φρέσκο, ζουμερό και χωρίς ζημιές μέχρι τον επόμενο τρύγο. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ποικιλίες που δεν αλλοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και διατηρούν την παρουσίασή τους. Ας δούμε μερικά από αυτά.
Μπορντό-237
Η ποικιλία ωριμάζει σε 95-110 ημέρες. Με πολλά χρόνια καλλιέργειας, έχει αποδειχθεί καλά σε όλες τις περιοχές της χώρας.
Κατέχει:
- στρογγυλεμένη ρίζα, αρκετά μεγάλη.
- παχύ δέρμα, επομένως διατηρείται καλά στο σπίτι.
- ελάχιστα αντιληπτοί κύκλοι.
- αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να σπαρθεί το φθινόπωρο.
Το φυτό απαιτεί μεγαλύτερη έκταση ανάπτυξης από άλλες ποικιλίες.
Αιγυπτιακό διαμέρισμα
Τα φυτά είναι έτοιμα για συγκομιδή μετά από περίπου 3,5 μήνες. Αν σπαρθεί ακόμη και στα τέλη της άνοιξης, μπορεί να συγκομιστεί νωρίς το φθινόπωρο.
Η ποικιλία είναι διαφορετική:
- μικρά πεπλατυσμένα κεφάλια.
- σκούρο, ομοιόμορφο πολτό?
- εξαιρετική ποιότητα διατήρησης?
- αντοχή στον παγετό?
- δεν πετάει μίσχους λουλουδιών.
Οι σπόροι χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν και οι σειρές συχνά αραιώνονται. Επομένως, είναι απαραίτητο να τα σπείρουμε πυκνά, ώστε οι καλλιέργειες να είναι πλήρεις.
Κύλινδρος
Η ποικιλία έχει μέση περίοδο ωρίμανσης - 100 ημέρες μετά τη σπορά, αφαιρείται από τον κήπο. Έχει τις εξής παραμέτρους:
- ο καρπός έχει επίμηκες σχήμα, ύψος 17 cm και διάμετρο περίπου 8 cm.
- δεν χαλάει μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, διατηρώντας εξαιρετική γεύση.
- ζουμερός πολτός σκούρου κόκκινου χρώματος, χωρίς φλέβες.
- τραβάει από το έδαφος χωρίς προσπάθεια.
- υψηλή απόδοση.
Το μειονέκτημα είναι η κακή αντοχή των φυταρίων σε χαμηλές αρνητικές θερμοκρασίες.
Ρένοβα
Αναφέρεται σε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Καλλιεργεί μια ρίζα:
- μεσαίο κυλινδρικό?
- πλούσιο μπορντό χρώμα, χωρίς δαχτυλίδια.
- ευχάριστη γλυκιά γεύση.
- παραμένει μέχρι την επόμενη συγκομιδή χωρίς ζημιές.
Παράγει πολλά βλαστάρια από σπόρους, γι' αυτό είναι απαραίτητο να διασπαστούν οι φυτεύσεις κατά τη διάρκεια της εποχής.
Ντιτρόιτ
Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου 15 εβδομάδες, κατά τη διάρκεια της οποίας λαμβάνει χώρα πλήρης ωρίμανση.
Χαρακτηρίζεται από τις ακόλουθες ιδιότητες:
- στρογγυλό λαχανικό με βάρος έως 150 g.
- Το κουδούνισμα σχεδόν απουσιάζει.
- γλυκό στη γεύση?
- Η ικανότητα αποθήκευσης είναι υψηλή.
Οι δείκτες ποιότητας του προϊόντος εξαρτώνται από τη γονιμότητα του εδάφους.
Μιγάς
Μια σχετικά νεαρή ποικιλία, που εκτράφηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους το 2003. Χαρακτηριστικά:
- λεία, μεσαίου μεγέθους, σχεδόν στρογγυλά κεφάλια, βολικά για μαγείρεμα.
- ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στην ξηρασία.
- μέση απόδοση?
- οι ιστοί στο εσωτερικό είναι σκούρο καφέ, δεν υπάρχουν λευκές ίνες.
- κατάλληλο για μαγείρεμα, δεν μαραίνεται το χειμώνα.
- διατηρεί το χρώμα όταν μαγειρεύεται.
Τα νεαρά φύλλα μπορεί να καταστραφούν από τους παγετούς επιστροφής.
Όταν επιλέγετε μια κατάλληλη ποικιλία, πρέπει να δώσετε προσοχή στα αγροτεχνικά χαρακτηριστικά όπου είναι ζωνοποιημένη.
